Karp Wigilijny. Jak Przygotować i Smażyć Karpia.Jak Zlikwidować Posmak Mułu z Karpia

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 126

  • @koteczka321
    @koteczka321 16 годин тому +1

    Dzięki.. ❤Wesołych i smacznego karpia☃️☃️⛄

  • @zbigniewswiatczak1136
    @zbigniewswiatczak1136 Рік тому +30

    Mistrzu Każdy po swojemu. Dobry karp niesmierdzi mułem.

  • @beatarzepus9525
    @beatarzepus9525 Рік тому +5

    Super dziekuje za info skorzystam Wesolych Swiat!!!!!

  • @ImperioXXX-ff4zd
    @ImperioXXX-ff4zd Рік тому +22

    uwielbiam karpia wigilijnego!

  • @justynamaslanka6350
    @justynamaslanka6350 Рік тому +12

    Prosze Pana, aby Karp nie smierdzial nalezy odwrotna czescia noza zeskrobac sloz, zaczynajac od ogona go glowy, a nastepnie umyc rybe. Mozna tez uzyc siatki (taka krateczka) po ziemniakach lub po pomaranczach, wlozyc do niej Karpia i pocierajac oczyscic ze sluzu. Co do ogonow i glowy, to gotuje na nich zupe rybna. Karpia przyrzadzam ,marynuje a po dwoch dniach pieke w piekarniku.
    Dziekuje bardzo za ciekawy odcinek i podzielenie sie swoim przepisem.
    Serdecznie pozdrawiam i zycze magicznych Swiat Bozego Narodzenia 🥰

  • @JontekS
    @JontekS Рік тому +8

    Dziękuję 🍀🍀🍀 za fajny filmik 👌
    I nie przejmujemy się "mulistymi' komentarzami 🙈

  • @zbigniewwidecki6174
    @zbigniewwidecki6174 Рік тому +12

    Wystarczy polać wrzątkiem i po śluzie i po zapachu. No i ważne co kucharz pije przy karpiu.

    • @alinabombik6120
      @alinabombik6120 10 днів тому

      S jaki skład tego zielonego napoju?
      Można przepis?

  • @agnieszkadzikowska1580
    @agnieszkadzikowska1580 11 місяців тому +7

    Tak samo robię jak pan❤❤❤

    • @andrzejxxx9289
      @andrzejxxx9289 20 годин тому

      Dobre rady a ja kupuję sazana to też karp sól cebula i sokiem z cytryny polewam nie kropię

  • @agatajankowska942
    @agatajankowska942 Рік тому +10

    Nie każdy karp pachnie mułem, bo nie każdy w mule żyje ;) Warto zamawiać w sprawdzonych miejscach jak np od Fier SeaFood, zaopatrują restauracje ale też można prywatne zamówienia realizują od osób indywidualnych. Karpia akurat mają sezonowo w ofercie, nie jest u nich dostępny przez cały rok.

  • @joannaswidnik-uw2rg
    @joannaswidnik-uw2rg Рік тому +15

    Witam;
    W celu pozbycia się smaku mułu z karpia tylko cytryna jest za słaba. Mój sposób jest następujący: umyte dzwonka karpia delikatnie posolić, posypać pieprzem i obłożyć surową, pokrojoną w piórka cebulą. Należy to zrobić co najmniej 2,3 godziny przed smażeniem, trzymać w lodówce (ja to robię wieczorem, dzień przed smażeniem-na drugi dzień skrapiam cytryną i smażę). Po upływie tego czasu dzwonka karpia należy wyjąć z cebuli i wtedy kropić sokiem z cytryny, panierować i smażyć. Po tych czynnościach nie ma problemu z tym nieprzyjemnym dennym posmakiem. Karp jest przepyszny a jego mięso jasne/białe. Szczerze zachęcam do wypróbowania mojego przepisu i życzę Wesołych Świąt🎄
    Pozdrawiam serdecznie

    • @homefoodkryger
      @homefoodkryger  Рік тому

      Wielkie dzięki za tak obszerny komentarz i przepis ❤️✌️

    • @zabkazabka5972
      @zabkazabka5972 Рік тому +3

      Ja też w ten sposób prrzgotowuję .Oczyszszczonego, umytego kroję w dzwonka, solę, przekładam cebulą pokrojoną w plastry, i na noc do lodówki.

    • @maaaty
      @maaaty Рік тому +3

      Robimy bardzo podobnie, tyle ze karpia w cebuli przetrzymujemy nawet 24h. I jakoś nie pamiętam karpia śmierdzącego mulem

    • @Jozefaable
      @Jozefaable Рік тому +5

      Mój brat dał mi przepis na przygotowanie smacznego karpia. Dzwonka okladamy plastrami cebuli i podlewamy mlekiem - na parę godzin do lodówki, można zamrozić, jeśli wcześniej przygotowujemy. Smażyć przed podaniem lub wcześniej, jeśli ma być na zimno Przez 40 lat nie jadłam karpia (z powodu ości, którą się kiedyś dlawilam), ale temu się nie oprę. Pachnie smakowicie.

    • @BogdanSikorski-h4l
      @BogdanSikorski-h4l 18 днів тому +2

      W zamrazarce tezymac juz wyczyszczony, umyty i natarty.. Przemrozi sie, bedzie kruchy i jak sie smazy nie czuc w domu, ale ja nacieram cytryna, cebula, czosnkiem i namoczyc w mleku, super

  • @Dominik-tl2se
    @Dominik-tl2se Рік тому +10

    Dobry karp nie jest zły ale ości w huk.😊

  • @hanysek1975
    @hanysek1975 21 день тому +5

    Super 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @AlicjaMatura
    @AlicjaMatura 16 днів тому +1

    Super kanał sub poleciał i👍
    dziękuję zrobię tak samo w tym roku jak u Pana na filmiku 👏👌
    robiłem cały czas chyba błąd 😫🤷‍♀️🤦‍♀️bo panierowałam bułkę tartą 🤷‍♀️
    serdecznie pozdrawiam wszystkich tu obecnych i życzę miłej 2 niedzieli adwentu 🎄🎄🕯️🕯️❄️❄️💥

  • @boguosi4815
    @boguosi4815 3 дні тому +1

    MISIU WRZATKIEM POLEJ TWOJE BRAKI UMIEJTNOSCI ODNOSNIE KARPIA!!!!

  • @teresagaik7405
    @teresagaik7405 Рік тому +4

    Takiego lubię najbardziej a niektórzy dodają cebulę i pieczarki i co Pan na to może tak być 😂❤

  • @elaklon7650
    @elaklon7650 3 місяці тому +1

    Robie tak samo jak ty,pozdrawiam serdecznie ❤

  • @JolantaKołodziejczak-i8b
    @JolantaKołodziejczak-i8b 16 годин тому

    To jest zapach ryby słodkowodnej a nie smrud.jak komuś śmierdzi to pangę bez ości i pycha😂😂😂😂

  • @JanNowak-j9v
    @JanNowak-j9v Рік тому +7

    Robię bardzo podobnie ❤

  • @UrszulaM-do1km
    @UrszulaM-do1km 20 днів тому +3

    Robię karpia polewam go wrzątkiem z obu stron chwilę ostygnie a śluz wychodzi no i usuwam łuski płucze jak jest karp umyty zostawiam na 2 lub

  • @mirekjanota1755
    @mirekjanota1755 Рік тому +7

    Bardzo ładnie pokazane, prosto szybko i smacznie 👏 leci subik i łapka👍 pozdrawiam serdecznie.

  • @makterez
    @makterez Рік тому +4

    Po co się męczyć nożem skoro idealnie płetwy obcina się i kroi rybę na dzwonki nożycami do cięcia drobiu. 😊

  • @UrszulaM-do1km
    @UrszulaM-do1km 20 днів тому +3

    C.dalszy zalewam karpia mlekiem policzek .sole okładam cebulą.ktora należy wyrzucić no i smażę każda pani domu już wie jak i na czym uważam że najlepsza jest oliwa z oliwek.jestem z Polski smacznego zdrowych miłych świąt

    • @barbaraxyz1890
      @barbaraxyz1890 16 днів тому +1

      Dokładnie, cebula na posolonego karpia, przez noc wyciąga zapach i posmak mułu, tylko obłożyć szczelnie; cytrynka też wskazana przed panierką.

    • @Anna-um6mw
      @Anna-um6mw 12 днів тому

      Od lat tak przygotowuję karpia.Rewelacja

  • @basiajeziak-it6dw
    @basiajeziak-it6dw 20 днів тому +8

    A ja przed krojeniem polewam gorącą wodą i jednym pociągnięciem noża śluz leciutko schodzi acard nie śmierdzi mułem pozdrawiam

  • @domoweobiady4010
    @domoweobiady4010 Рік тому +8

    Super przepis 😊

    • @masz9097
      @masz9097 Рік тому

      ... 4 łyżeczkami soli?

  • @Zoohha
    @Zoohha 9 днів тому +1

    Ja mocze w mleku z cebulą. Na 2 dzień smażę na maśle klarowanym .Nie czuć wogle mułem.

  • @joachimparusel3050
    @joachimparusel3050 Рік тому +2

    ...dzwonka.

  • @lilii1762
    @lilii1762 Рік тому +3

    pierwszy raz na tym kanale, ale bardzo fajne, subsktybuję i zostaję

    • @homefoodkryger
      @homefoodkryger  Рік тому +1

      Super ❤️pozdrawiam serdecznie ✌️✌️

  • @Bernadeta-cd6zi
    @Bernadeta-cd6zi 16 днів тому +1

    Mnie niedenerwuje lubie sluchac , tylko ze to caly czas w kolko 😉❤

  • @darekkostiuk9991
    @darekkostiuk9991 Рік тому +3

    Fajna propozycja 💓 dzięki 💓💓

  • @lilii1762
    @lilii1762 Рік тому +3

    co zrobić, żeby ryba w mace się nie paliła i tak nie opijała tłuszczem?

    • @Beraht_Nord
      @Beraht_Nord Рік тому +2

      wrzucić na odpowiednio rozgrzany tłuszcz.

    • @camilladayen9624
      @camilladayen9624 Рік тому +4

      Przygotuj miske z woda. Obtocz karpia mąka zanurz w zimnej wodzie i na patalnie

  • @annamikiewicz7983
    @annamikiewicz7983 Рік тому +3

    Co Sz P.pije?zielony płyn co to??😃

    • @homefoodkryger
      @homefoodkryger  Рік тому +1

      Zielone dobro Chlorofil na oczyszczenie z metali ciężkich , dodania więcej energii Zna Pani ?.wiecej info w tym filmie
      ua-cam.com/video/y2WBcZyueMk/v-deo.html

  • @KalinaD23
    @KalinaD23 Рік тому +5

    Pozbędziesz zapachu jak po dokładnym oczyszczeniu obłożyć iw środku warzywami drobno pokrojonymi
    2 sposób namoczyć w mleku.

  • @magorzatak3648
    @magorzatak3648 Рік тому +2

    a czy można smażyć we frytkownicy?

    • @homefoodkryger
      @homefoodkryger  Рік тому +2

      Witam osobiście odradzam karp jest zbyt tłustą rybą żeby go smażyć w głębokim tłuszczu 👍👋❤️ pozdrawiam serdecznie

  • @user-pd5vx5yh2v
    @user-pd5vx5yh2v 17 днів тому +1

    Da się usunąć zapach smak mułu należy długo moczyć zmieniając często wodę.

  • @magorzatanakielny3543
    @magorzatanakielny3543 Рік тому +1

    Mam pytanie : w jajku Pan nie paniruje

  • @krzystynagrzesik8559
    @krzystynagrzesik8559 19 днів тому +10

    Wyłącz muzykę ,przesxkadza

  • @leokadiahnatyk9154
    @leokadiahnatyk9154 Рік тому +2

    7:26

  • @haniazar885
    @haniazar885 Рік тому +1

    Ja jem karpia z chrzanem wymieszanym z łyżką gęstej kwaśnej śmietany,pycha.

  • @magorzataraczynska7066
    @magorzataraczynska7066 Рік тому +2

    W jajku pan nie panieruje?

    • @homefoodkryger
      @homefoodkryger  Рік тому +2

      No nie tak jest wystarczająco 👍 pozdrawiam serdecznie ❤️👍

    • @stanisawabogacz1684
      @stanisawabogacz1684 12 днів тому

      Nałożyć słuchawki ipo sprawie ❤

  • @wiktorglass4418
    @wiktorglass4418 Рік тому +18

    Karp czyszczony w specjalnych zbiornikach przygotowany do handlu około świątecznego nie ma posmaku mułu. Czy was pojeb...o z tym mułem? Może być mulisty w innych okresach roku - może, zależy od miejsca.

    • @MałgorzataIgnorek
      @MałgorzataIgnorek 19 днів тому +3

      Porządna firma trzyma karpia w tzw.zbiornikach do odłowu z bieżącą wodą,gdzie karp się czyści i nie zdarzyło się żeby karp którego kupuje kiedykolwiek śmierdział

    • @halinapiecha5714
      @halinapiecha5714 18 днів тому +3

      @@MałgorzataIgnorek Pani Małgosiu ma Pani rację , moje karpie też nie śmierdzą . Najważniejsze jest jednak jak przyrządzić karpia wigilijnego , tak abyśmy jego smak pamiętali cały rok . Pana karp nie może być dobry i nie jest wigilijny . Nie ma zapachu specyficznego dla wigilii , zwykła usmażona ryba. Ja oczyszczam karpia , solę i do środka i na zewnątrz okładam cebulą i laurowym liściem , ale nie jednym listkiem , ale pół paczki mieszam z cebulą z solą i wkładam do środka i na zewnątrz . Taki karp na dwa dni przed smażeniem stawiam na balkon jeżeli jest tem. minusowa lub do lodówki . Następnie kroję na dzwonki i smażę. Ten karp jest wyśmienity , a smak pamięta się cały rok . My na Śląsku podajemy kilka rodzajów karpia na wigilię , smażony jest dodatkiem , a ten wigilijny jest gotowany , i podaje się dla każdej osoby całego karpia. Karpia po leżakowaniu w cebuli i w liściu laurowym gotuje się w wywarze jarzynowym , a więc pasternak marchew ,porę , pietruszka , seler , liść białej kapusty , 2 ząbki czosnku . Do takiego wywaru wkłada się rybę i pomału gotuje przez 6-8 minut , a póżniej przenosi się tą rybę na patelnię do rozpuszczonego masła. W tym maśle dusi się jeszcze rybę i polewa masłem , trzeba cały czas stać przy piecu i nie dopuścić , aby ryba przylgnęła do dna patelni. Ja tę rybę uwielbiam , a najbardziej smakuje mi na drugi dzień bo całej ryby nie zjadam , najlepszy jest brzuch. Z wody z jarzyn robię rybę w galarecie , a jarzynki przeznaczam na sałatkę. Przyrządzić ryby na wigilię na Śląsku to duża praca.

    • @MałgorzataIgnorek
      @MałgorzataIgnorek 18 днів тому +2

      @@halinapiecha5714 Jestem pewna ,że karp jest wyśmienity,a poza tym Śląska kuchnia jest jedną z lepszych.Pozdrawiam🙂

  • @Chris-rf5kl
    @Chris-rf5kl Рік тому +8

    dobrze pokazane ale zawsze znajdą się Bolki co im coś tam nie pasuje

  • @lilii1762
    @lilii1762 Рік тому +1

    to proszę jeszcze dorsza świątecznego i mirunę

  • @czesawagorska4614
    @czesawagorska4614 Рік тому +6

    Ja tak lubię karpia że nie czuje nic oprócz dobrego smaku

    • @pugipugi602
      @pugipugi602 2 дні тому

      Ja cały rok czekam na tego karpia. Uwielbiam karpia i nie przeszkadza mi żaden zapach.

  • @barbaralewinska9503
    @barbaralewinska9503 Рік тому +5

    Dziękuję za przepis. Szkoda, że ta muzyczka zagłusza Pana..

  • @reniabogdanowa6704
    @reniabogdanowa6704 15 днів тому +1

    Żeby karp nie miał zapachu mułu ja od lat stosuję tą praktykę, zalewam karpia woda z octem nie za dużo bo przy pieczeniu będzie się rozpadał, dodaję cebulę liść laurowy i ziele angielskie tak go moczę prze trzy godziny to działa powodzenia

  • @marialesniak-wojciechowska
    @marialesniak-wojciechowska 16 днів тому +2

    A po co muzyka?

  • @boguosi4815
    @boguosi4815 24 дні тому +2

    POLEWAJAC WRZATKIEM NISZCZYSZ SKORE,SMAK.

  • @Werta6392Gomoro
    @Werta6392Gomoro 16 днів тому +2

    Na szczęście nie lubię karpia. 😊

  • @MałgorzataCzachowska
    @MałgorzataCzachowska 16 днів тому +1

    Ja przekladam karpia cebula i przesypuje majerankiem odstawiam na 2-3 godziny mozna dluzej i karpik calkowicie jest pozbawiony smaku i zapachu mulu

  • @sweethome2772
    @sweethome2772 Рік тому +2

    maestro a jak tego karpia zabic bezbolesnie....

  • @alicjaderencz9368
    @alicjaderencz9368 10 днів тому +1

    To nie oglądaj jak ci muzyka przeszkadza ! Są inne filmiki bez muzyki😅

  • @Beraht_Nord
    @Beraht_Nord Рік тому +2

    Ja mam sposób na karpia, który zapewne był tutaj już wspominany. Mianowicie - odciąć skórę.

  • @jacenty4394
    @jacenty4394 Рік тому +1

    a co daje pieprz czarny?inny smak?

  • @danutakowalska4133
    @danutakowalska4133 15 днів тому +3

    Po co ta muzyka?????wkuza????!!!! 😮😮😮😮

  • @janmajkowski6478
    @janmajkowski6478 15 днів тому +1

    Moim zdaniem tej soli w sumie 4 łyżeczki to chyba za wiele na tą ilość karpia.

  • @jurusel3062
    @jurusel3062 Рік тому +2

    nie zadużo tej soli 4 łyzeczki

    • @homefoodkryger
      @homefoodkryger  Рік тому +1

      Zdecydowanie nie ❤️✌️pozdrawiam serdecznie

  • @mateuszmateusz5349
    @mateuszmateusz5349 Рік тому +1

    Ja polewam wrzątkiem z czajnika i cały syf schodzi

  • @Mara-qw6se
    @Mara-qw6se Рік тому +5

    UWIELBIAM KARPIA W TAKIEJ WERSJI. DZIĘKUJĘ. Niestety w ciągu roku osobiście mi tak nie smakuje . 😚

  • @henrykchelkowski9166
    @henrykchelkowski9166 Рік тому +4

    Zasnalem w czasie reklamy i nie wiem jak sie to skonczylo.

  • @cichybmcichybm9020
    @cichybmcichybm9020 15 днів тому +1

    Da się usuną zapach i posmak mułu. Oprawionego karpia zalewam wodą dodaję litr cytrynki w żółtej butelce z " Rolnika" Moczę 10 minut i płuczę, potem dopraw po swojemu ja obkładam cebulą i zieloną pietruszką 😊 i tak się pekluje potem sól i pieprz i gotowe

  • @arronnorris4598
    @arronnorris4598 Рік тому +3

    Poco ta muzyka? tylko zagłusza.

  • @WładysławMusielak
    @WładysławMusielak Рік тому +2

    Ch cesz mieć karpia bez szlamu polej go wrzoncom wodom aż się zrobi biały a wtedy szlamzciągnij nożem i wytrzej dobrze nie będzie walił szlamem

  • @alutkamalutka7970
    @alutkamalutka7970 2 дні тому +1

    Nie lubię kwaśnej ryby

  • @inkagab6299
    @inkagab6299 Рік тому +26

    Ta muzyczka niby świąteczna jest bardzo denerwująca.

  • @klufin4282
    @klufin4282 Рік тому +1

    nie 1 sekunda a 30 sek

  • @hannahanna6416
    @hannahanna6416 Рік тому +21

    Po co te muzyki w tych filmikach jakie to denerwujące koniec z łapką w górę czy subkrypcją jak jest muzykalny tobniech nagra filmik muzyczny 😂

    • @AnnaNowicka-l3k
      @AnnaNowicka-l3k Рік тому +1

      Nie trzeba oglądać jak przeszkadza muzyka, nie dosyć że ktoś chce się podzielić swoim doświadczeniem,to jeszcze jest narażony na niezadowolenie innych

  • @urszulasmolarska2066
    @urszulasmolarska2066 Рік тому +4

    Ludzie, nic wam nie pasuje, mniej tej zgryzliwości.

  • @blackraven2726
    @blackraven2726 Рік тому

    Większość ludzi nie potrafi ryny usmażyć rybe posypuja jak cukrem pudrem i wynik.jest taki ze ryba jest mdła

  • @WładysławMusielak
    @WładysławMusielak Рік тому +3

    A ojciec widziałeś ten czarny pasek nad grzbietem też go trzeba usunońć bo będziesz miał karpia gosz kiego . Ucz się ucz . To sie nazywa karp dla teściowej może się potruje😅

  • @barbaraswiatek3552
    @barbaraswiatek3552 Рік тому +3

    Lepiej karpia namoczyć w mleku z cebula jest fantastyczny i panirowac jeszcze w jajku

  • @polskirealista9744
    @polskirealista9744 Рік тому +1

    Muł schodzi po delikatnym polaniu karpia wrzątkiem w zlewie.Na bank.

  • @Anna-um6mw
    @Anna-um6mw 12 днів тому +1

    Nigdy nie jadłam karpia który cuchnie mulem

  • @mariademianiuk5378
    @mariademianiuk5378 Рік тому +10

    durna muzyka

  • @meryrozklapicha1179
    @meryrozklapicha1179 Рік тому +9

    Polski karp nie pasuje do muzyki,, dżingobel,,

  • @konwaliakampinoska445
    @konwaliakampinoska445 Рік тому +5

    Myślałam, że coś nowatorskiego a tu standard.

  • @adamochocki5936
    @adamochocki5936 Рік тому +1

    Tradycja jedzenia karpia na wigilię nie jest starym kultem, rozpowszechniono go po zakończeniu IIWŚ. Były to czasy gdzie zamiast czubka na choince próbowano zastąpić gwiazdą kremlowską a Świętego Mikołaja dziadem mrozem. Z tych trzech rzeczy przyjął się karp i tak to się toczy. Karp był oznakom biedy która była po wojnie. Wcześniej gościła ryba na stole ale w postaci sandacza ,szczupaka czy łososia, nie obcy był też śledź nazywano go często katolikiem.

    • @maciejmaciej80
      @maciejmaciej80 Рік тому +1

      Nie prawda jest wręcz odwrotnie.Karp to bardzo popularna ryba już od średniowiecza.

    • @maciejmaciej80
      @maciejmaciej80 Рік тому +1

      W dawnej Polsce była to jedna z najpopularniejszych ryb podawanych w czasie postu, zwłaszcza uroczystych posiłków, czyli w tzw. wigilie, których było wiele. Nasza Wigilia jest reliktem, dlatego że jest jedna, a do tego - w porównaniu z dawnymi czasami - przygotowuje się na nią niewiele potraw i jest ona, choć może nam się wydawać odwrotnie, mało zróżnicowana regionalnie.
      Dawniej podczas wigilii, czyli w przeddzień różnych świąt, najbardziej wyrafinowanymi potrawami uroczystych wieczerzy (albo kolacji, jak wtedy mówiono) były ryby. Spożywano ryby świeże, a więc musiały być to ryby słodkowodne, pływające wówczas w naszych rzekach, takie jak szczupak, łosoś wiślany, jesiotr czy karp, który był bardzo ceniony jako gatunek duży i tłusty. W czasach głodu ryby tłuste uchodziły za wspaniałe, smaczne i zdrowe, ale były też drogie.

    • @maciejmaciej80
      @maciejmaciej80 Рік тому

      Istnieje dość powszechna teoria, że w Polsce karpia na wigilijne stoły wprowadzili po II wojnie światowej komuniści, na czele z Hilarym Mincem. To prawda czy mit?
      To jest absolutna nieprawda. Nie ma żadnego świadectwa z epoki, które by to potwierdziło. Są pewne cytaty [np. hasło "Karp na każdym wigilijnym stole w Polsce" - red.], ale są one współczesne, wymyślone. Równie dobrze można by powiedzieć, że PRL dał nam bułki i chleb… Dlaczego Hilary Minc, komunistyczny, pepeerowski minister gospodarki miałby się martwić o to, by katolicy mieli postną Wigilię? On raczej by dał, gdyby tylko miał, kiełbasę czy inne mięso.
      Prawdą jest natomiast, że za Hilarego Minca - w 1949 roku - wprowadzono kartki na karpia. Zresztą kartki były na prawie wszystko. To były straszne ciężkie czasy, reglamentacja żywności była gigantyczna.

  • @kazimieracyrkiel
    @kazimieracyrkiel Рік тому +1

    Wymoczyc w mleku i nie śmierdzi.

  • @romantide3214
    @romantide3214 Рік тому +6

    Słyszysz że ta muzyka denerwuje ludzi.

  • @zbigniewswiatczak1136
    @zbigniewswiatczak1136 Рік тому +2

    I syfy do zlewu. Gdzie segregacja.

  • @joachimparusel3050
    @joachimparusel3050 Рік тому +2

    Dlaczego pan odcina płetwy i ogon ? Tam jest najwięcej cennego smaku, również skóry się nie usuwa. Usunięcie płetw i ogona to tak jak smażyć schabowego bez kości.

  • @Robert_Fordin
    @Robert_Fordin Рік тому +1

    Lubię smażonego karpia, ale na Wigilię zawsze wjeżdża duszony w piwie, cebuli i rodzynkach z dodatkami. Rodzina by mi nie darowała, taki jest obłędny.

    • @basiajeziak-it6dw
      @basiajeziak-it6dw 20 днів тому +1

      Proszę o przepis dzięki

    • @Robert_Fordin
      @Robert_Fordin 20 днів тому +1

      @basiajeziak-it6dw
      Karpia o wadze 1kg - 1,20 sprawić z łusek, odcinając również głowę, ogon i płetwy, wymyć, pokroić w dzwonka (4 dzwonka), natrzeć solą, pieprzem i łyżką octu oraz wbić w mięso kilka goździków (dwa goździki na dzwonko).
      W rondlu lekko rozgrzać 5 dkg masła (lekko) i wrzucić pokrajaną w drobną kostkę jedną dużą cebulę o wadze ok. 8 dkg (lub dwie mniejsze). Zeszklić na małym ogniu bez zrumienienia, mieszając (to bardzo ważne, aby nie doprowadzić do zesmażenia się), następnie wlać 1/3 szklanki jasnego piwa, ocieplić przez kilkanaście sekund i włożyć na to dzwonka karpia. Przykryć rondel. zwiększyć na 30 sekund palnik na maksymalny, a następnie zmniejszyć do minimalnego i dusić wolno pod przykryciem 25 minut, ze dwa razy lekko potrząsając na chwilę rondlem w tym czasie (lekko i dwa razy wystarczy, powiedzmy w odstępie 10 minut).
      Po 25 minutach duszenia odkryć rondel i wsypać ok. 8 dkg rodzynek (rekomenduję tylko i wyłącznie sułtańskie, bo są nie za duże i najlepiej się sprawdzają do tego przepisu) oraz płaską łyżkę drobno startej skórki cytrynowej (drobno).
      Nakryć ponownie pokrywkę, po raz ostatni lekko potrząsnąć rondlem i dusić jeszcze 2-3 minuty. Wyłączyć palnik i zostawić tak rondel pod przykryciem 5 minut.
      To jest porcja na 4 osoby, po jednym dzwonku na każdą, nie wiem ilu będzie Pani miała gości.
      Życzę smacznego!

  • @janinadobraszak6603
    @janinadobraszak6603 Рік тому +1

    Aby stracił karp mułowaty smak i zapach oprócz cytryny dodaję wyciśnięty czosnek.

  • @MałgorzataCzachowska
    @MałgorzataCzachowska 16 днів тому +1

    Co pan opowiada calkowicie zapach mulu znika po