Перед добавлением спирта, лучше банку с мятой смородиной, добавив чуть сахарку на недельку оставить бродить в тепле под тряпочкой. Структура клеток разрушится и будет ароматнее. Также можно добавить пакетик энзимов, тогда будет ещё выше выход. а вот через недельку слить и отжать, а шкурки засыпать сахаром, сахар вытянет до конца что осталось в шкурках дня через три, опять отжать и уже в эту сладкую воду долить воды и сварить инверторный сироп. Кислота содержащаяся в смородине будет способствовать этому. А в конце всё смешать, включая алкоголь. Оставить на недельку, а потом профильтровать два раза. Все что останется неотфильтрованное, будет портить вкус ликера со временем. Поэтому фильтровать нужно очень хорошо. Недели через две можно пробовать.
Раньше делал вино из черной смородины -- сейчас достал спирт, буду делать однозначно! А сироп обязательно варить? Я просто растворял в сахар воде, а потом процеживал и добавлял в настой.
Даниил, извените, но на вашем текстовом ресурсе сказано :Закрыть емкость плотной крышкой и упрятать на полтора-два месяца в теплое темное помещение. А Вы в видео говорите про 7 дей? Где правилно?
Здравствуйте. Спасибо. Это наивкуснейший напиток. Только спустя время забродил. Прям шампанюаааанское 😀Хранила в тепле. В чём ошибка подскажите, пожалуйста
Позволю себе критику в вашу сторону: Ник канала и название в заставке не совпадают, не понимаю зачем нужна заставка длиной 24 секунды! Время деньги, не в обиду, но такая длинная заставка напрягает.
@@ЮлияЮлико-у3х Я как для себя решил: Если рецепт - то нужно чётко и лаконично без воды, а если обзор - то это развлекательный контент, то можно и потрендеть не о чём.
Добрый день. А можете сделать ликёр из граната? В интернете много рецептов, но доверяем вам в этом вопросе. Не хотелось бы эксперименты ставить, а сразу сделать по правильному рецепту. Мы всей семьёй будем очень благодарны :-)
Ещё раз спасибо за рецепт, сделал по Вашей рецептуре и вишнёвый и смородиновый на основе водки, смородиновый нам больше понравился. Да хранит Вас и ваше окружение Бог!
@@DaniilPervachenko Спасибо! Даниил, дело в том , что у нас одна бутылка лопнула, наверное, что-то мы не так сделали😀😀. Потом проверили все, открыли. Из одной с диким шипением извергался вулкан, но в этих бутылках мы использовали не смородину , а йошту !
Делаю такой уже 2 года хороший ликер. Можно ещё 1кг. ягод залить 1 литром 40 сортировки две недели настаивает потом сливает а ягоды сахаром засыпаются 1кг. и ждём пока они весь сок отдадут где то ещё дней 10 фильтруем смешиваем два состава и ликер готов))))
@@nataliia_chereshnya9327 ну я так понимаю если 0,5 водки, то воды не добавляем в банку, а сироп 400 воды и сахара можно поменьше, 300 гр или столько же 350
Перед добавлением спирта, лучше банку с мятой смородиной, добавив чуть сахарку на недельку оставить бродить в тепле под тряпочкой. Структура клеток разрушится и будет ароматнее. Также можно добавить пакетик энзимов, тогда будет ещё выше выход. а вот через недельку слить и отжать, а шкурки засыпать сахаром, сахар вытянет до конца что осталось в шкурках дня через три, опять отжать и уже в эту сладкую воду долить воды и сварить инверторный сироп. Кислота содержащаяся в смородине будет способствовать этому. А в конце всё смешать, включая алкоголь. Оставить на недельку, а потом профильтровать два раза. Все что останется неотфильтрованное, будет портить вкус ликера со временем. Поэтому фильтровать нужно очень хорошо. Недели через две можно пробовать.
Можно поэкспериментировать!)
@@DaniilPervachenko нужно! )))
Вкуснейший ликер получился, цвет и запах шикарный, прям не ожидали такого. Спасибо вам за рецепт.
Ой, подсела на ваши рецепты, делюсь, переписываю и думаю... хоть бы не спится в этом сезоне)))))
Такими напитками нужно наслаждаться...!))
Здравствуйте, хочу уточнить на 1 кг. Смородины 0,5 л. Водки а сколько тогда воды для сиропа не могу сосчитать.Буду рада за ответ.спасибо большое
Подскажите, а банку обязательно нужно заполнить почти до краев? И что делать если смесь превратилась в желе?
Ух ты, а у меня как раз в морозилочке смородинка завалялась - незамедлительно приступаю к приготовлению вкусняшки😍😍👍👍👍👍
Успехов вам!)
Кто куда, а я в подвал (он же винокурня и колбасный цех), там в морозилке припрятана смородина. Попробую сделать!
Даниил, спасибо за рецепт.
В текстовом рецепте смородина настаивается 1.5 - 2 месяца в ролике неделя. Так сколько надо?
@@ЛюдаДерюгина Это не ко мне, это к автору. Но Даниил уже ответил: с мороженной достаточно недели, а со свежей, подольше.
Сделала! Получилось бесподобно вкусно!!! Спасибо большое за рецепт) думаю, что так же вкусно будет из брусники... Обязательно попробую
В текстовом рецепте смородину надо настаивать 1,5 - 2 месяца
В ролике неделю. Так сколько надо?
Можно и так, и так (свежую ягоду лучше дольше!
Крем де Кассис очень похож, но там % сахара очень велик, а технология та же. Делал именно Кассис для коктейлей, очень вкусно в сочетании.
Я бы хотела, чтобы рассказали какие пропорции,если с водки делать,а не спирт??
Делаю такой уже четыре года. Это вкусовая бомба! Но можно добавить 1/2 палочки корицы, тогда вкус интересней.
Благодарю! Можно попробовать!
Доброго дня.Щоб робити якісний спирт в домашніх умовах,який самогонний апарат рекомендуєте взяти.
Чтобы получить консультацию, обратитесь в наш магазин или оставьте свои координаты
Раньше делал вино из черной смородины -- сейчас достал спирт, буду делать однозначно!
А сироп обязательно варить? Я просто растворял в сахар воде, а потом процеживал и добавлял в настой.
Для ликёров, лучше варить.
Успехов Вам!
Привет Даниил. Классный рецептик. Это самая вкусная ягодка. Спасибо огромное.
Пожалуйста. Пользуйтесь на здоровье!)
Даниил, извените, но на вашем текстовом ресурсе сказано :Закрыть емкость плотной крышкой и упрятать на полтора-два месяца в теплое темное помещение. А Вы в видео говорите про 7 дей? Где правилно?
Можно и так и так, со свежей ягодой, лучше настаивать дольше
Подскажите пожалуйста, можно ли ягоды в блендере измельчить или нарушится технология приготовления? И спасибо за рецепт!
Думаю не стоит
с фидьтрацией проблема будет ИМХО
Здравствуйте. Спасибо. Это наивкуснейший напиток. Только спустя время забродил. Прям шампанюаааанское 😀Хранила в тепле. В чём ошибка подскажите, пожалуйста
Воды много.
Надо будет попробовать повторить, как поспеет смородина.
Попробуйте, не пожалеете!)
Надо будет опробовать, а то у нас и правда смородины хватает, а что с ней делать непонятно)
Благодарю.
Попробуйте, не пожалеете!)
Позволю себе критику в вашу сторону: Ник канала и название в заставке не совпадают, не понимаю зачем нужна заставка длиной 24 секунды! Время деньги, не в обиду, но такая длинная заставка напрягает.
Меня тоже бесит такая длинная заставка. Много лишнего говорит, приходится перематывать постоянно
@@ЮлияЮлико-у3х Я как для себя решил: Если рецепт - то нужно чётко и лаконично без воды, а если обзор - то это развлекательный контент, то можно и потрендеть не о чём.
Очень заманчивое видео) созреет смородина, обязательно приготовлю)
Приготовьте, не пожалеете,!)
Доброго дня, Данііл, підкажіть будь ласка, де ви зараз купляєте винні дріжжі?
ecozvar.com.ua/catalog/%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8-%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5?sort_by=created&items_per_page=48
Добрый день. А можете сделать ликёр из граната? В интернете много рецептов, но доверяем вам в этом вопросе. Не хотелось бы эксперименты ставить, а сразу сделать по правильному рецепту. Мы всей семьёй будем очень благодарны :-)
Пока такого видео рецепта нет
Спасибо, обязательно попробую, заинтересовало! )))
Успехов Вам!)
Спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Я по вашему рецепту делала ликёр из краной смородины очень вкусный.
Благодарю за ваши рецепты!
Рады, что вам нравиться, пользуйтесь на здоровье!)
Незамедлительно начинаем залипать
Ещё раз спасибо за рецепт, сделал по Вашей рецептуре и вишнёвый и смородиновый на основе водки, смородиновый нам больше понравился. Да хранит Вас и ваше окружение Бог!
Благодарим, взаимно!)
Спасибо за рецепт ,ликер понравился. Вопрос: как хранить и сколько по времени?
Хранить как магазинны́й ликёр)
@@DaniilPervachenko Спасибо! Даниил, дело в том , что у нас одна бутылка лопнула, наверное, что-то мы не так сделали😀😀. Потом проверили все, открыли. Из одной с диким шипением извергался вулкан, но в этих бутылках мы использовали не смородину , а йошту !
У меня получилось желе. Как исправить положение.
Добрый вечер, хорошо было бы пророботать технологию турецкого свекольного напитка острого свеклы красной много.
Отличный рецепт! Смородина прекрасная ягода!
Класс, там наверное градусов 20. У вас в телеграм канал есть? Буду пробовать
Пробуйте, не пожалеете!Телеграмма нет.
Делаю такой уже 2 года хороший ликер. Можно ещё 1кг. ягод залить 1 литром 40 сортировки две недели настаивает потом сливает а ягоды сахаром засыпаются 1кг. и ждём пока они весь сок отдадут где то ещё дней 10 фильтруем смешиваем два состава и ликер готов))))
Интересный вариант!)
Вы ягоду не давить, так водкой заливает? Не много ли 1кг сахара на 1кг ягод?
@@PaprikaSergey сахар тут по вкусу добавляется ликёр изначально очень сладкий напиток тягучий
Привет, напишите, пожалуйста, пропорции если готовить с водкой, а не спиртом. сколько и чего нужно добавлять, спасибо.
2:34 смотрите
@@nataliia_chereshnya9327 ну я так понимаю если 0,5 водки, то воды не добавляем в банку, а сироп 400 воды и сахара можно поменьше, 300 гр или столько же 350
@@Serge-zy9ez все далее по рецепту. Даниил сразу разводит спирт, а можно брать водку.
Главное не купить в аптеке случайно денатурированный спирт
Спасибо за рецепт. А из белой и красной смородины нельзя так ДЕЛАТЬ
Можно
Сделайте из смородины ратафию, вот где вещь, класс , вкус и удовольствие... 😜😜
В чем разница между заливкой и ратафией?
Заставка ..Коламбия Пикчерс.. представляет
Ну почему так много болтовни?
Отличный ликёрчик. Зачётный. "Зашёл» на ура! На будущий год сделаю больше ...
Рад, что вам понравилось!
А вотки можна менше брать? 300 мл хватить?
спасибо
Всегда пожалуйста!)
Супер!
Благодарю
А есть рецепт ликёра из черешни?
У нас пока нет
@@DaniilPervachenko лукавите ))
Я нашел у Вас видео 2-х летней давности с рецептом. Там даже два было. Один с блендером, а второй со специями
2:10 Где это сезон смородины уже закончился))?
В прошлом году!)))
Как его назвать ? буратино.я думаю если цедру лимона добавить на стадии созревания воще будет бомба
Можете попробовать и поделиться результатом!)
смородина и так содержит много кислоты, стоит ли её туда ещё добавлять?
😘👍
руки трясутся как у профи.
Посмотрите свой текстовый рецепт! 1кг смородины на 300 литров спирта!?))
Спасибо исправил)))
@@DaniilPervachenko ))
Привет мой друг, было очень приятно, жду тебя на моем канале 🌹
Супер!!!