生酮奶油曲奇,下午茶這樣吃不要太幸福 || Keto Butter Cookie
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- Опубліковано 7 вер 2024
- 媽媽說立春當天要穿新衣打扮喜氣出門走走
所以一早就穿新衣&戴上喜氣耳環陪老媽出門買菜
她還買了幸運竹說保佑2021節節高昇
下午在暖陽照射下為二老做了低糖·生酮點心
食材準備
室溫黃油Butter at room temperature 50g
赤藻醣醇 Erythritol 45g
杏仁粉Almond Flour175g
可另加Optional:
可可粉cocoa powder 、花生醬peanut butter 、抹茶matcha
烤箱預熱170度C, 烤15分鐘
放涼後再享用才會酥脆哦
原食譜參考:ig:simplelife.alice
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#吃好油不要怕
您好~ 我試做了,味道很好👍,但是我的很難成型,稍稍用力就散掉了耶⋯⋯ 不知道是哪邊出了問題?🤔️
今天試做了,杏仁粉始終都不能結成糰,應該是牛油太少,為了補救,我加了兩匙羹橄欖油才能勉強結成糰狀!但始終一邊做一邊杏仁粉鬆脫😅!最後終於成功,味道也很好!但我認為太甜(我是用羅漢果糖),下次我會跟你最初的35g糖就可以了!
你的糖用的比較多嗎?這樣也會影響成團唷
@@DrYao-ry9ct 我跟你的 份量45g, 用的是羅漢果糖
我也無法成團
真的越來越美。
:)
不好意思,請問冷藏一小時是指放入零上或零下儲存櫃?
零上,通常我們說零下的是冷凍:)
睇落幾好食😋
真的滿好吃的!:)
Yummy
我做了幾次,份量跟你一樣,但不夠酥脆,是否應該加多牛油?
應該就是他的口感喔~杏仁粉沒辦法做到一般的酥脆
@@DrYao-ry9ct thx
也許可以嘗試添加一點泡打粉(baking powder)和少量牛奶,因為泡打粉融入液體產生氣泡可以幫助蓬鬆。
是否無盬牛油?
對
杏仁粉 改為 椰子粉可以嗎??份量多少?
不可以直接換唷!杏仁粉的版本我得來研究研究
可不可以用曲奇模?厚度大約是多少?
我沒有那種模具~可以根據自己喜歡的厚度去分,我的是差不多2-2.5公分
赤藓糖醇是35克还是45克呢
食谱上写45克 视频1:35说35克
食譜上的45g(比較不喜歡天的可以減量)我一開始做35! 我老爸覺得不夠甜
@@DrYao-ry9ct 谢谢分享
@@yokesimsai1007 不客氣喲:)
想知道吃起來的口感,還有妳泡的咖啡,是什麼牌子的,好特別。
口感酥鬆,老爸嫌棄說不夠甜!咖啡是“魚眼咖啡”的凍乾咖啡
可以用酸奶口味的嗎?
我得研究一下!
是不是脆的?
酥酥脆脆的口感
如果我用的是羅漢果糖,糖的份量要改嗎?
@@YYT_YU 應該是不需要的,但根據每個人對甜的喜好度可以自行調整,這個食譜我做出來覺得剛好但我老爸覺得不夠甜lol
好的 謝謝你🙏🏻🙏🏻
黄油溶化可以吗?
不可以唷,一開始要先打發黃油,黃油的打發就是將固體黃油和糖加在一起,然後攪拌形成一種鬆軟乳化的狀態˙,才有最後的酥的口感
@@DrYao-ry9ct 好的谢谢