스테이크보다 더 부드러운 문어? 녹아 없어지는 충격적인 식감!
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- Опубліковано 30 вер 2024
- 공하!
오늘은 저번 컨텐츠에서 콩피해 두었던 문어를 가지고
여름에 걸맞는 향긋한 문어 에피타이져를 만들어 보았습니다!
재미있게 시청 해주세요^^
#문어
#콩피
#문어콩피
⚽️공격수셰프 채널이 처음이신 분들은? • 피자집 배달부터 사운즈한남 총괄셰프가 되...
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이건 꼭 해보겠습니다...
오.. 기다릴께요.
오
오늘 준비한 문어는요,
기대할께요
오늘 준비한 문어부터 보시죠
문득 드는생각인데 피디님 정말 부럽네요 살면서 이렇게 다양항 음식을 어디서 먹어볼까 싶은데.. 항상 살면서 먹던음식만 먹게되고 값비싸거나 저런 음식들은 몇년에한번 먹을까말까한데ㅠㅠ 매번 맛보는거 정말 부러워요
사드시러 다니면 됩니다 ㅎㅎ 와인바 킥을 가셔도 되고 수도권이나 대도시 사시면 여러 맛집 찾아다니시면 돼요 서울같은 경우에도 요새 많이 바뀌어서 호텔이 아니더라도 캐쥬얼한 파인다이닝 레스토랑도 많이 생겼구요
돈과 시간 모두를 지불해야하니까 잘 못가게되요ㅠ
내가 그래서 하루 100만원만 적금하고 먹고 놀고 다니지
시간이 너무 지나서 안읽으실지 모르겠지만 오늘 장모님 생신에 갈비찜, 수육과 함께 문어 콩피를 만들어 봤는데 다들 문어에만 젓가락질 하느라 다른 요리는 찬밥이네요.
좋은 소스와 요리법 소개해 주신 공격수 쉐프님 너무 감사드립니다.
요린이 입장에서 진심어린 존경과 감사를 드립니다.
앞으로도 쉐프님 채널로 열심히 공부하고 많은 요리 하고 싶네요 ^^
선생님 영상은 워낙 요리 레벨이 높아서 보고있으면 어떤 맛일지 상상이 잘 안됩니다. 나중에 꼭 해보고 싶어요
저 문어를 못먹는 내마음이 문어져간다…
아니 근데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이분 5월초쯤에 알았는데 너무 재밌음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나는 문어~ 꿈을 꾸는 문어~
와 진짜 플레이팅 예술이네ㄷㄷ
식용유들 가격도 다올라서 우리서민은 못해먹겟음여 ㅠㅠㅠㅠㅠ 너무비싸
어제 밀레니엄 힐튼에 있는 식당에서 저녁 먹었는데 메뉴 중에 문어 콩피가 있더라고요. 보자마자 주문해서 맛있게 먹었습니다.
공쉪 아니었으면 시도조차 안했을 겁니다. 콩피가 대체 뭔지도 몰랐을테니까
공쉪 덕분에 미식의 길이 넓어진 느낌이라 감사드립니다
쉐프님 통 삼겹이나 돈마호크 콩피도 보여주세요~~~~돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!돼지고기 콩피!!!!!
다양한 기름 콩피로 컨텐츠 밀고가도 될거같아요. 너무 재밌어요!
숏다리 뜯으면서 이거 보는 내 인생이ㄹㅈㄷ
아 누군가 했는데 승우아빠 선배였네
스승인가?
조리하셔서 피디님께 한 입 드릴 때
아이처럼 눈이 반짝반짝한 모습
셰프님의 요리에 대한 애정이 느껴지는 듯 합니다
오늘도 잘 봤습니다 ㅎㅎ
수비드머신 없으면 전기밥솥 보온으로 수비드 가능한가요? 콩피를해보고싶지만 수비드머신이 없기때문에... ㅠㅠ
밥솥에 냄새배니까 하나 사세요 요즘 쌉니다
셰프님 생각해보니까 집콕집쿡에서 연어 디쉬를 한 적이 없으신 것 같아서 연어 관련 콘텐츠도 좋을 것 같아요!
쉐프님 앞치마 이쁜것만 착용하시는데 추천부탁드려도될까요🙏🏻
셰프님 라임쓰시는거 보면 군침돌아요... 🫣
문어:콩피란 말이쥬~
그래서 매장가면 주문할수있는거죠?
평소에 문어 전혀 안먹는데 진짜 한번 먹어보고싶네요 ㄷㄷ
이상 초계국수 국물 레시피였습니다
와 회식 끝나고 집가면서 보는데도 겁나 먹고싶네요 무쳤다.....
TV에서 예전에 셰프님들이 이탈리아 여행가서 홍합콩피 요리 먹고 그런것도 생각나네요. 왠만한거 다 따라해 먹어봤지만 콩피는 엄두가 안나요 ㅠ
와 이건해봐야해
문어 별로 안 좋아하는데 먹고싶다
민혁오빠 저랑 살아요
재료를 던져주면 다해주는곳이 여긴가요ㅋㅋㅋ
유튜브계의 콩피마스터 가즈아ㅏㅏ
와 진짜 뭔가 툭툭하시는거 같은데 나오는 결과물은 진짜 파인다이닝급 이네요. 햐.... 너무 맛있겠다...
알고리즘에 이끌려 처음봤습니다
공격수라는 이름답게 잔소리가 아주 공격적이네요👏🏼
와 제가 겁나 부드러운 문어요리 요청하고 답글달아주셨는데 그게 이 요리군요! 감사합니다!
수란같은것도 콩피 가능하려나
닭하고 계란 같이 콩피해서 오야코동 파인다이닝 버전 괜찮을거같은데
콩피
공-피
콩피넘신기해요 ㅋㅋㅋㅋ
메밀면에 먹어도 맛있을까요?
해산물 안좋아하는데 침이 고입니다.. 너무 맛있을거같아요 새콤달콤매콤 ~~ 아아 ~~ 🤤
8:20 보통 음식에 녹색이 많으 들어가 있으면 식욕이 떨어진다고 하는데
너무 맛있어 보이자너~~!@!@
차가운 문어 콩피 제 최애 메뉴입니다...! 레시피 너무 감사해요~ 더운 여름에 문어콩피만들어서 화이트 와인이랑 얼른 먹고 싶네요. ㅎㅎ 친구 집에 놀러오면 꼭한번 해볼게요~~!!
문어콩피는 진짜 해먹어봐야겠네요 정말 맛있어 보여요. 특히 토치로 지질때 저였으면 못참고 뜯어먹었을듯
공솊은 무엇보다도 요리에서 향긋함을 좋아하는듯
드디어 올라와따!!!
콩피 개주아!!!!!!!!
문어, 오징어 이런애들 안좋아하는데 이번거는 진짜 너무 부드러워 보이고 맛있어보여요 군침도네요 ㅠ
썬드라이 토마토도 올리브오일에 담가주던데 그래서 더 맛있는거구나
이건 이름이 뭐에요? 이름을 뭐라고 붙여야 되요? ㅋㅋ
구독 합니다.
토치... 살게요ㅠㅠㅠ
콩피 1절2절을 넘어서 뇌절에 삼절에 사절에 그랜절 인정합니다
한입에 ㅠㅠ 욕심쟁이
공격수 세프 아저씨가 최고에요!!!
콩피마스터
셰프님 ㅋㅋㅋㅋ식스센스3 자문하셨나요?
파인다이닝급 음식을 시식
쉪 일년 동안 일일 일 콩퓌 가즈아 !!!
콩피...뇌절 넘어보즈아!!!!!
이걸 보는 나: 김밥천국에서 된장찌개 하나 포장해서 참이슬 한병이랑 마시고 있음
와 문어 초회다.. 근데 뭔가 되게 고급스러운..
이건 진짜 맛있겠다.. 면 넣어먹으면 메밀 소바 느낌 나려나
오늘저녁은아거다!
보통 집에 토치가 있나?
00:30 인생업적달성 캬~
대왕문어로 하는거 보고싶어요
콩피왕 민혁!
토치가 없는 집이 있다니 놀랍네요
저희는 라면도 토치로 끓여 먹습니다
ᱍᱍᱍᱍᱍᱍᱍᱍᱍᱍᱍᱍᱍᱍ
크아아아~ 얼마나 부드러울까ㅠㅠ ♡
오늘도 "공피" 잘 배우고 가요 :)
나 썸네일만보고 침흐름
진짜.. 좋다..
헐
이걸로 뽈보하면 진짜 뒤지겠다 햐...
맛표현이 참으로 섬세하도다
??? 문어는 쫄깃한맛에 먹는데...ㄷ
잘보겠습니다!
콩피아저씨...
토치.... 없을수도.....
문어보다 소스가 더 비싼듯
라임즙안넣는거 너무아까운데 식초양을조금줄이고 라임즙을 넣으면안되나요?
저걸 타코야끼에 넣으면 ㄹㅇ 호텔요리급 타코야끼 될듯;; 오우야
타코야끼는 쫄깃한맛으로 먹는뎅 ㅋㅋㅋㅠ.ㅠ
혹시 다짐육도 콩피가 될까요? 다 부스러질 거 같은데... 혹시 된다면 새우다진것도 콩피가 될까요...?
콩피한 문어는 다시 가열해도 안 질겨지나요?
높은 온도만 아니면 됩니다^^
@@strikerchef1542 감사합니다.
그리스식 문어요리 완전 제 최애템 입니다. 이번에 이사온 동네에서 그리스 레스토랑 찾아야 겠군요
다윈누녜스 선수의 리버풀 이적에 대해서 어떻게 생각하시나요
토치로 옆부분 지지는건 삶은문어에 사용해도 되나요??
그렇게 만든 문어가......짧게 삶고 냉동실에 살짝 얼린 문어
초장에 찍어 먹는 거 보다 맛있나요?
말 멧돼지 사슴 토끼 이런 고기들이 엄청 질기다는데 콩피로 혼내주세요 ^^
토치옆에 손가락 조심하세요 진짜 위험합니다
아롱사태같이 힘줄이 많은 재료들도 콩피가 되려나…?
플레이팅이 마치 사해바다같아서 10점 드리겠읍니다
근데 제가 맛을 볼수가 없으니 총 점수는 0점입니다
배고프다..
콩피를 할때 콩기름에 담궈놓아도돼나요?
무에 아린맛은 어떻게 제거하고 소스로 쓰나요?.. 갈려면 통 무를 써야할텐데 무의 아린맛이 너무 심하게 나네요 ㅠ
프랑스 가서 18유로짜리 적절한 오리다리 콩피 먹어보고 천국 경험했습니다
쉐프님 콩피는 진짜 신이 내린 조리법입니다
자숙문어다리로도 콩피해도 될까요 ?
이런분이 마스터셰프가면
사기가 되는건가
가족과 스페인 여행을 갔을때 깔라말리였나 하는 오징어 튀김을 먹어봤는데 엄청 야들,보들하고 맛있더라고요
그건 오징어 종류의 차이인가요? 아니면 특별한 조리법이 따로 있는건가요
근데 콩피하고 기름째에 통조림에 넣으면 유통될 수 있긴 하지 않나? 단가는.. 음..
허브오일 만드는 방법 좀 다시 찍어주세요
쯔유가 라이트한 간장이였어..???
콩피를 또 또 연구해보것습니다.
3:00 이미 콩피까지 시도 한 사람이 토치가 없다는 건 아무리 그래도 좀 ㅋㅋㅋ