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교수님 덕분에 너무 좋은 경험이었고 즐거웠습니다!!! 제발 F만은...하핫
^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇ교수님스웩
보통 교수님은 이런 메일에 답장 안 하시는데...
@@주마등-r7t 답장이 왔다는 것... 대학원으로 부르겠다는 것....
@@aiphdssong 허허허.........
교수님 덕분에 정말 좋은 경험했습니다! 정말 즐거웠습니다!!
나두 즐거웠어^^
재밌네요 ㅎㅎ 이제 떳네요 폰에 제자들부럽습니다 즐거우신게너무좋다
이 새벽에 깨서 이 영상을 보고있는 나는 도대체...우유맛이 크게 강하지 않은 것에 놀랐고 공셰프님 리액션에 정말 큰 호기심이 생깁니다. 만들어 먹겠습니다.
해봤는데요 크림 소스 + 진득하니 약불에 구운 된장 냄새가 맛있게 납니다.... 이런 냄새 맡아본 적이 없습니다. 정말 희한한데 식욕 확 땡기고 침이 막 돕니다 미칩니다 진짜...
주말에 공쉪 레시피로 가족들한테 점수 많이 따고 있습니다 ㅋ 만들어 줄때마다 돈받고 팔아도 되겠다고 ㅎㅎ 레시피의 위대함을 새감 느낍니다 공쉪!! 너무 감사하구요~~ 요번 메뉴도 꼭 성공시켜볼께요~ 근데 저는 유격수라 죄송합니다 ㅋ
That thumbnail picture though.. =D made me laugh ^v^
오늘 저녁으로 만들어먹었는데 대박났습니다ㅏㅏ 공격수 최고!!!
우유를 베이스로 육수를 만들 수 있을거라곤 상상도 못했습니다고기를 삼겹살 말고 양지로 만들면소젖 + 소고기 조합으로 더 괜찮지 않을까 싶네요
우유... 못참지...바로 봐버려...
BK프라이팬 정말 맘에 들더군요.지금까지 해 본 모든 요리가 다 맛있었습니다. ㅎ전 요리 25년차 주부랍니다.^^♡
삼겹살을 삶을때 우유는 아니고 두유 넣어서 자주 삶는데,두유 특유의 향이 돼지고기의 잡내는 없애주면서도불쾌하지 않은 육향은 오히려 더해주더라고요우유로 할때도 비슷한 역할을 할지는 모르겠는데다음번에는 우유로도 한번 해봐야겠어요
와 우유 된장풀어서 하시는거보고 일본식 두유나베가 생각났어요! 두유없을때 우유로 해먹어도 맛있겠다는 생각이 드네요..! 수육을 저렇게 한다니 발상의전환 대박입니당 ㅋㅋㅋ
이야 이번꺼 꿀잼입니다 잘보고 갑니다 셰프님
승빠가 과학자 같은 실험(원리 파악 미친짓)공솊은 공학자 같은 실험 잘하시는 듯(제품을 만들기 위한 실용적 실험) 공솊 느낌 실험이 따라할 수 있어서 좋음 ㅋㅋ
요구르트로는 자주 해먹었는데, 우유로 하는 방법도 있겠군요. 한번 해봐야겠어요
오늘 저녁 이거 만들어보려고 합니다ㅎㅎㅎ 이따가 후기 남겨보겠습니다!
가~~즈~~앙^^
실험 요리 조아요.앞으로도 많이 올려주세요.ㅋㅋㅋ
우유수육해서 고기국수까지 해서 아이랑 아내랑 먹었는데 맛있다고 난리에요 감사합니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
와... 주말에 반드시 해먹고 후기 올리겠습니다. 완전 내취향
어땠어요???
@@비트마스터 음...엄청 느끼하고 녹진함... 수육 자체는 무수분이나 콜라수육이 더 맛있음. 그러나 우유보쌈은 국물이 끝내준다...
잠을 자려고 하는데 그런 생각을 하시다니 정말 요리로 머리가 가득찼나봅니다 역시 프로!
캠핑에서 해봤습니다. 정말 맛있네요 👍
와 이건 심플해서 따라하기도 쉬워보이네요. 나중에 파인다이닝 버젼도 궁금해집니다.
이런 실험 영상들 좋아요!
어제 영상보고 오늘 해먹었는데 진짜 라면 대박임....너무 마싯음...
와 ~ 이건 진짜 생각도 못해봤는데, 공쉡님 덕분에 한번 해봐도 될듯한 보쌈이네요. 잘 봤습니다. ^^
아니 분명 제자들 나오기 전까진 존맛인가보다 우와 했는데 제자들이 딸랑거리면서 맛잇다고하니까 의심가자나여 ㅋㅋㅋ
오~~~ 대박... 해보고 싶다.
군대에서 떡만둣국 메뉴로 나오면 사골이 없으니까 우유로 마지막에 맛이랑 색감내면 병사나 간부나 맛있다고 싹다 비웠던 기억이 있네요
구라 아닙니다
ㅋㅋㅋ 버니언, 사과쥬스, 우유는 가끔씩 넣으면 다들 좋아죽었죠
@@user-zj6ug5if9b 버니언 원래 양념용 아니었음? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-zj6ug5if9b 버니언이요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헐 그런 비밀이.....
와.. 잘 상상이 안가면서도 맛있을것같기도하고 궁금하네요
군대서 이런 고참이 우리 소대면=잔소리 많고 까칠한 고참군대서 이런 고참이 다른 소대면=진짜 재밌고 웃긴 고참
진심 이게 맛있을까??? 라는 의심으로 만들어봤습니다.근데 진짜 말도안되게 맛있습니다.된장에서 미소라멘맛이 나요미소로 만드니까 오히려 맛이 덜하고 꼭 된장으로 만들어야 하드라고요
ㅋㅋ 우유에 된장 조합 아주 좋겠네요 가격만 맞으면 정말 잘 팔릴거같아요
과연 저렴한 탈지분유를 써도 같은 맛을 낼지가 관건이겠네요
@@BummjunJoe 탈지분유면 지방 빠져서 풍미가 떨어질진않을지 싶지만 가격 맞추기에는 괜찮을거같네요
진짜 가끔 볼 때마다 천재라는 생각이 드는 그는 도덕책..
나중에 꼭 해벌게요 감사합니다!
이거 보고 미소랑 우유섞고 마늘 생강 대파 같이 넣고 수비드로 해봤는데 대박 맛있어요!!!
11:32교수님이 큰 소리로 혼내시진 않으시죠...조곤조곤 조지셨을 뿐이랍니다 ^^(2018년의 경험담 ㅎㅎ)
누구냐 너 ㅋㅋㅋ
오 한번 도전해봐야겠네요!!
와 이건 진짜 자취하는데도 해먹을만하다
ㅋㅋㅋ나도 이번주말에 꼭 해본다
우와~~~~~~~~ 우와~~~~대다네요~~~~
나도 저런 유쾌한 교수님 있었으면 좋겠다 ㅠ
이거 꼭 한 번 만들어 먹어봐야겠네요. 일단 믿고 먹어보는 공솊 레시피.
이건 도전해보겠습니다! ㅎㅎㅎ
교수님 하시는구나~ 공쉡
편집자분 너무 편집 잘해주시네요. 과거 영상까지 찾아서 쓰시고 재밌어요ㅋㅋㅋㅋ 유육 한 번 해봐야겠어요. 근데 육수 간은 어떻게 하신건가요?
feat 우유 보쌈 보고 볼로냐에서 돼지고기에 우유넣고 삶는 요리가 생각났네요 육수로 쓰지는 않지만 ㅋ
우유를 끓이면 덩어리지는 현상을 막으려면, 계속 저어줘야 하나요?
ㅋㅋ 우유 코스트가 있지만 맛있다면 한번쯤?
도전해보세요^^ 놀라실꺼에요 ㅎㅎㅎ
이거 못참지 ㅋㅋ
유튜버를 존경하게 될 줄은 몰랐네요교수님 동영상 한번 틀면 중간에 멈출 수 없어요
제자분들 너무 귀엽네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우유는 의외로 거의 모든 음식에 어울리죠! 사실 우유 굳힌게 치즈 아닙니까ㅋㅋ 된장찌개 아니면 다 먹을만하죠
된장찌개도 괜찮음
두유로 삶고 싶어요감사합니다
이 영상 보고 한번 해먹어보려고 구독을 와드박았는데 식당은 언제 개업하시죠? 아마 사먹으러 가는게 더 빠를 것 같아요ㅋㅋㅋ
스투시맨 뭔가 이태원에서 불고기버거 따위 취급하지 않는 아메리칸 정통 버거집 젊은사장 바이브
오늘도 재밌고 유익하게 잘봤습니다 감사합니다 혹시 우유 넣고 끓일때는약~쌘 불 어느정도로 40분간 갈까요?
보글 보글 약불로 조리하세요^^
와 엄청 부드러운가보네요 완전히 으스러지넹..
극한의부드러움….극도의부드러움이나오겠죠 수비드만큼
돼지고기를 부위별로 수비드하면 무슨맛인지 궁금합니다
오늘 수육먹었는데 수육영상이 ㄷㄷ전 비계부분 올리자마자 쌘불로 지져서 색만 내고 물에 집어던지는데 다음엔 이렇게 해먹어볼게요
아 이런거 너무 좋다 실험하는거....ㅠㅠ
미쵸따 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우유로 라면 끓여 먹을 때는 엄청 느끼했는데 이건 아니라니 한번 해먹어 보고 싶네요
신기하다 이게되는군요? ㅋ
항상 느끼는건데 플레이팅이 지린다
쉐프님 레드불보쌈은 어떻습니까
탄산수로 삶으면 어떨까
우유인지 크림에 제워놨다 만든 돈까스가 있는데 칼라멜향이 그렇게 좋을수가
주방이 엄청 좋네요 저 뒤에 와인이랑 그거 스튜디오인가요 아니면 실제 집인가요?
사골육수에 우유 조금 넣으면 갈비탕 비슷무리 하게 나와요…
뚜껑을 반쯤 덮고 해야될까요? 우유가 엄청 쫄아버리네요 ㅜ
압력 솥에서 고기를 익히면 더 빨리 익힐수도 있을것 같은데 일반 냄비에서 익히는것과 맛에서 차이가 나나요?
압력솥에하면 우유가 활화산 마냥 우유 대분츨쇼를 하는걸 보실수 있습니다 ㅋㅋㅋㅋ
기본적으로 기름때뭌에 압력솥 수명이...
부드럽다 하는건 우유에 삶아서 부드러운건가?우유에 연육성분이 있나?
3:17 , 3:23 견문색패기... 으흐흐흐
저게 껍데기가 달린 삼겹인가요?
만들어 먹어봤는데 고기 덩어리를 크게 썰어서 그런지 영상처럼 부들부들 하게는 안나왔네요, 다음주에 할떄는 좀 더 덩어리를 작게 해서 삶아봐야겠음.
형님 우유에 하는데 7~80도 부분에서 낮은 온도에서 오래 삶아보는건 어떨까요?
셰프님 영상을 꾸준히 챙겨보고있는데 칼 정보가 너무 궁금합니다 ㅠ 알려주실 수 있나요!
글로벌 나이프를 검색해보세요^^
@@strikerchef1542 헐 감사합니다 !
셰프님 혹시 최근에 서울숲 놀러오셨었나요?뵌 것 같아서요 ㅎㅎ
네 자주가요^^
첨 제목봤을때는 승우아빠님채널인줄ㅋㅋㅋ 괴식인줄알앗는데 존맛인가봐요 ㅋㅋ 역시 우윤ㄴ뭔가 사골 대용인거같음
우유에 삶아도 우유맛이 크게 느껴지지 않나보네 신기하네ㅎㅎ
수육에 우유라니 감칠맛은 엄청나겠지만서도 푸드코스트가 엄청날 것 같네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@FCGODGAME 제 생각에도 그렇습니다 ㅋㅋㅋ 그래봐야 우유 두통... 잡다한 재료는 오히려 빠졌죠... 내일모레 와이프 생일인데 한번 가볍게 따라해봐야겠네요
사업적인 측면에선 크다고 볼 수 있을 것 같네요. 아무리 부재료들이 빠졌다지만 부재료라고 해봐야 양파, 대파, 마늘 정도 빠졌는데 그 대신 물 용량 만큼 우유라… 어우 ㅋㅋㅋㅋ
@@intj9639 근데 우유 육수 를 팔수있다하면 괜찮을거 같은데요
요리사는 요리사인갑다 유튜버보다 ㅋ, 그래서 본능적으로 육수로 뭐 만든거 아님
삶을때 된장 안넣어도 되나요? 제가 된장을 못먹어서요...
뭔가 '우유+된장+돼지'니까 일본 라멘 맛 날것같은데 맞나요??
아 해보고 싶은데 엄마한테 등짝 맞을거 같기도 하고ㅋㅋ
살짝변형해서 두유에 배트남 고추 큐민 건파슬리 바질 넣어서 끓여봤는데요 먹을만은 한데 그냥 공쉡 레시피 대로 하려구요 ㅎㅎ 두유는 진짜 아닌듯 ㅋ공쉡 레시피에 배트남 고추정도만 첨가해도 꿀맛일듯
불은 중불로 끓여야하나요?
천천히 약불로 끓여도 됩니다^^
셰프님 처음으로 댓글 달아 봅니다. 외국에 지내고 있어서 된장 구하기가 쉽지 않은데ㅠㅜ된장 안 넣고 하면 맛이 안날까요..
느끼할 수 있어요ㅠ
미소를 넣어보세요^^
@@strikerchef1542 감사합니다! 넣어서 꼭 만들어볼게요ㅎㅎ
된장이 미소된장인가요?
질문 있어요! 어차피 끓일거면 냄비에 구워버려도 되나요?
썩 좋은 방법이 아닙니다. 기름이 너무 많이 나오기 때문이죠...
ㅇㅇ 기름 제거만 하시면 됩니다. 배수구에 버리면 막히니 주의하시고!
오오 두분 다 감사합니다!! 키친타올로 닦아가면서 조리를 해야겠네요! 근데 기름이 너무 많이나오면 음식이 느끼해져서 그런건가요??
@@유제윤-g3r 느끼함도 그렇지만 미관상 기름이 둥둥 떠다니는 국물이 보기에 썩 좋지 안하죠.. 뽀얀 국물에 ㅋㅋ, 그리고 저건 수육이니 더 담백해야 할거같네요
@@AHHAAAHH 아하! 감사합니다 ㅎㅎㅎ
지금 방금 완성했습니다생각보다 크게 다른맛은 없네요우유를 끓이면 당연히 유장단백질들 커드되서 체에 치면 버리게되니깐 남은 육수는 그냥 된장고기육수랑 별 차이가 안나네요... 학생들이 유유를 못맞추는 이유도 알겟어요 ㅋㅋㅋ 별차이가 없어요 ㅜㅜ 된장을 너무 강한걸 썻나 싶기도 하네여ㅋㅋㅋ
일반 된장을 쓰신건가요? 저도 방금 해먹었는데 미소를 반스푼씩 넣으면서 조금씩 조절했더니 우유 고소한 맛이 적당하니 딱 좋았어요 ㅎㅎ
내일당장해봅니다
이거군요 캬 BTS정국이 따라했다던
우유를 끓이면 금방 넘치는데 어떻게 해야 될까요?ㅠㅠ
낮은 불로 찬찬히 끓이세요^^
@@strikerchef1542 낮은불로 하면 덜익을까 걱정했는데 괜찮군요 ㅎㅎ 답변 감사합니다!
어떤 맛인지 너무 궁금하다,,
코스트 어찌할꺼얌...ㅎ
옛날에 우유라면이라고 나오긴 했는데
저런 도마는 어디서
09:4809:48 아니 못맞추면 F라닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
교수님 덕분에 너무 좋은 경험이었고 즐거웠습니다!!! 제발 F만은...하핫
^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㄹㅇ교수님스웩
보통 교수님은 이런 메일에 답장 안 하시는데...
@@주마등-r7t 답장이 왔다는 것... 대학원으로 부르겠다는 것....
@@aiphdssong 허허허.........
교수님 덕분에 정말 좋은 경험했습니다! 정말 즐거웠습니다!!
나두 즐거웠어^^
재밌네요 ㅎㅎ 이제 떳네요 폰에 제자들부럽습니다 즐거우신게너무좋다
이 새벽에 깨서 이 영상을 보고있는 나는 도대체...
우유맛이 크게 강하지 않은 것에 놀랐고 공셰프님 리액션에 정말 큰 호기심이 생깁니다. 만들어 먹겠습니다.
해봤는데요 크림 소스 + 진득하니 약불에 구운 된장 냄새가 맛있게 납니다.... 이런 냄새 맡아본 적이 없습니다. 정말 희한한데 식욕 확 땡기고 침이 막 돕니다 미칩니다 진짜...
주말에 공쉪 레시피로 가족들한테 점수 많이 따고 있습니다 ㅋ 만들어 줄때마다 돈받고 팔아도 되겠다고 ㅎㅎ 레시피의 위대함을 새감 느낍니다 공쉪!! 너무 감사하구요~~ 요번 메뉴도 꼭 성공시켜볼께요~ 근데 저는 유격수라 죄송합니다 ㅋ
That thumbnail picture though.. =D made me laugh ^v^
오늘 저녁으로 만들어먹었는데 대박났습니다ㅏㅏ 공격수 최고!!!
우유를 베이스로 육수를 만들 수 있을거라곤 상상도 못했습니다
고기를 삼겹살 말고 양지로 만들면
소젖 + 소고기 조합으로 더 괜찮지 않을까 싶네요
우유... 못참지...바로 봐버려...
BK프라이팬
정말 맘에 들더군요.
지금까지 해 본 모든 요리가 다 맛있었습니다. ㅎ
전 요리 25년차 주부랍니다.
^^♡
삼겹살을 삶을때 우유는 아니고 두유 넣어서 자주 삶는데,
두유 특유의 향이 돼지고기의 잡내는 없애주면서도
불쾌하지 않은 육향은 오히려 더해주더라고요
우유로 할때도 비슷한 역할을 할지는 모르겠는데
다음번에는 우유로도 한번 해봐야겠어요
와 우유 된장풀어서 하시는거보고 일본식 두유나베가 생각났어요! 두유없을때 우유로 해먹어도 맛있겠다는 생각이 드네요..! 수육을 저렇게 한다니 발상의전환 대박입니당 ㅋㅋㅋ
이야 이번꺼 꿀잼입니다 잘보고 갑니다 셰프님
승빠가 과학자 같은 실험(원리 파악 미친짓)
공솊은 공학자 같은 실험 잘하시는 듯(제품을 만들기 위한 실용적 실험) 공솊 느낌 실험이 따라할 수 있어서 좋음 ㅋㅋ
요구르트로는 자주 해먹었는데, 우유로 하는 방법도 있겠군요. 한번 해봐야겠어요
오늘 저녁 이거 만들어보려고 합니다ㅎㅎㅎ 이따가 후기 남겨보겠습니다!
가~~즈~~앙^^
실험 요리 조아요.
앞으로도 많이 올려주세요.ㅋㅋㅋ
우유수육해서 고기국수까지 해서 아이랑 아내랑 먹었는데 맛있다고 난리에요 감사합니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ
와... 주말에 반드시 해먹고 후기 올리겠습니다. 완전 내취향
어땠어요???
@@비트마스터 음...엄청 느끼하고 녹진함... 수육 자체는 무수분이나 콜라수육이 더 맛있음. 그러나 우유보쌈은 국물이 끝내준다...
잠을 자려고 하는데 그런 생각을 하시다니 정말 요리로 머리가 가득찼나봅니다 역시 프로!
캠핑에서 해봤습니다. 정말 맛있네요 👍
와 이건 심플해서 따라하기도 쉬워보이네요. 나중에 파인다이닝 버젼도 궁금해집니다.
이런 실험 영상들 좋아요!
어제 영상보고 오늘 해먹었는데 진짜 라면 대박임....
너무 마싯음...
와 ~ 이건 진짜 생각도 못해봤는데, 공쉡님 덕분에 한번 해봐도 될듯한 보쌈이네요. 잘 봤습니다. ^^
아니 분명 제자들 나오기 전까진 존맛인가보다 우와 했는데 제자들이 딸랑거리면서 맛잇다고하니까 의심가자나여 ㅋㅋㅋ
오~~~ 대박...
해보고 싶다.
군대에서 떡만둣국 메뉴로 나오면 사골이 없으니까 우유로 마지막에 맛이랑 색감내면 병사나 간부나 맛있다고 싹다 비웠던 기억이 있네요
구라 아닙니다
ㅋㅋㅋ 버니언, 사과쥬스, 우유는 가끔씩 넣으면 다들 좋아죽었죠
@@user-zj6ug5if9b 버니언 원래 양념용 아니었음? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-zj6ug5if9b 버니언이요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
헐 그런 비밀이.....
와.. 잘 상상이 안가면서도 맛있을것같기도하고 궁금하네요
군대서 이런 고참이 우리 소대면=잔소리 많고 까칠한 고참
군대서 이런 고참이 다른 소대면=진짜 재밌고 웃긴 고참
진심 이게 맛있을까??? 라는 의심으로 만들어봤습니다.
근데 진짜 말도안되게 맛있습니다.
된장에서 미소라멘맛이 나요
미소로 만드니까 오히려 맛이 덜하고
꼭 된장으로 만들어야 하드라고요
ㅋㅋ 우유에 된장 조합 아주 좋겠네요 가격만 맞으면 정말 잘 팔릴거같아요
과연 저렴한 탈지분유를 써도 같은 맛을 낼지가 관건이겠네요
@@BummjunJoe 탈지분유면 지방 빠져서 풍미가 떨어질진않을지 싶지만 가격 맞추기에는 괜찮을거같네요
진짜 가끔 볼 때마다 천재라는 생각이 드는 그는 도덕책..
나중에 꼭 해벌게요 감사합니다!
이거 보고 미소랑 우유섞고 마늘 생강 대파 같이 넣고 수비드로 해봤는데 대박 맛있어요!!!
11:32
교수님이 큰 소리로 혼내시진 않으시죠...
조곤조곤 조지셨을 뿐이랍니다 ^^
(2018년의 경험담 ㅎㅎ)
누구냐 너 ㅋㅋㅋ
오 한번 도전해봐야겠네요!!
와 이건 진짜 자취하는데도 해먹을만하다
ㅋㅋㅋ나도 이번주말에 꼭 해본다
우와~~~~~~~~ 우와~~~~대다네요~~~~
나도 저런 유쾌한 교수님 있었으면 좋겠다 ㅠ
이거 꼭 한 번 만들어 먹어봐야겠네요. 일단 믿고 먹어보는 공솊 레시피.
이건 도전해보겠습니다! ㅎㅎㅎ
교수님 하시는구나~ 공쉡
편집자분 너무 편집 잘해주시네요. 과거 영상까지 찾아서 쓰시고 재밌어요ㅋㅋㅋㅋ 유육 한 번 해봐야겠어요. 근데 육수 간은 어떻게 하신건가요?
feat 우유 보쌈 보고 볼로냐에서 돼지고기에 우유넣고 삶는 요리가 생각났네요 육수로 쓰지는 않지만 ㅋ
우유를 끓이면 덩어리지는 현상을 막으려면, 계속 저어줘야 하나요?
ㅋㅋ 우유 코스트가 있지만 맛있다면 한번쯤?
도전해보세요^^ 놀라실꺼에요 ㅎㅎㅎ
이거 못참지 ㅋㅋ
유튜버를 존경하게 될 줄은 몰랐네요
교수님 동영상 한번 틀면 중간에 멈출 수 없어요
제자분들 너무 귀엽네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우유는 의외로 거의 모든 음식에 어울리죠! 사실 우유 굳힌게 치즈 아닙니까ㅋㅋ 된장찌개 아니면 다 먹을만하죠
된장찌개도 괜찮음
두유로 삶고 싶어요
감사합니다
이 영상 보고 한번 해먹어보려고 구독을 와드박았는데 식당은 언제 개업하시죠? 아마 사먹으러 가는게 더 빠를 것 같아요ㅋㅋㅋ
스투시맨 뭔가 이태원에서 불고기버거 따위 취급하지 않는 아메리칸 정통 버거집 젊은사장 바이브
오늘도 재밌고 유익하게 잘봤습니다
감사합니다 혹시 우유 넣고 끓일때는
약~쌘 불 어느정도로 40분간 갈까요?
보글 보글 약불로 조리하세요^^
와 엄청 부드러운가보네요 완전히 으스러지넹..
극한의부드러움….극도의부드러움이나오겠죠 수비드만큼
돼지고기를 부위별로 수비드하면 무슨맛인지 궁금합니다
오늘 수육먹었는데 수육영상이 ㄷㄷ
전 비계부분 올리자마자 쌘불로 지져서 색만 내고 물에 집어던지는데 다음엔 이렇게 해먹어볼게요
아 이런거 너무 좋다 실험하는거....ㅠㅠ
미쵸따 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
우유로 라면 끓여 먹을 때는 엄청 느끼했는데 이건 아니라니 한번 해먹어 보고 싶네요
신기하다 이게되는군요? ㅋ
항상 느끼는건데 플레이팅이 지린다
쉐프님 레드불보쌈은 어떻습니까
탄산수로 삶으면 어떨까
우유인지 크림에 제워놨다 만든 돈까스가 있는데 칼라멜향이 그렇게 좋을수가
주방이 엄청 좋네요 저 뒤에 와인이랑 그거 스튜디오인가요 아니면 실제 집인가요?
사골육수에 우유 조금 넣으면 갈비탕 비슷무리 하게 나와요…
뚜껑을 반쯤 덮고 해야될까요? 우유가 엄청 쫄아버리네요 ㅜ
압력 솥에서 고기를 익히면 더 빨리 익힐수도 있을것 같은데 일반 냄비에서 익히는것과 맛에서 차이가 나나요?
압력솥에하면 우유가 활화산 마냥 우유 대분츨쇼를 하는걸 보실수 있습니다 ㅋㅋㅋㅋ
기본적으로 기름때뭌에 압력솥 수명이...
부드럽다 하는건 우유에 삶아서 부드러운건가?
우유에 연육성분이 있나?
3:17 , 3:23 견문색패기... 으흐흐흐
저게 껍데기가 달린 삼겹인가요?
만들어 먹어봤는데 고기 덩어리를 크게 썰어서 그런지 영상처럼 부들부들 하게는 안나왔네요,
다음주에 할떄는 좀 더 덩어리를 작게 해서 삶아봐야겠음.
형님 우유에 하는데 7~80도 부분에서 낮은 온도에서 오래 삶아보는건 어떨까요?
셰프님 영상을 꾸준히 챙겨보고있는데 칼 정보가 너무 궁금합니다 ㅠ 알려주실 수 있나요!
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@@strikerchef1542 헐 감사합니다 !
셰프님 혹시 최근에 서울숲 놀러오셨었나요?
뵌 것 같아서요 ㅎㅎ
네 자주가요^^
첨 제목봤을때는 승우아빠님채널인줄ㅋㅋㅋ 괴식인줄알앗는데 존맛인가봐요 ㅋㅋ 역시 우윤ㄴ뭔가 사골 대용인거같음
우유에 삶아도 우유맛이 크게 느껴지지 않나보네 신기하네ㅎㅎ
수육에 우유라니 감칠맛은 엄청나겠지만서도 푸드코스트가 엄청날 것 같네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@FCGODGAME 제 생각에도 그렇습니다 ㅋㅋㅋ 그래봐야 우유 두통... 잡다한 재료는 오히려 빠졌죠... 내일모레 와이프 생일인데 한번 가볍게 따라해봐야겠네요
사업적인 측면에선 크다고 볼 수 있을 것 같네요. 아무리 부재료들이 빠졌다지만 부재료라고 해봐야 양파, 대파, 마늘 정도 빠졌는데 그 대신 물 용량 만큼 우유라… 어우 ㅋㅋㅋㅋ
@@intj9639 근데 우유 육수 를 팔수있다하면 괜찮을거 같은데요
요리사는 요리사인갑다 유튜버보다 ㅋ, 그래서 본능적으로 육수로 뭐 만든거 아님
삶을때 된장 안넣어도 되나요? 제가 된장을 못먹어서요...
뭔가 '우유+된장+돼지'니까 일본 라멘 맛 날것같은데 맞나요??
아 해보고 싶은데 엄마한테 등짝 맞을거 같기도 하고ㅋㅋ
살짝변형해서 두유에 배트남 고추 큐민 건파슬리 바질 넣어서 끓여봤는데요 먹을만은 한데 그냥 공쉡 레시피 대로 하려구요 ㅎㅎ 두유는 진짜 아닌듯 ㅋ
공쉡 레시피에 배트남 고추정도만 첨가해도 꿀맛일듯
불은 중불로 끓여야하나요?
천천히 약불로 끓여도 됩니다^^
셰프님 처음으로 댓글 달아 봅니다. 외국에 지내고 있어서 된장 구하기가 쉽지 않은데ㅠㅜ된장 안 넣고 하면 맛이 안날까요..
느끼할 수 있어요ㅠ
미소를 넣어보세요^^
@@strikerchef1542 감사합니다! 넣어서 꼭 만들어볼게요ㅎㅎ
된장이 미소된장인가요?
질문 있어요! 어차피 끓일거면 냄비에 구워버려도 되나요?
썩 좋은 방법이 아닙니다. 기름이 너무 많이 나오기 때문이죠...
ㅇㅇ 기름 제거만 하시면 됩니다. 배수구에 버리면 막히니 주의하시고!
오오 두분 다 감사합니다!! 키친타올로 닦아가면서 조리를 해야겠네요! 근데 기름이 너무 많이나오면 음식이 느끼해져서 그런건가요??
@@유제윤-g3r 느끼함도 그렇지만 미관상 기름이 둥둥 떠다니는 국물이 보기에 썩 좋지 안하죠.. 뽀얀 국물에 ㅋㅋ, 그리고 저건 수육이니 더 담백해야 할거같네요
@@AHHAAAHH 아하! 감사합니다 ㅎㅎㅎ
지금 방금 완성했습니다
생각보다 크게 다른맛은 없네요
우유를 끓이면 당연히 유장단백질들 커드되서 체에 치면 버리게되니깐 남은 육수는 그냥 된장고기육수랑 별 차이가 안나네요... 학생들이 유유를 못맞추는 이유도 알겟어요 ㅋㅋㅋ 별차이가 없어요 ㅜㅜ 된장을 너무 강한걸 썻나 싶기도 하네여ㅋㅋㅋ
일반 된장을 쓰신건가요? 저도 방금 해먹었는데 미소를 반스푼씩 넣으면서 조금씩 조절했더니 우유 고소한 맛이 적당하니 딱 좋았어요 ㅎㅎ
내일당장해봅니다
이거군요 캬 BTS정국이 따라했다던
우유를 끓이면 금방 넘치는데 어떻게 해야 될까요?ㅠㅠ
낮은 불로 찬찬히 끓이세요^^
@@strikerchef1542 낮은불로 하면 덜익을까 걱정했는데 괜찮군요 ㅎㅎ 답변 감사합니다!
어떤 맛인지 너무 궁금하다,,
코스트 어찌할꺼얌...ㅎ
옛날에 우유라면이라고 나오긴 했는데
저런 도마는 어디서
09:48
09:48 아니 못맞추면 F라닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ