두께 12cm 스테이크 완벽하게 굽기

[@SeparationAnxiety.]

항상 아름답던 공쉪의 플레이팅도 참 좋지만
이런 야성적인 먹방도 참 좋네요 ㅎㅎ

[@zotbob]

09:00 와 성공의 맛이네... 형 멋쟁이~~

[@진교준-s8r]

오늘의 메인은 12cm 스테이크가 아니고 토마토 잼이었구나

[@PostNemo]

와...이런 폭력적인 컨텐츠를 실제 맛은 못 보고 화면으로만 보게 만든 공솁..
하다못해 며칠이라도 이 채널에서 소개한 메뉴를 킥에서 맛볼 수 있게 해줬으면 대박이었을텐데..
고저 보고 군침만 삼킬 수 밖에 없게 만든 공솁은 정말 나쁘다.....엌

[@choicsy]

이건 댓글을 안 달수 없는 비주얼과 조리법이네요 ㅋㅋㅋ 진짜 대단합니다. -_-b

[@Jonddak]

점점 우주로 ~ 새해 복 많이 받으세요

[@Ripley-q1g]

시커먼 고기 색깔에 지리고 볼따구니 터지도록 가득 고기를 머금은 모습에 또 한번 지립니다.

[@개미체력]

침나옵니다!🎉궁금한게 콩피가 길어지면 상하거나 균이 생길 확률은 없을까요?

[@최민웅-o7q]

대박이네요!

[@annleetv_jungmin]

역시 민혁쉐프님!! ^^ 저희집 식구들이 좋아하는 스테이크 굽는 법 잘 배웠습니다 ㅋㅋ

[@muhamahana4063]

미쳤다..너무 맛있겠다 9:18

[@BestBestBestBestBestBest]

와.......진짜 덩어리째 먹는데도 저렇게 부드러워 보일수가 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@마포한강단]

토마트 쨈ㅎㅎㅎㅎ너무너무 잘 보고 있습니다 2:55

[@LCY0514]

콩피1주일은 상상도못했네
역시 콩피장인ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@hunize]

유튜브 각 요리채널 운영하시는 분들의 취향이 확고해서 너무 좋음 ㅋㅋ
수비드 변태 콩피 변태 고기레시피 변태 ㅋㅋㅋㅋ

[@위니의겨울]

'하이엔드' 라는 말이 정말 어울리는 조리법이다 ㄷㄷ

[@TangJJa]

저정도 크기면 정총무 표정이 자동으로 나오는구나…
야무지게머거야징~~~앙~~~~~

[@G_J__]

와 너무맛있게드시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@leefree]

기회가 된다면 한번은 해먹어보고싶네요

[@골리앗-p1n]

와 저렇게 뜯어보고 싶다

[@yce5074]

예술이네

[@Gymnopedi]

와 이건 진짜 너무 폭력적이다. 폭력적인 스테이크네요 캬

[@hyoseoklee3504]

미쳤네 개부드럽네 영상인데도 부드러운게 느껴지네 ㄷㄷ

[@Aa-we2ug]

셰프님 저 궁금한게 있는데요.. 스테이크 굽는 영상들 보면 6:54 처럼 고기 넣자마자 기름 파바바바 하고 튀기면 뜨거워서 어떻게 뒤집고 조리하시나요? 라텍스 장갑끼고 하면 튀어도 안 뜨거운가요? 아님 다들 참고 하시는건지.. 늘 궁금했어요ㅋㅋㅋㅋ 누가 좀 알려주셨으면..😂

[@theo-gk1jq]

공솊은 끓는 기름에도 손을 넣을 수 있습니다 ㅋㅋㅋ

[@Kihyun_N]

​@@theo-gk1jq참고하는거죠ㅋㅋ 기름안뜨거운사람이 어디있어요ㅠㅠ

[@RaffaelluBongsule]

끄으윽.. 아침부터 이런 양질의 🍖 컨텐츠를...... 으으으

[@hohoee9554]

한입만~ 하고싶네요 ㅋㅋ

[@Nuguseyong]

와 셰프님한테서 이런 진짜 폭력적인.. 영상..이라니..

[@cakduki1]

수비드 머신 사러가야겠네요 ㅎㅎ

[@ikduri]

유니클로 홈페이지 들어갔다가 너무 놀랐어요.. 이제 모델까지 하시는..

[@handlemomboom]

와 10:05 토마토쨈 올려서 먹을때 너무 먹고싶네용 ㅠㅠ

[@Sokcho_Peach]

크게 한입 왕! 하시는데 나도 어느새 그 표정을 같이 따라하게 되버림 ... 미쳤다

[@Godgyung]

와 대박이다.. 먹어보고 싶어요!

[@dokdouriddang]

교수님 수비드 머신 바로 샀습니다.......

[@이장범-m8k]

마지막에 갑자기 먹방 유튜버가 되셨네 ㅋㅋㅋㅋ

[@Leessang43373]

와... 대박이네요.^^

[@헬창-b5m]

이렇게 고급진 산적은 처음보네..

[@꾸꾸-u6k]

공솊님~ 평소에 플레이팅하시는 단새우샌드위치플레이팅 하시는 그릇정보알수있을까요 ㅎ 너무 잘 초이스하신것같아서 궁금합니당

[@_NiHiL]

와 오늘건 진짜 공격적이다...

[@Chel_Sea_FC]

1:37
형님 최전방공격수 골결정력이..

[@핑크팽]

아주 좋습니다 멋져요

[@천우진-z4e]

대박비주얼

[@이진우-k6x]

경험을 해볼래야 해볼 수가 없는 미친 고기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@70-Years-Old-Man-EDM]

이거는 100만 각이다 ㅋㅋㅋㅋ 비주얼이 말이 안 되네

[@econandpower]

오늘은 플레이팅이 폭력적이네요

[@코이츠-g2k]

유튜브 콩피의 대부 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[@둥이집사-g1q]

“콩피 전담 공격수”

[@darius6501]

제대로 익었네 진짜 맛있겠다

[@Syndler]

교수님! 궁금합니다! 저번 김치 쳐트니 영상에서, 간단하게 둘을 산미로 나눠주셨는데 요번 토마토쨈에서 셰리식초로 산미를 추가하셔서 헷갈려버렸습니다.. 좀더 세세한 구분이 있은걸까요?

[@zingzing2193]

진짜 비쥬얼 폭력적이네요🤤

[@SeparationAnxiety.]

역시 한국인..
다른 향신료는 바닥에 좀 떨어져도 신경안쓰지만
마늘은 무조건 한 알도 빠짐없이
다 투하해야지 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@승용-v5b]

와... 맛있겠네요 168시간이라니... 고기 향기가 궁금하네요

[@K올렝]

물에삶았다면 부서졌을것 같은데 콩피는 부드럽지만 부서지지는 않는군요.

[@newstream100]

이야.. 오븐이 없어서 스테이크에 한계가 있는데...콩피면 필요가 없네요 ㅋㅋ

[@Zuto_mayo_fan]

미쳐따리...

[@Ocksjdyiwlsn]

와 고기 색깔 미춋다

[@람쥐뀨]

토마토잼에 김치 넣으면 맛있을듯

[@dbswlsgurzz]

항상 궁금한건 저 콩피한 수비드 머신은 어떻게 청소해영?

[@ajeongkim7006]

아니 이미 프렌치를 넘어선거 같애... 이탈리안 스러운거도 좀 해주세여

[@JH-km6nx]

나는 왜 이걸 새벽 1시40분에 본건가...

[@belayar-b7x]

이 영상 50만 이상 예상

[@테레도르]

수비드 보다 콩피군요 겁나 맛나겠당 ㅠ

[@martinq872]

내가 무슨 부귀영화를 누리겠다고 이 시간에 이걸 봤을까... 아이고오...

[@이윤수-m7i]

마이야르가 맛을 뽑아낸다는데 케밥이 진짜 극한의 마이야르 땡기는 방법 같던데 스테이크의 촉촉한 안쪽 살과 비교해봤을 때 서로의 장단점이 있겠지만 우열이 있을까요?

[@영미남의슬기로운약사]

와........저 두께에..........

[@user-y950]

와 미쳤다

[@문영재-t2x]

굳

[@carbonara_lover]

기름이 상하지는 않았겠죠???? 올리브유는 잘 상한다던데

[@lobro7084]

뭔가.. 미식의 세계는 알수가 없네요.. 그시간과 노력으로 나온..

[@GALritos]

와 미쳐따 ㅋㅋㅋ 개먹고싶네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Zipeuro]

셰프님이 사용하시는 코팅 팬 정보가 궁금합니다

[@goodandtak1331]

제 입맛에 산미가 있는 소스가 소고기에 맞지 않는데 토마토잼에서 식초 좀 줄여도 괜찮을까요?
토마토잼, 돼지고기랑도 잘 어울릴 것 같군요 ㅎㅎ

[@ckchang421]

저 정도 사이즈 고기는 마장동에서만 구매 가능할까요???

[@hankki1546]

드실 때 평소와 다르게 살짝 눈빛이.... 가셨... 아니 다르신데요?

[@faber6482]

와 덩어리로 뜯는 거...

[@김보근-h1y]

콩피 오일 보관법이 궁금해요!

[@luck7478]

콩피 이거 완전 사골인데 ㅋㅋㅋㅋ

[@ice-cream-lover]

셰프님 저렇게 장시간 조리를 하면 미생물 번식의 우려는 없나요?

[@wooramkang4820]

이거 보면서 김치찌게 먹고 있는 내가 레전드 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@원섭이-u1h]

저정도의 투자하는대 맛없으면ㅠㅠ늘잘보고있습니다.ㄹ

[@Nurarihoon]

콩피가 뭔가해서 검색해보니 지방에 절여서 만드는 요리군요 ㅋㅋㅋㅋ

[@hyunhochung]

진짜 광기야....콩피좌...

[@jhn9576]

고기가 흉악하다 흉악해....
ㅈㄴ 맛있겠네...

[@야옹이멍멍이-g4l]

공쉪님, 영상중에 쿠킹클래스 영상 보고싶은데 가입 버튼 눌러서 가입하면 공격수등급 획득할수 있는건가여??

[@yunumie]

소스 래시피와 정량 좀 알려주세요. 만들어보고 싶습니다~

[@itdo5564]

오...

[@4D-HUMAN]

저걸 육즙이라고 해야 하나.. 한우면 기름이 육즙의 절반..

[@토익-r7t]

다음에는 일년인가요?

[@freemoonnight]

오리기름에 콩피하면 어떨지 궁금하다

[@fytbfytb90]

맛있어보이는데.. 가정에서는 못하겠네요 아쉽 ㅠ

[@가람마살라-r6r]

유튜브는 유튜브 스러운맛도 있어야지요

[@belleup22]

저수비드기계한 30이면 삽니다

[@SiuLim]

유...육식맨 나와라 오바...

[@오타멘디-p3h]

육식맨이 왜 나와?

[@박병우-m5p]

영상 제목: 설 특집 완벽한 콩피

[@김이박-v7q]

개잘드시넼ㅋㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋ

[@단단묵직-n2c]

어떻게 저 두께가 12cm가 나오지 5센치도 안될 것 같은데

[@Estacionales]

캬 이게 육식이지

[@lIlilililillilI-b2l]

콩르가즘

[@kkugi_]

공피쉐프 때문에 허기져서 위에 피나는거 같아요 ㅠ

[@안1녕하세요-n6x]

탄거아닙니다..
내린겁니다.

[@sunnypark3598]

미원콩피 했으면 어떨까 싶네요. 12센치라 두껍지만 1주일이나 콩피를하면 안에 다 들어가지 않을까 싶기도 하구요 ㅎㅎ

[@MooAngKing]

집에서는 진짜 못하겠닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@hs1651]

어떤 일본 쉐프들의 영상을 보니.. 팬에 익히다가 빼서 레스팅 하고, 또 넣었다가 레스팅 하고 한 3번 나눠서 하더라구요. 근데 영상일 일본어다 보니 왜 그런지에 대해 이해는 안가던데… 쉐프님이라면 답을 주지시않을까 싶어요~ 알려주세요~

[@이방인-y5c]

두꺼운 고기라서 그런거 아닐까 싶네요 한번에 구우면 내부온도가 충분히 올라오지 못할 정도로 두꺼워서 시간을 두면서 속까지 익도록 하는 것 아닐까요?

[@Cephalo_p]

레스팅을 여러 차례 해주면 내부 온도를 조리 중간중간 균일화하는 시간을 가질 수 있기 때문에 스테이크 단면 테두리의 오버쿡된 파트(그레이밴드)를 최소화할 수 있습니다.

[@슬리퍼-x4t]

혈관 " 살려줘 "