Recette du Trianon ou Royal au Chocolat
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- Опубліковано 21 жов 2024
- ● Aujourd’hui je vous propose la recette du Trianon ou Royal au Chocolat, un classique dont on ne se lasse pas ! Ici j’ai réalisé une dacquoise amande/noix de coco car c’est comme ça que je la préfère mais vous pouvez aussi la faire uniquement à l’amande ou à la noisette.
● Ingrédients pour la recette (cadre de 16x16cm) :
● Pour la dacquoise amande/noix de coco :
3 blancs d’œufs
75g de sucre glace
35g de poudre d’amande
40g de noix de coco râpée
30g de sucre
30g de farine (T45)
● Pour le croustillant praliné :
5 paquets de 2 crêpes dentelles
65g de chocolat au lait
60g de praliné amandes/noisettes
20g de pralin
● Pour la mousse au chocolat :
250ml de crème liquide entière
125g de chocolat noir pâtissier
3 jaunes d’œufs
30g de sucre
20g d’eau
Cacao en poudre pour la décoration
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
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● A bientôt ! ♡
Merci beaucoup pour cette recette mais je n'ai pas de thermomètre, pour la mousse au chocolat la température du sirop et elle obligatoire ?
bravo encore une fois ! avec toi la pâtisserie me parait toute simple ! c'est tellement bien expliqué ! ! ! j'aime beaucoup tes vidéos merci Justine😉👍👍
Merci beaucoup! je suis ravie si c'est clair et si mes vidéos t'aident ça m'encourage beaucoup à continuer, à très vite, bises ;)
Un délicieux gâteau qui lors de ma première préparation m'a fait passer pour un grand chef pâtissier auprès de nos invités. On m'a déjà passé commande pour Noël!!!
Un grand merci pour ce retour ça me fait plaisir! ;-)
Un de mes desserts préféré!!! Mille mercis!!! C'est toujours un plaisir de découvrir tes recettes !!! Bravo!!! Je te suis depuis le début et perso, je ne m'en lasse pas! Au top!
Merci à toi ça fait super plaisir et c'est sympa de me suivre depuis le début! j'espère que tu testeras cette recette c'est une tuerie, en plus si c'est l'un de tes desserts préféré fonce ;) à très vite et merci encore! ;)
Gâteau fait et approuvé par tous, rien à redire!
Merci à toi pour ce superbe partage!
Biz👍👍👏👏👏👏
Génial! je te remercie encore pour le retour ça me fait plaisir! à bientôt, bises ;-)
Je suis fan de ta chaîne et de tes recettes ! J'ai encore fait le bonheur de mes convives avec le trianon... Tu expliques tellement bien les choses que les gâteaux qui m'avaient tellement compliqué à faire sont devenus réalisable pour une simple amatrice que je suis... Encore merci 😉♥️
Un grand merci pour ton commentaire qui m'encourage beaucoup ça fait plaisir et merci également pour ce retour, très contente si tout le monde s'est régalé! ;-) à bientôt, bises ;-)
Merci Justine pour toutes ces recettes. J'ai réalisé celle-ci deux fois avec succès. Il suffit de suivre à la lettre vos indications !❤
Oh merci pour ton retour ça me fait plaisir!
Bravo et encore bravo la pâtisserie avec vous c'est un jeu d'enfants et pourtant c'est toujours des recettes raffinées!🍰
Merci beaucoup ça m'encourage tellement ;-)
Recette facilement réalisée, très appréciée par ma famille!
Petit bémol avec la noix de coco, trop de saveur dans le gâteau final, le goût de coco l emporte sur tout le reste!
Merci pour cette recette
Merci pour ce retour ! Perso j'adore la coco dans la dacquoise mais cela dépend des goûts, il faut adapter en fonction ;-) à bientôt et bonne année 2019 ;-)
Tombée par hasard sur ta chaîne que j'ai adorée, j'ai réalisé cette recette et 2 mois après on me parle encore de mon Trianon. Moi qui ne m'étais jamais lancée dans ce genre de dessert que je pensais infaisable, ça a été plus qu'un succès!!!
Je l'avais fait un vendredi et une amie a voulu que j'en garde jusqu'au mercredi pour sa fille, j'ai eu des doutes mais sans mentir il était encore aussi bon et présentable (j'avais rajouté un sachet de Chantifix dans la mousse parce que j'avais trop peur qu'elle ne prenne pas).
J'ai eu moins de chance avec les tartelettes Carambar parce que j'ai foiré le fond de tarte (c'est de ma faute j'ai fait une pâte brisée) ça s'est terminé en sorte de crumble qui était, malgré une présentation moyenne, très bon.
Prochaine tentative en fin de mois, et je suivrai la recette à la lettre, le succès praliné je pense, il me tente bien.
Merci Justine pour tes excellentes recettes et tes vidéos très claires et détaillées.
Merci beaucoup pour ton message et ton retour très complet! très contente si ton trianon a eu du succès ça fait plaisir ;-) Il se conserve très bien plusieurs jours en effet et même sans Chantifix je peux te le confirmer ;-) à très bientôt et bonne soirée ;-)
merci d'avoir répondu à ma requête en faisant cette vidéo. c'est possible de faire un gâteau avec du chocolat blanc pistache ?
J'ai testé le gâteau hier à l'occasion de l'anniversaire de ma cousine. Résultat: une parfaite réussite 👍🏼
J'ai juste loupé le démoulage car je n'avais pas de chalumeau sur place .. j'aurais dû mettre du rhodoïde à la place 😕
Justine, j'adore tes recettes. Continues de nous donner envie de Pâtisser 😊
Merci à toi !
Merci pour ton retour je suis vraiment contente si tu t'es régalée! en effet sans chalumeau il vaut mieux mettre un rhodoïd pour faciliter le démoulage ;-) merci encore pour tes encouragements, je vais continuer comme ça, bon dimanche et à bientôt!
vraiment chapeau j aime bien tes recettes
Salut Chef vraiment vous êtes meilleure vous faite des choses magnifique et simple merci infiniment et bonne courage bisous de Marrakech
ça me touche beaucoup merci pour ce commentaire! Bisous à Marrakech, à bientôt ;-)
Je viens de réaliser le trianon et c'est un vrai succès.Un petit, tout petit bémol, le croustillant un peu dur à couper pourtant seulement 2 à 3 mm d'épaisseur.Je n'avais pas de pâte praliné donc, je l'ai réalisé avec du chocolat nestlé dessert praliné.
je ne sais pas pourquoi?
Merci pour le retour ! Alors si vous avez utilisé du chocolat en tablette à la place du praliné c'est normal si le croustillant n'est pas facile à couper, le chocolat durci contrairement au praliné qui est une pâte souple, donc même après repos au frigo le praliné reste mou dans le croustillant :-)
Bonjour,j'ai faut votre recettes de triano elle etai TROP bonne et toutes la famille a aimé et c'est à refaire sans hésitation et merci beaucoup pour votre partage
Merci beaucoup pour ce retour, ça fait plaisir! ;-)
merci infiniment de ta réponse, tu es la seule a repondre aussi vite avec des reponses claires est précises continue ma belle gros bisous 😉
Mais avec plaisir si je peux aider! ;-) à très bientôt, passe un beau week-end, bisous ;-)
Waw! Pouce en l air bien sûr!!!
On est toujours sûre de ne pas être déçue avec toi! Tu nous surprends à chaque fois!
Bravo!!!
Oh merci ça me touche beaucoup et je suis contente de ne pas te décevoir! à bientôt, bises ;)
Super recette.mais si on a pas de thermomètre est-ce grave ??
C'est très approximatif sans thermomètre au risque de rater la mousse :-)
J'ai fait ce super gâteau pour l'anniversaire de ma belle, c'était super bon. Je l'ai refait aujourd'hui en multipliant les ingrédients par 2. J'ai donc fait un gâteau (recette de la vidéo) et des gâteaux individuels, mais j'ai rajouter un appareil (crème à la la clémentine) sur le croustillant praliné. On va voir ce que ça donne. Merci pour ta chaîne. Continue comme ça...
J'espère que le gâteau a été une réussite, un grand merci pour ce retour, ça me fait plaisir, à bientôt et belle journée ;-)
Merci beaucoup Super chef je vu l'essayé pour mon anniversaire...!
Bonjour Justine je viens de finir le trianon verdic demain mais rien que la darquoise un délice merci beaucoup pour votre partage
J'espère qu'il était réussi, à bientôt ;-)
j'aime cette chaine énormément
coucou merci beaucoup pour cette délicieuse recette
pour la noix de coco si je ne vx pas l'utiliser est ce que sa va me donner un different résultat ou bien je dois le remplacer avec autre chose?
Avec plaisir, alors si tu ne souhaites pas faire ta dacquoise à la noix de coco tu peux tout simplement la remplacer par de la poudre d'amande en même quantité ou alors de la poudre de noisette par exemple ;)
Salut Justine, et bien encore une fois, je suis au paradis!!...si tu n'existais il faudrait t'Inventer!!!...en tous cas, super recette , elegante, et delicieuse!!...merci encore pour ta generosite qui n'a d'egal que ton talent et ta gentilssse ,...un gros bisous du Japon!!
Un grand merci pour ton commentaire qui me touche beaucoup, c'est adorable et ça encourage à continuer! ;-) Gros bisous au Japon, à bientôt! ;-)
salut de superbes recettes franchement bravo j' ai vraiment envie d'essayer, je voulait juste savoir ou se procurer le praliner amande et le pralin est une tablette de chocolat???ET est ce que je peut faire cette recette dans un moule arrondie ???
Merci beaucoup ça fait plaisir! alors pour le praliné je le commande sur internet, c'est le praliné amandes noisettes de chez Barry (on peut aussi le trouver dans d'autres marques et en plus petit conditionnement, mais c'est tellement bon que souvent ça ne dure pas bien longtemps), je le commande sur internet car il est difficile d'en trouver dans le commerce, à part peut être dans des magasins bio, et enfin pour le pralin ce n'est pas une tablette de chocolat, ce sont des amandes grillées et caramélisées dans du sucre qui sont pilées, on en trouve en grande surface sous forme de petits sachets de la marque Vahiné (au rayon farine, sucre, pâtisserie), et sinon bien sûr on peut aussi réaliser la recette dans un moule rond ;) j'espère avoir aidé, à bientôt! ;)
Ca me donne envie de le refaire celui la aussi! Trop bon les gâteaux au chocolat! Un croustillant 3 chocolats aussi c'est bon! Une idée de vidéo? :)
Tu as raison c'est tellement bon! ;) bonne idée pour le croustillant 3 chocolats ;)
comment avoir la recette écrite? merci pour ces bonnes recettes
Bonjour Pierre, je n'ai pas encore site internet pour avoir les recettes écrites, mais je vais voir pour à l'avenir en ouvrir un, pour l'instant c'est déjà énormément de travail il faut pouvoir tout gérer, mais j'y pense et j'espère que ça se réalisera ;-) à bientôt ;-)
On peut regarder la vidéo et écrire la recette en même temps
Un site serait genial en effet mais en attendant je note toute tes recettes ! Je le fait demain j'espere le reussir ! Gros bisous et continu comme ca !
Encore un très beau dessert. Question: j'aime pas la noix de coco. Est ce que je peux la remplacer par de la poudre d'amande en meme quantité ou tout simplement ne pas en mettre?
Merci Mathieu ça fait plaisir! et oui bien sûr si tu n'aimes pas la noix de coco tu peux la remplacer par de la poudre d'amande en même quantité ou si tu aimes de la poudre de noisette c'est très bon aussi, à bientôt ;)
merci pour ces bonnes recettes, tout le monde à apprécier ce Trianon que j'avais cuisiné pour l'anniversaire de mon chéri
Super je suis vraiment contente s'il a eu du succès, merci pour ce retour Katia ! ;-) bon week-end ;-)
Bonjour Justine. Ce gâteau est superbe. Nous sommes très fans de chocolat dans la famille et je vais m’entraîner à le faire....cependant, je voudrais savoir pourquoi il faut faire un sirop de sucre et le verser sur les jaunes. J’ai l’habitude de faire de la mousse au chocolat et je la fais sans sucre et sans crème fraîche...et j’utilise les blancs en neige pour la faire monter...est ce « technique » ou simplement pour cuire les jaunes....est ce une condition pour la réussite du gâteau. Merci Justine de votre réponse.
Bonsoir Marlene, merci beaucoup pour ce compliment, j'espère que toute la famille se régalera avec ce gâteau ;-)
Il y a plusieurs sortes de mousses au chocolat, celle réalisée habituellement avec des blancs d’œufs, mais aussi celle avec la pâte à bombe (sirop de sucre + jaunes d'oeufs) comme présentée ici ou encore les mousses types bavaroises au chocolat, il faut donc choisir selon l'utilisation qu'on souhaite en faire, ici il faut de la tenue donc bien sûr impossible de réaliser une mousse à base de blancs d’œufs, tout le gâteau s’effondrerait.. Ici c'est donc plutôt une technique, ce n'est pas pour cuire les jaunes, c'est normalement la recette traditionnelle de mousse au chocolat qu'on réalise pour un Trianon ;-) J'espère avoir aidé, à bientôt et bonne semaine ;-)
Bonsoir j'adore la recette mais je me demande est ce que je ne peux pas mettre la poudre d'amandes dans la recette comme j'ai envie de l'essayer demain et j'ai pas d'amandes disponible alors je me dis par quoi je peux remplacer les amandes? Ou est ce que je suis obligé de les mettre dans la recette ? Merciii et bonne continuation
Malheureusement désolée mais les amandes sont indispensables pour la réalisation du biscuit, sinon il faut changer de biscuit en remplaçant par une génoise par exemple ;-)
Bonnes fêtes de Pâques Justine et merci pour la recette, très simpte et c'est une tuerie tout le monde a adoré on s'est bien régalé :-*
ce gâteau à l'air très bon. j'aimerais le faire mais pour 14 personnes. par combien de dois multiplier vos proportions svp
Merci ! pour 14 personnes il faudrait multiplier les quantités par deux je pense ;-)
je trouve tes recette vraiment bien expliqué, maintenant je doit me mettre au boulot , encore merci justine pr tes recettes
Merci beaucoup ça fait plaisir! Bon courage dans tes préparations et bon week-end, à bientôt ;-)
Bravo Justine toujours au top😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘👌👌👌👌👌👌👌
Merci à toi pour ta visite ça me fait très plaisir! à très vite ;)
Recette délicieuse et très bien expliquée. Merci. J'ai suivi la recette à la lettre, cependant, la prochaine fois, j'ajouterai 2 feuilles de gélatine pour que ma mousse soit un peu plus figée (c'est une question de goût ;) )
Merci beaucoup! je suis contente si ça a fonctionné et je comprends pour la gélatine, comme tu l'as dit c'est une question de goût, moi j'aime bien ne pas en mettre pour une fois mais si tu veux qu'elle soit plus figée c'est tout à fait possible, merci pour ton retour, à bientôt, bonne soirée ;-)
cc Justine je te félicite on se régale.Pour
ce trianon que j ai déjà fait plusieurs fois je souhaitais un
renseignement.Pour la mousse au chocolat quand j intégré le chocolat a
la chantilly il se forme comme des petits granules ou morceaux de
chocolat(alors qu il était bien fondu).merci de ta reponse.
Merci pour ton retour ! si des grains se forment pour ta mousse, cela vient du chocolat, peut être trop refroidi, du coup il fige trop rapidement dans ta chantilly froide ;-)
Merci pour le partage Justine
Vraiment agréable de vous voir pâtisser.
Merci ;-)
Je commente rarement mais la je suis obligée 😅 tes vidéos sont d'une grande qualité, à la fois bien expliquées, simples et très agréables. Tu m'a l'air aussi perfectionniste que moi haha (je m'appelle Justine aussi, peut-être que c'est lié 😅) je te souhaite de continuer dans cette lancée, ce que tu fais est génial!
Un grand merci à toi ça me fait vraiment plaisir! et tu as raison je suis perfectionniste ça doit en effet venir du prénom ;) je vais continuer c'est sûr merci encore pour ces encouragements et à très vite! ;)
Bonjour pour un cadre de 20×20.il faut doubler les quantités ? ?merci
Non une moitié de plus c'est suffisant :-)
Topissime
Le meilleur gâteau du monde
Bravo, j'espère que vous allez vite écrire un livre avec vos succulentes recettes
Merci beaucoup c'est très gentil, je l'espère également pour le livre de recettes :-)
J'ai tros aimé ta chaîne . J'ai donc essayé de faire le Trianon mais malheureusement j'ai pas réussi à monter la crème en chantilly j'ai quand même faire le gâteau et il est trop bon. Et là je vais m'attaquer au donuts. Merciii
Merci! dommage pour ta chantilly, était-elle bien froide? as-tu pensé également à mettre ton saladier et fouet au congel 10min avant cela aide beaucoup? et si possible je te conseille vraiment une crème à 35% qui monte mieux qu'une crème à 30% ;-)
Merci encore pour ton retour et à bientôt, belle journée ;-)
Merci Justine j'aime bien toute tes recettes qui sont délicieuses et bonne continuation
Merci beaucoup! ;) à bientôt ;)
Vraiment super cette chaîne, je m'abonne :)
Merci à toi ça fait vraiment plaisir! ;)
Il était une fois la pâtisserie c trop bien
Très bonnes explications bravo
Merci! ;-)
J'ai découvert ta chaîne il y a quelque jours et j'ai essayé ce super gâteau franchement sans regret il était délicieux . Merci beaucoup et bonne continuation
Merci beaucoup pour ton retour, je suis ravie si tu as aimé mon gâteau! ;-) à bientôt et bon week-end ;-)
Jai essayé ce gâteaux et il étais top merci bcp et bonne continuation
Merci pour le retour ça fait plaisir! ;-)
tu m'épate toujours.GRAND BRAVO pour tes recettes.Bonne continuation!
Un grand merci à toi ça fait plaisir! ;) à très vite :)
Très bonne recette, très bien expliqué ! Continué comme ça c'est top ! Cependant j'aurais une question, combien de part peut - on faire à peu près ? Cordialement.
Merci beaucoup! la recette est pour environ 6/8 personnes ici ;-)
Bravo ça à l'air très bon je vais l'essayer mtn mais est c que je peut mettre 2 jaune d'oeuf au lieu de 3 dans la mousse au chocolat merci d'avance
Merci j'espère que ça te plaira! alors je te conseille de respecter la dose des jaunes sinon cela risque de changer la texture ;-)
OK merci bcp pour votre réponse 😘😘
Mais de rien ;-)
quand je pense que y'a 5 personnes qui n'ont pas aimé :o ça à l'air magnifique je comprend pas comment on aime pas hihi
Merci à toi ça fait plaisir! ;) je pense que c'est surtout pour embêter les dislike :p
Bravo super recette Trop envie de la faire!
Par contre pour la dacquoise peut on enlever la noix de coco ? Et ne l'a faire qu'a la poudre d'amande ?
Merci et continuez comme ça .Vous êtes très douée 👏🏼
Merci! bien sûr on peut enlever la coco et remplacer par la même quantité en poudre d'amande ;-)
à bientôt ;-)
Testé et approuvé par tout le monde! Recette très bonne et facile à réaliser...
Merci beaucoup pour tes recettes, J'ai hâte d'en tester d'autres :)
Super alors merci beaucoup pour ce retour ça fait plaisir! ;-) j'espère que mes autres recettes te plairont également, à bientôt, bonne journée à toi ;-)
Un vrai chef bravo justin
Je découvre tout juste cette chaîne et c'est un régal de regardé vos vidéos 😊 👏
Merci beaucoup ça fait plaisir! ;)
Super recette bravo
Continue tes vidéo
Merci beaucoup! je vais continuer c'est sûr ;)
Bonjour, je viens de réaliser ce trianon en suivant vos conseils et votre recette. J'ai cependant eu quelques difficultés. Lorsque j'ai monté le sucre et l'eau à 118° et ai versé directement sur les jaunes d'oeufs, le sucre s'est cristallisé de suite et je n'arrivais donc pas à mélanger l'ensemble. Deuxièmement, quel est le temps mis pour monter une chantilly avec un batteur? Ca m'a paru extrêmement long ! Si vous avez des suggestions et des conseils sur ces deux points. Je vous dirai si mes collègues ont apprécié mon premier trianon. Grâce à vous, je sais faire de vraies pâtes à tarte de pro. Merci pour vos vidéos de qualité et votre chaîne car je sais qu'il y a un travail énorme derrière.
Bonsoir, tout d'abord je tiens à vous remercier pour votre message et pour le retour sur le Trianon, ça fait plaisir et j'espère que vos collègues se sont régalés ;-) concernant le sirop de sucre, cela peut venir de plusieurs raisons s'il a cristallisé, il ne faut pas du tout le mélanger lorsqu'on le fait chauffer, et il faut le mettre sur feu moyen (pas trop doux), si jamais ça ne fonctionne toujours pas on peut ajouter quelques gouttes de jus de citron pour éviter la cristallisation ;-) enfin concernant le temps pour monter la chantilly je vous rassure c'est assez long, surtout si l'on utilise un petit batteur (cela va beaucoup plus vite avec un robot pâtissier), j'aurais du mal à vous donner un temps car sincèrement je ne calcule jamais, mais je dirais environ 5 à 8 minutes, après pour aller plus vite et pour que la chantilly monte mieux, je vous conseille de placer votre bol et les fouets du batteur 10minutes avant au congélateur, il faut également que la crème soit bien froide et si possible travailler dans une pièce froide, ça va beaucoup mieux ;-) j'espère avoir aidé, à bientôt et merci encore, je suis ravie si vous réussissez vos pâtes à tarte comme un pro grâce à mes conseils, bon week-end à vous ;-)
JustInCooking Mes collègues ont adoré. Mon trianon était réussi (peut être pas très régulier pour l'aspect). Mon prochain gâteau sera tiré de votre chaîne bien évidemment. Continuez je suis fan !
Je suis ravie si tout le monde a aimé merci encore pour ce retour! j'espère que ma prochaine recette vous plaira également, à bientôt bonne journée ;-)
Délicieux !!!!!!! Merci
Merci Justine un vrai régal ce Trianon, je l'ai réalisé tout chocolat noir avec pour décor quelques noisettes caramélisées. J'ai fait un petit clin d'œil de ta recette sur ta chaine UA-cam sur mon blog les petits plats de sebastien
Merci beaucoup pour ton retour je suis vraiment ravie si tu l'as aimé! ;-) je vais passer voir ton blog c'est très gentil de m'avoir mentionnée, merci! ;-) passe une belle journée ;-)
Ca me donne faim 😩
Ahah désolée, il faudra que je te fasse goûter ;)
Testé et approuvé, tout le monde s'est régalé !
Pour la couche de praliné, j'ai simplement utilisé une tablette de Pralinoise, ça marche aussi très bien.
Il ne me reste plus qu'à apprendre à faire mon praliné maison :-P
Merci Justine pour cette recette
Super merci beaucoup pour ton retour je suis ravie si tout le monde s'est régalé! ;-) et contente si ça a marché avec la Pralinoise ça peut aider d'autres abonnés ;-) à bientôt, passe une bonne journée ;-)
Je m'abonne
Bravo c super bon
Merci d'avoir rejoint ma chaîne, ça fait plaisir! à bientôt ;-)
bonjour je ve faire la recette mé je voudrais savoir la crème liguide en 250ml en cl Svp merci
250ml = 25cl ;-)
c'est juste magnifique, j'adore ta simplicité. continue ainsi.
Merci c'est gentil, à bientôt ;)
merci pour ce gateaux
;-)
JustInCooking
bonjour
peux t on utilise un moule à charniere ? de 22cm merci à vous
Oui bien sûr par contre s'il fait 22cm j'augmenterai un peu les quantités car le mien ne fait que 16cm de côté ;)
merci Justine pour cette magnifique recette. je vais certainement me lancer prochainement. pour le praliné, est-il possible de faire fondre des rochers au lait?
Avec plaisir! pour les rochers au lait fondus tu n'obtiendras pas du tout la même texture que le praliné qui ressemble plutôt à une pâte comme le nutella, mais peut être que si c'est juste pour le croustillant cela peut convenir, je n'ai jamais testé :-)
Superbe!
Bonjour, merci pour cette recette ! Je vais l’essayer ! Il s’agit d’un dessert pour combien de personnes svp?
J'espère que ça te plaira! la recette est pour environ 6/8 personnes tout dépend de la taille des parts ;-)
👏 bravoooo
Coucou Justine ! Encore une super vidéo Dite moi est -il possible de ne pas mettre la noix de coco ? Je suis intolérante
Coucou merci beaucoup! Alors oui il est possible de faire sans coco mais il faut la remplacer par la même quantité en poudre d'amande ou poudre de noisette par exemple, j'espère que tu n'es pas allergique à l'amande non plus? ;-) à bientôt et belle journée à toi ;-)
JustInCooking Merci Beaucoup pour votre réponse !
Non pas d’allergie a la poudre amande 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Mais de rien si je peux aider! parfait alors vous pouvez donc utiliser la poudre d'amande, bonne semaine, à bientôt ;-)
Merci bcp 😍😍
Bonjour super recette que j'aimerai réaliser pour un anniverssaire mais 2 questions pour combien de personnes est ce gâteau? Et je n'est pas de cadre carré puis-je utiliser un rond mais de quelle diamètre vu les quantités? Merci d'avance de votre réponse.
Merci beaucoup! le gâteau est pour environ 6 à 8 personnes et on peut bien évidemment le faire dans un cercle également, pas plus de 18cm car mon cadre fait 16x16cm, à bientôt et bon week-end ;-)
Merci pour votre réponse. Je vais vous embêter encore un petit peu :-) si je souhaite faire ce gâteau mais pour un cercle de 22cm est ce que vous sauriez me donner les doses qu'il faut??
Pour un cercle de 22cm je rajouterai une moitié de plus pour chaque ingrédients ;-)
Bjr Justin
J'ai fais ta recette de Trianon au chocolat c'est une tueri👍👍👍 BRAVO BRAVO BRAVO mes enfants ont adoré et j'ai partagé avec toutes les coupines c'est top Mille pouces bleu 👍👍👍👍👏👏👏👏😙😙😙😙
Oh merci beaucoup pour ton retour qui fait plaisir, je suis très contente si tout le monde s'est régalé! merci également d'avoir partagé, à très bientôt et bonne journée ;-)
Salut Justine, si je remplace la noix de coco par les amendes serait ce la même quantité vu la texture? sinon ta mousse est super belle moi j suis tjrs sceptique pour la mousse de crsinte qu elle s' affaisse, merci encore
Il faut que tu gardes la même quantité si tu remplaces par la poudre d'amande ;) merci à toi sinon ça fait plaisir et je te rassure si on laisse reposer le gâteau toute une nuit, la mousse tient bien ;)
Très bien ☕☕
Bravo
Tes recettes sont superbes.
Toujours appliquées et magnifiques
coucou Justine après que le gâteau et rester une nuit au frigo est ce que je peut faire un glaçage au chocolat et le remettre jusqu'au moment de servir 😉
Coucou! alors tout dépend du type de glaçage que tu souhaites faire, si c'est un glaçage miroir au chocolat il faut que ton entremet soit congelé, donc ne pas le laisser au frigo toute la nuit mais plutôt au congélateur afin que le glaçage adhère ;-) ensuite tu le glaces et tu fais décongeler minimum 6h au frigo ;-) à bientôt, belle journée à toi ;-)
Merci
Bonjour super gâteau je voulais savoir quel cuisson doit je mettre pour le biscuit si je dois mettre cuisson haut et bas ou brassage d air pouvez vous m aider ?
Merci beaucoup! pour la cuisson du biscuit j'ai utilisé la chaleur tournante ;-)
JustInCooking ah super merci beaucoup : )
Mais de rien ;-)
coucou juju encore de quoi se régaler merci , et bonnes fêtes de pâques
Merci pour ton commentaire! bonnes fêtes de Pâques à toi aussi, à bientôt ;)
bonjour je voudrais savoir si Je peux mettre dans les biscuits la poudre de noisette au au lieu de mettre la poudre d'amande merci
Oui il est tout à fait possible de remplacer la poudre d'amande par de la poudre de noisette ;-)
Bonjour Justin, Ce gâteau me parait succulent, pourriez-vous me dire si je peux préparer ce gâteau la veille.
Merci! on peut tout à fait le préparer la veille ;-)
Fii toop patissri
Merci pour ce delice s il vous plait est ce que je peut changer la noix de coco par la noix ou la poudre d amades
Oui c'est tout à fait possible, en même quantité ;-)
JustInCooking merci beaucoup
this is sooooo beautifulllll !!!
Thank you! ;-)
Il est parfait ce gâteau Et toujours aussi présentable rien a dire tu es parfaite et très soigneuse c est super je t apprécie énormément. Et très heureuse de t’avoir dans ma tablette 👍👍😘😘
Merci beaucoup Françoise ça me fait plaisir! ;-) Belle journée ;-)
Cara Giustini ogni volta che vedo un tuo dolce e guardo la tua bravura la finezza dei tuoi dolci ti ammiro è una prossima tesoro un bacio
Grazie! :-)
waaaaaawww salut Justin alors la quel finesse précision BRAVO ! franchement merci beaucoup pour ces recettes bien expliquer bonne continuation !
Merci à toi pour tous ces compliments et tes commentaires ça me touche! ;) à bientôt ;)
barvo c super bon tabrkllah 3lik
Salut Justine🤗. J'espere que tu va bien. J'aimerais te dire un grand merci pour tout tes supeeeeeerb recette. Dit, est-ce que tu peut faire une bonne recette de chocolat chaud, facile a faire, s'il te plait. Bonnes fetes de paques. 🐰
Coucou j'espère que tu vas bien également! merci beaucoup pour tes encouragements ça fait plaisir, et je note l'idée du chocolat chaud, bon je pense que ça ne viendra pas de suite mais bonne idée pour cet automne et l'hiver c'est noté! ;) je te souhaite aussi de très bonnes fêtes de Pâques, à très vite ;)
😉😍😍
Bonjour justine le chocolat noisette cest en tablette ? Merci pour ta reponse 😊
Le praline amande noisette pardon
Coucou alors non c'est du praliné amandes noisette mais ce n'est pas du chocolat en tablette puisque c'est une sorte de pâte (un peu comme le nutella), je le commande sur internet c'est le praliné amandes noisettes de chez Barry, sinon on peut aussi le faire soi-même et éventuellement en trouver en magasins bio ;) à bientôt ;)
+JustInCooking merci beaucoup pour ta réponse je vais tester ce dessert très vite 😊😊 a bientôt
Mais de rien, j'espère que ça te plaira! à très vite ;)
👍👍👍🌷🌷🌷👏👏👏💐💐💐
J'adore 😍😍 je m'abonne! Dites svp est ce que le biscuit gonfle à la cuisson ou bien garde t il la même épaisseur qu'on lui donne avant de l'enfourner? Merci.
Merci!! pour le biscuit le mien gonfle très légèrement à la cuisson, mais il ne double pas de volume ;-)
Tu est très doué merci c'est claire et bien expliqué
Merci encore
Merci! ;-)
Magnifique !!!!! Recette réussi trop trop bon merci Justine 👏👏👏
Super je suis contente si tu as aimé! merci beaucoup pour le retour, à bientôt ;-)
coucou Justine je voudrais savoir si je peu faire ce gâteau dans un cercle de 20 cm? merci de ta reponse :P
Pour ton cercle de 20cm je te conseillerai d'augmenter un peu les quantités, car ici mon cadre ne fait que 16x16cm, mais bien sûr c'est tout à fait réalisable dans un cercle c'est juste la forme qui change ;-)
Coucou justine je voudrais faire ce gateau mardi soir..car soiree barbecue😋😋😋je voulais savoir si c'est pas trop lourd ..les enfants adorent Le choco...je voudrais faire aussi un fraisier..j'ai vu le tiens est super..mais j'aurais voulu les faire la veille crois tu que la crème et la chantilly tiendras jusqu'au lendemain soir...🤔🤔🤔..si j'ai besoins de conseils je te demanderais au cas où..bises 😘😘😘passe une douce soiree🌹🌹🌹 et pardon de te dranger🙁🙁🙁
Coucou! je te rassure le royal n'est pas du tout lourd, la mousse le rend très léger et je suis sûre qu'il plaira aux enfants ;-) sinon tu peux sans hésiter les réaliser la veille, la crème du fraisier tient vraiment bien (ce n'est pas une mousseline classique) et tu n'auras pas de soucis non plus avec le royal c'est même encore meilleur préparé la veille ;-) j'espère que tu régaleras tous tes invités, à très vite, bises et bonne soirée ;-)
Jai déjà realise cette recette ce gateau est très bon , est ce obligé de mettre le sirop dans les jaunes d'œufs car au contact ça durcit et du coup il y a plein de morceau , meme en versant lentement ? merci pour ta reponse et a bientot
Merci pour le retour ! ;-) Pour le sirop et les jaunes c'est obligé, cela permet d'apporter de l'onctuosité, du crémeux et de la tenue à la mousse, par contre pour les morceaux ce n'est pas normal je n'en ai pas eu, c'est qu'il faut ajouter le sirop en filet mais assez rapidement et battre à pleine vitesse, également les jaunes doivent être à température ambiante et pas froids :-)
A bientôt et belle journée :-)
Eres magnifica,ya no tengo palabras para expresar lo bien que haces las cosas
Besos de Valencia
Muchas gracias Javier por todos sus comentarios, es muy amable! ;) Besos de Francia, hasta pronto ;)
Bonjour Justine je voulais savoir combien de temps je peux le faire à l avance merci toujours agréable de travailler avec toi car il y a des échanges
Merci! tu peux tout à fait préparer ce gâteau la veille, c'est l'idéal ;-)
Bonjour ! une super chaîne. J'ai exactement le même Four que vous ;
vous utilisez la chaleur tournante pour vos plats ou vous allumé en haut et en bas ?
Merci! J'utilise la chaleur tournante perso ;-)
Miam. J'adore . Je souhaite le réaliser pour l'anniversaire de mon fils . Mais je souhaite faire un plus gros . Avec un moule de 20*20cm. Je multiplie par combien les mesures de la recette ? 😊
Merci! alors pour un moule de 20x20cm je te conseille de partir sur une base de 4 blancs d’œufs pour le biscuit, 7 paquets de 2 crêpes dentelles pour le croustillant et 4 jaunes d’œufs pour la mousse, n'hésite pas si tu as besoin des conversions pour les autres ingrédients, à bientôt ;-)
Merci pour la recette, qui a beaucoup de succès auprès de mes proches.
J'ai une question concernant la mousse au chocolat. A quel température doit-on incorporer le chocolat pour éviter que le mélange ne durcisse trop ? Merci à l'avance pour vos réponses.
Merci pour ce retour, je suis très contente si tout le monde a aimé la recette! Pour le chocolat je conseille de l'utiliser lorsqu'il est à 50°C environ, et il faut l'incorporer rapidement à la pâte à bombe (jaune d’œufs et sirop de sucre) pour éviter qu'il ne durcisse trop vite et que l'on obtienne une pâte trop compacte ;-) J'espère avoir aidé, à bientôt, bonne journée à vous ;-)
Super recette, S'il vous plaît avec quoi je peux remplacer le praliné ?
Malheureusement difficile de le remplacer, éventuellement par une pâte à tartiner de bonne qualité ;-)