По этой маленькой тёрочке, очень видно, насколько у автора душа к готовке лежит. Браво! Приятно смотреть. Чисто, лаконично, доходчиво, аккуратно.... Дядя - здоровья тебе!!
Просмотрела рецепт приготовления и сразу определилась,что на новый год обязательно приготовлю! И ещё пробежала глазами по ленте отзывов и заметила,что ни один вопрос не остался без ответа! Спасибо тебе добрый ,чуткий человек даже больше за отзывчивость,чем за рецепт. Здоровья и Мира вашему дому!
Спасибо большое за отзыв и добрые слова. От души приятно Надежда Джан. Это действительно очень приятно. Рекомендую очень вкусно получается. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 🖐️🇨🇵❤️🇦🇲
Как здорово что случайно наткнулся на ваш ролик о приготовлении бастурмы, сделал один раз, понравилось и понеслось, говядина, свинина, грудка курицы и индейки, даже конину делал, родным больше всего зашла индейка в драку разлетается, сын называет теперь меня Бастурматором. Спасибо огромное, удачи. Ждём новых рецептов.
Всем привет, автору огромное спасибо! Я сделал уже второй раз. Изначально сделал всё по рецепту, но как для меня и моих домашних получилось слегка островато. Второй раз пажитника, паприки и чеснока сделал вдвое меньше, обмазал слоем потоньше. Ребята получилось просто обалдеть. Думаю каждый для себя должен сделать порцию приправ на свой вкус. А в целом просто охренительно, угощал знакомых никто не может поверить что я сделал это сам.
Бесподобно! Я сама родом с Кавказа и мне все это очень близко. Творите дальше свои шедевры и учите людей вкусно готовить. У вас это отлично получается!
От души благодарю Братишка за добрые слова. Это от души приятно. Буду ждать вашего отзыва после приготовления. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 😉👍
Барев Эрик Джан! Ахперас! вы большой молодец! Отличный Повар кулинар! Приятно смотреть когда человек делает своё дело от Души,от Сердца, и с большой радостью для Людей! Браво Эрик Джан Браво.Цавыт танем! продолжай в таком духе!Всё Армяне Джигярь Джан, твои земляки, рады за вас.Крепкого Здоровья и Успехов Вам Эрик и Вашей Семье.
Эрик джан, здравствуйте! Я из Москвы. С удовольствием смотрю Ваши видео ролики! И кое-что готовлю по Вашим рецептам! В частности делал бастурму из куриных грудок! Всю зиму готовил и угощал ей своих друзей! Все в восторге!!! Благодарю вас за Ваши выпуски, от души с любовью!!!
Эрик, брат, делал по твоим рецептам бастурму из говядины, свинины и курицы. Сам экспериментировал опираясь на твои ролики из утки, идейки и баранины, все варианты получились просто бомбезные. Спасибо тебе, брат джан. PS на этот новый год буду делать из оленьей вырезки надеюсь все получится. Здоровья тебе и твоей семье ❤❤
Как удачно Ютуб мне подарил встречу с Вами, готова подписаться сто раз, вы так замечательно , просто и душевно общаетесь, что создаётся впечатление физического присутствия на вашей кухне👌🤗 Ночи стали прохладней, обязательно сделаю куриные грудки по вашему рецепту !❤️
Случайно попала на канал, но удовольствие получила. Глаза закрою, ну прямо наш зять говорит( муж сестры), да и комплекция почти такая же ( наш немножко крупнее), будто дома побыла. Я так по ним соскучилась за время пандемии
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Для тех,кто спрашивает,как можно подвесить, я делал так: на верхние ящики на кухне клал решетку из духовки, а в качестве груза,чтобы курица не перевесила, использовал бутылку 2 литра
Если сказать,что вкусно,то ничего не сказать.Аромат просто волшебный, каждый кусочек светится как янтарь.Мужу очень понравилось!Спасибо за Ваш рецепт и отдельное спасибо за то,что делаете эту жизнь вкуснее)))!С Вами вкусно!!!
Сам люблю готовить. Вроде ни чего нового не узнал, но приятно было посмотреть на харизматичного человека. Отдельное спасибо за то, что вы акцентируете внимание на внешний вид продукта
Спасибо за рецепт и видео! Сейчас поставила филе в соли в холодильник, завтра продолжу "колдовать". Даже пажитник нашла для этого! Ура! Вам здоровья, побольше подписчиков и кулинарного вдохновения!
Всегда пожалуйста Кристина Джан. От души приятно. Буду ждать вашего отзыва после приготовления 😉👍. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу
Эрик джан,случайно попала сегодня на твой канал и застряла😂.Как мастерски готовишь эту красоту. Однозначно класс и подписка. Апрес...шат лав @стацвец...
Всегда пожалуйста. От души Рекомендую и буду ждать вашего отзыва после приготовления. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) пишите если нужно по этапно подскажу 😉👍
Делаю по вашему только рецепту, живём в маленьком городке, чаман еле нашла 😄вот сегодня обмазала, запах специй невероятный, так хочется чтобы побыстрее это дело приготовилось 😊сегодня буду мариновать шашлык по именно вашему рецепту. Много чего готовили по именно вашим рецептам! Спасибо Вам большое! Здоровья вам и долгих лет жизни!
Готовила по вашему рецепту из говядины. Просто бомба получилась! Раньше никогда не готовила бастурму и не ела. Но вы так вкусно все показываете, просто чудо что я наткнулась на ваше видео и решила попробовать. Все сразу получилось. Гости и семья были в восторге. Теперь хочу из курицы попробовать. Спасибо за замечательные рецепты!
Короче не поверишь, меня утром мама звонит, говорит видео посмотрела про бастурму из курицы, надо приготовить к новому году. Говорит, мужик всё красиво рассказал и доходчиво. Ну я сказал позже видео гляну...Ну сидел просто ютуб смотрел, и случайно в рекомендациях на твое видео про бастурму из говядины наткнулся. Посмотрел его, и следом в рекомендациях этот видос вышел...Я посмотрел, слишком уж он под описание подходит что мама мне рассказывала...Я ей позвонил, спросил, "там случайно не армянин рецепт давал, у него еще наколки на пальцах"? Оказалось что она мне именно про твой видос этот и рассказывала.) Всё в мире пересекается!
Спасибо большое за добрые слова и пожелания Нина Джан. От души приятно. Рекомендую очень вкусно получается и буду ждать вашего отзыва после приготовления. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу
Как все просто в умелых руках.! Сразу хочется приготовить. Не то что всероссийский повар Ивлев. 20 раз перематывала его ролик-- суп рассольник, чтоб что-то понять. Совершенно не умеет рассказывать. Видно лохматая рука пропихнула его на ТВ. Первый и последний раз я смотрела его канал. А вам , Эрик Джан, процветания каналу, вы этого заслуживаете!
Отличный рецепт, гранмерси! И да, дегустация твоя просто бомба! )) Однозначно +100 к аппетиту.. так что не ведись на провокации тех, кто не очень разбирается в том, как нужно правильно пробовать! ))
Спасибо большое. Рекомендую очень вкусно получается. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 😉👍
Эрик-джан. Спасибо за полные и доступные рецепты. 2 раза делал бастурму из куриной грудки: засаливал в пищеврй соли 7-10 часов. 7 часов - самое оптимальное время. Хорошенечко промыл в проточной воде, просушил бумажным полотенцем и обмазал специями. Вывесил на три дня, но не выдержал и через день попробовал - УЖЕ было очень вкусно, а через три дня вообще бомба, как вы говорите. Угостил всех на работе, выложил в инсту и вк. Только положительные отзывы. Спасибо за доступные и понятные рецепты. Успехов вашему каналу. Из Урала, с любовью.
Делал в декабре в Сибири, по рецепту(1 день соль морская крупная (3 часа промывка) 1 день сушка и 3 дня спец сушка). Итог: Пересолено, высушивается напрочь). Для себя сделал вывод солить 12 часов и брать крупнее грудку, сушить чуть меньше дня 2 (это только для зимы) в остальном норм.
Спасибо огромное! Получилось обалденная бастурма. Меня последнее время мучает ностальгия) То квас бабушкин хлебный захочется). То бастурму, какую отец из Армении привозил). И вот свершилось!!! Сегодня пробовали бастурму приготовленную своими руками, по вашему рецепту. Тот же вкус и аромат. Кайф)))
Здравствуй дорогой. Спасибо за рецепт. Вымачивал пару часов под проточной водой. Не нашёл для обмазки пажитник, но хмели сунели взял два пакетика и кориандр с паприкой и смесь 5 перцев. Ну и чеснок конечно. Да и добавил немного свежей кинзы....мммм получилось. Спасибо за рецепт и дай Бог здоровья тебе и всей твоей семье.👍
Спасибо большое Оксана Джан. От души Рекомендую и буду ждать вашего отзыва после приготовления. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 😉👍
Не смотрю обычно такие ролики, на этот случайно попал, но посмотрел до конца) Душевная и доходчивая подача информации, попробую так-же сделать) Подписка, лайк)
Спасибо большое. От души приятно. Рекомендую очень вкусно получается. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 😉👍
Лайк! Какое вкусное видео смотришь и аж пахнет! Обязательно сделаю. Автору благодарность за простую и понятную подачу. Желаю успехов и вдохновения на реализацию новых рецептов!
Приветствую всех бастурмистов! В моей квартире идеальные условия для вяления оказались в хрущевском холодильнике ( под подоконником )...к Новому году зарядил говядину свинину, сегодня поставил курицу) Автору рукопожатие)
Приветствую Эрик, делал из говядины бастурму по вашему рецепту получилось бомбически вкусно, семья довольная была. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ, ЕЩЁ ЛУЧШЕ ЧЕМ В МАГАЗИНЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!
Дорогой друг, поделюсь своим рецептом. Многие в комментариях пишут, что получается пересолено. Это потому, что сутки в соли - это для курицы много. Вымачивать после посола - это весьма неразумно. Сначала вы заменяете влагу в курице солью, а потом совершаете обратный процесс, зачем? Достаточно просто меньше по времени солить. 7 часов для курицы достаточно, чтобы просолиться именно так, как нужно. Солим 7 часов, промываем, обваливаем в специях и вешаем. Не нужно личшей работы и по соли будет отлично. Висит у меня 5 дней, потом в герметичную упаковку и в холодильник, храниться еще может недели три точно(больше не знаю, съели)
@@Lucre3 я еще обматываю марлей, чтоб пыль и мухи не садились, вешаю на люстру на кухне, есть можно уже на 3й день, но лучше выждать все-таки 5 дней, тогда самое оно.
Доброго времени суток! Напишу свой комментарий - отзыв, как и обещал, тем более вижу, что Вы их читаете! Ранее делал бастурму из лосятины, по Вашему рецепту для говядины, сейчас дошли руки до курицы и опять же остановился на Вашем рецепте. Будучи на нашем юге специально купил килограмм чамана, т.к. у нас нашёл только не измельчённый. Всё сделал так же, но повесил в холодильник. Через четыре дня мясо оставалось довольно мягким и я его перевесил над окном на кухне ещё на три дня. И всё получилось великолепно. Поначалу немного смущал привкус чамана, думаю с непривычки, но через несколько кусочков было не остановить)) Спасибо за рецепт!
@@rukamikavkaza ну что же, докладываю. Сделал, правда вместо чёрного перца, я взял смесь перце и сам их перемолол в ступке. Да быстро! Да ВКУСНО!!! Могу подтвердить. Прямо сейчас сидим, снимаем пробу под пивко!!! ОТЛИЧНО. НО!!!! Тут есть пространство для экспериментов со специями!!!! СПАСИБО!!!! Теперь будем готовить бастурму из говядины. Но из куриной грудки, это по быстрячку. Теперь будем практиковать постоянно!!!!
И здесь, дорогой Эрик я оставлю свой комментарий :)) Спасибо ещё раз огромное за ваши доброжелательные видео , за вкусные рецепты, лучшее, что мне попалось на просторах ютуба! Здоровья и ещё раз здоровья! Привет из Молдовы!
Добрый день. Сделали с женой куриную очень понравилось. Уже и не знаю сколько съели если честно вкусная штука. Теперь хотим свинную попробовать. Спасибо за рецепт
9:36 я понимаю что на мелкой значит чтобы не большими кусками натиралось но глядя на саму тёрку я оронул со слова "Мелкой" она то реально как с детского набора повара))
Замечательный рецепт надо повторить. Постоянно делаю карпачё из грудки от 7 часов до суток в соли ,3-4 часа отмачиваю потом в сухие специи какие душе угодно в марлю верчу и дней 5 висит и готово, заметил что когда снимешь с сушки и в пакете сутки в холодильнике пролежит вкуснее ещё становится. Спасибо за рецепт попробую обязательно на новогодних праздниках.
Спасибо большое. От души приятно. Буду ждать вашего отзыва после приготовления. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 😉👍
Спасибо вам огромное за рецепт. Делала из курицы и из свинины, хотя переживала, что не получится, всё таки сырое мясо. Но всё отлично получается, перед Новым годом делала два года подряд, и в этом году обязательно повторю. Семья уже не воспринимает мясо из магазина. Ещё раз, Спасибо!!!
Сделал по рецепту. Специи свои выбрал (видно неудачно, равномерного слоя не получилось, поотваливалось) но блин, вкусно то как! Автору громадный респект!
Спасибо большое за отзыв после приготовления. Это действительно очень приятно. Я есть в Инстаграм (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что в следующий раз пишите по этапно помогу
По этой маленькой тёрочке, очень видно, насколько у автора душа к готовке лежит. Браво! Приятно смотреть. Чисто, лаконично, доходчиво, аккуратно.... Дядя - здоровья тебе!!
Спасибо большое. От души приятно за отзыв и добрые слова. 😉👍👍👍
Кстати маленькая тёрка , довольно удобно, тот же чеснок, её вполне хватает.
И мыть быстро
@@БабаВоз-н2е смотри внимательно "мудень" Не понимаю таких укро.п.о.в...
@@БабаВоз-н2емудак, ты видео смотрел внимательно?
Единственный человек который без лишний болтовни показал рецепт. Просто супер👍Спасибо🤗
Спасибо большое Мария Джан. От души приятно. Рекомендую очень вкусно получается 😉👍
@@rukamikavkaza Попробую обязательно. Удачи вам 🤗
Просмотрела рецепт приготовления и сразу определилась,что на новый год обязательно приготовлю! И ещё пробежала глазами по ленте отзывов и заметила,что ни один вопрос не остался без ответа! Спасибо тебе добрый ,чуткий человек даже больше за отзывчивость,чем за рецепт. Здоровья и Мира вашему дому!
Спасибо большое за отзыв и добрые слова. От души приятно Надежда Джан. Это действительно очень приятно. Рекомендую очень вкусно получается. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 🖐️🇨🇵❤️🇦🇲
Как здорово что случайно наткнулся на ваш ролик о приготовлении бастурмы, сделал один раз, понравилось и понеслось, говядина, свинина, грудка курицы и индейки, даже конину делал, родным больше всего зашла индейка в драку разлетается, сын называет теперь меня Бастурматором. Спасибо огромное, удачи. Ждём новых рецептов.
🤣👍👍👍🤝
Всем привет, автору огромное спасибо! Я сделал уже второй раз. Изначально сделал всё по рецепту, но как для меня и моих домашних получилось слегка островато. Второй раз пажитника, паприки и чеснока сделал вдвое меньше, обмазал слоем потоньше. Ребята получилось просто обалдеть. Думаю каждый для себя должен сделать порцию приправ на свой вкус. А в целом просто охренительно, угощал знакомых никто не может поверить что я сделал это сам.
Посмотрела видео...Тоже хочууууу! Подскажите, где купить пажитник ？？？
Елена Джан на любом рынке в отделе приправ. Пажитник или чаман это одно и тоже. Только молотый 😉👍
Спасибо большое. От души приятно за отзыв после приготовления. На здоровье 😉👍🖐️🇨🇵
Хороший рецепт ))) 😊 но я пересолил. Передержал в соли (((. Но буду пробовать ещё) Спасибо Вам за все)))
Бесподобно! Я сама родом с Кавказа и мне все это очень близко. Творите дальше свои шедевры и учите людей вкусно готовить. У вас это отлично получается!
Спасибо большое Ирина Джан. От души приятно
Самый лучший канал. На выходных сделаю бастурму. Но то как вы словами это передаёте дорогого стоит. Спасибо вам за ваши старания!. От души.
От души благодарю Братишка за добрые слова. Это от души приятно. Буду ждать вашего отзыва после приготовления. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 😉👍
Барев Эрик Джан! Ахперас! вы большой молодец! Отличный Повар кулинар! Приятно смотреть когда человек делает своё дело от Души,от Сердца, и с большой радостью для Людей! Браво Эрик Джан Браво.Цавыт танем! продолжай в таком духе!Всё Армяне Джигярь Джан, твои земляки, рады за вас.Крепкого Здоровья и Успехов Вам Эрик и Вашей Семье.
Привет Брат Джан. От души очень приятно за отзыв и добрые слова. Это действительно очень приятно Брат джан 👍🤝🖐️🇨🇵
Эрик джан, здравствуйте! Я из Москвы. С удовольствием смотрю Ваши видео ролики! И кое-что готовлю по Вашим рецептам! В частности делал бастурму из куриных грудок! Всю зиму готовил и угощал ей своих друзей! Все в восторге!!! Благодарю вас за Ваши выпуски, от души с любовью!!!
Эрик, брат, делал по твоим рецептам бастурму из говядины, свинины и курицы. Сам экспериментировал опираясь на твои ролики из утки, идейки и баранины, все варианты получились просто бомбезные. Спасибо тебе, брат джан.
PS на этот новый год буду делать из оленьей вырезки надеюсь все получится.
Здоровья тебе и твоей семье ❤❤
Спасибо большое Вам за отзыв после приготовления. Это действительно очень приятно. На здоровье 👍🤝
Эрик, готовлю бастурму по Вашему рецепту второй раз, получается ну оооочень вкусно) Большое спасибо за подробный рецепт!
Спасибо большое за отзыв после приготовления Андрей Джан. Это действительно очень приятно. На здоровье 👍🤝
Рецепт супер, делал несколько раз, очень вкусно! Спасибо тебе добрый человек!
Спасибо большое Вам за отзыв после приготовления. Это действительно очень приятно. На здоровье
Большое спасибо за рецепт! Шикарные грудки! Порадовал жену и родителей! 😊👍👍👍
От души спасибо большое за отзыв после приготовления. На здоровье. Всегда пожалуйста 😉🤝
Доброго времени суток! С удовольствием подписалась на Ваш канал. Люблю кавказскую кухню. Жду новых рецептов!
Спасибо большое Алина Джан. От души приятно 😉👍🖐️🇨🇵
Как удачно Ютуб мне подарил встречу с Вами, готова подписаться сто раз, вы так замечательно , просто и душевно общаетесь, что создаётся впечатление физического присутствия на вашей кухне👌🤗 Ночи стали прохладней, обязательно сделаю куриные грудки по вашему рецепту !❤️
Спасибо большое за отзыв и добрые слова Татьяна Джан. От души приятно. 😉👍
@@rukamikavkaza , спасибо Вам, Эрик❤️, вы не только дарите великолепные идеи, но и ещё находите для каждого доброе слово❤️
Шикарный рецепт автор джан!!! Вернусь с вахты, обязательно попробую! Мир твоему дому и огромного здоровья тебе и твоим родным!!!
Спасибо большое. От души приятно за теплые слова. Буду ждать вашего отзыва после приготовления 😉👍🤝
Случайно попала на канал, но удовольствие получила. Глаза закрою, ну прямо наш зять говорит( муж сестры), да и комплекция почти такая же ( наш немножко крупнее), будто дома побыла. Я так по ним соскучилась за время пандемии
Спасибо большое Екатерина Джан. От души приятно. Всё будет хорошо. Все надеемся что все будет 😉👍🖐️🇨🇵
Спасибо за рецепт, очень вкусно! Для тех,кто спрашивает,как можно подвесить, я делал так: на верхние ящики на кухне клал решетку из духовки, а в качестве груза,чтобы курица не перевесила, использовал бутылку 2 литра
Спасибо тебе, человечище. Уже третий раз про твоему рецепту делаю. Всей семье нравится.
Всегда пожалуйста от души. На здоровье 😉👍
Я балдею от этих роликов. Особено от слов друзья Джан. 👍🤓Автору респект. ☕🤓
Спасибо большое. От души приятно
Пересматриваю видео, чтобы вспомнить рецепт. Готовлю уже во второй раз, очень вкусно, семья довольна. Спасибо большое за Ваш труд и чудесный рецепт!
Спасибо большое за отзыв после приготовления Альбина Джан. От души действительно приятно. На здоровье 😉👍
Никогда не смотрю про еду видео,но тут голос заманил.Такой бархатистый .Да и подача интересная)Видео полезное , лайк
Спасибо большое за отзыв и добрые слова. От души приятно 😉🤝
Если сказать,что вкусно,то ничего не сказать.Аромат просто волшебный, каждый кусочек светится как янтарь.Мужу очень понравилось!Спасибо за Ваш рецепт и отдельное спасибо за то,что делаете эту жизнь вкуснее)))!С Вами вкусно!!!
Спасибо большое Вам Юлия Джан за отзыв после приготовления. Это действительно очень приятно. На здоровье 😉👍
Делаю по Вашим рецептам,всегда пушка💪
Нескончаемый респект автору,спасибо за подробное толкование)
Я чуть не захлебнулся слюной 😀👍🎁👍🎁🔥🔥спасибо большое за рецепт 🙏очень круто 👍
Спасибо большое за отзыв Братишка. Всегда пожалуйста 😉👍
15 мин смотрю и 15 мин слюни🤤. Спасибо тебе, добрый человек. Пошëл за куринным филе.
От души всегда пожалуйста. Буду ждать вашего отзыва после 😉👍
Случайно наткнулась на ваш канал,и не каплю не жалею... Очень приятно вас смотреть и слушать. Удачи вам в дальнейшем!!!
Спасибо большое за отзыв и добрые слова. От души приятно. 🖐️🇨🇵
Только вчера на ваш канал подписался,где я раньше был! Всё прям шик! И доступно для людей которые совсем не по кухне! Спасибо за ваш труд и рецепты!
Спасибо большое за отзыв и добрые слова Владимир Джан 😉👍🤝
Да да, очень вкусно) даже через монитор передаётся вкус))))
Спасибо большое 👍👍👍🤝
смотрел много рецептов приготовления..пробовал по разному!!Но ваш самый лучший!!!Спасибо все четко..подробно и понятно!!!
Четыре дня не смогла провисеть, на второй день съели😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂👍👍👍👍👍классный рецепт, спасибо
Спасибо большое за отзыв после приготовления. От души приятно. На здоровье 🤝
Сам люблю готовить. Вроде ни чего нового не узнал, но приятно было посмотреть на харизматичного человека. Отдельное спасибо за то, что вы акцентируете внимание на внешний вид продукта
Спасибо большое за отзыв, от души приятно. Всегда пожалуйста 😉👍
Спасибо за рецепт и видео! Сейчас поставила филе в соли в холодильник, завтра продолжу "колдовать". Даже пажитник нашла для этого! Ура! Вам здоровья, побольше подписчиков и кулинарного вдохновения!
Всегда пожалуйста Кристина Джан. От души приятно. Буду ждать вашего отзыва после приготовления 😉👍.
Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу
Эрик джан,случайно попала сегодня на твой канал и застряла😂.Как мастерски готовишь эту красоту.
Однозначно класс и подписка.
Апрес...шат лав @стацвец...
Спасибо большое Марина Джан за отзыв. От души приятно. Мерси цавт танем😉👍
Доброго дня! Спасибо! Рецепты куриной и говяжьей бастурмы супер. Делаю, только по вашему рецепту.
Здравствуйте. Вам спасибо большое за отзыв после приготовления. От души 🤝
Вы так преподносите рецепт , что даже если и не планировал , то хочется повторить. Спасибо Вам большое.
Всегда пожалуйста. От души Рекомендую и буду ждать вашего отзыва после приготовления. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) пишите если нужно по этапно подскажу 😉👍
Обалденная бастурма! Обязательно попробую сделать, спасибо за рецепт, большой дядя:)
Всегда пожалуйста от души. Буду ждать вашего отзыва после приготовления
Делаю по вашему только рецепту, живём в маленьком городке, чаман еле нашла 😄вот сегодня обмазала, запах специй невероятный, так хочется чтобы побыстрее это дело приготовилось 😊сегодня буду мариновать шашлык по именно вашему рецепту. Много чего готовили по именно вашим рецептам! Спасибо Вам большое!
Здоровья вам и долгих лет жизни!
Спасибо большое за отзыв и добрые слова Екатерина Джан. Это действительно очень приятно. На здоровье 😉🤗🖐️🇨🇵
Некоторые не знают названте чаман,спрашивайте как пажитник.
Готовила по вашему рецепту из говядины. Просто бомба получилась! Раньше никогда не готовила бастурму и не ела. Но вы так вкусно все показываете, просто чудо что я наткнулась на ваше видео и решила попробовать. Все сразу получилось. Гости и семья были в восторге. Теперь хочу из курицы попробовать. Спасибо за замечательные рецепты!
Из курицы стоит попробовать) Смотреть ваши видео можно не столько из-за рецептов, сколько из-за приятного голоса)
Спасибо большое. От души приятно 😉👍
Короче не поверишь, меня утром мама звонит, говорит видео посмотрела про бастурму из курицы, надо приготовить к новому году. Говорит, мужик всё красиво рассказал и доходчиво. Ну я сказал позже видео гляну...Ну сидел просто ютуб смотрел, и случайно в рекомендациях на твое видео про бастурму из говядины наткнулся. Посмотрел его, и следом в рекомендациях этот видос вышел...Я посмотрел, слишком уж он под описание подходит что мама мне рассказывала...Я ей позвонил, спросил, "там случайно не армянин рецепт давал, у него еще наколки на пальцах"? Оказалось что она мне именно про твой видос этот и рассказывала.) Всё в мире пересекается!
От души спасибо большое. Рекомендую очень вкусно получается. Буду ждать вашего отзыва после приготовления 😉👍. Маме от меня 🤗
Как вовремя я посмотрела Ваш канал! Огромное спасибо, в этот Новый год, будем кушать бастурму, по Вашему рецепту! Спасибо, здоровья, мира вашей семье!
Спасибо большое за добрые слова и пожелания Нина Джан. От души приятно. Рекомендую очень вкусно получается и буду ждать вашего отзыва после приготовления. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу
Супер!!! Рецепт очень понравился. Успехов и процветания Вам ❤️👍👍👍
Спасибо большое за отзыв и добрые слова Людмила Джан
Как все просто в умелых руках.! Сразу хочется приготовить. Не то что всероссийский повар Ивлев. 20 раз перематывала его ролик-- суп рассольник, чтоб что-то понять. Совершенно не умеет рассказывать. Видно лохматая рука пропихнула его на ТВ. Первый и последний раз я смотрела его канал. А вам , Эрик Джан, процветания каналу, вы этого заслуживаете!
Спасибо большое. От души приятно 😉👍🖐️🇨🇵
Обратите внимание с каким кайфом и добротой этот парень готовит. Именно так и нужно делать, это самая главная его приправа!
Спасибо большое.
Ммм.... Так аппетитненько ))) даже самой захотелось такую вкуснятину приготовить. 🙂
Спасибо большое. От души Рекомендую очень вкусно получается 😉👍
Отличный рецепт, гранмерси!
И да, дегустация твоя просто бомба! )) Однозначно +100 к аппетиту.. так что не ведись на провокации тех, кто не очень разбирается в том, как нужно правильно пробовать! ))
От души благодарю за понимание и поддержку 😉👍
Благодарю за очередной способ приготовления ! Просто ! Быстро ! ВКУСНО!!!
Всегда пожалуйста. От души Рекомендую очень вкусно получается 👍😉
Бомба, и за говядину посмотрел и за курицу, хочу к новому году сделать.
Спасибо большое. Рекомендую очень вкусно получается. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 😉👍
Лайк тебе,классный рецепт👍
Зрик джан, спасибо за рецептик такой чудесной бастурмы! 😊👍
Всегда пожалуйста от души
Эрик-джан. Спасибо за полные и доступные рецепты. 2 раза делал бастурму из куриной грудки: засаливал в пищеврй соли 7-10 часов. 7 часов - самое оптимальное время. Хорошенечко промыл в проточной воде, просушил бумажным полотенцем и обмазал специями. Вывесил на три дня, но не выдержал и через день попробовал - УЖЕ было очень вкусно, а через три дня вообще бомба, как вы говорите. Угостил всех на работе, выложил в инсту и вк. Только положительные отзывы.
Спасибо за доступные и понятные рецепты. Успехов вашему каналу. Из Урала, с любовью.
От души спасибо большое за отзыв после приготовления. На здоровье. Это действительно очень приятно 😉👍🤝
Делал в декабре в Сибири, по рецепту(1 день соль морская крупная (3 часа промывка) 1 день сушка и 3 дня спец сушка). Итог: Пересолено, высушивается напрочь). Для себя сделал вывод солить 12 часов и брать крупнее грудку, сушить чуть меньше дня 2 (это только для зимы) в остальном норм.
Спасибо огромное! Получилось обалденная бастурма. Меня последнее время мучает ностальгия) То квас бабушкин хлебный захочется). То бастурму, какую отец из Армении привозил). И вот свершилось!!! Сегодня пробовали бастурму приготовленную своими руками, по вашему рецепту. Тот же вкус и аромат. Кайф)))
Спасибо большое Вам за отзыв после приготовления, это действительно очень приятно. На здоровье 😉👍🖐️🇨🇵
Здравствуй дорогой.
Спасибо за рецепт.
Вымачивал пару часов под проточной водой. Не нашёл для обмазки пажитник, но хмели сунели взял два пакетика и кориандр с паприкой и смесь 5 перцев. Ну и чеснок конечно.
Да и добавил немного свежей кинзы....мммм получилось.
Спасибо за рецепт и дай Бог здоровья тебе и всей твоей семье.👍
Спасибо большое Николай Джан за отзыв после приготовления. От души приятно 😉👍
Какой вы молодец,люблю смотреть ваши видео. Бастурму из куриной грудки сделаю на новый год по вашему рецепту. Желаю удачи Вам
Спасибо большое Оксана Джан. От души Рекомендую и буду ждать вашего отзыва после приготовления. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 😉👍
Подписка , мужик располагающий к себе и вещи делает , я сам люблю готовить уже давно , сейчас практикую бастурму:)))
Спасибо большое за отзыв Братишка. От души приятно за понимание и поддержку 😉🤝
@@rukamikavkaza добрый день, скажите стоит ли делать ее без чамана? Я слышал без него вкус не очень.
@@СамбирСамойлов да, мне тоже интересно!!!
И подскажите, где онтпродаëтся?
@@hovikkirakosian1107 спасибо!
А где его можно купить? И бывают ли его разновидности? Что бы при покупке не лохонуться ))
@@hovikkirakosian1107 благодарю!!!
Не смотрю обычно такие ролики, на этот случайно попал, но посмотрел до конца)
Душевная и доходчивая подача информации, попробую так-же сделать)
Подписка, лайк)
Спасибо большое. От души приятно. Рекомендую очень вкусно получается. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 😉👍
Лайк! Какое вкусное видео смотришь и аж пахнет! Обязательно сделаю. Автору благодарность за простую и понятную подачу. Желаю успехов и вдохновения на реализацию новых рецептов!
Спасибо большое за отзыв и добрые слова. От души приятно. Рекомендую 😉👍
Да уж, бастурму вы готовите от бога. Ну очень вкусно.
Спасибо большое Елена Джан. От души приятно за отзыв 😉👍
Добрый день! Большое спасибо за рецепт такой вкуснятины. Делал первый раз, все получилось сразу, очень грамотно все обьясняете. Никаких вопросов.
Спасибо большое за отзыв после приготовления Анна Джан. От души приятно. На здоровье 😉👍
Приветствую всех бастурмистов! В моей квартире идеальные условия для вяления оказались в хрущевском холодильнике ( под подоконником )...к Новому году зарядил говядину свинину, сегодня поставил курицу) Автору рукопожатие)
Класс, все чётко обьясняет. Мне понравилось
Спасибо большое. От души Рекомендую 👍
Приветствую Эрик, делал из говядины бастурму по вашему рецепту получилось бомбически вкусно, семья довольная была. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ, ЕЩЁ ЛУЧШЕ ЧЕМ В МАГАЗИНЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!
Привет Иван Джан. От души благодарю за отзыв после приготовления. Это действительно очень приятно. На здоровье 👍🤝
Дорогой друг, поделюсь своим рецептом. Многие в комментариях пишут, что получается пересолено. Это потому, что сутки в соли - это для курицы много. Вымачивать после посола - это весьма неразумно. Сначала вы заменяете влагу в курице солью, а потом совершаете обратный процесс, зачем? Достаточно просто меньше по времени солить. 7 часов для курицы достаточно, чтобы просолиться именно так, как нужно. Солим 7 часов, промываем, обваливаем в специях и вешаем. Не нужно личшей работы и по соли будет отлично. Висит у меня 5 дней, потом в герметичную упаковку и в холодильник, храниться еще может недели три точно(больше не знаю, съели)
А вы сразу с приправами ставите сушиться?
@@Lucre3 да
@@ВарвараЧерникова-ь7й спасибо попробую
@@Lucre3 я еще обматываю марлей, чтоб пыль и мухи не садились, вешаю на люстру на кухне, есть можно уже на 3й день, но лучше выждать все-таки 5 дней, тогда самое оно.
@@ВарвараЧерникова-ь7й спасибо! Сегодня буду уже вешать, я без марли и на балконе , у меня на всех окнах москитные сетки стоят.
Как это вкусно ммм, обожаю бастурму остренькую😋😋😋
Очень вкусно получилось Анна Джан. Рекомендую
Доброго времени суток! Напишу свой комментарий - отзыв, как и обещал, тем более вижу, что Вы их читаете! Ранее делал бастурму из лосятины, по Вашему рецепту для говядины, сейчас дошли руки до курицы и опять же остановился на Вашем рецепте. Будучи на нашем юге специально купил килограмм чамана, т.к. у нас нашёл только не измельчённый. Всё сделал так же, но повесил в холодильник. Через четыре дня мясо оставалось довольно мягким и я его перевесил над окном на кухне ещё на три дня. И всё получилось великолепно. Поначалу немного смущал привкус чамана, думаю с непривычки, но через несколько кусочков было не остановить)) Спасибо за рецепт!
От души спасибо большое за отзыв после приготовления. Это действительно очень приятно. На здоровье 🤝🖐️🇨🇵
Сделал бастурму по этому рецепту , принес на работу , мужики попробовали и побежали за бутылочкой ))) рецепт 🔥 жму руку !!!
От души благодарю за отзыв после приготовления Олег Джан. От души приятно. На здоровье 😉👍
Хороша робота.
Спасибо. Давно хотел попробовать сделать, вот с вашего рецепта и начну!
От души Рекомендую и буду ждать вашего отзыва после приготовления 😉👍
@@rukamikavkaza ну что же, докладываю. Сделал, правда вместо чёрного перца, я взял смесь перце и сам их перемолол в ступке. Да быстро! Да ВКУСНО!!! Могу подтвердить. Прямо сейчас сидим, снимаем пробу под пивко!!! ОТЛИЧНО. НО!!!! Тут есть пространство для экспериментов со специями!!!!
СПАСИБО!!!! Теперь будем готовить бастурму из говядины. Но из куриной грудки, это по быстрячку. Теперь будем практиковать постоянно!!!!
И здесь, дорогой Эрик я оставлю свой комментарий :)) Спасибо ещё раз огромное за ваши доброжелательные видео , за вкусные рецепты, лучшее, что мне попалось на просторах ютуба!
Здоровья и ещё раз здоровья! Привет из Молдовы!
Это и правда очень вкусно. Сделала - смели за один день
От души спасибо большое за отзыв после приготовления. На здоровье 😉👍👍👍
Спасибо за прикрасный рецепт.Все получилось замечательно всем понравилось! Как доктор прописал)))))
Спасибо большое Вам за отзыв после приготовления. Это действительно очень приятно. На здоровье 👍 🤝
Какой вы классный! И какой рецепт! Аж слюнки потекли когда вы кушали! И по сути себестоимость копеечная! Спасибочки! Будем делать!
Спасибо большое Вам. От души приятно. 😉👍
Интересная подача. Приятно смотреть и слушать. Успехов автору)
Спасибо большое за отзыв и добрые слова Михаил Джан. От души приятно 😉👍
Спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать, автор так всё хорошо рассказывает ,ещё раз спасибо.
Спасибо большое за отзыв. От души приятно. Всегда пожалуйста 😉👍
Повар джан ! Я тронута до глубины души, что вы ответили мне ! завтра пойду на рынок искать приправу ! Спасибо ! Однозначно лайк и полписка !😊
Спасибо большое Елена Джан. От души всегда пожалуйста. Буду ждать вашего отзыва после приготовления 😉👍
Добрый день. Сделали с женой куриную очень понравилось. Уже и не знаю сколько съели если честно вкусная штука. Теперь хотим свинную попробовать. Спасибо за рецепт
Здравствуйте Дмитрий Джан. Спасибо большое за отзыв после приготовления. Это действительно очень приятно. На здоровье 😉👍👍👍
С таким аппетитом пробуете и рассказываете, что и мне захотелось. Время пятый час утра, а я смотрю про бастурму и слюнями давлюсь.
Рекомендую очень вкусно получается
Очень приятный человек, поделился рецептом! Спасибо большое! Лайк, подписка, коммент! )
От души благодарю за отзыв и добрые слова. От души Рекомендую очень вкусно получается. 😉👍
Из говядины бастурму уже делал по вашему рецепту, получилось просто бесподобно!🔥 Вчера начал делать бастурму из курицы, посмотрим что получится 😁
Спасибо большое за отзыв после приготовления. Это действительно очень приятно. На здоровье. Буду ждать вашего отзыва после приготовления
Молодец, красавчик! Много нюансов указал, спасибо!
Всегда пожалуйста. Спасибо большое за отзыв 😉👍
Вообще супер бастурма она просто бомба Как ж здорово учится у проф людей спасибо вам огромное шеф повар с. НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2024ГОДОМ
👍🤝
@@rukamikavkaza если куриное мясо не ставить под гнёт на бастурму или. Её все равно надо
9:36 я понимаю что на мелкой значит чтобы не большими кусками натиралось но глядя на саму тёрку я оронул со слова "Мелкой"
она то реально как с детского набора повара))
Именно с садика принес😂👍
Сделал по вашему рецепту, вообще бомба🔥
Спасибо большое 💪 Здоровья и успехов вам🙏
За 4 дня мухи не надуют червей в мясо? Куда вы его вешали?
@@СофьяКурдюкова-т7х У меня всё нормально было, марлей накрывал в проветриваемой комнате
СПАСИБО ТЕБЕ ЗА РЕЦЕПТ,ХРОНИ ТЕБЕЯ ГОСПОДЬ И ТВОЮ СЕМЬЮ
Бастурму из свинины уже зарядил - сушится, завтра из курицы начну делать. Спасибо за рецепт брат 🤝 Привет из гостеприимной Осетии
Всегда пожалуйста от души Брат Джан. Буду ждать вашего отзыва после приготовления. 🖐️🇨🇵
Класс, я думал у меня аромат через монитор начал просачиваться, вот чуть было не охренел, а это жена маринад готовит!
😂😉👍Спасибо большое. Рекомендую очень вкусно получается
Огромное Вам спасибо и за куриную бастурму🤗 Счастья здоровья вашей семье, и еще новых рецептиков нам 😁😋
Спасибо большое Елена Джан
Эрик джан, переделал и куриную, и свиную, и говядую бустурму по твоему рецепту. Получилась во всех случаях бомба! Спасибо!
На здоровье 😉 👍
Так, я побежал в магаз за куриным филе, отличный рецепт, интересное блюдо!!! Спасибо!!!
Всегда пожалуйста. Рекомендую 😉👍
@@rukamikavkaza классс😋😋😋
Классс,и шашлык тоже!!!!!!
Из Новоросийска вам привет!!!
🖐️🇨🇵🤝
Замечательный рецепт надо повторить. Постоянно делаю карпачё из грудки от 7 часов до суток в соли ,3-4 часа отмачиваю потом в сухие специи какие душе угодно в марлю верчу и дней 5 висит и готово, заметил что когда снимешь с сушки и в пакете сутки в холодильнике пролежит вкуснее ещё становится. Спасибо за рецепт попробую обязательно на новогодних праздниках.
Спасибо большое за отзыв Сергей Джан. От души Рекомендую очень вкусно получается и буду ждать вашего отзыва после приготовления 👍😉
Ну всё, бегу в магазин за грудкой. Первый раз наткнулся на ваш канал. С меня лайк и подписка.😉
Спасибо большое. От души приятно. Буду ждать вашего отзыва после приготовления. Я есть в Инстаграм и фейсбук (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что пишите в личику по этапно помогу 😉👍
Эрик джан,красавчег. Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо вам огромное за рецепт. Делала из курицы и из свинины, хотя переживала, что не получится, всё таки сырое мясо. Но всё отлично получается, перед Новым годом делала два года подряд, и в этом году обязательно повторю. Семья уже не воспринимает мясо из магазина. Ещё раз, Спасибо!!!
Вам спасибо большое за отзыв. От души на здоровье
Очень хороший человек, и обьясняешь очень понятно особенно аппетит поднимаешь сильно когда кушаешь😀
Спасибо большое за отзыв и добрые слова. От души приятно 😉👍
@@rukamikavkaza номер телефона можешь оставить брат. Очень нужный человек ты и очень душевно хороший сразу видно
Здесь нет Брат джан. Напишите мне на Инстограм или Фейсбук, а там обменяемся😉
(RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) что Инстаграм что Фейсбук
@@rukamikavkaza понял брат
Я вот начал готовить бастурму из говядины терпение на две недели не хватает кушаю 😀теперь надо ждать нелелю
Спасибо за рецепт! Воспользуюсь!👍
Всегда пожалуйста. От души Рекомендую 😉👍
Здорово, Эрик! Посмотрел с удовольствием! Очень рад, что попался ваш канал! Золотые руки!
Привіт із Одеси , дякую Вам за такий чудовий рецепт , обов'язково зроблю , здоров'я Вам і Вашої родині ❤
Спасибо Вам огромное за Ваш труд!!!
Всегда пожалуйста от души
Эрик , вы просто так классно все делаете и рассказываете , просто спасибо Вам , за вашу работу 👍
Сделал по рецепту. Специи свои выбрал (видно неудачно, равномерного слоя не получилось, поотваливалось) но блин, вкусно то как! Автору громадный респект!
Спасибо большое за отзыв после приготовления. Это действительно очень приятно. Я есть в Инстаграм (RUKAMI KAVKAZA S ERIKOM) если что в следующий раз пишите по этапно помогу