АЛЬТЕР-АЙСИНГ || ВСЕ О РАБОТЕ С ГЛАЗУРЬЮ ДЛЯ РОСПИСИ ПРЯНИКОВ||ПОЛНАЯ ИНСТРУКЦИЯ ОТ ВИКТОРИИ БРЕДИС
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2020
- Дорогие Кукоделы! Представляем вам долгожданное видео по работе с глазурью Альтер-айсинг. Вас ждет рассказ и демонстрация всех техник росписи пряников :шпаклевка, база\контур, пайпинг, заливка. Работа с мастихинами, трафаретами, насадками, корнетиками. Все тонкости приготовления белковой глазури для пряников. Огромной удачей является то, что автором этого мастер-класса стала Виктория Бредис💖
Виктория Бредис -известный мастер с почти 10-летним стажем, настоящий эксперт в пряничной области. Инстаграм Виктории / victoriabredis
Купить расширенный курс по глазури вы можете , обратившись в Директ💌
Скоро вас ждет продолжение этого видео💥💥💥
🥛 Количество воды для разных консистенций :
Шпаклевка\Трафарет 65 г
База\Контур\Текст 70 г
Пайпинг 5-10 г к базе
Заливка 15-25 г к базе
Софт используется в расчете 10-15 г на 100г сухой смеси Альтер-айсинг
✅ Альтер-айсинг cookodel.ru/catalog/produktsi...
✅ Альтер-айсинг без диоксида титанаcookodel.ru/catalog/produktsi...
✅Альтер-микс - аналог Альбуфикс cookodel.ru/catalog/produktsi...
✅ Софт-добавка для блеска и улучшения свойств cookodel.ru/catalog/produktsi...
✅ Сахарная пудра утрамелкого помола cookodel.ru/catalog/produktsi...
✅ Глюкозный сироп в удобной упаковке cookodel.ru/catalog/ingredien...
✅ Коврик идеальная поверхность cookodel.ru/catalog/inventar/...
✅ Подставка вращающаяся "Матира" 14 см cookodel.ru/catalog/podstavki...
🛍Получить выгодное коммерческое предложение и продавать Альтер в вашем городе можно заполнив форму на нашем сайте cookodel.ru/ или написать письмо на почту info@cookodel.ru
Сайт COOKODEL: cookodel.ru
Наш Инстаграм: / cookodel
Наша группа Вконтакте: cookodel
Если вам понравилось видео, не забудьте поставить 👍👍👍
⭐⭐⭐Скидка на заказ для подписчиков канала 5% по промокоду "Тортик" ⭐⭐⭐ - Навчання та стиль
Спасибо за то, что делитесь знаниями!🌷
Благодарю за информацию и МК.🤗
Спасибо большое так подробно ещё не у кого не видела !!!!!!😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍👍
Спасибо большое! Очень информативно!!!
Спасибо огромное 🥰👍
Мои любимые Лиза и Виктория ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Попробовала альтер-айсинг (пока без софта), так вот в сравнении с живым белком это неба и земля! Очень понравилась на вкус, заливала тоже кипятком по Вашим рекоммендациям. Действиткльно нужно смотреть на консистенцию. Спасибо, что хорошо показали её на видео.
Огромное Спасибо за ваши секретики!Узнала много нового и интересного!!!
Спасибо вам!
Благодарю!!!😍😍😍
Огромная спосибо за все
Виктория,ВСЕ-СУПЕР РАССКАЗАЛИ ПРО РАБОТУ С АЙСИНГОМ, СПАСИБО ОГРОМНОЕ,КЛАСС!!!!😍😍💐МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛИСЬ ТАКИЕ ПОДРОБНОСТИ, ОСОБЕННОСТИ ПРИ РАБОТЕ С ГЛАЗУРЬЮ,БЛАГОДАРЮ СЕРДЕЧНО!!!🥰🥰💖
ХХХ
спасибо!
Спасибо! ♥️👍♥️🌹♥️👍♥️
На здоровье нашим дорогим Кукоделам:)
Большое спасибо!!!!
Как удачно я вас сегодня увидела и подписалась. Я очень рада!
@@user-lk8is1cq8x спасибо вам, рады быть полезными:)
Милая Виктория, нужно ли в смесь "Фанси Айсинг. Королевская глазурь" (в составе есть глюкозный сироп) добавлять софт? И ещё хотела спросить, если делать айсинг из 500 г сухой смеси айсинг, лучше использовать планетарный или ручной миксер? По несколько раз посмотрела Ваши ролики об айсинге, последний раз сделала в планетарном (из 250 г сахарной пудры делала), но всегда ощущение, что при средней скорости не взбивается. Перехожу на большую и в итоге пузырьки и никак не могу угадать с консистенцией. Получила плёнку из Cookodel, сделала корнетики. Действительно, они гораздо лучше. Но из-за консистенции приходится выливать, домешивать , и пытаюсь обратно залить. Но не сдаюсь. Вы так вдохновляете! Дарите нам источник радости.
Виктория, здравствуйте! Скажите, пожалуйста: если готовая смесь айсинга для заливки была 2- суток в холодильнике, её, по необходимости, нужно разбавлять именно кипятком или просто холодной водой или водой комнатной температуры?
Благодарю за такой подробный мастер класс! Все доходчиво и понятно! Подскажите, а корнеты для росписи вы делаете сами и из какого материала? Или покупаете? Подскажите где купить?
Почему нельзя было указать в описании массу базы, на которую используете воду для заливки и контура?
Скажите, пж., почему , когда делаешь контур или мелкие детали, айсинг тянется за корнетиком? Не отрывается четко?
За подробный МК большое спасибо.
Скажите пожалуйста. На эту дозировку воды что вы указали, сколько нужно айсинга?
Подскажите, пожалуйста, почему после высыхания глазурь становится не блестящей(пудра+белок), а матовой, при контакте рассыпается? Это может быть связано с повышенной влажностью в помещении или пудра не качественная, или перебитая глазурь?
Девочки мастер-класс просто класс!
Живу в Германии,понимаю ,что у нас такое не купишь....
А можно заменить на сух.королевскую глазурь?
Софтайс нашла.
Спасибо.
Так это еще проще будет!
Здравствуйте!
Если упаковка простояла открытая год, он скомковался. Его можно использовать, или он потерял свои свойства?
Спасибо, а где будет написано количество воды и айсинга для разных глазури?
Под видео уже есть информация:)
Доброго дня, пожалуйста добавьте под видео обещанную рецептуру разведения айсинга🙏
Здравствуйте, Инна! Добавили, проверьте, пожалуйста)
@@COOKODELSHOP спасибо огромное, очень нужная информация. Спасибо большое и за МК и низкий поклон Виктории, очень всё доступно. Побольше таких уроков.
Скажите пожалуйсиа а чем заменить софт айсинг?
Здравствуйте,сколько можно хранить в корнетиках разбавленный,окрашенный айсинг в холодильнике?
до 3-х дней. Но после - обязательно повторно взбить. В морозильной камере можно хранить до 3-х месяцев.
После морозилки дефростация в холодильнике в течение 2-3 часов. Затем тоже повторно взбить перед работой.
Не ясно, указанный объем воды на какое количество сухого вещества, 500 мг?
Да. На пачку ацсинга. Она 500 гр
Пока ите пожалуйста видео, как пользоваться айсингом русское кружево.
Подскажите, пожалуйста, если осталась разведённая база, сколько времени можно хранить ее в холодильнике? А может быть можно даже заморозить?
В видео говорили. Примерно на 6:50
Очень интересная реклама айсинга, хочешь перейти по ссылке - страница не найдена.. ..
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, почему в глазури появляется много пузырьков и порой они плохо убираются зубочисткой???
Скорее всего вы взбиваете слишком интенсивно, или на больших оборотах миксера.
Не могу найти тесто для простого пряника медового без начинки с сахарной глазурью , прямоугольного , плоского...Кто может подсказать рецепт !?? Благодарю !!!❤
Софт - это сухая глюкоза.
А скажите, если нет в моем регионе в продаже сорта, можно добавить обычную глюкозу?
чем отличается глосс от софта
А кол-во воды?
Это дозировка к 500 гр. Сухой смеси?
все верно, на 1 упаковку Альтер-айсинга)
@@COOKODELSHOP у вас в магазине упаковки по 500 г и 250 г.
@@COOKODELSHOP во всем видео ни разу не сказано, что это на базу 500гр!исправьте описание! Нормально указывать нормы на 100 или 1000 грамм, а не как в описании: "на пакет".
Эта рецептура воды на какое количество смеси? Писать лучше с добавлением софта? Разжижается эта глазурь от красителей?
на 500г смеси Альтер-айсинг) то есть 1 упаковку
Если вы добавляете гелевый краситель, он не влияет на консистенцию глазури
Здравствуйте, купила сегодня этот айсинг для кружева, но этот айсинг только для глазури? Хотя в магазине сказали что можно. Скажите пожалуйста чтобы я не мучилась.
Они ничего не знают
Мне кажется девочки,что вы сестры ,ну очень похожи.
Промокод не работает ((((
Исправили👍
А можно этому научится?
расписывать пряники? Конечно, на нашем канале много уроков для начинающих
А где рецепт???
Рецепт чего Вы хотите? Инструкция по приготовлению альтер айсинга указана на упаковке.
Титры мешают просмотру!
какие титры?
Боже, ведущая , такой кринж