Schnelles Kartoffel-Steckrüben-Stampf mit Speck und Überraschung Rezept von Steffen Henssler
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- Опубліковано 7 лют 2025
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So geht‘s:
1 EL Butter in einem Topf schmelzen. Speckscheiben in ca. 2 cm breite Stücke schneiden und zur Butter in den Topf geben. Zwiebel erst schälen, dann grob schneiden und ebenfalls mit in den Topf geben. Steckrübe und Kartoffeln schälen, beides in ca. 1 cm große Würfel schneiden, mit in den Topf geben und alles bei hoher Hitze anbraten. Das Ganze ordentlich mit Gewürzsalz und Kartoffelgewürz würzen. Sobald alles gut angebraten ist, die Brühe angießen, Hitze reduzieren und alles mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten garkochen
In der Zwischenzeit das Kabeljaufilet mit Gewürzsalz würzen und in grobe Stücke schneiden. Nach Ende der Garzeit vom Gemüse die Fischstücke und die restliche Butter auf das Gemüse geben und weitere 6-8 Minuten mitgaren
Topf vom Herd nehmen, alles mit einem Kochlöffel durchrühren und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Stampf auf zwei Tellern anrichten und jeweils 1-2 EL Schmand daraufgeben. Petersilie fein hacken und über das Stampf streuen
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Einkaufsliste für 2 Personen:
2 EL Butter
3 Scheiben Speck
1 Zwiebel
½ Steckrübe
3 mehligkochende Kartoffeln
HENSSLERS Gewürzsalz
HENSSLERS Kartoffelgewürz
300 ml HENSSLERS Gemüsebrühe
120 g Kabeljaufilet
2-4 EL Schmand
4 Stiele krause Petersilie
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Steffen du bist einfach der Botschafter der Steckrübe … geiles Rezept, bitte gerne mehr Fisch
Spiegeleier on top bestimmt auch gut🍳
Das ist mal Clickbait auf eine sehr sympathische Art! 😊 Bitte mehr Fisch 🐠
Die „Assi Petersilie“ und „wie an der Tankstelle“ hat mich jetzt wieder unheimlich abgeholt 🤣🤣🤣 henssler du bist die trockene Schnauze die ich brauche ❤️🤣
Super,bitte mehr Rezepte mit Überraschung.🎉🎉 Mainstream kann jeder 💪💪👍👍
In der nächsten Folge zeigt Tobias, wie man Labskaus macht und Steffen passt da mal gut auf.
Komplette Fehleinschätzung, Steffen! Ich gucke auch und gerade die Fischvideos! Mehr davon!
Fisch Rezepte kann man nie genug haben ich liebe Fisch
Fisch geht immer, gerne mehr davon.
Das ist so ein richtiges Bauern Gericht.
Ich würde mich über mehr Fischrezepte freuen .
Immer her mit den Fisch Rezepten❤
Boha Henssler, auch das kannste selber essen
Bin so Happy,tolle Rezepte.danke !!!❤
Ich liebe Fisch bitte mehr Rezepte mit Fisch
Ein tolles Wintergericht, sehr 😋👍
Fisch ist immer geil.
Wir lieben Fisch. Bitte mehr davon
Das ist eine interessante Kombination, das muss ich testen 🤩 In Frankreich hatte ich mal Lachsfilet im Linsenbett. Ich konnte mir nicht vorstellen, dass es schmeckt, aber es war genial 😋
Er ist der Beste 🎉
Steckrübe, im Norden Wruke genannt,. Fertig. Sehr lecker auch als Eintopf mit Kassler und so! Und beim Labskaus gehört grundsätzlich Kartoffeln, Rindfleisch, Matjes oder Rollmops mit Spiegelei dazu! Deftig satt! Fertig! Dat kann son Hamburger Stadt Mensch, wie Henssler nicht wissen! Hamburg liegt übrigens nicht am großen Wasser, was die meisten denken! 😊
Voll interessantes Rezept, kannte ich nicht, aber ich konnte es schon riechen 😊 Idee für morgen.
Ich find's ne gute Idee (mit dem Fisch) 👍🏻
Wird ausprobiert
Sehr geil! Steckrübe sollte es in der Tat heute geben, wusste nur noch nicht wie 🤔 ... nun ja 😁. Ich flitz gleich mal zum Fischmenschen, denn als Kieler Deern geht Fisch ja wohl sowas von 🤤.
Danke für die schnelle Nummer 🫶
Moin, moin, freue mich das Du Fisch machst, wir von der Ostsee fangen in ja selbst hier😊
Wow ich finde das sieht lecker aus. Ich mach es nach.❤❤😊
das muss einfach geil schmecken
Moin Steffen😊Glückwunsch zum Ahoi in Sankt-Peter-Ording😋
Steile Idee mit dem Fisch!
für mich gehört natürlich zum steckrübeneintopf-muss fleisch, aber mit fisch kann man es ja mal probieren. geht da jeder fisch oder muss man eine bestimmte sorte nehmen?
Gerne öfters mal Fischrezepte!
Habe ich gestern gekocht. Das schmeckt wirklich gut.
Rein optisch drängt sich tatsächlich diese Frage auf:
„Werden Sie das essen oder haben Sie das gegessen?“
Feine Überraschung! Also ich persönlich würde mich über mehr Fisch freuen! Just saying 😉
Liebe Grüße Österreich! :)
hehe sieht wirklich aus wie 'nen Hundehucken neben 'ner Villa 😂😂 Trotzdem Daumen hoch! Und bitte gerne mehr mit Fich! Hab mir extra das Fich-Gewürz bestellt und weiß sonst nicht wohin damit 😎
Für die Optik eine Karotte kleinschneiden und mit kochen.
Evtl. Messerspitze Gelbwurz zwecks der Farbe? 👌
Fisch...Fisch...bitte me(e)hr Fisch 🙏 🥰 Danke ❣️
würde ich nie kochen, aber L U S T I G 😂😂😂
Also ehrlich: das sieht aus wie Moppelkotze in der Deluxeversion. Geschmacklich kann ich mir das aber sehr gut vorstellen. Du hattest mich schon bei der Steckrübe, denn die Steckrübe ist richtg lecker. Wenn ich das nachkoche, stelle ich einfach ein paar Teelichter (2 reichen) auf den Tisch, das muss reichen zum Essen.
Wenn es nach mir ginge könnte es immer Fisch und Meeresfrüchte geben 😊
Wenn werde ich es ohne Stampfen versuchen
👍
bin gespannt 😮
Für die ganz ganz dunkle Jahreszeit😅
Schmeckt aber sicherlich gut 😌
Macht doch Mal mehr mit Fisch gibt doch sehr gute einheimische Fischarten. Und daraus Mal was schickes gemacht.
Schmeckt gut, wenn man nur Creme freche frisst...sehr lecker😂😂😂
Bei mir gibt's heute Steckrüben,aber bei mir kommen Möhren mit rein und kasselernacken kleine Stücke, und Bauchfleisch. Ich mache das aber als Eintopf,
Also ich hätte gerne mehr Videos mit Fisch! Als Hamburger geht Fisch immer 😁
Hallo Steffen und Team, bin sehr bestuerzt, dass ihr weniger Clicks bekommt, wenn ihr Fisch kocht. Unglaublich... Warum? Ich liebe eure Sushi Videos und alles was aus dem Meer kommt. Bitte mehr davon!!!
Mit Überraschung gabs bei uns beim Dönermann auch immer, jetzt ist der im knast, aber warum weiss ich auch nicht
Also mein Hund Paula hätte sich gefreut 😅😅😅😅 oder als Baby Brei geht es auch klar oder wenn ich mal 80 bin und keine Zähne mehr habe .
PS: Alles nur Spaß 🤗
ohaa, bis zum fisch ist alles gut 🙂 bin ja auch nordseekrabbe aber... bei mir gibts da noch kassler rein und kohlpinkel 🙂 ich hab beides zuhause, steckrübe und fisch, soll ich? oder lieber nicht? ich glaub, ich machs aber nehm den fisch nacher runter und matsch den nicht mit durch 🙂 kann ich dann auf dem teller ja noch machen! 😂 danke fürs rezept und lg vom jadebusen
War lecker, hab allerdings auf Assi-P. verzichtet und glatte genommen.
Oh ha, ob das schmeckt 👀, das ja mal ne Überraschung .
Entgegen für alle fischhasser: könnt ihr mal bratheringe machen
Is schon für fortgeschrittene das Rezept, vllt oben drauf auf den Schmand nochmal etwas Bacon, aber als Chip & Meerrettich mit in den Stampf, der pusht das nochmal nach vorne...
Ich verstehe nicht, warum man nicht schaut wenn "Fisch" im Titel steht. Ist doch legger. Wo ich immer abschalte ist bei der blöden Avocado.
Mach doch mal die "besten Fischfrikadellen der Welt", aber bitte "sportlich" ohne Speck oder Schweinefleisch Anteil...🙏🤓
Aber kein Kabeljaufilet... Beim Calle gibts heute Seezunge.
Ein Gericht für einen Podcast
Was sind Steckrüben. Schon gehört, aber wie schmeckt das?
einfach probieren. Kann man nicht erklären. Ich liebe sie.
Die Steckrübe heißt nicht umsonst auch Kohlrübe.
wenn man weiss, das macht man niemals nach! :D
Sashimi vom Steckrübenstampf
Bei Fisch bin ich raus 😊
Mach‘ doch mal Labskaus. Den besten gibt’s beim Eierkarl in HH. Vielleicht ist Dein Rezept ja besser ;-)
》Vertraut Eurem Lieblingskoch《 😜😝
Vllt. meinte er "Lachskaus" 🤭
Stefan Henssler:"Wenn wir was mit Fisch machen schaut das kein Mensch"
Ich:"Ich wünschte es würde mehr Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten geben".
ich mach ins püree ein becher sahne. hmmm
Es ist so schade, ich kann keine Steckrüben finden...
Ich persönlich liebe fisch
Natürlich vertraue ich meinen Lieblingskoch,Tim Mälzer hat mich noch nie enttäuscht.
Au Backe
Wir haben es hier wahrhaftig mit einem Suppenkasper zutun
❤
Was ist mit dem Video "darf ich dein Valentin sein"? War wohl nicht für alle was?🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Oh Mann! Bis kurz vorm Fisch geh ich ja mit, aber ab dann lege ich mir ein herzhaftes Stück Landleberwurst auf den Tellerrand und nehme davon immer etwas dazu.
fisch geht für mich schon klar, ist mir in den kleinen mengen halt nur zu teuer. dann lass ichs lieber
Wääääääh Fisch! Ih
sieht aus wie frish gekotzt😂
Sieht wirklich übelst aus 😂 Aber ich finde du machst viel zu WENIG Fisch.. 😩
🤤🤤
So schlimm sieht es nun auch nicht aus.Ich würde den Fisch nicht gestampft dazu machen sondern obendrauf legen.
Ich bin ein echter Fan von dir Steffen, aber deine Gewürze sind ein Scherz. Dein Hauptgewürz schnelle Nummer ist bei 4 verschiedenen Boxen immer feucht und hart und alle anderen sind geschmacklos außer man verwendet die halbe Box. "Deine angeblichen Pfannen" die super sind bekomme ich bei Transgourmet viel billiger. Lg. Robert aus Österreich
Fisch kann sich halt auch keiner mehr leisten
Das war jetzt auch so mein Gedanke. Vorher alles preiswerte Zutaten, top! Und dann kommt ein Stück Kabeljaufilet! Ernsthaft? Naja, man muss ja nicht alles nachkochen.
Verdirbt den netten Fisch! Gib ihn uns roh und zappelnd.
Dafür dass keiner Fischrezepte guckt sind die Meere aber ganz schön überfischt.
Den Fisch hätte ich im ganzen gelassen, würde dass ganze auch optisch aufwerten.
Ja, den Kabeljau Finkenwerder Art hätte man ansprechender machen können...
Ich gucke nur nicht, wenn da Lachs steht. Der Fisch ist zu langweilig... immer Lachs... Lieber mal ein paar Nordseefische! Scholle und Co! Das wäre doch mal was!
Fisch gehört ins Wasser nicht zur Steckrübe.
Meine Meinung😁
Das kann schmecken wie Himmel aber sieht aus wie Arsch aus Hölle.
Naja 😂
Okay….lecker sieht anders aus😅
Naja, eher ein Fisch-Speck-Eintopf
Jo
Nee, oder? Der arme Fisch! Sieht ja nicht so appetitlich aus.
Für meinen Geschmack ekelerregend...
Stinklangweilig. Mach Brotsuppe.
Will kein Schwein. Mach mal sinnvolle Kommentare.
@@Zaxxonking87 Heul doch
Jo