Bin auch ein großer Kohlrübenfan, beim ansehen des Films ist mir schon das Wasser im Mund zusammen gelaufen.werde es bestimmt mal im kleineren versuchen
Ich kenn das als Kohlrübensuppe allerdings nicht wie hier gezeigt 5 wochen gegärt sondern frisch mit gleichen zutaten und kartoffeln und schweinebauch gekocht kleingehäckselt dann auf den Teller auch lecker Essen aus brandenburg.
Erdkohlrabi höre ich zum ersten Mal... In Schleswig Holstein essen wir Steckrüben als Eintopf... Steckrüben gibt's auch in jedem Supermarkt und nicht wie hier erwähnt selten oder von früher...oder habe ich das falsch verstanden?
Jeder Franzose sagt Porrée, also doch, es gibt noch viele, die Lauch als Porrée bezeichnen. Im Deutschen Sprachraum darf man doch Lauch sagen? Oder gleich Allium Ampeloprasum
Kommentar meines Mannes, dessen Eltern einen Bauernhof hatten: Seifodder ( Sau- Futter, Rüben wurden an die Schweine verfüttert. 🥔🥔🐷🐖🐽🥔🥔🥔🐷🐖🐽🥔🥔🥔🐷🐖🐽🥔🥔🥔🐷🐖🐽🥔🥔🥔
Ich habs in klein nachgemacht und bin begeistert. Ich bin sowieso ein Steckrüben Fan.
Neudeutsch würde man es fermentieren nennen und als hippen Trend verkaufen. :)
Wenn mich einer fragt was die deutscheste Doku ist.
Geiles Gemüse! Ich bin 46 und bin schon als Kind damit auf Rübenfeldern groß geworden
Ich mach mir in letzter Zeit auch immer Steckrübeneintopf. Einfach zu gut.
Bin auch ein großer Kohlrübenfan, beim ansehen des Films ist mir schon das Wasser im Mund zusammen gelaufen.werde es bestimmt mal im kleineren versuchen
bei uns gibts immer finnisches steckrüben püree zu weihnachten
als teil unseres skandinavischen buffets
Ich muss sagen das sieht und schmeckt bestimmt super lecker wie bei uns das Sauerkraut👍👍👍👍👍
Dachte erst das wäre ein privater gut ausgestatteter Bierkeller. :)
Jetzt hab ich Hunger
Wäre schön gewesen mal Mengenangaben zu haben, und natürlich nen Rezept, würde es gerne mal im kleineren natürlich, zu Hause probieren.
Sehr lecker ich mag sie.
das kenne ich noch von früher, aus der Oberlaussitz, war lecker, als Eintopf, aber nicht mit Lieblingsgericht.
Ich liebe saure Rüben
Dazu Schweinsbraten und Minierdäpfelknödel
Bei uns in MV heißen die Fruken
Ich kenn das als Kohlrübensuppe allerdings nicht wie hier gezeigt 5 wochen gegärt sondern frisch mit gleichen zutaten und kartoffeln und schweinebauch gekocht kleingehäckselt dann auf den Teller auch lecker Essen aus brandenburg.
Erdkohlrabi höre ich zum ersten Mal... In Schleswig Holstein essen wir Steckrüben als Eintopf... Steckrüben gibt's auch in jedem Supermarkt und nicht wie hier erwähnt selten oder von früher...oder habe ich das falsch verstanden?
heutzutage schon. Kosten auch fast nix
Im Supermarkt zuletzt 1,50 €/kg wobei eine Mini-Knolle 650 g hatte. @@SiggiSegelfahrer
Gibt's denn gar niemanden mehr, der Möhren als Möhren und Poree als Poree bezeichnen kann?
Und Kartoffeln als Erdäpfel? 😉
Möhre? I Kenn bloß a Göiwe Ruabm!
@@bayerischerrundfunk Ardäppel
Jeder Franzose sagt Porrée, also doch, es gibt noch viele, die Lauch als Porrée bezeichnen. Im Deutschen Sprachraum darf man doch Lauch sagen?
Oder gleich Allium Ampeloprasum
@@Bellator-dk1bg der Franzose sagt "poireau", nicht "porrée".
Kommentar meines Mannes, dessen Eltern einen Bauernhof hatten: Seifodder ( Sau- Futter, Rüben wurden an die Schweine verfüttert. 🥔🥔🐷🐖🐽🥔🥔🥔🐷🐖🐽🥔🥔🥔🐷🐖🐽🥔🥔🥔🐷🐖🐽🥔🥔🥔
Glaube dafür gab es bei uns die Runkelrübe, die auch im Beitrag erwähnt wird in Zusammenhang mit der grünen Maschine.
Genaugenommen wurde sie Dickwurz genannt. :)
Kulmbacher Industriebier, bääh!