Chefe Ana,estou passada em saber q páprica era feito de pimentão...estou aprendendo mto c/suas dicas e conhecimento.E esses temperos são tão caros.Valeu mesmo,bjão pra ti e um excelente domingo.RJ
Eu amo pimentas mas já infartei e tenho que evitar o consumo ! Amo temperos saudáveis com ingredientes orgânicos e seus vídeos são maravilhosos , obrigada . Vou fazer sem pimenta , rss . Bjs direto das montanhas de Petrópolis RJ para você ! ♥♥♥♥♥♥
Olá Mirian, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Já moramos em Teresópolis e a região é toda muito linda! ;-)
Olá Shirley, que bom! Fico feliz quando as pessoas executam e aprovam as receitas!Já quanto a Páprica Defumada, foi colar aqui a resposta que acabei de dar à Priscila, que tbm quer fazer: Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”), eu até “construi” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa. OK?
Olá Priscila, muito obrigada pela participação! Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”) , eu até “construi” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa. OK?
Olá Ana Claudia, muito obrigada pela participação! Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”), eu até “construi” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa. OK?
Você acha que eu posso acrescentar açafrão / cúrcuma nessa receita para que já fique tudo pronto ? Se puder , pode nos mostrar como fazer ( a quantidade certa ) , por favor ? Obrigada , bj . ♥♥♥
Perfeitamente! Se eu fosse fazer uma composição desses dois ingredientes eu faria uma mistura em partes iguais, metade de cada. Por acaso vc já viu o vídeo "Acafrão Terra em Pó (playlist "Açafrão Terra")?
Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”), eu até “construí” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa.
Olá Chef, fazer páprica em casa resolve o problema de compraras pápricas falsificadas com fubá que dominam o mercado brasileiro; porém fazer a paprica em casa Olá Chef, fazer páprica em casa resolve o problema de compraras pápricas falsificadas com fubá que dominam o mercado brasileiro; porém fazer a paprica em casa revela um custo proibitivo, o pimentão desidratado rende somente apenas 5% do peso do pimentão vermelho in natura(caixa de pimentão de 12 kg RS$245,00 ou 50US$); portanto uma cx. rende somente 600g de páprica, sem contar os custos com GÁS e energia elétrica no processo. Então, temos de procurar outra maneira que é comprar o pimentão vermelho já desidratado(com casca) e custa US$11,80 o kg no fornecedor mais barato, o que ainda não é perfeito nem barato, mas é melhor do que preparar salames e hamóns com sabor de fubá ...HAHAHA😄🤣🤮👍
Olá Jeronimus, muito obrigada pela participação! A opção de comprar o pimentão desidratado é mesmo válida. Enquanto aqui em Portugal a diferença de preços entre os pimentões de diferentes cores é pouca, realmente o custo do pimentão vermelho no Brasil é proibitivo e por essa razão eu sempre recomendo comprarmos o pimentão verde levemente rajado de vermelho e deixarmos que amadureça na fruteira de casa para então pagarmos um preço menor.
Olá, obrigada pela participação e devo dizer que tenho procurado ser mais objetiva, mas lhe peço que entenda que temos como proposta passar às pessoas os detalhes e pormenores que podem fazer diferença no preparo das receitas, principalmente aos iniciantes no mundo da culinária.
Chefe Ana,estou passada em saber q páprica era feito de pimentão...estou aprendendo mto c/suas dicas e conhecimento.E esses temperos são tão caros.Valeu mesmo,bjão pra ti e um excelente domingo.RJ
Olá Nete, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação e pelo carinho! ;-)
Ficou lindaaa a cor❤
Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Excelente
Olá, que bom vc ter gostado e muito obrigada pela participação! ;-)
Eu amo pimentas mas já infartei e tenho que evitar o consumo ! Amo temperos saudáveis com ingredientes orgânicos e seus vídeos são maravilhosos , obrigada . Vou fazer sem pimenta , rss . Bjs direto das montanhas de Petrópolis RJ para você ! ♥♥♥♥♥♥
Olá Mirian, fico feliz por vc aprovar o nosso trabalho e muito obrigada pela participação! Já moramos em Teresópolis e a região é toda muito linda! ;-)
Obrigada
De nada.
Gostaria de saber como é feita a Páprica Defumada 🥰
Fiz a geleia de Amora, minha família e eu amamos, ficou incrível. Muito obrigada 💋🌺
Olá Shirley, que bom! Fico feliz quando as pessoas executam e aprovam as receitas!Já quanto a Páprica Defumada, foi colar aqui a resposta que acabei de dar à Priscila, que tbm quer fazer: Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”), eu até “construi” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa. OK?
@@dicasereceitasdoganeshaorg9233 Olá,e se usar fumaça em pó,na páprica para ficar defumada, será que ficaria bom. obrigada.🙏🙌💋
Eu adoro tempero!já até salvei o vídeo
Essa é campeã! Adorei, estou usando o Pega Marido em várias receitas e algumas assinantes torcendo para que ele funcione... ;-)
Muito interessante 👏👏👏👏👏
Que bom vc ter gostado! ;-)
boa noite vc poderia ensinar fazer o patrica defumada
Olá Priscila, muito obrigada pela participação! Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”) , eu até “construi” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa. OK?
Pode ensinar a paorica defumada tbm?
Olá Ana Claudia, muito obrigada pela participação! Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”), eu até “construi” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa. OK?
Você acha que eu posso acrescentar açafrão / cúrcuma nessa receita para que já fique tudo pronto ? Se puder , pode nos mostrar como fazer ( a quantidade certa ) , por favor ? Obrigada , bj . ♥♥♥
Perfeitamente! Se eu fosse fazer uma composição desses dois ingredientes eu faria uma mistura em partes iguais, metade de cada. Por acaso vc já viu o vídeo "Acafrão Terra em Pó (playlist "Açafrão Terra")?
Porque de não usar os pimentoes com a pele?
Vc pode até deixar a pele, mas como ela é mais fibrosa, acabam ficando fiapos mais difíceis de processar e pulverizar.
Ana desculpa, mas a páprica picante ela é feita com a pimenta dedo de moça na Espanha, ela é colhida e secada em fumaça por 2 dias depois é moída.😅
Olá Creuza, muito obrigada pela participação! Exato, meu filho é casado com uma espanholita, mora em Sevilla e a sogra dele faz assim mesmo! ;-)
No Brasil estão colocando até no arroz 🍚
Olá Bete, muito obrigada pela participação! Páprica é tudo de bom! ;-)
Eu uso muito a páprica defumada só que é a do super mercado 😂😂😂
Tenho comentado aqui no canal que o ideal é usarmos um defumador para realizar esse procedimento. Para atender a um pedido para fazer um “Peixe Defumado” (playlist “Peixes”), eu até “construí” um defumador caseiro que defumou o peixe, mas também a cozinha inteira… Vc pode até tbm montar um defumador como eu fiz, mas recomendo realizar a defumação fora de casa.
Estou fazendo vários vinagres por enquanto estão todos descansando
Olá Rosana, muito obrigada pela participação! Esse é o problema com vinagres caseiros, pois depois fica difícil parar... Mande notícias! ;-)
Olá Chef, fazer páprica em casa resolve o problema de compraras pápricas falsificadas com fubá que dominam o mercado brasileiro; porém fazer a paprica em casa Olá Chef, fazer páprica em casa resolve o problema de compraras pápricas falsificadas com fubá que dominam o mercado brasileiro; porém fazer a paprica em casa revela um custo proibitivo, o pimentão desidratado rende somente apenas 5% do peso do pimentão vermelho in natura(caixa de pimentão de 12 kg RS$245,00 ou 50US$); portanto uma cx. rende somente 600g de páprica, sem contar os custos com GÁS e energia elétrica no processo. Então, temos de procurar outra maneira que é comprar o pimentão vermelho já desidratado(com casca) e custa US$11,80 o kg no fornecedor mais barato, o que ainda não é perfeito nem barato, mas é melhor do que preparar salames e hamóns com sabor de fubá ...HAHAHA😄🤣🤮👍
Olá Jeronimus, muito obrigada pela participação! A opção de comprar o pimentão desidratado é mesmo válida. Enquanto aqui em Portugal a diferença de preços entre os pimentões de diferentes cores é pouca, realmente o custo do pimentão vermelho no Brasil é proibitivo e por essa razão eu sempre recomendo comprarmos o pimentão verde levemente rajado de vermelho e deixarmos que amadureça na fruteira de casa para então pagarmos um preço menor.
Não gostei por isso não vô dá um like vc conversa muito
Olá, obrigada pela participação e devo dizer que tenho procurado ser mais objetiva, mas lhe peço que entenda que temos como proposta passar às pessoas os detalhes e pormenores que podem fazer diferença no preparo das receitas, principalmente aos iniciantes no mundo da culinária.