Tempero Pega Marido - Chef Ana Lemgruber (2022)

Um tempero rico em cores, texturas e sabores que pode ser usado em vários tipos de preparações!
UTENSÍLIOS RECOMENDADOS:
Facas Inox 6 peças Plenus Preto - Tramontina - amzn.to/3MtPc9N
Tapete Culinário Silicone Antiaderente 28x36cm - amzn.to/2m3Aueh
LIVRO RECOMENDADO:
Ervas, temperos e condimentos de A a Z - amzn.to/3r78ciR
INGREDIENTES:
Rendimento: 160 gr (c/ sal) + 60 gr (s/ sal)
Ingredientes desidratados e floculados (forno a 50 graus Celcius):
Pimentão - 10 gr (1 hr:20 min no forno)
Tomate - 5 gr (1 hr:40 min no forno)
Pimenta calabresa - 10 gr (1 hr:40 min no forno)
Alho - 20 gr (1 hr:15 min no forno)
Cebola - 20 gr (1 hr:20 min no forno)
Açafrão terra - 5 gr (1 hr:30 min no forno)
Limão - 10 gr (1 hr no forno)
Salsinha - 10 gr (5 min no micro-ondas)
Cebolinha - 5 gr (4 min no micro-ondas)
Mostarda em pó - 10 gr
Sal marinho - 100 gr
Obs: Se vc preferir um tempero mais delicado, com menor granulatura, leve ao liquidificador e dê algumas poucas "batidas" na opção pulsar.
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Sempre que possível utilize ingredientes orgânicos - o planeta e a sua saúde agradecem!!!
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