Pan de Molde Sin gluten, sin lactosa con mix Schär
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- Опубліковано 10 чер 2018
- Preparación de 2 panes de molde sin gluten y sin lactosa, uno normal y otro con semillas de amapolas. ¿Quien podrías resistirse a comer un sandwich como este?
Procedimiento fácil y sencillo SIN MAQUINA DE PAN.
Blog: www.experienciassinsin.com
Web: www.singlutentaciones.com
Fotos: Gabriela Marchesotti.
Facebook: Experiencias Sin Sin
Instagram: @singlutentacion_
Twitter: @singlutentacion
Mañana lo hago urgenteeeee,se ven buenísimos,mil graciasssss
Muchas gracias
Ni mujer quedó encantada. Me gustaría saber si esta manera de hacer pan vale tb para harinas con gluten Gracias🙂
Hola salio exquisito gracias por compartir. Desde mendoza Argentina
Muchas gracias María Inés! Me alegra un montón.
Gracias me salió super bueno.. crujiente vamos buenisimo..
Me alegro mucho Isabel!
Holaaa me pasas los ingredientes xq el video ahora sale cortado
Me parece muy interesante la manera que tienes de trabajar hare este pan aver si tengo suerte y me sale gracias
Gracias Isabel, espero que te haya salido bien la receta, en este canal podrás encontrar muchas más.
Pan espectacular lo he hecho
Me alegro que te haya gustado!
hola, no me queda claro cuanto agua, 100ml o medio litro?
he pedido 2 bolsas de preparado pero aun no me han llegado, me imagino que lo pondrá en la bolsa, no?
Unas dudas:
Cuantos minutos como minimo hay que dejar fermentar el pan?
En cuanto al amasado, si es manual, como se sabe que esta listo, cuando no hay grumos?
Habria que poner una bandeja con agua para repartir mejor el calor? si la respuesta es si, cuanta cantidad de agua
un saludo y gracias
Wow, fantástica pinta, ahora espero no destrozar la receta y que me salgan parecidos, porque dudo mucho que me salgan igual. Gracias por tan fantástico vídeo
Gracias Manuel! Espero que hagas la receta y te guste.
Hola se puede hacer en vez de hacer dos panes grandes se podrían hacer varios pequeños me gustaría tener respuesta ya que he intentado hacer pan tres veces y la verdad he tenido que tirar la masa gracias
Manuel Raposo Bernal Hola. Si tiene moldes pequeños no hay problema. Solo tendrás que reducir tiempo de cocción un poco. Espero que te guste!
Hola una consulta a mi hijo le hago su pan en la maquina recco para pan molde pero no había hecho con esta harina . Debo seguir las mismas instrucciones de este video o tienes alguna receta para máquina que me sirva con esta harina. Saludos y gracias
Hola, esta receta te sirve para hacerlo a maquina o a mano.
Hola un saludo desde Costa Rica 🇨🇷😊
Puedo en vez de agua usar los mismos 100ml de leche deslactosada
Hola, si puedes reemplazarla con leche sin lactosa perfectamente! Espero que te guste!!
Buenas días, podría indicarme la cantidad de aceite que ha usado en la masa? y cuánto tiempo se deja reposar los panes en los moldes antes de introducirlos en el horno? Muchísimas gracias.
carolina cobos maestre He utilizado 40 ml de aceite de oliva. El tiempo de fermentación y reposo dependerá de la temperatura del ambiente. Aproximadamente 30 min. Espero que te salga bien!
@@Singlutentaciones muchísimas gracias☺️
A receita.por favor♥️♥️♥️
Hola profe que tal? Cómo puedo saber las cantidades y nombres de la harina y otros ingredientes, se ven los panes de lujo, lo intentaré, gracias y saludos.
Hola, aquí están.
En este video podrás seguir paso a paso las indicaciones para obtener 2 panes de molde.
Puedes hacer uno con semillas de amapola y el otro sin ellas.
Puedes hacerlos iguales o distintos! con semillas que te guste.
Ingredientes:
500 g de harina MIX B de pan de Schär.
500 ml de agua
40 g de aceite de oliva
8 g de sal
2 g de azúcar
25 g de levadura fresca
20 g de semillas de amapolas
Utensilios:
1 batidora
1 cuerna
1 pincel
2 moldes de plumcake
1 espátula
1 termómetro
1 báscula
Ingredientes que puedes tener siempre a mano en casa!.
hola se puede poner en el pan agar agar en vez de goma xantana
Si no tienes goma Santana podrías usar goma guardar, el agar agar no serviría como sustituto.
gracias
No encuentro las cantidades
Hola, me gustaría saber el tamaño del molde usado, gracias
El tamaño del molde de plumcake es de 26 x 12 cm Si no tienes uno tan grande, prepara la mitad del preparado o puedes repartirlo en pequeños moldes. Te quedaran rodajas mas pequeñas. Espero haberte ayudado.¡Que te salga bien!
Ha utilizado dos moldes cada uno medias 26 si?
Yo estoy empezando en lo del pan sin gluten. Pero encuentro una DIFICULTAD MUY GRANDE y es que ud. no pone la receta con sus cantidades que para mi es muy importante. Podría ponerlas ( las recetas) Gracias
Si uso levadura seca de panadería, ¿Cuánto sería?
Si utilizas levadura de panadería tenias que utilizar unos 8 gr
Con Levadura seca de panadería serian unos 8 gramos aproximadamente.
Hola, he seguido la receta y el pan no sube tanto como en el vídeo. Hay algo más que le añades? Gracias
Hola Lola, es muy importante la temperatura del agua y la temperatura que haga en tu cocina cuando esta fermentando y el estado de la levadura que hayas utilizado si estaba cercana a la fecha de caducidad. No le pongo nada mas que lo que indico en el video. Espero que la próxima vez te salga mejor!
Hay que poner calor arriba y abajo a 200 grados y después bajar 180 sin ventilador?
Yo para los panes siempre utilizo ventilador.
@@Singlutentaciones vale pero con calor arriba y abajo
Y en qué valda lo sueles poner
Dijo del horno
@@aliciacalvo5402 utiliza la función que siempre usas yo uso ventilador y así se reparte mejor el calor.
Hola, cómo estás? tú crees que en lugar de agua se pudiera utlizar igual cantidad de suero de leche: Me ha quedado suero de la elaboración de queso crema y quería ver si le iria bien en esta receta de pan. Saludos
Pruébalo y me cuentas. Si podrías sustituirlo igual volumen de líquidos. Hay que ver cómo quedará la textura al ser
Más proteico.
@@Singlutentaciones Voy a cerrar los ojos y voy a intentarlo y por supuesto que te cuento. Espero que aunque no quede espectacular, siempre voy a poder comerlo 🙏🤔
Gracias por tu respuesta,🤗
@@Singlutentaciones Hola. Te cuento que ayer hice el pan y sustituí un poco más de la mitad del agua, por suero (no me animé a ponerle sólo suero). Noté pequeñas diferencias al momento de incorporar las harinas y me pareció que no había crecido mucho en el horno; pero no puedo afirmar que sea por el suero. Lo único que sí vi diferente fue la corteza, que normalmente se siente dura al salir del horno y esta vez estaba blanda.
En cuanto a la masa quedó tierna, como siempre y en el sabor tampoco noté diferencia.
De todas formas, siempre que tenga suero lo volveré a hacer, pues como dices, será más proteico.
Gracias por tu atención y por tus recetas y consejos en este mundo Sin Sin.
Saludos🙏👋
@@miriamrojas8651 Gracias por la info, cuando utilizas un preparado comercial o mix. Al agregarle suero cambias la fórmula. Prueba en otros panes y verás que sale mejor.
Las proteínas le dan humedad a los panes sin gluten. En este canal puedes ver otras recetas que te saldrán bien. 😊
@@Singlutentaciones ❤ Gracias!!
Por favor podría poner los ingredientes y las cantidades abajo en la descripción
Mira el enlace que esta todoExperiencias Sin sin
Ingredients can be in English ؟
ingredients: 500 g Mix Pan SCHÄR B
500 ml of water
25 g fresh yeast
40 ml olive oil
2 g of sugar
10 g of salt
20 g poppy seeds
Puedes poner la receta por escrito? El video tiene un pequeño corte y no se aclara la cantidad de agua que lleva y el sonido no es muy bueno. Hice tu receta por el video dos veces y tiré el pan. Me quedaba muy compacto. Luego me di cuenta del corte que hay ya hacial el final. Si fueras tan amable de ponerla por escrito te lo agradecería. Gracias
Gracias por el comentario, volveré a hacerle video mejor....
No veo cuánto de sal ni de aceite
Me puede decir el tamaño del molde
Hola Alicia, el molde de plumcake es de 25 x 11 cm
Serían dos moldes con esa medida
Faltan las cantidades del agua y el aceite cuando se está amasando porfas
Aquí te dejo toda la info
Si, prefieres ver el video, aqui en mi canal de you tube lo tienes todo explicado Pan de molde Sin gluten, sin lactosa con mix Schär
Para que puedas hacer en tu casa, sin tener que ir a recorrer supermercados en busca de un pan de molde que te guste. SIN MAQUINA DE HACER PAN. Sólo con moldes de plumakes
Sin Gluten y sin lactosa y Sin complicaciones!Muy fácil.
En este video podrás seguir paso a paso las indicaciones para obtener 2 panes de molde.
Puedes hacer uno con semillas de amapola y el otro sin ellas.
Puedes hacerlos iguales o distintos! con semillas que te guste.
Ingredientes:
500 g de harina MIX B de pan de Schär.
500 ml de agua
40 g de aceite de oliva
8 g de sal
2 g de azúcar
25 g de levadura fresca
20 g de semillas de amapolas
Utensilios:
1 batidora
1 cuerna
1 pincel
2 moldes de plumcake
1 espátula
1 termómetro
1 báscula
Ingredientes que puedes tener siempre a mano en casa!.
Preparar el prefermento: Poner 100ml de agua templada a 26-27ºC, en un bol y agregarle la levadura desmenuzada y el azúcar.Mezclar bien y tapar con film. Dejar reposar 10- a 15 minutos.
Poner la harina en el bol de una batidora y añadir el prefermento una vez haya fermentado y hayan aparecido "burbujas", esto nos indica que ha habido crecimiento de levaduras y que está fermentando correctamente. Mezclar bien y añadir el resto del agua tibia.
Agregar el aceite y por último la sal. Mezclar durante 4-5 minutos hasta obtener una masa homogénea.
Dividir la masa en dos y poner una parte en un molde de plumcake previamente aceitado, con el mismo aceite utilizado. En la otra agregar 3/4 de las semillas de amapolas y continuar mezclando la masa. Poner en un molde aceitado previamente y esparcir el resto de las semillas de amapolas sobre la superficie.
Una vez colocada la masa, distribuir bien en el molde utilizando espátula mojada en aceite. Tapar con film y dejar levar hasta que duplique su volumen.
Precalentar el horno a 200ºC y poner el pan de molde durante 10 minutos,luego hornear a 180ºC durante 35 minutos. En el horno,pon un cuenco con agua debajo, si no utilizas un horno con vapor.
Retirar del horno y poner sobre rejilla hasta que se enfríe el pan.
Para conservarlo correctamente hay que envolverlo en film o ponerlo en una bolsa.
Puedes congelar rodajas de pan y siempre la tendrás lista para poder desayunar con una rica tostada.
Aqui os dejo todos los ingredientes y respuestas a vuestras preguntas. www.experienciassinsin.com/2018/06/2-panes-de-molde-sin-sin-mix-schar.html?m=1
no pone ingredientes escritos
roney spain hola en el link de abajo te dejo los ingredientes para que lo puedas hacer.
Pone la receta completa,y no tengamos que estar preguntando , cantidad de tal ingrediente.
Cuanto aceite hay que echarle y cuanta sal no ponen las medidas de ls cosas, es a ojo lo que le echamos porque no se le escucha nada demla receta cuando empieza a colocarla
En la batidora
Ingredientes:
500 g de harina MIX B de pan de Schär.
500 ml de agua
40 g de aceite de oliva
8 g de sal
2 g de azúcar
25 g de levadura fresca
20 g de semillas de amapolas
40 ml de aceite y sal al gusto
Hola, lo hice pero me quedo fatal,🤔 pesaba q parecía Cemento 🙄 🤦🏼♀️
Hola Dinorah! Has utilizado el mix pan B de Schar? Porque si has usado otro en reemplazo no vale la receta. Has pescado todos los ingredientes? En este canal puedes ver vídeo sobre ingredientes y que es lo que pasa con diferentes mixes y harinas.
Desde luego no son maneras de dar una receta no a puesto ni cantidades de nada encima cuando esta hechando la harina antes de dar el resto de ingredientes da un salto el video y ya se ve sacando la masa y con el pan levado y no dice que le pone un cacharro con agua para el vapor y lo poco que da de cantidades las da mal porque solamente enseña sus panes muy satisfecha