Pizzateig mal anders: Low Carb Pizzaboden aus Blumenkohl
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- Опубліковано 2 жов 2024
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Low Carb Pizzaboden aus Blumenkohl
Blumenkohl ist vielmehr als nur eine Gemüsebeilage. Zusammen mit Ei und geriebenem Käse entsteht ein leckerer Pizzaboden - Low Carb versteht sich. Schaut euch die Video-Anleitung von Einfach lecker an und probiert's aus.
Mehr Rezepte ohne oder nur mit wenigen Kohlenhydrate findet ihr in unserer "Low Carb"-Reihe: www.chefkoch.de...
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Die Musik nervt unheimlich.
Danke für das tolle Rezept! Habe ca 2/3 Blumenkohl - Kopf und etwa 150g Streukäse verwendet; den geschredderten Blumenkohl hatte ich für 8 Minuten bei 450 Watt (halbe Leistung) vorab in der Mikrowelle. Mit dem restlichen Blumenkohl und ein paar Kartoffeln gab's als Beilage Kartoffel - Blumenkohl - Stampf. So gibt's keine Reste 😎 und die Kids waren auch glücklich.
Olivenöl, 230 °C. Chefkoch?!
Kann man mal probieren, 100 % überzeugt bin ich aber nicht um ehrlich zu sein. Trotzdem interessante Idee! Funktioniert übrigends auch als Ersatz für Reis in Sushi ;)
käse im pizzaboden.... (
Ich habe das Rezept gerade ausprobiert. Schmeckt leider gar nicht wie Pizza, sieht aber optisch sehr gut aus. Vielleicht interessant für Blumenkohl Liebhaber.
Musik geht gar nicht
Ich habe diese Pizza heute gemacht und geschmacklich war alles prima. Nur leider ist uns der Boden einfach zu weich und er ließ sich auch schwer vom Backpapier lösen. Teilweise war das Papier total aufgeweicht. Gibt es irgendeine Zutat, die man dem Blumenkohl zufügen kann, damit der Teig etwas fester wird (natürlich low carb)? Tschüss Sabine
Eier 😆👍🏻 eventuell nur eigelb zur Bindung, oder kartoffelstärke 1-2 löffel odr gekochter reis
Oder 3 EL Haferkleie😉
Den Blumenkohl in einer großen Pfanne garen. Dadurch wird er etwas trockener. Denke aber es sind die Unmengen an Fett, die da alles aufweichen. Ein Teil fein geriebener Hartkäse auf zwei Teile geriebenen Blumenkohl funktioniert besser. Und nicht mit Öl bestreichen. Das ist total überflüssig.
Geschmacksneutrales Proteinpulver
Tolle Idee!
Liebe Grüße von meinem Kanal:)
Schade, dass eure Seite bloß nicht mehr kostenlos ist :/
100 Hackfleisch dazu, dann schmeckt dasssss.
Ist eine sehr gute Idee, wenn man Blumenkohl mag, aber ich denke meine Familie würde lieber die klassische Variante vorziehen. Vielleicht probiere ich es für mich aus :)
Genau wie fett seid ihr ?🤔🤔🤣🤣🤣
In der Schüssel 8min Garen. Was soll das heißen? Im Ofen? Mikrowelle? In der Sonne?
Mikrowelle
Kann man das blöde backgroundgedudel abstellen?
intelligente Frage!
Aber die Salami sah wirklich lecker aus.
Bei meinem Versuch wurde der Pizzaboden leider nicht knusprig sondern eher matschig. Ich konnte die Pizza auch nicht gut weg vom Blech nehmen. Geschmacklich aber super.
Versuch nach der Mikrowelle das Wasser bzw. Feuchtigkeit vom Blumenkohl "auszuquetschen"
Blumenkohlboden - cool! Muss ich probieren!
Warum nicht einfach ein echten Pizzaboden aus Mehl, Hefe, Wasser, Salz und bisschen Bier machen? Oder einfach eine echte Pizza beim guten Italiener essen.
Ist ja eine Teigvariation :) Kann ja jeder nach eigenem Gusto entscheiden, worauf er Lust hat.
Liebe Grüße
Sabine
Weil das ein Low-Carb Rezept ist. Bier???
Fettsack das ist ne gesunde Variante du dopoelspicker 😂😂😂😂
Gibt auch glutenintolerante Menschen wie mich zb die eine einfache Variante haben möchten
weil es darum geht eine weniger kalorienhaltige pizza zu entwickeln
Wieviele Kalorien hat der Boden?
500gram ca. 450 kcal
Brauch man den Käse in den Teig hinzufügen geht das auch nicht mit etwas anderem natrütlcih Low carb
Hey Julia, der Käse ist wichtig für die Bindung, damit alles schön zusammen hält. Ganz ohne wird es glaub ich schwierig :)
Liebe Grüße
@@chefkoch Es gibt auch Käse aus Skyr .... proteinreicher und weniger Fett
Ich mache ihn auch immer ohne Käse, um Kalorien einzusparen :) Funktioniert gut, aber ich würze dementsprechend dann auch mehr
Das hört sich wirklich lecker an und sieht es auch aus, was ichvmich nur frafe ob der locarb abnehm Effekt durch den haufen Käse nicht eventuell aufgehoben wird?
Lowcarb ja, nur nicht low fat ;)
+Deutz85Fahr Bei einer Low Carb Ernährung brauchst du die Fette sonst fühlst du dich energielos und schlapp, da dein Körper nicht genug Ketonkörper erzeugen kann und die sind nunmal ersatz Energie Lieferant wenn man nicht genügend Kohlenhydrate zu sich nimmt :)
+Sucow Ah, vielen Dank für die Erklärung! Habe mich schon immer über die Kollegen gewundert, die sagten sie machen ein Low Carb Diät und haben sich dann die Fetten Bratwürstchen reingezogen nur ohne Brötchen!
Kann man für den Teig auch Tiefgefrorenen Blumenkohl verwenden ? ! :)
Hab ich noch nicht getestet, aber sollte auch klappen :)
Beim Garvorgang wird der Blumenkohl einfach 8min in die Micro gestellt oder kommt da vorher noch was dazu?
Hallo Raymaster7482,
nein, da wird vorab nichts weiter hinzugefügt. "zartgesotten" schreibt im Rezepttext: "Es muss kein Wasser dazugegeben werden, da die natürliche Feuchtigkeit reicht."
Viel Spaß beim Nachmachen und liebe Grüße
Judith / Chefkoch.de
Du hast sehr schöne Hände :-)