『綠豆糕』手壓千次才能完成的國宴點心!! | 台灣傳統糕點-綠豆黃/冰心綠豆糕 | 台北中山區老店-御珍

#綠豆糕 #冰心綠豆糕 #綠豆黃 #冰心月餅 #台灣美食 #傳統糕點
綠豆黃又稱冰心綠豆糕，是台灣很受歡迎的傳統糕點，以綿密細緻的口感馳名，好的綠豆黃必須反覆不斷擠壓成沙狀再成型才能得到最好的口感~
每逢中秋人們會將常見的月餅餡如豆沙、蓮蓉等加入綠豆黃中，再印模成月餅的形狀，冰鎮後細滑涼爽很適合秋天，也有冰心月餅之稱。
【台北御珍】
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[@maggieluo7344]

這看起來也太好吃了吧😍😍😍

[@seeyouintw3684]

口感是細緻清爽流^^
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[@sigridshi7611]

為什麼有時候會有一個沒有壓？

[@seeyouintw3684]

看得好仔細!
有時候會有沒脫模的師傅不會硬摳，會到下一批再一起脫模一次喔~
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