Здравствуйте! Подскажите пожалуйста с дозировкой. У меня 60 литров красного вина, после снятия с последнего осадка у вина появился мышинный привкус. Купил калий бисульфит, буду вносить, но не хотелось бы переборщить) посоветуйте сколько внести грамм на 60 литров?
Все верно. Химия везде сча. Тоже ГМО уже в зерне заложено. Это все понты типа я без химии. Мы её почти в каждом продукте употребляем или надо уходить в леса жить, что бы без химии. Спасибо, что напомнили, бо я совершенно забыл купить серу. P.S. Завтра снимаю "Кудерку" (Кудрик). Вино напоминает портвейн. Кстати, баски первыми стали выпускать портвейн из темного винограда.
@@sokolmansergey8105 , у вас в Кремне открылся уже магазин где подобное можно купить? У нас появился отдел в одном магазине. Надо будет пробить. Уж лучше чем в Харькове заказывать, через "Новую почту", бо из-за этого ковида в Харькове не скоро буду.
@@МальчишКибальчиш-г2х я настолько привык через интернет заказывать, что даже и не знаю есть у нас такой магазин или нет. Этот Ковид уже достал - я думаю там больше накручивают чем есть на самом деле!
@@МальчишКибальчиш-г2х понятно, вы первый у кого знакомые переболели! У нас на работе врачи сказали, что человек заболел, а он говорит никаких симптомов небыло! Я врачам и телевидению не доверяю!
я избегаю ЯМБ для части красного вина, чтобы было что продать летом, а остальное отправляю в подвал так - в видео не упомянул, т.к. ролики итак затягиваются по продолжительности, да и наверное отвлёкся!
@@ВикторПорохня конечно не сложно, но вышло так, что заказ поступил, а у меня все ёмкости с вином играют! ЯМБ длилось около 2 месяцев - почему? я не знаю !
..."чтобы не случилось ЯМБ".... - Как раз Яблочно молочное пройти должно, иначе куда вы яблочную кислоту денете.... она должна перейти в молочную, более мягкую... Ну это как бы азы...😂
@@ОлегФедорович-е3ж трудно ответить! Пастеризация - это без вмешательства химии! если есть возможность пастеризуйте, я часть вина обрабатываю пиросульфитом калия, а остальное отправляю так - без пиросульфита и пастеризации, т.к. у меня порядка 800 л вина - на всё нет времени! Пиросульфит калия - возможность законсервировать вино в больших объёмах! Люди сейчас жить не могут без химии во всём: сады, огороды и т.д. и т.п.!
@@sokolmansergey8105 К примеру у Владимира Маера синдром Квинке на Пиросульфат калия, то есть это яд, на вино без серы, говорит что реакции нет. У меня в приготовлении стекло, дерево на всех этапах, виноград стараюсь выращивать без химозы, первый сезон урожай и делаю вино. Задача минимизировать или исключить яды. Есть автоклав, думаю в нем нагревать готовые бутылки. Вы имеете опыт температур и времени обработки?
@@ОлегФедорович-е3ж , как по-мне, то 40 мин. при +70С. Если не ошибаюсь, то Сергей считает, что 15-20 мин. хватает. Тут возможно надо помониторить Инет.
Зачем лить в вино воду ? Кто вас этому научил ? Никогда вода в вино не добавляется (точнее в сусло) . Вино - это технология . И в технологии производства вина воды нет . И точка . Сахар тоже крайне не желателен . Добавление сахара (шаптализация ) допускается только в плохие годы , когда виноград не набрал достаточное количество сахаров . Да и то не сазар , а фруктоза или декстроза .
![[СУЛЬФИТЫ В ВИНЕ] Диоксид серы нас убивает?!!](http://i.ytimg.com/vi/j33YSozNwKI/mqdefault.jpg)
*ОЦЕНИТЕ ДАННОЕ ВИДЕО, ТЕМ САМЫМ ВЫ ДАДИТЕ МНЕ ПОНЯТЬ НРАВИТСЯ ВАМ ДАННАЯ ТЕМА ИЛИ НЕТ! СПАСИБО ЗА ЛАЙК И ПОДПИСКУ!!!*
Максим красава 👍🏼👍🏼👍🏼
Privet a qde mojno kupit dioksid seri? V apteke bivayet?
5 минута, дозировка сколько чего добавлять
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста с дозировкой. У меня 60 литров красного вина, после снятия с последнего осадка у вина появился мышинный привкус. Купил калий бисульфит, буду вносить, но не хотелось бы переборщить) посоветуйте сколько внести грамм на 60 литров?
Здравствуйте.Подскажите нужно ли добавлять серу при первом снятии с осадка, или уже потом, как на холоде постоит и буду разливать на хранение?Спасибо.
И если нужно,то перед снятием или уже в перелитое?
@@TheRomb1985 здравствуйте. Вино отстоялось, сняли с осадка и перед разливом по бутылкам вы добавляете серу и на хранение отправляете.
@@sokolmansergey8105 Спасибо
Добавил на 27л пива 2.5г. Опасная ли это доза для организма? Т.е. переживать и вылить сусло или спать спокойно и дать бродить?
эта доза для организма не опасна! на заводах превышают норму в 5 - 10 раз и мы по прежнему живы)!
@@sokolmansergey8105 спасибо огромное!
Здравствуйте подскажите а почему ставят калия а не натрия ?
натрия это для другого
Каким образом вино начинает опять бродить???
Если сахар весь выбродил, то никакого повторного брожения не будет.
Добрый день, а можно ли проводить сульфитацию браги пиросульфитом и затем останавливать брожение им же? Это не много будет серы?
В брагу не в коем случае. Сера враг самогона.
@@БратСупермарио я вино делал а не самогон. Нужно было удалить не нужные бактерии и грибы которые бы испортили брагу
Будетли после этой процедуры вино ещё набирать вкус
Да, вино будет и вкус набирать и стареть.
Здравствуйте, у вас в бочке было свободное метро скорей всего все выветрилось
Нудно вносить перед самым розливам
Все верно. Химия везде сча. Тоже ГМО уже в зерне заложено. Это все понты типа я без химии. Мы её почти в каждом продукте употребляем или надо уходить в леса жить, что бы без химии. Спасибо, что напомнили, бо я совершенно забыл купить серу. P.S. Завтра снимаю "Кудерку" (Кудрик). Вино напоминает портвейн. Кстати, баски первыми стали выпускать портвейн из темного винограда.
мне тоже напомнили про серу)))
@@sokolmansergey8105 , у вас в Кремне открылся уже магазин где подобное можно купить? У нас появился отдел в одном магазине. Надо будет пробить. Уж лучше чем в Харькове заказывать, через "Новую почту", бо из-за этого ковида в Харькове не скоро буду.
@@МальчишКибальчиш-г2х я настолько привык через интернет заказывать, что даже и не знаю есть у нас такой магазин или нет.
Этот Ковид уже достал - я думаю там больше накручивают чем есть на самом деле!
@@sokolmansergey8105 , ну не знаю. У меня пока знакомые и друзья болеют или переболели в легкой форме.
@@МальчишКибальчиш-г2х понятно, вы первый у кого знакомые переболели! У нас на работе врачи сказали, что человек заболел, а он говорит никаких симптомов небыло! Я врачам и телевидению не доверяю!
Почему вы избегаете ЯМБ, для белого вина понятно,а для красного, вроде все рекомендуют!!!
я избегаю ЯМБ для части красного вина, чтобы было что продать летом, а остальное отправляю в подвал так - в видео не упомянул, т.к. ролики итак затягиваются по продолжительности, да и наверное отвлёкся!
@@sokolmansergey8105 , странно. При ЯМБ вино играет не долго, что Вам даст экономия времени в 15-30 дней? Или Вы шото знаете?
@@sokolmansergey8105 А после ЯМБ продать сложно?-ведь вино улучшается, правда-работы добавляется..
@@МальчишКибальчиш-г2х у меня играло около 2 месяцев!
@@ВикторПорохня конечно не сложно, но вышло так, что заказ поступил, а у меня все ёмкости с вином играют! ЯМБ длилось около 2 месяцев - почему? я не знаю !
cho ti za vinodel esli predotvrashaesh ot YMB??? YMB ato samay vajnay chasti vinodeliy.Bez zaversheniy YMB ne budet horoshego vina.
….. при чем здесь ЯМБ при повторном брожении?
Медицинский спирт не пробовали?100 гр на 10литров.
Пробовал свой виноградный, но только в этом году - результат пока неизвестен!
Бесполезно .
..."чтобы не случилось ЯМБ".... - Как раз Яблочно молочное пройти должно, иначе куда вы яблочную кислоту денете.... она должна перейти в молочную, более мягкую... Ну это как бы азы...😂
Широко простирает химия руки свои в дела человеческия.
М.В.Ломоносов
Согласен, лучше без добавок, но тема есть и ее нужно пояснить.
@@sokolmansergey8105 Пастеризация лучше?
@@ОлегФедорович-е3ж трудно ответить!
Пастеризация - это без вмешательства химии! если есть возможность пастеризуйте, я часть вина обрабатываю пиросульфитом калия, а остальное отправляю так - без пиросульфита и пастеризации, т.к. у меня порядка 800 л вина - на всё нет времени!
Пиросульфит калия - возможность законсервировать вино в больших объёмах!
Люди сейчас жить не могут без химии во всём: сады, огороды и т.д. и т.п.!
@@sokolmansergey8105 К примеру у Владимира Маера синдром Квинке на Пиросульфат калия, то есть это яд, на вино без серы, говорит что реакции нет. У меня в приготовлении стекло, дерево на всех этапах, виноград стараюсь выращивать без химозы, первый сезон урожай и делаю вино. Задача минимизировать или исключить яды. Есть автоклав, думаю в нем нагревать готовые бутылки. Вы имеете опыт температур и времени обработки?
@@ОлегФедорович-е3ж , как по-мне, то 40 мин. при +70С. Если не ошибаюсь, то Сергей считает, что 15-20 мин. хватает. Тут возможно надо помониторить Инет.
Пиросульфит покупал здесь!
prom.ua/p1218469072-metabisulfit-pirosulfit-kaliya.html?&primelead=MC40
Было бы хорошее видео , если меньше воды лить и больше по существу темы. Научись краткости , а не просто молоть языком,
Виноделу уже видно нечтяк от вина.
Язык заплетается вроде
Зачем лить в вино воду ? Кто вас этому научил ? Никогда вода в вино не добавляется (точнее в сусло) . Вино - это технология . И в технологии производства вина воды нет . И точка . Сахар тоже крайне не желателен . Добавление сахара (шаптализация ) допускается только в плохие годы , когда виноград не набрал достаточное количество сахаров . Да и то не сазар , а фруктоза или декстроза .
Шановний,учіть мать-часть,і без запинок,будь ласка,як що ви в темі,піросульфіт калія,діоксид сери,вивчіть!
Это уже ни вино а шляпа😂😂😂