Заморозка губит эту еду! 21 продукт, который после заморозки станет бесполезным
Вставка
- Опубліковано 21 січ 2021
- Что происходит при замораживании продуктов?
Какие овощи и фрукты не переносят заморозку?
Что может произойти с некоторыми готовыми блюдами при заморозке?
Смотрите видео до конца и не кладите в морозилку все подряд!
В современных домах на каждой кухне стоит холодильник, в котором обязательно присутствует морозильная камера.
Конечно, очень удобно сохранить что-то в ней до того момента, когда появится необходимость использовать продукт или готовое блюдо. Однако, не все одинаково хорошо выносит отрицательные температуры. Некоторые блюда теряют свои свойства и становятся не только не полезными, но и не вкусными.
Что происходит при замораживании продуктов?
При помещении любого вещества в среду с отрицательными температурами, происходит превращение всей, имеющейся в нем воды в лед.
При этом в продуктах, конечно, не происходит развитие микроорганизмов, но многие из них сохраняются и начинают развиваться при размораживании. Именно поэтому продукты, подвергшиеся заморозке, желательно термически обрабатывать.
Также при замораживании ...
#ПроЗдоровье #Долголетие #Здоровье #НароднаяМедицина #НародныеСредства
➤➤➤ ПОДПИСЫВАЙСЯ на канал "Здоровье и Долголетие":
/ @prodolgoletie
Канал посвящен здоровью:
✓ Лечение народными средствами
✓ Здоровый образ жизни
✓ Профилактика различных заболеваний
✓ Народная медицина разных стран
✓ ... и многое другое.
➤➤➤ВНИМАНИЕ!
Данный канал не является медицинским! Все рекомендации взяты из открытых источников и должны быть строго согласованы с вашим лечащим врачом!!!
Канал носит исключительно информационный характер. Мнение редакции канала может не совпадать с мнением авторов используемых материалов.
Здоровья и долголетия!
Прочитала , сижу и думаю - как ответить так , чтобы не оскорбить автора... Кто же спорит,что спелый помидор с ветки (грунтовой и с юга) АРОМАТНЕЕ И ВКУСНЕЕ того , что у нас продают зимой(?). "Мёртвя еда" ? А термически обработанная? А если еще и с уксусом и солью? Уж там то витаминов полным полно... Предки использовли "лЕдники " всегда только ассортимент был иной.Большинство из перечисленных вами продуктов давно проходят заморозку.Только надо ЗНАТЬ и УМЕТЬ и замораживать и правильно использоваь эти продукты.Для зелени есть несколько способов заморозки , которые сохраняют и вкус и аромат да и большинство витаминов. Сегодня морозильные камеры выручают многих из нас .
томаты перекрученные на мясорубке в замороке хранятся хорошо а после в борще это просто непревзайденный вкус свежих щей!
Помидоры, укроп, петрушку замораживаю и естественно использую для готовки.
Я тоже томаты, петрушку, укроп и щавель замораживаю. Зимой достаю и могу прямо в салат положить. Получается как свежий!
@@user-ik6bc5yt6b не могут помидоры после разморозки быть как свежим , вы лукавите.
@@-Galina. Нет, я делаю так, перец, томаты, петрушка, замораживая заранее на зиму. Резжу кусочками, а помидоры кладу розовые, желтые, красные, для красоты. Кладу перемешав все вместе в пакет.
@@user-ik6bc5yt6bпомидоры просто класть в морозилку? Можно?
Да, а также сельдерей, щавель, перец, горошек, стручковую фасоль, стрелки чеснока, цветную капусту, грибы - из всего этого прекрасно получается готовить вкусные блюда зимой
Я пропустила чеснок в мясорубке сделала пласт в одноразовом кульке поделила его на кубики и заморозила. Отламывала по кусочку и клала в салат и в суп. Великолепно. Так я спасла проросший чеснок,очистив от оболочки.
Попав в город своего детства, Дмитрий встречает юную Машу. Ему за сорок, она школьница. Однако всем известный сюжет «Лолиты» разворачивается по непредсказуемому сценарию.
А я просто от шелухи почистила и так зубчики и заморозила. Тоже удобно, часто ложу в плов, но и в другие блюда.
По поводу заморозки яиц- когда мои Куры много несли яиц а употребить сразу не могли - мы замораживали по 5- 10 штук в пакетиках- только слегка нужно перемешать чтобы соединить белок и желток. Потом зимой пекли шикарные бисквиты. А также я знаю что в кондитерских цехах используют меланж из яиц- то ест замороженные Яйца перемешанные Иначе нельзя- желток меняет структуру если не соединить всё вместе
Частично соглашусь , но большинство перечисленных продуктов отлично переносят заморозку , если соблюдать технологию заморозки. Вот, например, бисквит- продукт из яиц, отлично переносит заморозку, даже лучше становится. Часто мариную кусочки мяса в специях для плова, жаркого, гуляша и т.д. , при готовке запах стоит чудесный.
В основном ерунда! Замороженные овощи и зелень нельзя размораживать, а сразу в кастрюлю или на горячую сковороду! Лук, тыкву, кабачки всегда замораживаю резанными дольками, при готовке сразу замороженные дольки кладу на горячую сковороду, в этом году попробовала заморозить огурец/мелко порезала, заморозила на противне и в пакет, в оливье положила не разморааживая и перемешала. Арбуз разрезала на дольки и виноград протыкали зубочистками и замораживали, в жаркую погоду просто класс на тарелку, как искимо.Все продукты с огорода,/ кроме картофеля/замораживаю/и в готовку они идут без разморозки. Очень хорошо замораживать сырые грибы порезанный дольками.
Благодарю,Вас,за ваши труды😋
На вашем канале всегда можно найти что-то интересное!
Обязательно воспользуюсь!Желаю,чтоб всех в жизни сопровождала
*ЛЮБОВЬ ❤ и ДОБРОТУ*
Всех Благ 😋👍
воруют все у доктора Берга
А Берг дебил, медобразования нет.
@@user-de1pr1bj4m -
у Ломоносова тоже не было высшего образования🤔😥🙏🏻
Всегда все замораживаю и ничего не превращается в кисель или понос ,так что не гоните ерунды,всегда смотрела ваши ролики но от этого я в шоке,даже отписаться захотелось
Да уж,бред несусветный!Тоже отписываюсь!
Замораживаю супы порционно, борщ, блины, а уж овощи и зелень идут в заморозку обязательно! Автор не продумал ролик, явная лажа!
Заморозку делают когда овощи выросли в сезон, и лучше в борщ ложить замороженые томаты , чем не в сезон обработаные всякой гадостью , но свежие, и зелень
(Укроп, петрушка) прекрасно выглядят после сухой заморозки, не во всем с автором согласна
Ну понятно же, что яйца, огурцы не годятся. Укроп всегда морозила, свойства сохраняются. Тоже не согласна.
Всю жизнь зелень замораживали.
Томаты удобно пюрировать и добавлять в суп и подливы, а кружочками в пиццу.
Огурец натереть на тереке, отжать сок и заморозить мякоть, разморозить, добавить сметану и зелень - вкусный соус готов.
Картофель нужно бланшировать перед заморозкой, но зачем?! Он и так нормально хранится
Любую зелень, так же как и сельдерей можно нарезать и заморозить по пакетам и использовать в салат, суп, подливы или перебить в блендере в пюре и так же заморозить в формах для льда, в супы, соусы, подливы
Щавель нарезать и заморозить в пакете, в борщ отлично
Арбуз пюрировать и заморозить в формах для кексов, позже класть в молочные коктейли или смузи
А вот на счёт листового салата согласна, его можно заготовить обжарив, но это очень на любителя
Из яиц можно заморозить белок, после разморозки отлично взбивается
Томаты,укроп,петрушка во 👍 Всегда морожу,но использую только в готовке горячих блюд. И щавель морожу на парочку зелёных борщей, вполне сносно переносит заморозку
Благодарю⚘👍
Какой бред несёт!ты сам пробовал замораживать?
А какого хрена на фото слив масло!? 🤨
Благодарю
Спасибо.Многого я даже не знала
Всегда замараживаю хлеб и хлебобулочные изделия.
имбирь как был жгучий так и остался после месячной заморозки !
Наглая ЛОЖЬ !!!! Замораживаем и не один год , и помидоры и зелень , все отличного качества , просто надо правильно готовить продукты к заморозке и правильно размораживать , а клубника с малиной , вкус как только что с грядки сорвали , не несите бред и не дурите народ , все что дала ПРИРОДА и создано руками ЧЕЛОВЕКА все вкусно
а мне интерестно вы воруете все у доктора Берга. научитесь сами зарабатывать .так проще всего 🤮
замороженные чеснок, имбирь ,зелень идут в готовку не теряя своих вкусовых качеств. пряности прекрасно переносят заморозку-так они хранятся намного дольше а шоколад даже вкуснее сразу после заморозки. жареное говяжье мясо и котлеты после разморозки очень даже вкусное если отправить в духовку на 10 минут. голубцы хорошо переносят заморозку и все что с рисом и без картошки. замораживаю желтый сыр вместо брынзы.
Замораживаю помидоры и болгар. перец - классная штука. А вот попробовал баклажан , никуда не годится
Баклажан надо или обжарить,или немного отварить...
@@user-oe7my8ls5y спасибо , попробую. Не знал. Мне зимой не хватает жаренных баклажанов. Люблю
И кабачки тоже никуда не годятся замороженные.
@@user-fv3lw6sv4x В рагу, запеканки очень даже годятся
Всё овощи и фрукты, зелень замораживаю. Очень удобно. Сразу в готовку.
Яйца даже специально замораживают, вкус у яичницы становится гораздо вкуснее. Сначала нужно помыть, обсушить, заморозить. Доставать за 5 минут до приготовления. Очистить, нарезать примерно 1-1,5 см толщиной и пожарить.
Да ну вас батенька.😆😆😆. Морожу овощи и для готовки это отлично,а вот яйца точно морозить не буду 😆😆😆
Только щавель..., но сразу замороженный добавляю в кипящий бульон и отлично...
Яйца нужно разбить ,перемешать и в пакет ,при готовке на сковороде обычная яичница получается
Взбить миксером или просто.
@@user-de1pr1bj4m вилкой
А эта на 1 канале сказала, что ничего не теряется!
👍
Мне интересно, что происходит с настоящим медом в холодильнике и морозильнике, ведь продают его на рынке и при -30*
мне пасечник сказал что мёд вообще нельзя класть в холодильник , иначе он испортится. Максимум в погребе. И в горячий чай нельзя , потеряет свои свойства
Всегда зимой на улице стоит, куда его ещё, ничего не случается.
NIK_kihs Eloxin в доме его нужно хранить
Мед можно хранить в обычных условиях.
@@user-eq8wu9wu9n это то всем понятно, вопрос был про покупку замороженного... Если читали...
Привет! Чудное видео! А, как же сохранить, например ; КОРНИ ИМБИРЯ И КУРКУМЫ, ЕСЛИ НЕ ЗАМОРОЗИТЬ?😭? СПАСИБО!!!👍👍👍!
Сушить!
@@user-gg3px7er4l тоже верно
Из всего перечисленного замораживаю только помидоры без них не могу и зелень.
больше половины списка Я думаю замораживать никто не будет я просто в шоке а ягоды овощи и зелень Это уже все замораживают и некоторые наоборот делаются только вкуснее
👍👍👍👍💝
Непонятно, посещении морозилки? Ну какой бебил ложит все эти продукты в морозилку? Холодильник и морозилка это разные вещи
Полность согласна с Вами-это о дебилах
@@user-bw9bu3et8t например кто ложит сухари в морозилку? Я таких людей не видел
Попав в город своего детства, Дмитрий встречает юную Машу. Ему за сорок, она школьница. Однако всем известный сюжет «Лолиты» разворачивается по непредсказуемому сценарию.
Чистой ерунды 50%.Зелень включая сельдерей пахнут также в еде как и свежие
А в магазинах продаётся замороженный картофель.Тоже никак понять не могу ,как его есть.А вот помидоры и сельдерей я замораживала.Больше не буду.
Я томаты режу на кубики, конечно их лучше только для приготовления соуса или зажарки
Если продаётся замороженный картофель, то он для приготовления картошки ФРИ, и сделан из порошка.А нормальная картошка после морозилки - это черти что,извините.Тоже не представляю....
Согласна со всем, кроме помидоров. Три года режу маленькими кусочками и потом использую в овощные супы и мясные подливки и все нормально
Ой насмешили...))) Арбуз в заморозку? Кто то пробовал? И как?
Отлично. Особенно для смузи 👍
Во много не согласна, брынза станет пресной, а соль куда денется? Нужно просто хорошо упаковать, чтобы не вымораживолось
Актуальная тема, но далеко не все знают про межмолекулярные связи и атомные. А они нарушаются при замораживании, вот в чём фишка. Поэтому люди из покон веков засаливали и заквашивали, даже коптили и сушили.
Ну правильно морозилок не было, вот и сушили коптили солили.
Засаливали и заквашивали потому,что не было морозильных камер!
Бредятина
Смеялся до слёз. Что это было? Следующее видео будет про отбивные.
Ничего подобного!!Не теряет своих свойств имбирь!!Он лучше сохраняется порезанный на дольки в морозилке!!У меня лежит в морозилке,и прекрасно сохраняет свои качества!! Помидоры 🍅 не держат в холодильнике!!Это проверено!!Зелень сохраняется в холодильнике,не только дома,но и в Маркете у нас!!
Тема хорошая,но столько лишнего предисловия,к чему счёт,время деньги
Ну чо, всё верно изложил.
Когда то нашла замороженние яйца наших кур,несущих их втихаря в дровах зимой.Вкус яичници бил асолютно нормальний,бред несет автор!!!
В основном несёте бред
Не встречала никого ,кто бы додумался все выше перечисленное хранить в морозилке, кроме листовой зелени. Хватает просто холодильника.
Сушили зелень.
Не ужели находятся такие идиоты которые заморажиют такие продукты.
Да правильно он говорит,зачем огурцы и помидоры замораживать и всё и остальное.🤔
Впервые заморозила помидоры..классная вещь зимой..часть кружочками..часть кубиками..разложили чтоб не склеялись на досточках ...затем по пакетам и в камеру на хранение. На днях готовила пиццу..помидоры не размораживала. .сверху выложила..очень вкусно получилось. .и не скажешь что помидоры заморлжены были.. из помидоров кубиком порезаных готовлю шакшуку..т.е.помидоры обжаренные. .перец болг...лук..яйца..
У меня остаются огурцы с огорода, я режу на маленькие кубики и в морозилку, зимой сразу, не размораживая в окрошку или в салат.
Ну что же ,на вкус и на цвет товарища нет, продолжайте в том же духе. Я только выразила своё мнение.Кроме ягод,грибов ,цветной капусты и брокколи ничего не замораживаю.
@@user-if3yb3pz6z Про огурцы тоже слышала что хороши для окрошки. .главное не размораживать!
@@innacazan Кстати...брокколи..цветную капусту..ягоды и грибы тоже замораживаю..красота! А ещё баклажан немного..их сырыми главное не ложить в заморозку..я бланшировала..брусочками резала. .зимой готовлю баклажаны по корейски...
Ну очень смешно а кто хоть будет картошку заморозить!
А капусту и картошку если забыли на и остались на морозе они будут сладкими и невкусними.
А вы думаете вам картошку фри в макдаке заботливые бабушки из свежей картошки делают?)))😂
картофель можно морозить, но он требует предварительной бланшировки. Я морожу запеканки с картофелем , мясо по-французки , если придерживаться технологии заморозки-разморозки, то все имеет хорошие вкусовые качества.
В Советском Союзе. использовали меланж и не страдали. Такая участь у нас при нашем климате-есть сало с мясом, раз овощи только летом
@Альберт Амирович Аллиулов Никогда ничего не зря. Нужно верить в себя и работать с материалами. Главное все делать с любовью к ближнему и не навредить! Удачи вам!
Ничего не происходит.
Все эти советы не пригодны были никогда, так как нормальному человеку и в голову не придёт замораживать перечисленные продукты, за исключением томатов.
Бесполезная информация
Я ДУМАЮ ВЫ ПРАВЫ!
Благодарю