Olá Miguel.Obrigado por passares as tuas receitas e hoje salváste me..a minha filha foi de férias a Portugal e a prima para o jantar fez o bacalhau com natas...quando tornou das férias era só falar do famoso bacalhau... mãe tens que me fazer!!!mas com natas de verdade nunca tinha feito....hoje tenho que fazer 😢😢😢esperando que seja o melhor que tenha feito(não quero ficar mal)vem com o namorado .... não ė por nada mas gosto de cozinhar e como ela trouxe a mala 😂cheia de bacalhau vou fazer a surpresa com a tua ajuda ė claro....depois faço a foto e mando te.obrigado mais uma vez.da Roma um abraço...
Alô Miguel, eu também sou fã de Bacalhau com Natas. Faço como o Miguel. Ponho um nadinha de queijo no béchamel, e naturalmente queijo por cima. Não há dúvida que (para o meu gosto) fica muitíssimo melhor. Com uma boa salada acompanhar, … é uma refeição perfeita 🥂
Bom dia ! Estou amando aprender contigo ! Receitas maravilhosas ! Quero pedir-te se possível pedir a Carolina para fazer um Bolo Rei português !!! Aqui do Brasil ... estou aqui já tem 48 anos e vendo vocês me deu saudades do famoso Bolo Rei !!!!! Obrigada e grande abraço !!!!! ❤ Aqui de São Paulo - Brasil
Se lavares a batata, depois das uma "fervura" sem cozer, e levar ao forno ou uma airfryer. Evitas o óleo. (e ao contrário da receita dele eu prefiro com as batatas bem douradas.)
Bom dia eu fiz a melhor receita de bacalhau com natas igual o que fizeste tu e os meus convidados em madrid os encanto ,e a minha familia também. obrigada miguel por repetirlo😊
Eu moro no Brasil então no Natal não faço bacalhoada e sim esse bacalhau ,vamos lá ver se é igual ou parecido com o seu ! Eu faço assim só que ralo a cebola , porque detesto olhar para ela,já nem como ,manias de infância rsrsrsrs
Dica: coze o bacalhau em leite com folha de louro, alhos, grãos de pimenta preta, cravinho e depois usa esse Leite coado para fazer o bechamel. Miguel team QUEIJO com força 😋😋😋 abraço
Tal como expliquei, prefiro cozer em água ;)... Acho que fica melhor, mais equilibrado... Mas lá esta, são gostos :)... E gostos não se discutem hehehhe 😍😍😍😍😍😍
Eu uso keijo dos Açores e de s Jorge pois sou de lá 😅 e esses pequenos pré menores como o Tuga dis tem toda a razão e eu não sou cozinheira 👩🍳 obrigado espetacular
Gostos não se discutem mas... Sinceramente acho que o bacalhau seco e demolhado é mais saboroso mas também depende como vai ser feito. O que é certo é que o bacalhau congelado, de boa qualidade claro, faz óptimos pratos e é o que uso normalmente porque tem uma vantagem para quem como eu só gosta de lombos e altos que é comprar só essas partes. Boas receitas e boa Páscoa. P.S.: Uma das coisas que muita gente não sabe é cozinhar bacalhau e isso faz toda a diferença. Como o Miguel faz é a maneira correcta. 😊
Fiz uma desconstrução à minha maneira. Em vez de fritar as batatas, salteei em azeite. Fiz molho bechamel sem natas. Faço em camadas como o Tuga. Faz toda a diferença! Ah e polvilhei com broa ralada com alho e ervas aromáticas! É um sucesso e muito delicioso!
Olá... Já fiz várias vezes pela receita antiga... e me empolguei, pois vou fazer hoje e vi que tinha uma nova versão... Mas a "nova versão" foi somente que a batata dessa vez, foi frita na fritadeira e na vez anterior foi frita na air fryer... então não há nada de tão novo assim... De toda forma parabéns, seu canal é uma referência pra mim. Abraços de Brasília!
Tradicionalmente em minha casa se faz com batata palha e em vez de se fazer o bechamel, mistura se leite com farinha mexendo bem, para dissolver a farinha e junta se ao bacalhau com as batatas, e no fim se adiciona as natas, fica uma versao diferente mais consistente quase tipo empadao. Mas prontos sao diferenças, talvez o metodo da minha mae prioriza tempo que as vezes e coisa que nao temos Uma dica, Tuga, se meter sal na cebola ou qualquer legume ao saltear ele amolece melhor, porque o sal remove os liquidos deste, bom para quando se quer amolecer a cebola em vez de fritar. Incrívelmente faço o nos cogumelos que dizem que nao se deve fazer, mas eu sinto que ficam mais sequinhos e saborosos assim, porque o liquido sai, carameliza na frigideira e os cobre novamente mas sem o sabor de cogumelo cozido..
@@TuganaCozinha Procurei e encontrei na net que e o Alaskan Cod, experimentei fazer esse peixe a bras e nao se compara, mas vou experimentar a fazer com natas talves e melhor
@@TuganaCozinha Eu vivi quase 10 anos em Lisboa e este fim de semana vou a MasterChef aqui na romenia e quero ir com receitas portuguesas o teu canal me ajudou muito a lembrar como se fazem bem as comidas, obrigado
São gostos. Eu prefiro a cebola mais dourada, e a batata frita bem frita (duas frituras) absorvem mais do molho mas sem perderem a textura. A cebola se não se mexer e evitar esse cozimento, também frita rápido e fica crocante com aquele estaladiço suculento; também a prefiro cortar mais larga, porque gosto mesmo. Também prefiro misturar no tacho. Mas meto a cebola no tacho que estava a fazer o bechamel, depois então as batatas... Mas são gostos. (além de adicionar um toque de caiena ao bechamel, que sei que é suposto ser um molho branco, mas eu faço como gosto) Além do mais, uma coisa engraçada é que a melhor maneira de estimular a memória, e os conhecimentos é partilhar os mesmo com alguém.😁
@@TuganaCozinha Em retrospectiva, ficar-me-ia bem ter dito que, de fato, adoro os vídeos. Quando vejo na TV (sem o adblock :P) chateia... Mas enfim... continua pf. com o excelente trabalho! por cá, vou replicando alguma receitas e o feedback cá em casa tem sido muito positivo.
O melhor bacalhau que já fiz aprendendo com Miguel 🇵🇹🇵🇹🇧🇷
foste rápido 1 hora depois fizeste igual uau
Fiz com o truque da mostarda, foi um sucesso, só não me tinha apercebido que já passaram anos. Obrigada Miguel
Verdade ;)... Já lá vão 4 anos hehehehe
O Nosso Tuga Miguel faz os melhores manjares do Mundo !! Boa Páscoa em Familia 🌻🌻🌻
😍😍😍😍😍😍😍😍
Estou de férias em Portugal e irei fazer pra nossa ceia de Natal essa receita maravilhosa 😍👏👏👏🫶
Olá Miguel.Obrigado por passares as tuas receitas e hoje salváste me..a minha filha foi de férias a Portugal e a prima para o jantar fez o bacalhau com natas...quando tornou das férias era só falar do famoso bacalhau... mãe tens que me fazer!!!mas com natas de verdade nunca tinha feito....hoje tenho que fazer 😢😢😢esperando que seja o melhor que tenha feito(não quero ficar mal)vem com o namorado .... não ė por nada mas gosto de cozinhar e como ela trouxe a mala 😂cheia de bacalhau vou fazer a surpresa com a tua ajuda ė claro....depois faço a foto e mando te.obrigado mais uma vez.da Roma um abraço...
Já fiz este bacalhau algumas vezes e fica sempre divinal!
O toque de limão com a gema no bechamel fica aquele pormenor que transforma o prato!
Este Bacalhau é como a minha mãe fazia,
Parabéns,eu faço sempre ESTE bacalhau ♥️♥️😘😘🫂
Ainda não fiz, mas deve ser uma verdadeira delícia,uma Santa Páscoa para o Miguel e família👍❤️🙏
Definitivamente o melhor bacalhau com natas do mundo.
😍😍😍😍😍😍😍
Alô Miguel, eu também sou fã de Bacalhau com Natas. Faço como o Miguel. Ponho um nadinha de queijo no béchamel, e naturalmente queijo por cima. Não há dúvida que (para o meu gosto) fica muitíssimo melhor. Com uma boa salada acompanhar, … é uma refeição perfeita 🥂
Mais uma receita maravilhosa pra conta
Bom dia !
Estou amando aprender contigo !
Receitas maravilhosas !
Quero pedir-te se possível pedir a Carolina para fazer um Bolo Rei português !!!
Aqui do Brasil ... estou aqui já tem 48 anos e vendo vocês me deu saudades do famoso Bolo Rei !!!!!
Obrigada e grande abraço !!!!!
❤
Aqui de São Paulo - Brasil
Aqui do Brasil dia 16-8-24 as 16:45
PARABÉNS
RECEITA MARAVILHOSA !!!!!!!
GRANDE ABRAÇO
❤😂
Oi Miguel, fiz ontem esta receita e ficou delicioso.
Boa noite tenho estado a apreciar o seu tr abalho e falei para mim mesmo este parece meu irmão tbm sou picuinhas desculpa e 😅 continúa sempre assim
Adoro bacalhau com natas 😋, eu também coloco sempre queijo ralado por cima, fica belíssimo 😊
Eu adoro a sua receita,isto sim é bacalhau com natas
👏👏👏👏👏 incrível vou fazer
O que eu faço é muito parecido, só que não uso o ovo ,mas sim as natas
Obrigada, sempre é bom ver as tuas receitas ❤
Obrigada miguel por a receita melhor do mundo e adoro com o queijo fica uma maravilha 😊
EXCELENTE..BACALHAU CON NATAS ,SEN NATAS..QUE COMICO
Agradeço a receita. Eu fiz,e ficou ótimo!! O limão realmente dá um toque especial!!!
Aspeto delicioso.👍eu faço uma versão com batata cozida por motivos de saúde. Adorei a cremos idade que se notava na garfada, até salivei.
Se lavares a batata, depois das uma "fervura" sem cozer, e levar ao forno ou uma airfryer.
Evitas o óleo.
(e ao contrário da receita dele eu prefiro com as batatas bem douradas.)
Excelente Miguel! Boa Páscoa para todos! 🤗
Faço como o Miguel e também prefiro o molho mais espesso.
Miguel feliz Páscoa junto da família 🐰🐰🐰
Obrigado igualmente :)))
Bacalhau é muito gostoso!!!!!!!!!!
Abraços.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Miguel espetacular tbm uso queijo fica divinal Feliz Páscoa
Obrigado Igualmente :)
E muito bom é verdade está de parabens❤ obrigado pela formação
Bom dia eu fiz a melhor receita de bacalhau com natas igual o que fizeste tu e os meus convidados em madrid os encanto ,e a minha familia também. obrigada miguel por repetirlo😊
Eu ponho queijo também neste caso da ilha São Miguel cura 9 meses , ralo na picadora fica muito bom.
parece bom
Eu moro no Brasil então no Natal não faço bacalhoada e sim esse bacalhau ,vamos lá ver se é igual ou parecido com o seu !
Eu faço assim só que ralo a cebola , porque detesto olhar para ela,já nem como ,manias de infância rsrsrsrs
Boas dicas! Já faço mais ou menos assim, mas vou experimentar com esses truques! 👌
Obrigada pela receita, espetacular fiz hoje ficou muito bom 👍👍
Já fiz! E ficou divinal! ❤
Muito bom
Excelente receita.
Dica: coze o bacalhau em leite com folha de louro, alhos, grãos de pimenta preta, cravinho e depois usa esse Leite coado para fazer o bechamel. Miguel team QUEIJO com força 😋😋😋 abraço
Tal como expliquei, prefiro cozer em água ;)... Acho que fica melhor, mais equilibrado... Mas lá esta, são gostos :)... E gostos não se discutem hehehhe 😍😍😍😍😍😍
Melhor bacalhau com natas de Portugual e o do restaurante tia Alice em Fátima.
hahahhaha... Não conheço ;)
@@TuganaCozinha Tia Alice...FOI..
ERA...Conhecido mto na minha familia! Como o do nosso menino tuguinha não existe 🇵🇹😘
Eu gostei muito da maneira que foi explicado, estou fazendo receita agora.
Parabéns faço presisamente igual com o respectivo sumo de limão e mostarda ❤
Eu uso keijo dos Açores e de s Jorge pois sou de lá 😅 e esses pequenos pré menores como o Tuga dis tem toda a razão e eu não sou cozinheira 👩🍳 obrigado espetacular
Obrigaaaaada Miguel adorei vou espermentar e continuo a surpreender-nos com mais receitas ❤
Fiz (quase igual) e é uma maravilha. Boa Miguel.
excelente receita!
Fantastico
Maravilhoso Miguel. Obrigada ❤
Gostos não se discutem mas... Sinceramente acho que o bacalhau seco e demolhado é mais saboroso mas também depende como vai ser feito. O que é certo é que o bacalhau congelado, de boa qualidade claro, faz óptimos pratos e é o que uso normalmente porque tem uma vantagem para quem como eu só gosta de lombos e altos que é comprar só essas partes.
Boas receitas e boa Páscoa.
P.S.: Uma das coisas que muita gente não sabe é cozinhar bacalhau e isso faz toda a diferença. Como o Miguel faz é a maneira correcta. 😊
Também acho, o já demolhado, fica com sabor a peixe!
Fiz uma desconstrução à minha maneira. Em vez de fritar as batatas, salteei em azeite. Fiz molho bechamel sem natas. Faço em camadas como o Tuga. Faz toda a diferença! Ah e polvilhei com broa ralada com alho e ervas aromáticas! É um sucesso e muito delicioso!
Olá Miguel e porque não juntar essa clara em castelo ao molho bechamel,fica óptimo 😊
Fiz ficou uma delícia obrigada pela receita
Obrigada pelas partilhas! Muito sucesso e felicidades
Muito bom!!!!!😊❤
Olá... Já fiz várias vezes pela receita antiga... e me empolguei, pois vou fazer hoje e vi que tinha uma nova versão... Mas a "nova versão" foi somente que a batata dessa vez, foi frita na fritadeira e na vez anterior foi frita na air fryer... então não há nada de tão novo assim... De toda forma parabéns, seu canal é uma referência pra mim. Abraços de Brasília!
Sim tem razão ;)... Basicamente tentei melhorar o video, pois o outro já estava a acusar a idade ;)... Muito obrigado 😍😍😍😍😍😍
Que aspeto delicioso!
Tradicionalmente em minha casa se faz com batata palha e em vez de se fazer o bechamel, mistura se leite com farinha mexendo bem, para dissolver a farinha e junta se ao bacalhau com as batatas, e no fim se adiciona as natas, fica uma versao diferente mais consistente quase tipo empadao. Mas prontos sao diferenças, talvez o metodo da minha mae prioriza tempo que as vezes e coisa que nao temos
Uma dica, Tuga, se meter sal na cebola ou qualquer legume ao saltear ele amolece melhor, porque o sal remove os liquidos deste, bom para quando se quer amolecer a cebola em vez de fritar.
Incrívelmente faço o nos cogumelos que dizem que nao se deve fazer, mas eu sinto que ficam mais sequinhos e saborosos assim, porque o liquido sai, carameliza na frigideira e os cobre novamente mas sem o sabor de cogumelo cozido..
Uma delícia 💓🌻
EU GOSTO MUITO DO MOLHO GROSSO 😍
BELO FÍGADO!!!!!!😊
Fígado??? não percebi essa... lol
Não acompanha arroz e salada verde?
Olá Miguel e se adicionar ao molho bechamel essa clara em castelo 😊
Vou experimentar. Obrigada
Eu já ia perguntar se ficaria bom com queijo por cima pois amo uma queijo gratinado😊
Qual e a maquina que esta a usar para cozinhar... parece ser a gas?
Que quantidades recomenda para 11 pessoas?
Bacallou cão natas tem que levar keijo 😅obrigado Sr Tuga
Ola Miguel, eu sou na romenia e entao o bacalhau da Noruega acaba por ser carissimo, podes recomendar algo para substituir o bacalhau ? Atum talves ?
Podes usar Paloco, que é um "primo" ;)
@@TuganaCozinha Procurei e encontrei na net que e o Alaskan Cod, experimentei fazer esse peixe a bras e nao se compara, mas vou experimentar a fazer com natas talves e melhor
@@TuganaCozinha Eu vivi quase 10 anos em Lisboa e este fim de semana vou a MasterChef aqui na romenia e quero ir com receitas portuguesas o teu canal me ajudou muito a lembrar como se fazem bem as comidas, obrigado
Por quanto tempo vai ao forno?
Depende do teu forno, é até dourar...
Feliz Páscoa para todos!
🤩🤩🤩
Quadradinhos todos iguais 😊 😂
São gostos.
Eu prefiro a cebola mais dourada, e a batata frita bem frita (duas frituras) absorvem mais do molho mas sem perderem a textura.
A cebola se não se mexer e evitar esse cozimento, também frita rápido e fica crocante com aquele estaladiço suculento; também a prefiro cortar mais larga, porque gosto mesmo.
Também prefiro misturar no tacho. Mas meto a cebola no tacho que estava a fazer o bechamel, depois então as batatas...
Mas são gostos.
(além de adicionar um toque de caiena ao bechamel, que sei que é suposto ser um molho branco, mas eu faço como gosto)
Além do mais, uma coisa engraçada é que a melhor maneira de estimular a memória, e os conhecimentos é partilhar os mesmo com alguém.😁
claro! cada um faz como gosta mais ;)
Eu ponho queijo e pao ralado, o pao ralado absorbe a gordura do queijo e da uma textura mais crocante ah crosta. O melhor dos dois mundos :P
Hummm... Tenho que experimentar essa ;) obrigado 💪
Hosto mesmo é de bolinho de bacalhsu.
Seria possível ter o descritivo da receita ? Dá mais jeito quando se está a cozinhar, obrigado
A receita está no site, eu digo isso no video ;)
@@TuganaCozinhaa que está no website é a receita de 2020 não encontrei esta, obrigado
❤
Queijo 😂😂😂😂
TOP TOP TOP
Picuinhas é favor!!!
Bacalhau as natas, se for feito somente com natas , fica muito gorduroso e não dá um bom ponto. A receita do Tuga é excelente.
Bacalhau com natas obrigatoriamente leva bechamel
Uma Santa e Feliz Páscoa ❤️🥳👍
Não falei nada diferente disto , amigo.
Bacalhau COM natas
Obrigada está uma "de li ci a" desta vez sem queijo, fica para a próxima.
Gostaria de aprender a demolhar o bacalhau. Sinceramente tenho medo de arriscar.
Receita 3:26
Está mas magro parabéns 🎉
A vantagem de cozer o bacalhau com leite, é que o molho bechamel fica com sabor a bacalhau.
Bacalhau da Islândia ou do Canadá é muito melhor.
Sei que todos temos de ganhar o pão, mas reduz aí um pouco nas ads... sem exagero, tive 10 ou 12 interrupções neste vídeo.
pois, eu entendo mas isto é automático. É o UA-cam que define onde colocar os anúncios ;)...
@@TuganaCozinha Em retrospectiva, ficar-me-ia bem ter dito que, de fato, adoro os vídeos. Quando vejo na TV (sem o adblock :P) chateia... Mas enfim... continua pf. com o excelente trabalho! por cá, vou replicando alguma receitas e o feedback cá em casa tem sido muito positivo.
Como pode isso? Muito Charme né.
Muita conversa sem necessidade
Não gosto de bacalhau demolhado para nada..
Fala muito kkkkkkkkkkk desisti de assistir kkkkkkkkkkk quando eu tiver tempo acabarei de assistir