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- Опубліковано 15 вер 2024
- 제피고추장장아찌 0:46
제피 김치 1:38
제피말리기 3:38 에 있습니다
*제가사용한 종이컵은 6.5온스(180ml)
소주잔은 50ml
밥스푼은 10ml 용량입니다
*제피고추장장아찌(제피잎100g)
고추장1종이컵 (180ml)
진간장3스푼(30ml)
매실액5스푼(50ml)
*제피잎김치
고추가루1종이컵
진간장1소주잔
멸치액젓1소주잔
물엿1종이컵(꿀가능)
다진마늘3스푼~1종이컵
*제피잎말리기
제피잎을 씻어서 물기뺀다음에
바구니에 펴서 잘말리면 되어요
저는 건조기로 말렸지만 제피잎은 바깥에서도 잘마릅니다
손으로 부수어서 바싹거릴정도로 잘말려줍니다
말린제피잎은 제피알갱이와 맛이 같기때문에 향신료로 잘 사용될겁니다
제피잎가루는 보드라운잎이 아니여도 가능하답니다 ^^
말린제피잎가루는 생선요리에 사용하시면 됩니다
*제피잎을 생잎으로도 요리사용가능합니다
매운탕이나 추어탕등
![🚨치매는 이런 사람이 잘 걸린다! 혹시 나도 이런 유형에 속하지 않는지 꼭 확인해 보세요!🚨[의사결정 ep.51 Full Ver.]](/img/n.gif)
🌿🌱 상어쌤, 제가 가장 하고싶은것이 바로 재피로 요리하는 거에요. 장마당에서 본것같은데요? 김치에 장아찌에 분말로맨들어서 각종요리에... 이건 꼬옥 담아먹어야해요. 전 김치담글때도 재피들어간건 겁나 좋아하거든요. 어떻게 수색을?해서든지 찿아내어 살거에요. 그리고 상어쌤처럼 세가지를 해볼거에요. 지금 심장이 나댈정도로 극도로 흥분상태임다. 고맙습니다. 🙇♀️🙆♀️🙋♀️👋👋
시장을 탐색해보시면 요즘 제피한창나오고 있었어요 ㅎㅎㅎㅎ 맛있는 제피잎요리 마음껏 일년내내 즐기셔요 😅😅😅
상아이모님.
멋지세요.
꿀팀"
ㅎㅎㅎ 너무너무감사합니다 ~~ 좋은아침되셔요💖💖💖
참좋은것은 아는데 도시엔 잘나오지않코 비싸도 너무비싸요 하고싶어도 못해요
안녕하세요?
추교일입니다.
재피로 김치를 담그시는군요?
오늘도 행복하세요.
제피는 처음 보는데요 나물짱아찌 간단하네요...
제피김치도 간단하게 만드시고 갈아서 향신료 만드시고 말씀도 요리솜씨도 완벽한 프로 이십니다...😍💘👍
봐주셔서 너무 감사합니다 ^^ 댓글남겨주셔서 감사합니다 💖🙏🙏🙏
남자도 따라 해보고 싶어지네요 일단은 영상으로 잘보고 갑니다
향신료 만드시고 말씀도 요리솜씨도 완벽한 프로 이십니다...😍
꼭 해놓고 먹고싶네요 감사합니다^^
Hadir bunda lanjuttt
제피잎 으로 김치~장아찌
맛이궁금 해요~~예전에 엄마가 해준 까죽김치 생각 나네요~좋은 레시피 공유 감사합니다 ~오늘도 행복 만땅한 하루보내세요 ~^^💞
꿀팁챙겨주셔서 감사합니다 😄😄😄좋은하루되셔요 ~~
안녕하세요 😄
제피잎 TV에서 만 봤는데
한번도 먹어본 적이 없어요
무슨 맛있지 진짜 궁굼해요
고추장양념에 조물조물 무친 나물 너무 먹어보고 싶어요
재피김치 양념 만 먹어도 맛있겠어요
영상 잘 보고 갑니다.
요리의 대가 이십니다. 전 요리와 담쌓고 사는데. . 그래서인지 요리영상은 자주봐요
친정엄마가 산중사람이어서 제피로 김치담아 주셔서 산뜻하게 먹어본 추억이 있지만 상어이모님처럼 대량은 친척이 시골에 계신분이어야만 가능ㆍ지리산아래서 뜯은거 내일저도 받아오기로 해서 요리를찾아보다 이 채널 만났네요ㆍ배운대로만들어볼께요ㆍ감사**
우와 재피잎으로 다양한 요리 첨 봄니다 즐거운 저녁시간되세요
~^♡
코끝이
쎄한게 제피향이
끝내줄듯 싶네요
아흥!!!
제피향 들어간
콩잎 짱아치 묵고 싶네요
제피향!!!
개인적으로 참 좋아 합니다
굳럭~~!!!
콩잎장아찌~ ㅎㅎㅎ 그말들으니 저두갑자기 뜬금없이 콩잎생각이나네요~ ㅎㅎㅎㅎ
언제나
좋은시간을 알려두시니
큰 도움이됩니다
오늘도
시원한 레시피 잘배우고갑니다😊😊😊
구하기 힘든 제피잎으로 김치랑 장아찌를 만드셨네요~
맛점하시고 오후시간도 행복하시길요 ~~^^
재피잎으로 김치도 담네요
푸른잎으로 가루만들니 향도더진할것 같네요 알려주어서 고맙습니다
봐주셔서 너무 감사합니다 ^^ 주말잘보내셔요😍😍😍
고추장 장아찌 정말 좋습니다.
두고두고 먹을 수 있는 입맛 깡패입니다.
생잎은 상추쌈 먹을 때도 조금씩 넣어 먹으면 전혀 새로운 상추쌈맛을 느끼게 되지요.
지금 이모님이 하시는 모든 방법이 바로 제가 하는 방법인데, 역시 갱상도 사람은 어디 안 가나봅니다.ㅋㅋ
항상 잘 보고 있습니다. 고맙습니다^^
제피향을 엄청 좋아해서 산에 갈 때 눈에 띄는 대로 잎을 따서 두고두고 먹으려고 냉동실과 냉장실에 보관 중 인데요 아주 유용한 영상 이었습니다, 영상 감사합니다,👍👍👍
제피잎을 생 잎으로 보는 건 처음이네요.
제피잎으로 김치를 담그는 거 또한 처음이네요.
상어이모님 덕분에 좋은 반찬 두가지 알게 되었습니다. 레시피가져갑니다
잘 보고 갑니다.
맛있겠어요~
배에서 꼬르륵~~👍👍
좋은정보 감사합니다
선물🎁👍 드리고갑니다~
꾹꾹 풀리지않게~~👌
너무감사합니다 ㅎㅎㅎ 늘 건강하십시요!!
아... 제피가 첨에 뭔가 했네요. 이걸로도 김치가 되는군요. 요건 김치가 되면 어떤 맛일지 상상이 안되는군요. 어떤 맛일지도 모르는데 입에 또 침이 한가득 고이는건 자연스러운거겠죠? 계속 보고 있으니 밥도 땡기는군요. 기대되는 단짠단짠... 저 상어 이모님 댁에서 하숙이라도 할까봐요. 오늘은 짐작 안되는 맛이라 입이 더욱이나 고생하는 영상 잘 보고갑니다.
ㅎㅎㅎ 재피잎으로.드시면 진짜ㅜ밥도둑이야요~ ㅎㅎㅎ 하숙생 구할때 써붙여놓으께요~😄😄😄
제피잎 첨보는데 맛있게 생겼어요~😋👍👍
추어탕에넣는 향신료의 잎이지요~^^ ㅎㅎㅎ 다른지역은 모르겠는데요 경북권에선 이걸 따서팔아요~^^
제피잎고추장 장아찌맛 넘 넘 매력적이더라구요ᆢㅎㅎ
김치랑 잎가루는 내년에 만들어 볼게요
오늘도 좋은날 되세요 👍👍
네~ 요리사랑님 ㅎㅎㅎ 내년에 맛있게 해서 드셔요!~
어릴땐 향이강해 안 먹었는데
나이드니 그 향이 좋아졌어요.
가루로 만들어 추어탕 생채나물. 콩나물무침 등에 넣으면 별미로 느껴져요.
구하기가 힘들어 귀한 식재료가 되었네요.
장아찌 밥 도둑이죠~!^^
오늘도 잘보고 갑니다~
행복하세요. 상어이모님 ~~♡
봐주셔서 감사합니다 😀😀😀
늘 상어이모님만의 꿀팁을 잘 활용하고있는 일인입니다
항상 건강하세요~♡♡
감사합니다!!!♡♡♡
늘 봐주시고 너무 감사합니다 ^^ ㅎㅎㅎ 늘 건강하시고 행복하십시요😊😊😊
유익한 강의 고맙습니다.^^♡♡
제피잎은 처음 봤는데 저렇게 만들어서 먹어도 너무 맛있을 거 같아요
처움보셨지요? ㅎㅎㅎ 향신이강하지만 추어탕좋아하시면 이것도 드실수있을거예요~ㅎㅎㅎ 좋은하루되셔요 😀😀
오우 좋은정보네요 저는제피나무는없지만 방아잎 말렸다가 활용해야겠어요👍
Dau ginseng apa daun krokot yang kakak masak ini👍🤗🥰
제피잎 재래시장 가면 살수 있을까요? 좋아하는데 찾기가 ㅎㅎ 이모님 영상 감사합니다 ^^
재래시장가면 살수있을거예요~~ 특히 그주변에서 어르신들이 뜯어놓고 파시는거요~ 저는 재래시장은 아닌데요~ 버스정류장이나 도로변에 어르신들이 뜯어놓고파셔요~ 신매네거리 주변에요^^
@@상어이모 서울이라~ 재래장날 찾아 봐야 겠어요~ 답변 감사합니다 ~ 맞점 하세요^^
@@상어이모 시지분 반갑습니다
저도 제피 심고싶어요
안녕하세요. 저도 재피잎 짱치를 담았습니다. 언양에서 지인분이 보내주셔셔.. 저는 육수를 만들었어 담았는데 맛나네요 담에는 상어이모님 하시는 방법으로 해볼려구요. 영상 잘봤습니다~^^
너무감사합니다 ~ 육수에담은것도 넘 맛있을거같아요~^^ ㅎㅎㅎ
제피잎 김치 맛있어보입니다
감사합니다 ㅎㅎ 좋은하루되셔요 ❣❣😀🙏
제피 활용 잘 봤어요
제피가 초피나무잎과 같은거죠?
산초랑 같은건줄 알았는데 잎을 보니 다르더라구요
뭐랄까?꼬불한 제피잎이 좀 더 패피같은 느낌요^^
군침도는 좋은 영상 감사드립니다
오늘도 좋은 일만 가득하세요~🥰
네~ 맞습니다~ 제피는 초피라고 합니다~^^
산초는 두가지를 비교해놓고보면 알까 저는 아직 감이안옵니다~ㅎㅎㅎ
양념 맛나요! 감사합니다~
잘보고갑니다 응원합니다 😍🥰😍🥰😍👍
코코님 봐주셔서 감사합니다 😀😀😀
제피향이 넘 좋아요~^^💖
그럼 추어탕도좋아하시겠어요~ 😄😄😄 제피향도 좋아하는사람들이 있더라구요~^^
@@상어이모 맞아요~~추어탕 좋아해요~^^
제피가루는 많이 들어봤는데,
실물은 처음보네요!!
상어모님 영상 보면서 많이많이 배워가요😍
좋은 영상 감사합니다👍👍
보따리님!!~ ㅎㅎㅎ 너무감사드려요😄😄😄 좋은하루되셔요 ❣❣❣
재피잎 가루 꼭 해봐야겠어요
올해 처음 짱아치 담궈놨는데~
잘 보고갑니다.
봐주셔서 감사합니다 😄😄😄 처음담은장아찌가 성공적으로 잘되면 좋겠습니다😄😄😄
집에서 식빵 만들 때 제피 열매 거루나 잎거루를넣으면 맛있을꺼 같아요
빵에도요? 저는 생각도못했어요~ ㅎㅎㅎ 너무감사합니다 😄😄
아니총선책임자로이명받은한동훈이책임이지요당대표로또당까지망칠건가요정신차리세요
제피생잎은 처음보네요 이거 가루로만 봤어요
추어탕 먹을때 넣는거 아닌가요?신기하네요 이모님 오늘도 행복하세요 ~♥♥
추어탕에넣는거맞습니다~ 제피열매를빻아서 추어탕에넣어요~ 이건잎으로 활용하는거지요~^^
안녕하세요
여긴 제피가 없는거 같던데요
맛이 참 궁금하네요
양은 얼마 안되요?
감사합니다
네~ 양은얼마안되는데요~ 한번에 많이 못먹기때문에 이것도 오래먹어요~ㅎㅎㅎ
이모님 목소리 오랜만에 들어보내요 잘계시죠
건강하시죠 궁금하네요~~
안녕하셔요? 오랜만에 인사드립니다. 이렇게 인사남겨주셔서 감사합니다 ~ 몸은괜찮은데요. 피시알검사가너무잦아서 후각과 눈이좀 안좋아졌어요.무엇보다 마음이 힘들어져서~~
@@상어이모 봄에나는 봄나물 많이해드시고 건강찾으세요 이제곧 코로나19는 우리곁에서 멀리떠나가겠죠 아무튼 몸조리 잘하세요~~~
@@상어이모 재피김치에 맑은젓국은없고 툽툽한건데요 이걸로담가도 되나요
좋은영상감사합니다
김치담글때에 제피를 이용할수있단은 말을 들었는데요
제피가루를 구매해서 사용해야되는지 아니면 통제피를 구매해서 사용하는것이 낫나요?
이왕이면 통제피를 사서 직접 갈아서 쓰면 향이 좋은데요~ 없으면 가루라도 쓰시는것이~ 통제피는 한창나올때가 지난듯합니다만,~~~통제피를 사서 직접 갈아서 향이 날아가지않도록 밀봉해서 냉동실보관하면 몇년이 지나도 끄덕없답니다 ^^
@@상어이모 답주셔서 감사합니다
온라인판매처를 알아보니 제피가루는 씨까지 갈아서 가루로 파나봐요
씨까지 갈아도 괜찮은건가요?
제피잎가루맛과제피열매가루맛의차이가있나요?
제피잎좀두꺼잎으로도가루만들어도되나요?
상어이모님 재피 잎 건조해서 분쇠하여 음식에 사용하면 본래의 향이 있을까요?
산초?
네 ^^ 산초는 재피랑은 다른데요~ 비슷해서 처움엔 분간이 어렵다고 합니다 ^^
제피잎이 무엇인지요.
혹시 산초잎잇가요?
제피와 산초가 비슷하다던데 산초잎으로 그렇게해도 되는지요?
저두 산초는 잘모르겠습니다~ ㅎㅎㅎ 둘이그렇게 헷갈리는게 분간이안갑니다~^^ 산초기름만 먹어보고 잎을본기억이없어요~ ㅎㅎㅎ
재피는장안조안조사람이먹으조아짐이다
진작 좀 알려주시지 ㅠㅠ, 지금 딸려고 보니 제피잎이 보드랍지가 못해요, 열흘전에 순이 보드라웠는데요,
🤣🤣
제피카믄 추어탕 묵을때 사용되는깁니데이
맞심니데이~ ㅎㅎㅎ 제피잎까지 맛있게 먹을수 있어요~^^