Como hacer pasta de curry verde /Prik kang kiaw wan (พริกแกงเขียวหวาน)
Вставка
- Опубліковано 24 січ 2025
- Esta receta es para hacer la pasta de curry verde.
Para hacerla vamos a necesitar los siguientes ingredientes
-Cúrcuma
-15 gramos de lemon Grass
-20 gramos de ajo
-40 gramos de chalote picado
-sal,
-5 gramos de semillas de cilantro
-3 gramos de comino en polvo
5 semillas de pimienta blanca
-5 gramos de Kapi o pasta de gambas tailandesa
3 gramos de piel bergamota
5 gramos de galanga y
5 gramos de la raíz de cilantro
Muy buenos videos, estoy finalizando mi carrera como gastronómico profesional en Argentina, y tengo un examen de comida Tailandesa. Tus videos me ayudaron mucho a comprender mejor los distintos tipos de currys y como prepararlos correctamente, muchas gracias!
🙏🏻 Muchas gracias por el comentario. Estoy encantada de que te gusten mis vídeos y de que te ayuden en tus estudios. Prometo que subiré más 😉
Hermosa su receta, me ha encantado todo! Hasta las ganas que le echa a su preparación! Siga así ❤️
estoy muy feliz de que te haya gustado, un abrazo.
Muchas gracias, e igualmente 🤗
pasta de curri amarillo xfa
Hola Plam! Nos encanta tu canal!! Estamos pensando en hacer la pasta de curry verde! Hay un ingredientes que no conseguimos, galanga. Podemos sustituirlo por jengibre???gracias!!! Esperamos mas recetas!!
Hola, gracias por el apoyo, respeto a la galanga no se puede substituir por el jengibre, pues el jengibre en boca es más picante y más caliente que la galanga, que es más suave, le daría otro sabor. Así, si no encontráis la galanga no pasa nada porque en verdad se usa muy poco, no hace falta que la uséis. además si no encontráis la cúrcuma tampoco pasa nada, solamente que el curry será más oscuro. Si tenéis más preguntas estaré encantada de responderlas. Saludos desde Tailandia.
@@LacocinadePlam justo venía a preguntar por el galanga jijijiji Los demás sí puedo localizarnos bien, incluida la cúrcuma, que me gusta mucha fresca. ¡Gracias por compartir la receta!