Cocina Tailandesa: Tom Yam Kung con leche de coco (ต้มยำกุ้งน้ำข้น)
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- Опубліковано 7 січ 2014
- Empezamos el año con uno de los platos más famosos de la cocina tailandesa, el Tom Yam Kung o Tom Yum Goong (ต้มยำกุ้ง), se trata de una sopa de langostinos con un punto picante y muy aromatizada, con unos matices cítricos que seguro no dejará indiferente a nadie que la pruebe.
Se trata de una de las recetas más conocidas y solicitadas en el canal, existen distintas versiones con y sin leche de coco además se puede preparar con distintos ingredientes como pollo, pescado, calamar, una mezcla de mariscos....., hoy la he preparado con langostinos y leche de coco o Tom Yam Kung Nam Kon (ต้มยำกุ้งน้ำข้น), con un nivel medio de picante. En éste plato se pueden ajustar las cantidades de chili, pasta de chili, limón, salsa de pescado y azúcar para conseguir el sabor que más os guste.
Leer la receta paso a paso wp.me/p3RVTb-oe
Glosario:
Tom (ต้ม) = Sopa, hervir
Yam (ยำ) = Lo utilizamos para llamar a algunos tipos de ensaladas
Tom Yam (ต้มยำ) = Es una sopa que lleva los mismos condimentos que el tipo de ensaladas Yam
Kung (กุ้ง) = Langostinos, gambas...
Nam Kon (น้ำข้น) = Cremoso
Ingredientes: para 2 personas
- 400 ml de caldo de pollo
- 200 ml de leche de coco, 50 ml para la mezcla del bol y 150 ml para hervir junto al caldo de pollo
- 150 g de langostinos pelados
- 120 g de setas, yo utilizo champiñon de ostra, pero podéis usar las que más os gusten
- El zumo de una lima
- 1 cucharada de pasta de chili
- 1 y 1/2 cucharada de salsa de pescado
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 3 dientes de ajo pelados
- 3 chilis
- 1 tallo de limoncillo
- 4 rodajitas de galangal, si no lo encontráis fresco también se puede usar deshidratado
- 3 o 4 hojas de lima kaffir
- Unos tallos de cilantro
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Hoy hice esta sopa por tercera vez la verdad me quedo riquisima mil gracias por las recetas Bendiciones...🙏 desde Texas USA
Hola, me alegro mucho que te haya gustado la receta. Te mando un saludo enorme y te deseo un feliz día!
Me gusta que ponga la reseta por escrito tambien , muchas gracias sra Kwan homsai , me gustan sus resetas , bien sencillas que las da , de Nuevo muchas gracias 😊
Genial! Gracias por compartir, ame la cocina de su lindo país y la amabilidad de su gente. Saludos desde mexico. Sin duda haré esta receta
Este platillo es lo mas hermoso y delicioso que he comido. Es una belleza!
eres increíble no dejo de ver tus vídeos.. muchas gracias por mostrarnos la manera más fácil de preparar comidas tan deliciosas..
Me encanta tus platos , la forma sencilla y práctica que enseñas , lo hace más fácil . te felicito y gracias
Kwam, gracias por tan delicioso receta ,la hice en 2016 a mi mamá y mis hijos, quedaron enamorados de este caldo, especialmente para mi linda mamá,se la hice en el 2017 nuevamente,en septiembre 2017 mi linda mamá,voló al cielo,😞 gracias mil gracias kwam ,🙏 porque fue su caldo preferido; extraño mucho a mi linda guerrera 🙏🌹
Me encanta la comida tailandesa! Muchas gracias por compartir esas ricas recetas! Saludos desde Finlandia.
Muchas gracias por la receta! Ha salido espectacular, necesitamos más🥰
YA NO SACASTE MAS VIDEOS,LA VERDAD ES QUE TUS VIDEOS SON MUY BUENOS,MUY BIEN EXPLICADOS,YO SOY COCINERO Y ME GUSTA MUCHO VER COMO USAS MUCHAS TECNICAS,TODAS ELLAS APLICAN PARA HACER DIFERENTES COSAS A LA HORA DE TRABAJAR. OJALA HAGAS MAS VIDEOS.
Muchas gracias por compartir tu receta , es una de mis favoritas 👏👏👏 Gracias.
Mi favorita muchas gracias que la vida me la guarde muchos años
HIce con lo que tenia y salio espectacular! Gracias!
Deliciosas recetas, he preparado algunas y las disfrute mucho con mi familia, muchas gracias!!!!! 😋
Woowwww eres la mejor de UA-cam con estas recetas de tu tierra 😘😘
Es la mejor sopa que he comido en mi vida!!! Excelente receta
Gracias desde Mexico que ricas recetas ,gracias por compartir!!!
La hice y me quedó increíble !!! 😋😋
Nada que envidiarle a las que comí muchas veces en Tailandia 🇹🇭 y Laos 🇱🇦 Gracias, gracias y gracias 🙏
Es un gusto escuchar como explicas las recetas, son todas muy buenas. Felicidades!!!
Todo se ve delicioso Gracias por compartir tus recetas
Me encantan tus recetas gracias por compartirlas todo esta delicioso ya he preparado algunas de tus recetas riquicimo todo
Hola Kwan!
He hecho esta sopa y quedó riquisima! muchas gracias por explicar todo tan bien ;)
Grcias por compartir, tus recetas
son unas delicias,ya prepare algunas y son delicoidal,gracias.
Gracias por compartir tus recetas yo las preparo y les gustan a. Mi familia saludos desde México
Hola muy buena las recetas me encanta aprender mas de cocina asiática gracias
Muchas gracias por tu video amo la comida del Asia.
Mi niña bella. Gracias bpor tan. Fabulosas y prácticas. Recetas😊😊😊
Gracias preciosa,siempre habia querido saber la receta y hoy mismo la prepare👌deliciosa!
gracias me encanta todo lo que tenga que ver con thailandia, soy fans de mirar lakorns,
Me encanta ésta sopa, la comí muchas veces en Tailandia y está increíble. La probaré. Gracias por tus recetas!
Muchas gracias. Me alegro mucho que te haya gustado la receta ya me contarás como te queda. Un saludo!
Disculpe evidtis videos k consumen el bambú y también las hojas d bambu ese limonsiño dónde lo puedo comprar lo visto con las ranas gracias
Saludos del Salvador gracias por compartir las recetas de la cocina asiatica.
Gracias, la receta se ve muy buena!
Muchas gracias, ahora voy a prepararla y será mi primera comida tailandesa a probar
muchas gracias por compartir tus recetas en idioma castellano, Dios te bendiga
Gracias amiguita linda, que rico se ve y me imagino el sabor. Gracias por compartirnos tus ricas recetas. Recibe un saludo desde mi país México. Desde la Cd. de Guadalajara, Jal.
Omg se me hace agua la saliva mmmmm yum yum Qué Delicias gracias x compartir
Me fascina la comida Tailandesa, soy fanática del pad thai. Espero algún día visitar su país y comerla allá, acá en Chile es poco común aún, muchas gracias 🙏🏽
Gracias por la receta!! Saludos desde Perú.
me encantan todas tus recetas!!!
Gracias por tus recetas
Amo la cocina tailandeza!!!💕👍👏👏👏
Muchísimas gracias amigo, saludos y que pases un feliz día!
Mi comida favorita de thailandia sin duda alguna
Me encantan las sopas thailandesas son muy deliciosas lo he preparando y era antes de ver su receta solo porque lo comi una ves en lugar donde hacian suhi y nunca mas pude olvidar ese lindo sabor tan exotico de limoncillo el gengibre me vuelvio loca lo ame
Muy ricas tus recetas ,explicas muy bien te felicito
Saludos desde Las Vegas Amiga me encanta la comidas Thai 🖐️😎
Muito obrigada, eu fiz e é maravilhoso 😋😋😋
Gracias es deliciosa desde Colombia felicitaciones.
Apenas me sus cribi gracias me encanta la comida tailandés 😘😘👏👏👌👌👍👍💖
Kuan hola gracias por enseñarnos todos los pasos para hacer la comida oriental.Desde Panamá te envio un abrazo..muy agradecida..
Gracias 🙏🏼 linda! Se me hizo agua la boca con sólo ver el vídeo 🤪👌🙏🏼👏👏👏👏
Saludos desde Holanda 👋🌷🇳🇱y muy feliz año nuevo 🎆 para todo el mundo 😃🎊🎉
Me encanta. He conseguido todos los ingredientes y la he preparado. He utilizado bastante pasta de chili y pica que da gusto. Gracias por tus recetas.
Disculpa donde puedo encontrar los ingredientes raros?
Kwan uN ABRAZO ENORME DESDE COLIMA, mÉXICO Y AGRADECIDO POR COMPARTIR CON NOSOTROS TUS RECETAS; RIQUISIMAS
Hola Kwan he visitado restaurantes thai en Estados Unidos, y es la mejor cocina del mundo, todo es exquisito,este platillo siempre lo pido como entrada, tambien la ensalada de papaya y el arroz glutinoso con mango mmm, gracias por tus recetas ahora a prepararlas!
Muchísimas gracias, me alegro mucho que te guste la comida tailandesa, ya me contarás como te queda. Un saludo muy fuerte!
Mmmmmm amiga que rico esta eso delicioso ya me imagino ese sabor exquisito mmmmmm
Me encantan tus recetas, he preparado las de curry verde y curry rojo y han quedado deliciosas! ❤
Hola kwan, encontré un video tuyo y de ahí no paro de ver y anotar todas tus recetas y ya me suscribí. .. mañana empiezo a cocinar espero que me salga rico xq todos tus platillos se ven deliciosos.
éxitos.
Me encanta como dices chile.
pero que exquisito y delicado fino luce ese platillo
Hola Kwan grasias por los videos muy buenas recetas saludos desde Peru'
Delicioso, he probado esta cocina y es maravillosa
Gracias Kwan por tus recetas.Voy a intentar hacerlas. Espero conseguir todo aqui, en Buenos Aires, Argetina. Saludos y exitos!!!
Hola, estupenda receta!...y coincido que la comida asiática es muy rica. También es difícil en mi ciudad encontrar todos los ingredientes, sin embargo algunos los sustituto por algo similar....sin embargo esto me sirve como base para elaborarla. Saludos y buen provecho..Gracias!
Ayer la hemos cenado y esta estupenda!!.Muchas Gracias!!
Juan De Pazos Que alegría que te hayas animado a probar la receta, un abrazo!
saludos desde california ahora si voy a cosinar lo q me gusta
Este platillo me encanta💜
Mañana la prepararé y compartiré q tal me quedo! Saludos desde 🇪🇨🇪🇨
Me encanta, gracias
Si es muy rica , me encantó cuando la probé!
Solo que España es difícil encontrar todos los ingredientes.
Yo personalmente me encanta la comida Thailandesa y la japosena!
Gracias, voy aprender un montón contigo!
👏👏👏👏🍜😋😋😋😋
Q ricoooo... Gracias 🙏👏👍🇨🇱💝
Cuando fui a Asia tuve la oportunidad de comer esta sopa sin tener idea de lo exquisita que es y ahora que estoy en México la preparo con frecuencia 👌🏼😋😍
Yo quisiera probar cada una de tus recetas.😍
Excelente, me gustan mucho tus recetas.....viví en Miami y aprendí a comer ésas deliciosas comidas thailandesas, actualmente vivo en el campo de Santo Domingo y no se hacen ésas recetas por aquí.......
Deliciosa en todas sus versiones!!
me encantan tus recetas
Es la sopa más deliciosa que he probado...
Hola me gustan tus recetas y la manera como los explicas muchas gracias¡¡¡
Javier RodriguezMuchísimas gracias Javier, me alegro mucho que te gusten mis recetas espero que te animes a prepararlas. Un saludo!
Fabulosa receta, tengo amigas thailandesas que conoci en USA y me enseñaron algunas recetas, me encanta la comida thai, saludos desde Chile.
Una pregunta, el limoncillo es lo que aquí en México llamamos Apio?, por favor responderme.
@@elialopez2209 el limonsillo es una planta aromática de un olor muy agradable, es utilizada para problemas de bronquios, no es apio.
@@ktarivers y en México cuál es el limoncillo o lo más acercado
Rico ,acompañada con arrozito hmmm
me encantan the recetas tratare de hacer did comidas we can riquisimas y bien explicadas, Saludos tarde España
😋😋😋 La tendre que hacer...... Se ve deliciosa.
+Barbara Gonzalez muchas gracias amiga. Espero que te quede deliciosa. Un saludo enorme!
Buenísima este caldo ❤❤❤
Me gusta cómo hablas es el toque principal para tus recetas
Muchas gracias amigo, un saludo!
Me hizo recordar a thailand. Que lindo.
Excelente recetas
Me gusta la Comida tailandesa 😊😊😊😊
Gracias esa sopa me.facina! La tomaba mucho cuando.hiba a Tailandia, :)
Muchísimas gracias amiga, espero que te animes a hacerla en casa. Saludos y que pases un feliz día!
Me encanta la preparare👍
Me encantaaaaa.gracias
felicidades por sus recetas, soy de mexico y le pudiera yo solicitarle recomendarnos los productos sustitutos que no se encuentran tan facil en el supermercado como los que utiliza en esta receta, seria de gran ayuda, gracias, los arroz quedan deliciosos
He hecho esta sopa y simplemente es espectacular, mil gracias!! Y nuestra sopa ya está lista para servir!! Jejeeje
jajajaajajajajaja
Gracias por la receta conseguí todos los ingredientes y me salió riquisima
¿Donde conseguiste la Lima Kaffir? ¿En qué país estás?
kapunkap, a mi fam y a mi nos encanta la comida tai , nosotros ya tuvimos el privilegio de visitar Tailandia, es un lugar maravilloso! como bien le disen ,,, la ciudad de la sonrisa ,, su comida espectacular, , la felicito sus recetas son divinamente deliciosas! !! un gran saludo desde bakesfield California :)
Hoy encontré tu canal y al minuto de la receta me suscribo me gustó mucho tu canal ya vi muuchas recetas me e pasado la tarde saboreandolas las espezare a realizar esta misma semana aunq sea empiezo con las q tenga los ingredientes saludos desde México..
Felicidades muy rico todo y nutritivo
Muchísimas gracias amiga, saludos y que pases un feliz día!
me encantaron tus recetas , las hare , tienes una nueva suscriptora 😊😊
Eres única me encanta tu canal
Estupenda receta. Nos ha salido buenisima. Seguiremos tu canal
Es muy picante?
😄me encantaría que cocinadas el coconut con pollo es mi preferida bueno también a mi esposo es lo primero que nos servimos en un Buffet de comida china Dios te Bendiga😘
Amiga, no sé si te refieres a una receta que se llama Tom Kha Gai y que puedes ver en mi canal. Saludos y que pases un feliz día!
Hola me encantan tus recetas, me encanta el pollo en salsa de mango cuando podrás subir esa receta 🙏
Saludos desde Chile..
Muy bella la cocinera