🇺🇦🍒ЗАКАРПАТСЬКІ ҐОМБОВЦІ з різними Начинками на Парі. Закарпатський діалект.🍒🇺🇦
Вставка
- Опубліковано 10 лип 2022
- / @salkay_zakarpattya
Перлина Закарпаття
olga_salkay... Мій інстаграм
• 🔥Закарпатський Сливови...
сливовий леквар
Рецепт:
Борошно 1 кг
Молоко 500 мл
Яйця 2 шт
Соняшникова олія 4 ст ложки
Дріжджі 30 гр
Цукор 100 гр
Сіль 2 ч ложки / без гірки
Для начинки:
Слива, Вишня, Леквар (повидло)
Полити розтопленим вершковим маслом
Присипати Грецькими горіхами з цукром
Начинка з Творогом
Творог
Цукор за смаком
Ванільний цукор
Яйце
Зверху полити сметаною
#закарпатськігомбовці #гомбовцінапару #гомбовці #ґомбовцізсливамивишнямилекваромтворогом #гомбовцізлекваром #гомбовцізвишнями #гомбовцізсливами #гомбовцізтворогом
#булочкизкорицею #сахарніплюшки #плюшкизкорицею
#воздушныекруассаны
#ольгасалкай #слоёныебулочки #булочкибадамбура #сдобноетесто #булочкикакпух #красивыебулочки #формированиекрасивыхбулочек #новинка #домашняявыпечка #сногшибательныйвкус #выпечкаидесерты #булочки #круасаны #рогалики #пирожки #сладкаявыпечка #несладкаявыпечка #пицца #катлама #пироги #галета #пошаговыйрецептприготовлениябулочек
#ольгасалкай #булочкисвишней #булочкикакпух #воздушныебулочки #воздушныебулочкисвишней #венскоетесто #сдобноедрожжевоетесто #вишнёваяначинка #формированиекрасивыхбулочек #кондитерскаякрошка #штрейзель #сдобнаявыпечка #домашняяначинка #новинка #бомбическивкусно #булочкисмаком #булочкисизюмомиапельсиновойкарамелью #булочкистворогомивишней #круасаны #французскиекроасанысшоколадом #кроассанысвишней #кроасанымповидлом #пирожкисяблоками #венскиебулочки #булочкисахарныеулитки #испанскиебулочкисзаварнымкремом #слоёныебулочки #пирожкисягодами #булочкибадамбура #венскиебулочкискорицей #постныебулочки #воздушныерогаликибезяиц #пончикичурос #булочкослоёныезавитушки#пончикиссливовымповидлом #лимонныепончики #тестошикарное #сдоба #булочкисштрейзелем #самса #ореховыйпирог #пирожкискурицей #пирожкискартошкой #узбекскаясамса #тандырсамса #катлама #пирогсначинкой #пирогсягодами #тёртыйпирог #пирогстворогомивишней #творожнаязапеканка #булочкисначинкой #пирогсягодамиитворогом #пирогневедимка #пицца #минипицца #вкуснаядомашняяхрустящаясочнаяпицца #слоёнаясамса #итальянскаяпицца #слоёнаякатлама #катламастворогомизелёнымлуком #хрусткаязакускаизлаваша #яблочныепирожные #солёныехрусткиевафельки #песочныерогалики #слоёныетрубочки #витыеслойкиснутеллой #шоколадноемраморноепеченье #печеньекофейныезёрна #шоколаднокофейноепеченье #хлебныеизделия #хлебобулочныеизделия #пита #питаарабскийкруглыйхлеб
#новорічнеменю #новорічнеменю2023 #стравидоноворічногостолу2023 #новорічнісалати2023 #салатидоновогороку2023 #новорічнийстіл2023 #основністравидоноворічногостолу2023 #гарячістравидоноворічногостолу2023 #десертинановийрік2023 #вишуканістравидоноворічногостолу2023 #салатитазакускинановийрік2023 #менюнановий2023рік #щоприготуватидоноворічногостолу2023року #новорічнийстіл2023підчасвійни #новорічнийстіл2023війнавукраїні #війнаукраїна2022рік2023рік #українапереможе #всебудеукраїна #новорічнаїжадлязсу2023 #щоїдятьукраїнськізахисникинановий2023рік #новорічнийстілзбройнихсилукраїни2023 #швидкілегкісалатитазакускинановий2023рік #бюджетненоворічнеменюна2023рік #недорогийдешевийстілнановий2023рік #новорічнаніч2023рік #мясністравидоноворічногостолу2023 #закарпатськіколачідоноворічногостолу2023рік #новорічнезакарпатськеменюна2023рік
#першістравидоноворічногостолу2023
#другістравидоноворічногостолу2023
Дякую неймовірно за цей автентичний рецепт, моя бабуся робила мені такі ґомбовзі, і я більше ніде таких не пробувала і не могла знайти! Це найкраща страва в світі десертів яка тільки існує! Слава Україні 💙💛
Дякую за ваші старання і вміння передавати людям цікаві ідеї . Ваші страви прості і смачні .Я вже багато разів готувала за вашими рецептами і завжди виходить смачно .
Вашій родині бажаю здоров'я , а нам , всім українцям , мирного неба над головою .
Вперше чую таку назву. Дякую Оля це напевно дуже смачно. Миру і Перемоги Україні!
Олько! Не дві яйця а два. Ми Тебе дуже любиме! Ти класна газдинька!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@@user-ej4ut2py2v це давньослов'янська форма, не множина, а двоїна. Мій дідо з тієї ж місцевості, так само казав.
Треба готувати,бо цікавий рецепт,якийсь незвичайний.Дякую .
Посмотрел ваше видео.и очень понравились ваши руки украинской женщины.и ваши гомбовцi
О...яка краса і смакота!
Ви так смачно розказуєте.Ням,ням Дякую за рецепт
Цiкавий рецепт, дякую 💙💛
Ніколи такого не готувала,мабуть смачно ,дякую.
Приготуйте, не пожалієте))) дуже смачна страва!
Так, це смачно!)
Здравствуйте. Интересная Вкусняшка. Спасибо большое
Вчора приготувала!!! Пакували за обидві щоки 👌 рецептура суперова 😘 полила фісташковою пастою 💔😻🫠
Моя улюблена страва, яку я перевезла у Львів.
Дуже люблю повторювати ваші рецепти.Щиро дякую.
Дякую, Оля!🌹 Для мене кожне відео нове і цікаве, обов'язково спробую зробити такі. Всім мирного неба💕💛💙
Гамбовці дуже класні. Прожив довгий час на Закарпатті, то ця страва була завжди «фішкою» закарпатської кухні.
Люблю ваші страви!
Щиро дякую.
Дуже гарні вийшли!
З сиром я ще не пробувала, треба буде десь попробувати.
Гомбовці із сливами - смак дитинства! Пахнуть маминими руками ❤️вже наші діти , перед тим як сісти їсти питають: «это бабушкин рецепт ?» лиш тоді сідають їсти 🙈
Я із Закарпаття,моя мама часто такі робила.І яке ж було моє здивування,коли я була у відрядження у школі в Дармштадті в Німеччині і нам на обід як десерт подали ґомбовці,заправлені йогуртом
Цікавий рецепт, не знайомий в нашій місцевості! 🌞🌞🌞👍👍👍❤❤❤
Вчилася у Хусті, дуже приємно чути ту говірку! І гомбовці дуже люблю, 40 років не їла!
Как же у вас все быстро и ладно получается ! Спасибо !
Олічка, дякую за ваш труд.
Спасибо,Олечка.У меня бабушка с маком и творогом делала в виде больших вареников.Но рецепт у меня не сохранился.Благодаря вам вспомню детство 🤗❤
Дуже смачні... усім рекомендую . ❤😊
моя баба усе робила сякі Гомбовци. Часто робила з лекварьом з слив обожнью їх. Дякуву за рецепт.
Что такое лекварьом из слив ?
І те що ведете на діалекті - це добре. Мова багата тоді, коли є діалекти
це справді дуже добра страва. Я дуже люблю і обов'язково зроблю так💙💛
Дякую, Олічка, що нагадали за них😉я теж такі роблю, але можу присипати зверху піджареними сухариками на вершковому маслі і цукром👍
Дякую за рецепт. Ви нагадали мені моє дитинство. Хуст, Цементова вулиця,"Сонечко" там такі дуже добрі Ґомбовци були. Ех ностальгія.
Доброго вечора. У Хусті в Сонечку і я не раз їла Ґомбовці з чаєм, коли вчилася в швейному училищі.
Хуст, вул.Рєпіна( Цементова, Пассаж) 😪дитинство
Ви розбудили в мені апетит і я уже дуже хочу ваших гамбовців 😋👍
Здоров'я вам і вашим рідним!
Дякую за рецепт. Мама в дитинстві такі готувала.
А слухати Вашу вимову, то окреме задоволення)
Дякую Олечко.! Завтра привезуть внука Обов'язково приготую.. Думаю що здивую.❤❤❤ Щастя та процвітання вашому каналу.
Так смачно говорити!) дуже лайк❤️
Дякую за ваші чудові рецепти👍👍👍🙂🙂🙂🙂
Доброго дня і радості зустрічі!!! Вдячна за рецепт і чекаю у себе на кухнні цю вкусноту!!! Миру нам і зберегти життя!!!🇷🇼🇷🇼🇷🇼🙏🙏🙏
Гарні побажання, і Україні 🇺🇦також, не тільки Руанді 🇷🇼
Дуже люблю з лекварьом ням,ням👍
Дякую за рецепт! 🌹 Вперше чую про таку страву, щось схоже вареники на пару.👍👍👍
Привіт ви просто умнічка квас усе дуже смачно ви просто золота закарпатка господиня явами ся пишаю дякую вам ви молодчинка
Заслушалась. Какой чудесный диалект. А вкусно как, без сомнения. Дякую. Україна понад усе!
❤
Чистий закарпатський. Я прожила більше року в Закарпатті. Так розмлвляють всі. Дуже гарні та доброзичливі люди.
Дуже вкуснi,вдячна👍👍👍
Ґамбовчикы. Я із сливами люблю.
Тай із лекваром.
Тай із бороцквов.
Тай із вишнями.
Дякую Оля за сись файний рецепт смак мого дитинства
Файно дякую за смачний рецепт 🌹
Як це мило, яка вимова 🥰 Сумую за Закарпаттям, для мене найсмачніші гомбовці в Рахові👍💙💛
Клас!
Смакота.Супер.Найкраща закарпатська кухня.
Сьогодні робила по вашому рецепту
З варенням
Дуже смачні получились
Дякую за рецепт
СМАКОТА,я ще роблю з оріхововю,і макововю начинкою❤❤❤
Непробывала такок
Дуже дякую Олічко,супер рецепт👏😍
Файно дякую за совет, точно, круглинькi тай пышнi. Приветiк з IспанiЇ
Мої любими з сливовим лекваром м м...👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🤪🤪🤪
А що таке "леквар"? Добре знаю українську мову, але діалектичні слова- це буває велика загадка))
А ще дріжджове тісто- підкисло.. це як? Воно підходе, а коли перележе і дріжджі переграють, тоді тісто закисає.
Тут мається наувазі, що воно повинно підійти? А скільки часу? "Пудруга часу" це як? - 2 години?...
@@user-lo8eg1nq3m Доброго вечора, пані Юліана.Дозвольте Вам відповісти на ваші запитання до господині.Леквар це густе повидло, я це повидло варю в духовці до сильної густоти без цукру на маленькому вогні.Зі слив,або яблок.Друге питання про годину, скільки часу стояти тісту,аби підійшло.Тут говориться про годину с половиною.Гарних вам успіхів на кухні.Гамбовці-це сила.
Дякую.за смачний рецепт.
Супер, чудовий рецепт, дякую)
Дякую за рецепт! Спробую обов'язково 😊
Дякую Вам!!! ❤❤❤❤❤🩵💛
Дуже приємно вас слухати, дякую за рецепт❤
👍👌👍
Дякую за рецепт, привіт із Закарпаття!
Я колись їла таку страву тільки з м'ясною начинкою і политі вершковою підливою з білими грибами. То нереально смачне. Тісто ідельне до любої начинки
Румыны так готовят сливу в тесте . Только варят как вареники. В сковороде жарят крошку сухарей с сахаром. После чего обваливают сливу в тесте...Очень вкусно.
Дякую господиня ❤
Дякую сонечко
Мій лайк тисячний 🥰... Буду дивитися і робити
В дитинстві бабуся та тітка робили з леквером та з полуничним варенням. А зверху поливали шоколадною поливкою. Так смачно!
Їв з лекваром - смакота
Такий самий рецепт є також в Німеччині й Австрії. Називаються парові макарони Dampfnudeln й начиння з сливового повидла із сиром.
Ваш рецепт файний, з сиром я ще не робила, обов'язково спробую
❤
Хоч я із Закарпаття, але давно не чула аж такий діалект))
Мабуть тому не чули, що молодь соромиться, особливо по містах, і переселенців багато, ще з 2014 р. Додалось багато російської, тому і не чуєте.
smakota 💙 💛
Оля, дякую за рецепт, завтра буду готувати з маком
Оля, вийшли супер, вже собі записала, і буду готувати знову, я з Закарпаття і так чудово чути наш говор, я вже так відвикла, дякую, ти молодець
❤️❤️❤️❤️❤️
А з чорносливом, можна язик проковтнути😋
їх потрібно їсти гарячими чи можна холодними?
І холодними, і гарячими.
Смачніше гарячими, та можна і холодними.
👍👍👍🌹🌹🌹
Оля,можна більше венгерскіх народних страв.
А я ще їй гумбовці із солодкими сухарями і гамбовці варилися із сиром як вареники
💙💛 Дякую ! Слава Україні ! Героям Слава ! 💙💛🌹
Доброго дня. Щиро дякую за чудовий рецепт гамбовців! Я слідувала всім вказівкам і рекомендаціям щодо приготування, готувала 12 хвилин, але коли відкрила пароварку, пухкі гамбовці просто осіли і втратили естетичний вигляд (хоча й були смачними). Чи не підкажете в чому може бути проблема? Дякую заздалегідь!
Доброго дня. Дякую за коментар. Причина може бути різна. Борошно, дріжджі, коли тісто перекисне, або якщо сформовані гомбовці довше полежать на столі, Але сама головна причина, коли вони переварені. Якщо ви формуєте не величкого розміру, то можна варити менше хв., наприклад 9-10., і ні в якому разі кришку не відкривати.
Дякую.
Олічка,привіт Вам з Мукачева!!!!
Схожі на китайські булочки на вигляд, вони їх роблять з червоною солодкою квасолею. Їла, не дуже ними захопилась. По вашому рецепту буде набагато смачніше, захотілось приготувати, хоч ні разу в житті не мала справи з тістом на дріждях .
Зазвичай китайці роблять з к квашеною капустою , тушкованою , називаються пігоді .
Доброго вечора дуже гарні гомбовці хочу запитати а якщо немає такого горниця із кришкою та є ще якісь методи аби зробити
Послухайте будь ласка уважно відео, я там розказую як ще можна зварити. Можна використати марлю.
Олічка, у нас дома се ся звало кнедлики. А гомбовці- то з кромпляного тіста. Чи я щось недобрі памнятам?
Можливо ви щось переплутали, бо в нас теж є Кнедлики, але вони не солодкі і подаються з підливою.
ua-cam.com/video/dBR843NYYiU/v-deo.html
Нехай вас Бог рясно благословить.
Доброго дня.А сухі дріжді можна?І скільки треба грам на цей рецепт?ДЯКУЮ.
Сухі дріжді 10 гр, звичайно можна.
Якщо заморожувати гомбовці, то треба їх морозити сирими чи відвареними?
Заморожую варені, потім їх потрібно розпарити в мікрохвильовці, або на парі, так як варилися.
Підкажіть будьласка де ви придбали, купили посуд (сітку) для пароваріння? Заздалегіть дякую за відповідь.
В мене є каструля Скороварка, і до неї в комплекті є така штука. Скороварку чоловік привіз із Словакії, та вони і в нас продаються. Тільки незнаю, яи є в комплнкті така сіточка.
То кажіть вже гомбовці мягко бо то так як на московське виходить...Прошу сказати як увас називаються оладки ?
В Українській мові є літепа Ґ. Це Закарпатський діалект, і я говорю так, як говорять у нашій місцевості. Тому не потрібно мені писати за "московські"
Ви і ґудзик називаєте гудзиком?
У нас не ґудзик, а ґомбічка😁
Дякую не чула цікаво попробую
Так топросто то обйіденя
А маєте рецепт із картоплі?
На каналі поки що, немає.
Варити не можно???? Тільки на пару?????
Можна і варити.
@@olga_salkay дякую за відповідь!!!! Зроблю!!!! Не встигаю готувати!!! Все сполучається добреньким!!!!!
Та це не гомбовці це пончики з начинкою
Ви серйозно?
Рецепт на гомбовці це: творог, яйця манка і цукор, з цьоьго робиться тісто і вариться в формі кулек. І жодного тіста дрожжовего там не іде вони робляться дуже швидко. В інтернеті є повно інформаціі як робити гомбовці
А це що ви зробили називається кнедлі з начинкою
Те, що ґаздиня зварила, називається ґомбовці. Я з дитинства пам'ятаю, і моя мама,і моя бабуся варили. А кнедлі- то до підливи, до м'ясних страв, теж парові. Наприклад, до сегединського гуляша. Ну, у апс називається інакше. Є ще кнедлі картопляні, теж гарнір. Даже на Закарпатті це не один рецепт.
Ви вже готували в тому році знов те саме
Так готувала. Та мабуть ви не бачили того відео, де я сказала, що Ютуб від мене заблокував 70 роликів на цьому каналі, і щоб збереглись всі рецепти, я вимушена по новому їх загрузити на канал.
ua-cam.com/video/YDDvyVF7dms/v-deo.html
А що смачне, то й ще раз можна подивитись) то ж було в тому році, а злому люду аби зауваження зробити)
@@user-lo8eg1nq3m сама ти зле
Дуже важко сприймати таку нечисту українську мову. Не все зрозуміло, треба тільки догадуватись….
Дивіться інші канали. Цей - для тих, кому легко сприймати. Я дуже люблю закарпатський діалект і дивлюсь цей канал саме через те, що Ольга говорить так.
В наші дні багато людей відкрили для себе Закарпаття, нажаль їх це змусив зробити мос каль некрасівий. Ніхто не скаржився на труднощі з мовою.
Там все покроково написала і файно говорить. Все зрозуміло написано. Краще б на російскій говорила. В нас так говорять і це є прекрасно ми не русифіковані.
@@user-xe8uz8th3d це справді прекрасно. Не розумію, чому люди так упереджено сприймають закарпатський діалект. Я з Луцька, живу в Мукачево вже рік, ще до війни переїхала, але вже через два місяці спокійно розуміла місцевих. Хоча знаю людей, які живуть тут вже понад чотири роки, але й досі не перейшли навіть на українську, не кажучи про освоєння місцевого діалекту. Сумно...
@@goldenwife1143 так треба старатися розуміти. Ми не говоримо по китайський. Так слова трохи не звичні але якщо файно розібратися то все можно зрозуміти