TRÊS RECEITAS COM KIMCHI DA PRISCILA JUNG | O Que Tem Pra Hoje?

Prato coreano, o Kimchi é mais conhecido tendo como base a acelga. Priscila Jung propõe, com simplicidade e ousadia, o preparo da receita em três versões: com pepino, no mandu (bolinho frito) e para incrementar um bibim-guksu (macarrão gelado).
A lista de ingredientes abaixo:
Para o OI SABAGI
3 unidades de pepino japonês
¾ de col. de sopa de sal + 1 col. de sopa de sal para o tempero
⅙ de nabo japonês em tiras
½ cenoura média em tiras
½ cebola pequena em tiras
½ xíc. de nirá picado
½ xíc. de cebolinha picada
1 col. de sopa de açúcar
1 ½ col. de sopa de gochugaru
2 dentes de alho
¼ de col. de sopa de gengibre
½ pimentão vermelho
75ml de água
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Para o KIMCHI MANDU
MASSA
2 xíc. de farinha de trigo
½ col. de chá de sal
⅔ de xíc. de água
RECHEIO
2 col. de sopa de óleo vegetal
150g de broto de feijão
500g de tofu firme
500g de kimchi maturado em fatias finas
Sal
1 col de sopa de óleo de gergelim torrado
Gergelim branco torrado
MONTAGEM
Massa
Recheio
Óleo para fritar
½ xíc. de água
2 col. de sopa de molho de soja
2 col. de sopa de vinagre
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Para o KIMCHI BIBIM GUKSU
1 ½ xíc. de kimchi maturado picado
2 col. de sopa de gochujang
1 col. de sopa de açúcar
½ xíc. de caldo de kimchi maturado
1 dente de alho grande ralado
1 col. de sopa de óleo de gergelim torrado
200g de somen
1 pepino em tirinhas finas
2 ovos cozidos com a gema cremosa
1 col. de sopa de gergelim branco torrado

[@angelaargolo6522]

Didática perfeita ❤

[@keilagreco]

Gente... que incrível!! Amei essas opções com kimchi e vou fazer, com certeza!!! A explicação da Priscila tbm é show!!!

[@marceloendo8095]

Pri maravilhosa, gosto muito de kimchijeon, maionese de kim chi e agora vou fazer o mandu 🤰

[@shayviana6336]

Demais Pri! Adorei!

[@BabiBrisa]

Arrasou, Pri! No calor aqui de Brasília, direto faço Kimchi Bibimguksu pra refrescar 😋

[@raqueld.mantovani8369]

Que vídeo perfeito! Rico em informações para quem curti cozinhar ❤

[@cristianemouro6081]

Ela não ensinou como faz todas as dobras do Mandu/guioza

[@arthurcrispim4844]

SENSACIONAL! Lindo e deu água na boca

[@lewis7012]

passaria hrs assistindo ela cozinhar :)

[@GSP30]

Maravilhoso vídeo. Salvando.

[@adilsonjunior416]

boa noite, caso não tenha essa pimenta posso usar a gochujang?

[@leaode_cafe]

eu pensei que era a Priscila ju