Bella realizzazione 👍🏻Comunque complimenti maestro, sono più che sicuro che il tuo canale sia il più completo in assoluto in Italia che tratta di pasticceria professionale 🎩 A me piacerebbe vedere qualcosa di più elaborato in campo gelateria( tipo torte gelato, mix di gusti a varie consistenze ecc) ma mi rendo conto che possa esulare un po' il tuo campo specifico e quindi apprezzo senza pretese tutto ciò che porti di tua iniziativa che è già tantissimo.
Perché, anche noi siamo in 2 ma spesso in 3,puoi dimezzare le dosi o congelare l'impasto, quando ti serve procedi, non c'è niente di più bello che creare con le nostre mani, specialmente quando le ricette sono valide, come questa, diffida da quelli che improvvisano segui professionisti
Li ho provati finalmente.....ottimi davvero
Grazie che bonta
Grazie Maestro
bravissimo grande professionista
Grandissimo come sempre....👏🏻👏🏻💗
Ciao,sei pasticcera?
Bravo come sempre
Bella realizzazione 👍🏻Comunque complimenti maestro, sono più che sicuro che il tuo canale sia il più completo in assoluto in Italia che tratta di pasticceria professionale 🎩
A me piacerebbe vedere qualcosa di più elaborato in campo gelateria( tipo torte gelato, mix di gusti a varie consistenze ecc) ma mi rendo conto che possa esulare un po' il tuo campo specifico e quindi apprezzo senza pretese tutto ciò che porti di tua iniziativa che è già tantissimo.
Grazie mille
@@walterz.lazimoski7659 a me pare che il diretto interessato abbia già risposto a tono.. Tu chi saresti il parente serpente?
Grazie mille per il tuo lavoro, maestro.... Vorrei sapere con cosa spruzzate i croiassants sopra che ottenete questa colorazione uniforme? Grazie!
Uovo
@@Canale15 guardando anche altri canali, spalmando con l'uovo, è diversa la colorazione.... Segreto?...
@@Alina-hr3ge non c'è segreto
grande come al solito
1kg di impasto ➡️ 200 di burro.
su 1.500 kg di impasto 300 burro.
Il mio impasto invece pesa 830 grammi. Dovrò usare sui 180 di burro?
GRANDIOSO!!!!!!
اريد مقادير العجينة ووزن الزبدة وشكرا
Tra una piega e l altra non fa riposare in frigo? Grazie
In frigo al max 15 min
Altrimenti il burro si solidifica troppo e quando allunghi l'impasto si screpola tutto
Grazie ancke siamo in due in casa e troppo per me grazie lostesso sei bravo preferisco conprarli
Perché, anche noi siamo in 2 ma spesso in 3,puoi dimezzare le dosi o congelare l'impasto, quando ti serve procedi, non c'è niente di più bello che creare con le nostre mani, specialmente quando le ricette sono valide, come questa, diffida da quelli che improvvisano segui professionisti