みすじって過大評価され過ぎじゃね？

[@wolfmanz8209]

もうね、なんかこの3人の掛け合いがめっちゃ好き！
見てて楽しいし元気がもらえます。
これからも楽しみに待ってます！

[@ルフ-o1d]

奥様が視聴者目線で色々質問してくれているのが分かりやすいし有り難いです🎵
ですので、旦那様あまり怒らないで下さいませ😺

[@まさ-g5l]

「希少部位」ってことにして、真ん中にスジの入ってるゴミ肉に価値を付けた卸屋さんの勝利、そしてそれに乗っかって高く売る焼肉屋も勝利。

[@ponpon15157]

ミスジが1番好きな部位だけど本当にお店によってだいぶ味違う

[@ito3446]

更新期待しながらいつも楽しく動画見ています！
素人なのでおじちゃんの動画見て、スーパーでの目利きを学びたいです♪
プロ目線でこんなお肉見かけたら買いだ！みたいなことってあるんですかね。
個体差で食べてみないとわからないとは学んでますが、その中でも部位ごとに目利きの仕方があるのでしたら是非動画内で教えていただきたいです！
これからも応援してます♪

[@徹虎-y7o]

ミスジを切る時の包丁の切れ味が良くて気持ちがいい😄

[@user-ninnikustea]

投稿感謝！

[@nyantottonyathugha7616]

ミスジだけの場合と全部くっついて肩すき焼き材としてくるとクリじゃないのにクリで売ると表示違反とか、値付け番号がややこしくなるとかだと思います。　最近焼き肉屋さんでも上モモとかでイチボとトモサン混じってたりするので分けるのが大変なのかもしれません。

[@sekainokakehashi_777]

59ヶ月雌肥育のお肉届きました！
ありがとうございました(*^^*)

[@hachi.hachi.]

更新うれしいです！

[@camera3016]

苦手な部位が無いから勉強になる。昔、近所の肉屋でバイトしている時に塊肉をさばいていたから懐かしさもある。当時腕肉は扱っとらんかったんよ。腿や肩なんかがメイン。

[@ctbt]

ミスジステーキを美味しいと感じた事がなかったので納得しました。

[@yamada-l]

スーパーだと腕は肩スライスで販売されていますね
特売で100g398円とか
肩ロースより安価に設定出来るってのもあります
仰る様に肩三角が実は柔らかさと味のバランスが優れているんですよね
先日経産あか牛の18歳のサシ0の肩三角で牛タタキにして食べましたが
赤身なのに柔らかいし味もモモとかでやるよりずっと上品で旨いと
脂を敷くだけ敷いてから赤身ステーキも悪くないですが
上級な牛タタキで食べるのが実はオススメですね

[@heiho-3]

イチボとかランプ紹介して欲しい！

[@エアうぇーぶ]

子供の頃肉屋で買う安いステーキ部位は大体葉っぱみたいな形のミスジだったから焼き肉屋で高い金出して食べたくないなあミスジだけは。
なんで焼肉屋だと高級部位になっちゃったんだろ。

[@yuragi]

クリの硬い部分も美味しそうですね🌰

[@オデ-r3u]

6:08
ここでさアブラ掃除後に飛ぶんだけどすっごい綺麗じゃない？
なんなら利益取れてるのか心配になるレベル

[@貝ひも-d3l]

自分が２０年前ステーキ屋でバイトしてた時もランプなんて一番安い肉だったのに、いつのまにか高級部位！とかなっててびっくりした記憶あるなぁ

[@mitmat7574]

ミスジ＝希少部位（希少だからといって別にうまいわけではない）という感想

[@らっくまこり]

押し切りと引き切りはどういう理由で使い分けてますか？

[@muukun2106]

ヤゼかって懐かしい響き😂
九州に帰ってもわざわざヤゼか事ばせんけん言われんもんね‪𐤔

[@iptjagmdkmjmjajm]

私の場合、ミスジをスライサーにかけない理由ですが、常時展開できる部位ではないので売場のフェイス取り(棚割り)が乱れるのが腹立t…めんどくさいからですね。。
あくまでミスジはウデをすき焼用にスライスかけて、残った端材の処理という認識です。
焼肉コーナーに紛れ込ませて売るのが建設的かな…と思ってます。

[@アリアリしちゃうぞ]

ひえええ
見てるだけで胃がもたれる(虚弱)

[@成龍-v8i]

肩三角は焼くと固くなるから刺身か寿司で食べると美味しい。
ミスジは肩ロースのカブリに付いてるミスジの先っぽを集めてカレーに入れるとめっちゃ美味しい。
常連の焼肉屋行くと「これどこの部位かわかる？」って肉出されるんだけど、ネック紐が以外に美味しくてビックリした。

[@料理屋日記]

僕もお店をやっているのですが、最近腕肉を良く使います。
個人的にトウガラシが好みなんですが、なかなかお客さんに認知されません。
薄切りにして片面焼きで最高に美味しいので皆さんに知ってもらいたいですね～

[@ぷっくん-s8r]

ミスジ肉が希少だと前面に押し出して売るようになったのはファミレスのガストが最初よね

[@y-sakana3056]

肉おじがたまに会話に出す、肉の激安スーパーが気になる

[@masayukiamano]

ハラミが一番好きだけど　トウガラシ　クリ　は結構好みです！　ミスジはくどくて一枚で無理ですねｗｗ

[@maru97_620]

ミスジはめっちゃくちゃ柔らかくて口当たりはいいけど脂がきついから動画て言われてるように薄切りで焼きしゃぶみたいにして食べるのが1番いいのかなとは思います。

[@RT-mm9zx]

元肉屋ですがウデは基本的に小間切れ用に使ってましたね

[@丼物マン]

今日も有難うございます

[@kotorishirakawa1920]

我が家ではみすじよりうわみすじが人気ですね。
固まりのままレアで焼いてカットしてポン酢で食べます。
味の濃さと程よい歯ごたえで「肉食ってる！」って感じがします。

[@weakest-fortress]

みすじは油の量がちょうど良くて好きなんだよねぇ

[@どうも俺やで]

ミスジを何で食べるで変わりそうですよね。塩で食べたら脂っこくて食べれたもんじゃないですけどポン酢とかわさび醤油とかなら抜群に美味しいですからね。モモはポン酢とかわさび醤油じゃなくて塩の方が美味しいですし。ちなみにミスジについてるシルバースキン（スジ）は抜群に美味しいです。

[@ccx6130]

コストコでたくさん入ってお得に買えるし。
ステーキにも煮込みにも使えるし。うまいというか何にでも使える。

[@chaos-meister27]

毎日、サシの入った肉２キロ食べたい

[@オインク-t2l]

個人的には煮込みで使う牛頬肉のように激安部位だったのを精肉業界の皆さんが必死になって価値を高めたからこそ今があると思います。(牛頬肉も昔は滅茶苦茶安くて大量に入手してカレーやシチューで楽しめたのに最近ちょっと高くなった気がします。

[@自己犠牲-f3x]

いいミスジを塊なら
おれはシチュー、カレーに使います。
下処理と調理時間かなりかかりますが
焼きはほぼしないです。
おっさんには脂キツイ。

[@みっきぃ-m4p]

クリ美味しそう🥺ﾀﾍﾞﾀｺﾄﾅｲ
ミスジ苦手だったけどおろしポン酢試してみたい😋

[@BoysGoneWild]

今回の動画で何が一番印象に残ったって、「くりちゃん」とか「シコシコこする」とかの下ネタと、肉おじがVネック弄られてたってことかな？

[@az0098gyou]

あか牛の回、おじちゃんはみすじおろポンが1位とお話しされていましたけど、脂肪が黒毛和牛よりつかないからというの大きいのですかね...？

[@あき-t9r]

自分が働いていた某チェーン店ではオーストラリア産のミスジをロースで売ってました。

[@output132]

この前、おいしいお店でトウガラシ食べたら柔らかくて美味しかったです！
薄切りじゃないのに柔らかくて焼肉で美味しく食べれました✌️

[@西川旭-j2y]

みすじと言えばスタミナ苑のイメージがある。その手の有名店がみすじに付加価値をつけることに成功したんだろうね。

[@prophooker]

前から聞きたかったんですが、やぜかってどういう意味なんですか？なんとなくネガティブな意味だということは分かるんですけど、長崎方言なんですか？

[@c60]

うるさいとかうざいとかって意味

[@masakim55]

「ウザい」って意味です。
九州は殆ど使うんじゃないかな？
熊本鹿児島でも「やぜくるしか」「やぜい」宮崎「やじー」「やぜろし」
佐賀はちょいと違ったような？
九州は基本有明海を跨いだ交流が有るので、言葉は海に近い程似通る傾向が有ります。
山間部は奥地に行くほど、平家の落人が入り込んでいるので言葉発音が若干雅です＾＾

[@とまとにこみ-q9v]

おじちゃん最近コメントに返事してくれなくなったから…
周りが答えてくれないとね…

[@agrias-oaks]

鹿児島、宮崎、福岡、熊本で聞いた事ないから、少なくともメジャーな方言じゃないよ
宮崎でやじいなんて聞いたことない宮崎県民なんけどどこで言ってるの？

[@happyhilite]

ロピアに行ったらいつも買ってるコスパが良いステーキ肉はクリですね！
あとはちょっと良い焼肉屋でトウガラシ食べた時とても美味しくて、赤身系の肩ロースにハマってます︎︎👍

[@かずぅ-v4d]

アメリカ産のアングレとかチョイスやプライムのの味比べとかの動画お願い致しますm(__)m

[@last_0245]

個人的には逆で、カルビやロースがガチャ過ぎて相対的にみすじの評価が上がります。（同じ理由でハラミも）
みすじは素人が見てもみすじとわかりますので、部位が違うなんてことはありません。
確率で品質が高いことよりも安定していることを評価してしまいますね。

[@susamajiro]

ミスジはそこそこ安くて柔らかく食べやすい上に脂少なくさっぱりしてるから人気なのかと
肉の旨みという点ではそれほどではない→だからそこまで高くない

[@エルナ-k3b]

個人的行くお店ではトウガラシ、ロース、クリの順が好きな部位です。みすじは脂っこくて頼んだ日には胃もたれします

[@藤フクロウ]

ミスジをステーキにしたあとの油でソースを作ってたら、ビックリするぐらい爆発してソースが天井まで飛び散った事がある…

[@匿名希望-y7m]

結構高めの焼肉屋で働いてて期限近くなったミスジとかよく食わしてもらってたけど不味くはないけど焼肉食いに行ったら毎回食いたいかと聞かれたらそうでもない。
普通にハラミやタン食べてた方が美味しいと思う

[@zui1007]

肉食うとお腹下すけどみすじだけ何故か大丈夫

[@チノ-d7k]

V男優wwクリちゃんww
お肉美味しそうだし面白かった

[@ジャン-h1m]

やっぱりステーキのミスジ美味しいですよ。普段は180ｇ

[@野澤利一-o4w]

今日の意見は全て
マスター
賛同します。
が、毎度、肉質よすぎます。最後の一言が気づかい無く、粗っぽい所も
奥さん、JOMO姉さん
最高です。

[@awasawas_]

焼肉屋行く時はVネック着用……と
ミスジステーキ、確かにスーパーでもここ数年やたら目にする様になった印象があります。
ただ個人的にはそこまで記憶に残ってないし、しっかり筋切りしても伸びしてるネッコみたいに鬼木がせりあがって来た記憶が
薄くスライスしてポンシャブは気になりました。

[@bee9642]

ミスジは個体差が激しい
5番のミスジは外す事がほとんど

[@nobu0225]

地元ブランド牛専門店でミスジすき焼き用を買いましたが霜降りの割に脂っこく無く、黒毛和牛の旨みも感じて家族で感動したことがありました。物やその人の感じ方時代かなと思いました。中途半端なミスジはいい思い出はありません　笑

[@query1000]

もうやってる人いるみたいだけど、このチャンネルのリスナーでクラファンやって、一口馬主ならぬ一口牛主ってのやって、5年間肥育してもらい、見返りは肉セットっていうの出来ないですかね。。
本当に美味しいですよ、熟女肉。。

[@araki910]

超希少部位とは思ったことないけど、需要と供給が追いついてないし、美味いから俺は好き
ただ当たり外れも激しいから適当な店で食べるには勇気いる

[@takanarimitsui3703]

決済の最中に品切れになっていって草食べたｗ

[@がもすてる]

本当ミスジって希少部位って業界で推して付加価値つけたかったんだと思う
綺麗なカットにしたら食べにくいし俺はあんまり好きじゃないね

[@もふもふ-e5f]

みすじの真ん中の線たまにゴリゴリしてるやつあるから嫌い

[@下ソール]

っしゃ買えたぁ！

[@Alice-Chan1225]

肉屋で働いてた時は真ん中のスジ取って焼肉用にカットしてた

[@linus8976]

脂まみれの牛って健康なのかなと思ってしまった。

[@やすおな]

牛のスジが何故嫌われているか解りません。スジはコラーゲンなので美味しい筈です。スジが入っている方が有難いです。スジの塩焼きも美味しいですよ。

[@田子博康-c2l]

名前が売れてない分クリは割安で買える良い部位だと思う
逆に、名前が売れすぎたエヌビディアは割高感がある

[@speena3]

自分でスライスすればいいからステーキが多いんじゃね

[@味の素の味]

ラムシンが一番好き
肉の味が濃くて目茶苦茶美味い

[@mikimiki7297]

なんか最近の焼肉屋って部位の名前でブランディングしてる気がする。いちいち部位ごとに名札みたいなの書いてあったり。
俺みたいな人間は訳わかんない部位食うより、カルビ、ロース、タン、ハラミ、ミノだけで良いんよな😂
サンカク、ミスジ、イチボ、ざぶとんとかどこかわかんないし別に食いたいとは思わないんよ😂

[@kuin7256]

そこらの店で出してるのただのウデだからね
ほんとに希少なとこ
使ってるならそこら中であんな価格で出せるはずがないのよ

[@isukehws]

くりちゃんって言われちゃうと🥺

[@ヤス魂]

みすじ
精肉店で買うとスジ残ってるからちょっと嫌かも

[@倉本正広]

Vネック男優😂クリ連呼
焼肉しばらくお店で食べてない😳
エンディングで焼いてる
肉が気になる😅

[@SYGAGEO]

スジ　V男優　クリちゃんww

[@aktsu9285]

スーパーのミスジは黒毛和牛でもこんなに綺麗なさしが入っていない。だからステーキが多いのでは？

[@D将]

個人的な意見。
肩の部位では1番うまい！って感じがするけど、全体的に言ったらそこまで好きではない

[@awasawas_]

世界の中心が逆三と叫ぶ

[@タヌキチ-e6s]

ツラミが好き。
ツラミの動画が見たい。

[@ゆゆゆ三世]

デブ気になるでミノとウルテとコリコリで😂

[@syansan-x5n]

ミスジのステーキ食べたけど、確かに硬くてあまり美味しくなかった。やっぱ部位で食べ方はあると思う。

[@unchain9361]

みすじうんちく為になりました。みそじもみすじもどっちもうまい。

[@query1000]

また買い損ねました。。🥺
59ヶ月姉さん、もうないんですか？
レバーとかハツとか脳みそとか。。

[@ンじゃ]

Ｖネックじょんなむ局長は元気でよかねー
お肉の副長JOMO歳三六ちゃんも元気でよかねー
落ち着いた肉おば雄山アンドロイド元帥もよか👍

[@taku861]

正直ミスジって特別うまくないよね

[@25度ナナメ]

うわみすじのがおいしい

[@赤い彗星のカチューシャ大佐]

ミスジ、美味いじゃろ！

[@くまやん-i5w]

センマイやって

[@pocchi2898]

サシ至上主義みたいなのどうにかなんかなぁ
日本の和牛作り出すような技術でもっと赤身美味しくする方向で特化した牛肉食べてみたい

[@オインク-t2l]

そんな貴方には熊本県阿蘇産のあか牛がオススメです!
赤身の旨さが堪らんですよ♪

[@masakim55]

@@オインク-t2l 熊本褐毛は阿蘇産だけではない。
全地域食べたが、旭志産が一番旨い。

[@shunpoyoyoyoyo]

自称😮プロめっちゃ多いわら

[@chia-6470]

エエＶ男優やったんやな☺️

[@vinowld1037]

ブロンコビリーでミスジ食ったら不味かった

[@チョロ丸まいど]

良い肉なら塩一択かな。

[@くりんとんあいぱっど]

すみません個人的な愚痴です
そこそこ以上の焼肉屋さん行った時にお肉を食べた際の賛辞の表現の第一声として
「柔らかーい or 柔らかくて美味しい」
が出てくる人は内心「あー無理やな」って思ってしまいます
柔らかい『から』美味しいなら
「だったらゼリーでも食ってろよ」とどうしても思ってしまうんですよね…
そりゃ評論家みたいなコメント言い出すと、それはそれで場の雰囲気読めないとかってなりやすいから
そうならない無難な言いやすい言葉なのは分かる
分かるけど、せめて味に対して言おうよ
柔らかい『から』、柔らか『くて』美味しいは違くねえか？
と、どうしても思ってしまうんです。

[@ton_ton1595]

vネック男優😂

[@さすらいのおっちゃん]

ラ･ムーの、
味付けミスジは美味しいど～♪♪
o(*≧∀≦)ﾉ
ま、
他の味付け肉は、
値段相応でまあまあやけど～♪･･･
ヽ(;￣▽￣)ノ
ラ･ムーのミスジは特別やど！

[@とまとにこみ-q9v]

バラさず磨かず下処理しないでコストカットした肉を安いメニューで出すっていうのは…
人件費削減ミートてきな…

[@Tati._.0406]

おなかすいた