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これはめっちゃ気になる食べてみたい!
ハラミがすぐ売り切れてびっくり!!別部位での食べ比べしてみます😊
速攻で売り切れでみのるブレンドを初めて買わせていただきました！肉おじの今後の活躍に期待しています😊
『熟』という言葉の奥深さよ・・味わった者しか分からない、なんとも言えん至福の味わい👍
肥育農家は出荷の時期を想定して牛を育てています。ブランド牛は肥育期間の指定があるのでその期間を守りながらゆっくり育てています。交雑肥育はコスト重視でガンガン早く育てます。肥育期間が短いのはそれ以上飼うと内臓疾患で死ぬリスクが高い理由もあります。
ここ数年で2回ほど長期肥育牛を見たことあります。いずれも観光牧場でマスコット的な個体が屠畜され流れてきました。
理想と経済の葛藤を垣間見させていただきました。
たくさん購入したので楽しみです！
6:30からは、動画を観ずに音声だけでお楽しみください。
難しいかもしれないですが、機会があれば、尾崎牛も食べてみてほしいです！
恐らく子供が産めないとはいえ、食肉用ではないから愛着が湧いちゃったんだと思う。けれどもやっぱり畜産という観点では、子供を産めない牛をペットとするにはロスが凄いから泣く泣く出荷したのかなと。
食肉界のドンA田さんも言ってました。「牛も女も熟成が大事やで。」( ・ω・)
肥育期間2倍≒餌代2倍だから売値を考えると普通は出てこないでしょうね。確かに奇跡、または雄山の様な金持ちが1頭買う約束で育ててもらうしかない。
スーパーで調べるとだいたい28ヵ月の去勢です。たまに運良くメスがいますがメスと去勢で食べ比べても違いが分かりませんでした
若いとピチピッチ→水分で希釈されるシワクチャ婆ちゃん→枯れてる分、濃縮されるて認識です。10歳前後〜肥育かけた経産牛をごくたまに頂くんですが味は濃いですよ。一般肥育は経済性を考えて30ヶ月前後で出荷してるだけで、果物に例えると青いバナナ食ってるようなもんよ。と肥育屋さんからうかがいました。
10:03 私は貧乏舌やから肉の違いが分からんけども、、、うどんorラーメンに置き換えて考えたら、ものすごくシックリきました。年月を必要とせずに、工夫で補えるようになるといいですね！（、、、滲み出る大人の色気が若者でも出せるようになるのかどうか分からんけども、、、笑）
パリの有名な肉屋のユーゴさんも年取った経産牛の方が味があると言ってました。硬いので熟成させて柔らかくしてからステーキにするそうです。鶏も同じですね。老鶏は味いいが筋が強くて食べられないので、中華ではスープに老鶏使うそうです。
あぁ 飼育期間の長さを気にして買うっていう発想は、一般の人にはないですよね。勉強になりました。そういう意味で言えば、肉屋さんが他の店との差別化を図るために、そういう表示をするのもアリなのかもですね。面白かったです、ありがとうございました。
いま観て買おうと思ったら売り切れてた😭😭😭
もうすじしかない……さすが59か月飼育
ハムスター肉おばかわいい❤🤣
産地(血統)と格付は同じ牛ですか？
youtuberの田中畜産さんも、しばしば長期肥育の但馬牛を出荷したりして「独特の旨味がある」とか言ってますね。実際に食べる機会は無いのに、美味しい国産肉の知識ばっかり増えていって困りますw
大丈夫、肉おじの奥さま、まだまだピチピチっすよー！！ウチのんは46歳やけん。でもええ歳になってもアホなことばっかり言って笑かしてくれるんが魅力ですねー(お世辞)週末、まだ営業終えてないかもですが、頑張ってくださいね 😊
奥さんは舌が繊細
奇跡の牛、食べたかったなぁ...
考えられるのは損得勘定抜きにほぼペットとして飼ってて、飼い主が他界したタイミングで売った。誰かがお金預けて養って貰ってたら忘れて売るタイミングを逃した。どっちにしても5年飼うとか当たり前の感覚ではやらない
5年も飼ったらもう家族よ🥺
産業動物だから、それは絶対ない母牛として残されたけれど、その能力はなかったから、お肉にされただけ遺伝的な多様性がなくなってきて、どんどん子供は生まれなくなってきている
私は生活も舌も貧乏だから食べても多分味の違いはあまりわからないかも😢結果みのるでよかです😊
昔は廃用牛（乳牛や経産の、いわゆるババサン牛）は、殆どが粗飼料だけで育ったまま潰された。味が薄い肉で、ほぼ安売り特売用か、商品加工用か給食用でした。それが最近は出荷前に濃厚飼料を食わせ、部位によっては味も肉質も去勢と差が無くなってきました。ちょっと前の店で食うあか牛丼なんかは、脂がきつくないので廃用牛が良く使われてました＾＾私は経産の再肥育が大好きですね＾＾またホルスの再肥育の焼肉は、黒毛が世の中に一般的に出回る前の思い出の味です。昭和60年以前は、良く食べてました。
包丁は右で箸は左なんだ 器用ですね
肉が水っぽいのは吊るしてる期間も関係しているのでは？36歳同い年です
36を80で例えてるのはさすがに草
肉おばが目隠しされてホントに嬉しそうに笑ってるのふいた😂どっちも美味しそうだけど59ヶ月肥育食べてみたい🥺ちなみに個人的には36歳はまだまだお姉さんだっ👍
牛ってでかければでかいほどモノ良くなるしね和牛のサーロインなんかも13kgのものと16kg超えのモノとじゃ後者の方が目で見てすぐ解るほど圧倒的にモノが良いし（使いづらいリブ側もでかくなっちゃうけど
昔は30か月から長期肥育とか概念が無かった😅昔からメスで子供産んで無い牛が旨い😋って言われてたね😊去勢牛は🐮子牛で食べたんじゃないかな？😅昔の良い牛肉はホントに高くて😢すき焼きは当時安かった松茸でかさ増ししてました😮松茸はただで貰ってたんですよ😊親戚から😊
A5未経産の若いメスの牛捌いた後に経産の牛捌こうとすると個体差も有りますがやたら脂の硬い物とかあります脂の目が詰まってるというかショートニングみたいな硬さです脂の硬さは年齢と関係有る様な感じなんですよね
たべたかったぁ。。。。
36年肥育の雌牛、食べたいです
この方法で美味しいなら、売れそうな気がするけど、やっぱり育てるデメリットの方がでかいのかな？
一日見るのを遅れてしまいましたが、既に売切れてました😱そんな奇跡の肉、そりゃチャンスがあれば皆食べてみたいと思いますよね。とりあえず、たまには肉おばにも動画以外で目隠しプレイしてあげてください🤣
すごい肉ばかりで羨ましいです。グラム2000円位かな？
長期育成で成熟しているのに未産牛で出荷なのが珍しく奇跡ということなのか。あとは、男性経験の有無は女性ホルモンに影響を与え、体質や肉に影響を与えるのかな。それだけ肉に差が出るのに、それでも長期育成しないのはコストの壁が有るせいなのか。
長期肥育で旨味が強いお肉はうま味調味料使わないほうが美味しかったです！検証してみてください！
まぁ36はちょうど良いよぉ…？
ヶ月よな…？
JOMO姐のことやろ
動画を見てからじゃ遅いんやなw
いつもながら肉おばさんの味覚がえげつなさすぎる
月齢もいいですが血統もそれ以上に重要ですよ😌早期増体血統は長く飼っても肉味薄いです🫣
たしかに肥育期間が美味しさに比例する部分はあると思うけど、最初に繁殖用として育てていたなら、純粋に食肉用として肥育された物とは少し変わってくると思いますね。
9:36 えっちやん🤟幾らでできるんですか？😂
いや雄山のモノマネうますぎでしょ！
岡山県の千屋牛🐂も美味しいよ
おいちゃんの包丁さばきとしゃべりにはいつも時間を忘れてしまいます凄いお肉ですね！これは入手したくても出来ない自分で育てるしかないのか(^^;
すごいですね！僕もJOMO姉59ヶ月育てたいなぁ。
3月8日、22時。59か月シリーズ完売！そりゃそうよね～P.S.奥さま、若くてかわいくて毒舌ですきｗ
みのるブレンドかうんで３６歳のJOMO姉のブロマイド付けてください！
もう筋しか残って無いやんけ！
もう59ヶ月みのるブレンドだけになっとる
ステーキあらがわ、田中とかでは50ヶ月越えとか全然あったけどなー。ここに書いてるような、売り時間違えたとか、ペットとかでというのは全然トンチンカン。もちろん、今回のケースもある、
肉おばの舌すごいなぁ…
肉オバが綺麗になってきてないですか？(〃ω〃)
ギャルと熟女😂
流石に売り切れてました😂
30ヵ月過ぎないと脂の質が良くならないから、肉の水分が抜けてきて俗にいう枯れた肉になるこれから月齢が行き過ぎると筋が出出来て固くなってくる
コロナ禍で売るタイミングを逸したにしてもお金かかり過ぎるですよねえ
長期肥育すれば個体差も少なくなるのかな〜？？
食べてみたかったー５時間で全部完売。。みんなよく知ってるなあ。
なら長く飼育したほうがいいって事なんかな笑
ドライエイジングとか再肥育経産牛とか結局廃れちゃいましたねウケの良い和牛の味って結局は柔らかさとバランス感の良さで完結してしまってて、濃くなる手当のものは最終的には淘汰されてしまう気がします
塩ホルモン食いたいけどそもそも塩ホルモン出す店が少ないしあっても一店だけおいしかったけど他は臭くて美味しくなかった どうやったら美味しい塩ホルモンになるのか教えて欲しい
郡馬の増田牛たべてほしい 36ヶ月以上飼育したメスのみ フィレはとくにうまい
売り切れ早っ😅😅
淑女ええね。
長く育てるとエサ代がかかるからね。配合飼料で早く育てた牛とは味が違う。
JOMO姐同い年か…なんか興奮してきたな…
ぽまえら若いんやな
ちょっとHな、ご夫婦とJOMO姉さんの掛け合いが楽しい。奥さんとJOMO姉さんの肉の感想は素晴らしい。
ヤゼかけんの意味が分かるようで分からん
食い比べたいー。聞いた事ないよ50ヶ月とか。いくらで売ったら元取れるん？
１００カ月飼育食べたことあるよ
既に売り切れ・・・・・・・
オレイン酸数値だろうね〜
432ヶ月飼育された場合は10倍以上の美味しさになってますか？
よう喋るなぁ〜
正直、これは購入したいと思ったが、動画を見たのが遅く、すぐにネットショップに行ったものの、59カ月飼育はすべて売り切れだった。残念。肉おじ、JOMO姉のあおりだけでなく、肉おばの正直・正確なコメントが購入動機の決め手です。肉おばは、このまま我が道を歩み続けて欲しい。
36、、🤤
実は美味しんぼのネタは半分ガセだと思った方が良いですよ（味の素が害悪と言ってる時点で間違ってる
味の素は体には悪くないがどんな料理にしても味の素味になる
@@miliongod8907どんな味付けしてんねん
美味しんぼは嘘ばっかりだからなぉ😅
美味しんぼは、昔からの言われてることなどが多く、説明に抜けているところや誤解がある
作者さんが強めの考え持ってる人よねぇ
昔、ジモンが勧めてた37ヶ月のメス牛を食べたんだけど 若干クセと言うか、甘み？ナッツぽい風味？があって自分には合わなかった😮食べなれないと言うか、口には合わなかったなぁ😅
11
この程度焼肉屋ではサシが入り過ぎのか出荷時期が遅れた牝牛を奇跡の牛って、、、もう完全にサシが入り過ぎて甘すぎて食べ飽きるレベル味は想像できます業界用語でサシが入り過ぎはシコってる言いますが素人は一口目が美味しいければ美味いと言いますが食べ続けるとすぐに飽きます浅い知識を垂れ流さない方が身の為です玄人に笑われ騙されますこれも一つの勉強でしょか？
一瞬で売り切れ。超ババ牛食べたかったなあ。５９ヶ月なんて聞いたことないです。
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ここ数年で2回ほど長期肥育牛を見たことあります。
いずれも観光牧場でマスコット的な個体が屠畜され流れてきました。
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恐らく子供が産めないとはいえ、食肉用ではないから愛着が湧いちゃったんだと思う。けれどもやっぱり畜産という観点では、子供を産めない牛をペットとするにはロスが凄いから泣く泣く出荷したのかなと。
食肉界のドンA田さんも言ってました。「牛も女も熟成が大事やで。」( ・ω・)
肥育期間2倍≒餌代2倍だから売値を考えると普通は出てこないでしょうね。確かに奇跡、または雄山の様な金持ちが1頭買う約束で育ててもらうしかない。
スーパーで調べるとだいたい28ヵ月の去勢です。たまに運良くメスがいますがメスと去勢で食べ比べても違いが分かりませんでした
若いとピチピッチ→水分で希釈される
シワクチャ婆ちゃん→枯れてる分、濃縮される
て認識です。
10歳前後〜肥育かけた経産牛をごくたまに頂くんですが味は濃いですよ。
一般肥育は経済性を考えて30ヶ月前後で出荷してるだけで、果物に例えると青いバナナ食ってるようなもんよ。と肥育屋さんからうかがいました。
10:03 私は貧乏舌やから肉の違いが分からんけども、、、
うどんorラーメンに置き換えて考えたら、ものすごくシックリきました。
年月を必要とせずに、工夫で補えるようになるといいですね！
（、、、滲み出る大人の色気が若者でも出せるようになるのかどうか分からんけども、、、笑）
パリの有名な肉屋のユーゴさんも年取った経産牛の方が味があると言ってました。硬いので熟成させて柔らかくしてからステーキにするそうです。
鶏も同じですね。老鶏は味いいが筋が強くて食べられないので、中華ではスープに老鶏使うそうです。
あぁ 飼育期間の長さを気にして買うっていう発想は、一般の人にはないですよね。
勉強になりました。
そういう意味で言えば、肉屋さんが他の店との差別化を図るために、そういう表示をするのもアリなのかもですね。
面白かったです、ありがとうございました。
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もうすじしかない……さすが59か月飼育
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大丈夫、肉おじの奥さま、まだまだピチピチっすよー！！ウチのんは46歳やけん。でもええ歳になってもアホなことばっかり言って笑かしてくれるんが魅力ですねー(お世辞)
週末、まだ営業終えてないかもですが、頑張ってくださいね 😊
奥さんは舌が繊細
奇跡の牛、食べたかったなぁ...
考えられるのは損得勘定抜きにほぼペットとして飼ってて、飼い主が他界したタイミングで売った。誰かがお金預けて養って貰ってたら忘れて売るタイミングを逃した。どっちにしても5年飼うとか当たり前の感覚ではやらない
5年も飼ったらもう家族よ🥺
産業動物だから、それは絶対ない
母牛として残されたけれど、その能力はなかったから、お肉にされただけ
遺伝的な多様性がなくなってきて、どんどん子供は生まれなくなってきている
私は生活も舌も貧乏だから食べても多分味の違いはあまりわからないかも😢
結果みのるでよかです😊
昔は廃用牛（乳牛や経産の、いわゆるババサン牛）は、殆どが粗飼料だけで育ったまま潰された。
味が薄い肉で、ほぼ安売り特売用か、商品加工用か給食用でした。
それが最近は出荷前に濃厚飼料を食わせ、部位によっては味も肉質も去勢と差が無くなってきました。
ちょっと前の店で食うあか牛丼なんかは、脂がきつくないので廃用牛が良く使われてました＾＾
私は経産の再肥育が大好きですね＾＾
またホルスの再肥育の焼肉は、黒毛が世の中に一般的に出回る前の思い出の味です。
昭和60年以前は、良く食べてました。
包丁は右で箸は左なんだ 器用ですね
肉が水っぽいのは吊るしてる期間も関係しているのでは？
36歳同い年です
36を80で例えてるのはさすがに草
肉おばが目隠しされてホントに嬉しそうに笑ってるのふいた😂
どっちも美味しそうだけど59ヶ月肥育食べてみたい🥺
ちなみに個人的には36歳はまだまだお姉さんだっ👍
牛ってでかければでかいほどモノ良くなるしね
和牛のサーロインなんかも13kgのものと16kg超えのモノとじゃ
後者の方が目で見てすぐ解るほど圧倒的にモノが良いし（使いづらいリブ側もでかくなっちゃうけど
昔は30か月から長期肥育とか概念が無かった😅
昔からメスで子供産んで無い牛が旨い😋って言われてたね😊
去勢牛は🐮子牛で食べたんじゃないかな？😅
昔の良い牛肉はホントに高くて😢
すき焼きは当時安かった松茸でかさ増ししてました😮
松茸はただで貰ってたんですよ😊親戚から😊
A5未経産の若いメスの牛捌いた後に
経産の牛捌こうとすると
個体差も有りますがやたら脂の硬い物とかあります
脂の目が詰まってるというかショートニングみたいな硬さです
脂の硬さは年齢と関係有る様な感じなんですよね
たべたかったぁ。。。。
36年肥育の雌牛、食べたいです
この方法で美味しいなら、売れそうな気がするけど、やっぱり育てるデメリットの方がでかいのかな？
一日見るのを遅れてしまいましたが、既に売切れてました😱
そんな奇跡の肉、そりゃチャンスがあれば皆食べてみたいと思いますよね。
とりあえず、たまには肉おばにも動画以外で目隠しプレイしてあげてください🤣
すごい肉ばかりで羨ましいです。
グラム2000円位かな？
長期育成で成熟しているのに未産牛で出荷なのが珍しく奇跡ということなのか。
あとは、男性経験の有無は女性ホルモンに影響を与え、体質や肉に影響を与えるのかな。
それだけ肉に差が出るのに、それでも長期育成しないのはコストの壁が有るせいなのか。
長期肥育で旨味が強いお肉はうま味調味料使わないほうが美味しかったです！
検証してみてください！
まぁ36はちょうど良いよぉ…？
ヶ月よな…？
JOMO姐のことやろ
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月齢もいいですが
血統もそれ以上に重要ですよ😌
早期増体血統は長く飼っても肉味薄いです🫣
たしかに肥育期間が美味しさに比例する部分はあると思うけど、最初に繁殖用として育てていたなら、純粋に食肉用として肥育された物とは少し変わってくると思いますね。
9:36
えっちやん🤟
幾らでできるんですか？😂
いや雄山のモノマネうますぎでしょ！
岡山県の千屋牛🐂も
美味しいよ
おいちゃんの包丁さばきとしゃべりにはいつも時間を忘れてしまいます
凄いお肉ですね！これは入手したくても出来ない
自分で育てるしかないのか(^^;
すごいですね！
僕もJOMO姉59ヶ月育てたいなぁ。
3月8日、22時。59か月シリーズ完売！そりゃそうよね～
P.S.奥さま、若くてかわいくて毒舌ですきｗ
みのるブレンドかうんで３６歳のJOMO姉のブロマイド付けてください！
もう筋しか残って無いやんけ！
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肉おばの舌すごいなぁ…
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肉おばは、このまま我が道を歩み続けて欲しい。
36、、🤤
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美味しんぼは嘘ばっかりだからなぉ😅
美味しんぼは、昔からの言われてることなどが多く、説明に抜けているところや誤解がある
作者さんが強めの考え持ってる人よねぇ
昔、ジモンが勧めてた37ヶ月のメス牛を食べたんだけど
若干クセと言うか、甘み？ナッツぽい風味？があって
自分には合わなかった😮
食べなれないと言うか、口には合わなかったなぁ😅
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この程度焼肉屋ではサシが入り過ぎのか
出荷時期が遅れた牝牛を奇跡の牛って、、、もう完全にサシが入り過ぎて甘すぎて
食べ飽きるレベル味は想像できます
業界用語でサシが入り過ぎはシコってる言いますが素人は一口目が美味しいければ
美味いと言いますが食べ続けるとすぐに飽きます
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一瞬で売り切れ。超ババ牛食べたかったなあ。５９ヶ月なんて聞いたことないです。