Морковь по-корейски за 10 минут [Рецепты Bon Appetit]
Вставка
- Опубліковано 22 січ 2015
- НАШ НОВЫЙ РОЛИК - • УГАДЫВАЕМ ЛЮБИМЫЕ СОЧЕ...
Популярный легкий салат "Морковь по-корейски". Домашний рецепт приготовления пряной корейской морковки.
Подписывайтесь на канал - ua-cam.com/users/videobon...
Наш английский канал "BA recipes" - ua-cam.com/users/barecipe...
Music from bensound.com
Мы в социальных сетях:
ВКонтакте: bon.appetit
Одноклассники: www.odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: / bono.appetito
Instagram: / bon_appetito
Мой мир: my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: itunes.apple.com/us/app/recep...
iPhone - itunes.apple.com/ru/app/recep...
Android - play.google.com/store/apps/de... - Навчання та стиль
Нашинковать морковь по- корейски, добавить 1 ч. л. Соли и обмять руками, чтоб немного дала сок. Делаем в моркови углубление кладём 4 зубчика чеснока ( через давилку), сахар 1ч. л. с горкой, 1 ч. л. - смесь перцев, 0,5 ч. л - острого красного перца, 1 ч. л. - кориандра, молотого, 0,5 ч. л. - куркумы, 1. ч. л - майорама, 0,5 ч. л. горчица в зёрнах. На сковороде раскаляем растительное масло, примерно 4 с. ложки и выливаем в углубление, где все специи, чтоб они раскрылись. Добавляем 3,5 ст. л. - яблочного 6 % уксуса. Всё хорошо перемешиваем, перекладываем в ведёрко с крышкой и в холодильник. На следующий день кушайте. Я жила на Камчатке, у нас на острове жили корейцы, они солили красную рыбу с турнепсом и острым красным перцем, капусту с перцем, я такое острое есть не могла, а они ели спокойно. Поэтому я и написала, что рецепт, ну очень слабый. 1 зубчик чеснока, уксуса 2 - 3 капли, 0,5 ч. л. Сахара и это на целый гилограмм моркови. Но, я попробую для интереса завтра же, морковь уже нашинкована.
Здрасвуйте что такое майорама пожалуйста скажите где прадайотся
@@nargiz9167Она ошиблась , это майоран.
Майоран ещё называют орегано
Орегано это душица а майран это чабрец
Ничего подобного,майоран это майоран,а чабрец это тимьян
Спасибо за рецепт, приятный парень в хорошем смысле этого слова! Обожаю корейскую кухню! Лайк однозначно!
😊😊😊я тоже кореяночка
Вы такой приятный повар, очень легко слушать, спасибо❤️
Написали всякого дерьма.....и готово..
Это и самому можно сделать..Чем проще ..тем лучше..Много приправ убивает вкус....
хорошее видео, всё конкретно без лишних слов и движений. Спасибо!
Спасибо, сделала по вашему рецепту- вкуснятина!!!!👍😘😋👏
10-ый раз делаю морковку вместе с вами и постоянно говорю вам спасибо!!! Оболденная..... 👍👍👍
Спасибо,Дима,за рецепт,хорошо рассказываете и просто.Успехов.
Готовлю по этому рецепту. Рецепт простой и отлично получается. Дмитрию Ли респект!
Сейчас приготовила по Вашему рецепту. БОМБА!!! ОООЧЕНЬ вкусно получилось уже сейчас, а когда настоится ещё вкуснее станет! СПАСИБО!!!
как я рад , что нашел ваш канал)
как раз загорелся морковкой по-корейски) А у вас так просто просто и понятно )
Спасибо)
очень приятная манера подачи информации и очень симпатичный аккуратный ведущий )
делала 4 раза по разным рецептам .. по моему вкусу-идеально всё подошло именно по этому рецепту...спасибо большое за видео .
мы рады, что рецепт оказался для вас полезен)
Очень приятные интонации, это сейчас такая редкость! Но и морковка вкусная!)Спасибо!
Сделал по рецепту. Думал на неделю съели за 1,5 дня. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Совсем коротко натер ,надо в длину тереть
за полтора дняаааа?!
Вкусный рецепт. Хорошая подача.
Познавательно, но без лишней болтовни
спасибо,приготовила по Вашему рецепту,отрегулировала по своим вкусовым предпочтениям...очень понравился рецепт....успехов Вам...
Очень понравился познавательный формат!!! Когда не просто готовка под музыку фоном, а ещё и рассказ о блюде и его истории.
вкуснота вы молодец
Совершенно ненавижу ролики с музыкальным фоном
Спасибо, пришло время попробовать приготовить её самой)
Прошу прощения у автора ролика, но поскольку у меня нет возможности снять нечто подобное, решил поделится своими секретами в комментариях. Много экспериментировал, прежде чем методом проб и ошибок нашёл некий баланс для более острой и насыщенной рецептуры.
Примерно на 1,2 кг моркови, кстати смело можно сочетать с сырой свёклой и зелёной редькой. Я делаю так: 2-3 крупных моркови, 1- свёкла и 1- редька. В целом примерно на 1,2 кг всех корнеплодов нужно - 2 чуть неполные чайные ложки уксуса 70%, 1 ч.ложка соли, 2 ч. ложки сахара с горкой, 5 средних зубчиков чеснока и нужно добавить свежего, также протёртого как чеснок имбиря, массой равной примерно 3-м долькам чеснока. Вместо приправ я кладу 2 ч.ложки грузинской перечной аджики "Стоевъ" без верха. В 100 мл. растительного масла обжариваем мелко нарезанный репчатый лук (1 средняя луковица) до полупрозрачности или средней золотистости и вылить кипящее масло, но без лука, на выложенные горкой специи: чеснок, имбирь и аджику или вместо неё другие острые пряности в состав которых главным образом входит острый красный перец и кориандр. Все ингредиенты тщательно перемешать. Вместо тёрки для моркови, которой у меня нет, использую керамическую широкую овощечистку. Таким образом корнеплоды режутся на тонкие ленты и сложенными вместе по несколько штук шинкуются соломкой острым ножом. Продукт плотно укладывается в 2-х литровую банку или кастрюлю. Идеальным вкус становится на следующий день квашения в холодильнике.
+Игорь Семёнов спасибо за то, что поделились)
+Игорь Семёнов, спасибо за ваш рецепт. Идея что положить свеклу и редьку просто идеальная. Соотношение пряностей тоже подходящие. Я только что сделала этот салат получается даже вкуснее чем с одной моркови.
+Olga Moreno Салат просто вкуснятина!
Игорь Семёнов зз
Игорь Семёнов
Спасибо большое !!! Ваш рецепт единственный из всех рецептов, который подошёл мне по вкусу !!!
Отличный рецепт! Спасибо!
Отличное видео, классный рецепт и замечательная постановка. Благодарю за рецепт!
Спасибо большое! Смотрел и готовил сразу! Вкусно!
самый классный рецепт. я люблю так делать морковку и свеклу
Приятный молодой человек ,спасибо за рецепт!
Мой любимый салат😋😋😋очень понятно объяснили,спасибо Вам.
+Асмар Нуралиева пожалуйста)
Спасибо большое! Я очень люблю корейскую морковку!
Спасибо большое за рецепт! 😃 Готовили... очень вкусно получилось!)) 🤤
Корейская кухня самая моя любимая,у корейцев и сладости и десерты все вкусные!Для меня Корейская кухня номер один,от меня лайк большой!!!👍👍👍👍
Очень интересный ведущий, хорошо рассказывает и как всегда очень красиво и вкусно)))
Вкусно? Но с корейской морковью он и рядом не стоял.!!!
Воспользовалась вашим рецептом, очень хороший рецепт, удобный . Спасибо
Ну а что вы хотели, все натуральное...
Спасибо)приятный ролик,всё быстро и понятно!
Спасибо за рецепт, обязательно попробую
Спасибо !
очень вкусный салат получился. .
А вы его готовили? Или только посмотрели на экран и определили визуально?
На Алайском базаре в Ташкенте стоят прекрасные корейские женщины и у вас на глазах делают корейские салаты-свежие,только что и учат,как и из чего их делать-тут же можно попробовать всё и без покупки не уходит никто.А главное-остаётся ощущение причастности к культуре народа,который становится тебе близок и понятен.Очень люблю также корейские танцы и корейскую мелодичную музыку! талантливый народ-корейцы!молодцы!! морковь по-корейски-лучше и вкуснее ничего в жизни не ел!честно!
@@Stranix15 в смысле не имеют. Парень же рассказал историю салата. И если в южной корее ее никто не пробовал, то что скажешь о КНДР? Или ты эксперт северо-корейской кухни?
В конце 80х начало 90х, мне было 6 - 7 лет, я жила с родителями в частном секторе, почти в центре города (который позже снесли). В общем, тогда мы жили очень неплохо. У нас был второй дом на участке и мы его сдавали. У нас одно время снимала этот дом семья Карейцев, приехали они торговать на наших рынках своим товаром, правда жили они тогда в Узбекистане (мы потом в гости к ним ездили). Так вот они постоянно готовили разные карейские блюда. И морковку я попробовала именно тогда. Её в принципе ни где не продавали тогда. Но по мимо морковки они готовили и капусту (нашу белокочанную) на пару, тоже с разными приправами, острую. Я такую больше ни где не ела. Рыбу хе она научила маму готовить. И этими закусками мама потом всех удивляла. Рецепт ей сказали, только она им не делилась. Много позже морковка по карейски появилась в продаже. Честно говоря, немного не тот вкус. Она не отстаивается положенное время и недостаточно острая. Мы тогда эту морковку называли морковча.... Как нам её "обозвала" Кареянка. Уж и не знаю, для меня этот салат всегда был корейским.
@@Stranix15
Имеют. И самое прямое. Они его придумали.
@@electrocoala6129 это изобретение советских корейцев, на полуострове о таком и не слышали
И в Шымкенте тоже женщины картинки готовят и продают разные деликатесы, пальчики оближешь
спасибо ,очень вкусно получилось и мне приятно на вас было смотреть и слушать ,все понятно и без лишних движений ,удачи вам и жду новых видео .
Очень даже ПП корейский морковный салат получился, я не люблю много уксуса. Сделала точно по рецепту, супееер!!!!!👍👍👍👍👍👍
СПАСИБО! КЛАССНО! БЫСТРО И ВКУСНО!!!!
Очень приятный ведущий!) И рецепт хороший для тех, кто любит морковку по-корейски, но следит за своим здоровьем!) Я правда добавляю чуть больше уксуса чем у Вас и, иногда, когда не могу найти кориандр, просто покупаю приправу для моркови по-корейски)
Точно также сделала и на ночь оставила салат, на следующий день попробовала вкус отменный. 👍😋
Спасибо, Юрий! Рецепт понравился.
Классные рецепты, интересно снято. Мне больше нравится когда у вас ролик с ведущим. Когда со зрителями общаются, а не просто пишут как готовить и что добавлять. Но рецепты хорошие. По больше бы общение. Спасибо
Обязательно попробую 💋 спасибо за рецепт
Все получилось. Очень вкусно. Спасибо огромное парню. Умничка и говорит приятно и коротко, все по делу. 👍👍👍
Чётко, быстро, по существу. Молодец!
Делала этот салат вместе с вами. Очень вкусно! Спасибо!
Дима, спасибо! Конечно кориандр придает морковке необыкновенный вкус! Я еще соевый соус добавляю.
Спасибо огромное за рецепт😋😋😋😋
Классный рецепт! Приятный парень с приятным голосом!!!!!!!!!!!!
Спасибо за рецепт. Я делаю также , почти, только лук не добавляю, сыплю кр.перец, кориандр и чеснок горкой и заливаю кипящий растительным маслом. Получается оч вкусно!!!
+Juliet Mitrenko Хоть кто то правильно сказал что лук не нужен, и заливается кипящим маслом поверх чеснока
@@valeryan85 А я люблю лук в салате! И рецепт Димы супер. Как и он сам :)))
А уксус?
Самый простой рецепт...из СССР:
морковь нашинковать,длинной соломкой...посолить и полить уксусом(на 1кг. где-то 4 ст.ложки)...затем помять морковь,чтоб сок был...потом под пресс на час.Через час морковь выжимаем,а сок сливаем в стакан..выдавливаем чеснок горочкой -4 зубка+ чайная ложка черного перца+ч.л красного. На огонь ставим масло с луком(4 шт)...до золотистого цвета доводим,потом лук выбрасываем. Раскалённым маслом поливаем чеснок,чтоб шипело...затем перемешиваем и добавляем сок,который в стакане.Все готово.На ночь желательно в холодильник,чтоб настоялась .
Обожаем полезные и конструктивные комментарии. Особенно с хорошими рецептами. Так держать! : )
Скольки процент уксуса?
Славный парень! Сейчас попробуем этот рецепт. Спасибо!
Только что приготовила, очень вкусно, спасибо
Ням мням!!!
Спасибо Большое, очень вкусно!
мы рады, что вам понравилось)
Огромный лайк за краткость!
дмитрий, создайте уже свой канал) уж очень интересные у вас рецепты и на вас приятно смотреть и слушать.
Спасибо познавательно,быстро,вкусно)))
Спасибо за рецепт! Пошла готовить)))
Отличный рецепт, спасибо большое)
Только ленивый не написал какой вы приятный и это правда, спасибо за рецепт.
Спасибо за отличное видео, всегда хотела научиться ее готовить)
Видно что Дима Ли не часто готовит, но рассказывает хорошо.
SuperXmen777 просто если бы вел передачу Иванов Иван, стали бы мы её смотреть? 😏
Alex Stupak весь смысл в национальности повара и пофигу какой там рецепт;)
SuperXmen777 ж
@@alexstupak7693 пожалуйста посмотрите на моём канале как я готовлю морковь по корейски
ваш рецепт самый вкусный!!!! опробовано на себе!
Михаил! Попробуйте и наш рецепт!
Спасибо за рецепт 👏👏👏
Получилось очень вкусно, только я уксуса больше добавила. Спасибо за рецепт!
Очень вкусно получилось спасибо 💋
Спасибо за рецепт!
Классный рецепт👍приготовлено, опробованно
Отлично!
Большое спасибо! Очень люблю этот салат, теперь буду знать как его готовить))
Очень простой рецепт. Приятный парень повар
Сколько поваров,столько и вариантов.Мы дома делали салат-соединение:среднее между корейской морковкой и фунчозой.Вкус--бесподобный!Салат "уходит"со стола первым!
молодец и без всяких заправок,все натуральное.
Дима , ты супер! 👍👏👏👏👏
Просто и понятно ! То что надо, что бы приготовить быстро и вкусно ! Спасибо !!!!
Спасибо все супер,я была в Корее и знаю,что корейцы любят сладкое,у них и курица сладкая и многие другие блюда тоже,в Алмате у нас тоже морковь сладкую делают👍Спасибо вам большое
всегда пожалуйста)
Огромное спасибо за рецепт! Давно смотрю ваш канал и практически все рецепты замечательные! :)
понравился спокойный формат: без лишних слов, интересно. всё хорошо
Спасибо за рецепт😘
обожаю морковку по корейски )))
Пожалуйста посмотрите на моём канале как я готовлю морковь по корейски
Приятный голос, отличный рецепт и простой, канал заинтересовал, так держать дальше! Спасибо!
Вы прекрасный повар- золотые руки! Одно наслаждение на вас смотреть!!!!
Спосибо Вам Дима,пробовала Ваш рецепт очень вкусно.
Рады, что понравилось!
Ооо, корейская еда! Больше больше корейской еды!!))) Спасибо за рецепт!
нет Это русско-корейская кухня
Приготовили по рецепту, все оооооооочень вкусно вышло! Спасибо.
Спасибо, я приготовила! ❤Однозначно классный рецепт на заметку каждому! А кто говорит что корейцы не расскажут секрет, то наверное секрет не рецепте, а в ручках золотых!☝️
Умничка Дима .А нам очень понравился ролик -парень молодой но старательный мои ленивые не хотят ни чего делать только ждут всё готовое!
Люблю советских корейцев,благодаря им ,мы знаем корейский салат
Такой котёнок😻
Спасибо попробую по вашему рецепту, раньше не получалось.
Очень милый повар)
Пожалуйста посмотрите на моём канале как я готовлю морковь по корейски
Какой красивый парень!!! Какой голос💓
Спасибо! очень вкусно!
+seamaid julia пожалуйста!)
Обязательно попробую, большое спасибо, наглядно, просто, быстро. Респект!
Здоровья вам и аашим близким, процветания вашему каналу
С уважением! Казань
ох как это символично )) кореец и корейская морковка))) правда у нас в Одессе корейскую морковку продают китайцы)) хотя кто их по разрезу глаз))) определит)))
в общем каналу +10 молодцы)
я очень люблю корейские блюда,у нас в Алматы куча корейских ресторанов. Хотелось бы больше азиатской кухни(корея,китай,япония) у вас в проекте.
Спасибо за историю происхождения рецепта. У нас в гостях была девочка из Южной Кореи, я очень была удивлена, когда она сказала, что в первые пробует это блюдо и никогда не слышала о таком. Потом поняла, что это блюдо наших советских корейцев.
Супер! Всё получись . Сын доволен, а это главное. Спасибо. Теперь умею
Спасибо.
Основной секрет в приготовлении салата морковки по корейский это слить сок сырой моркови, до того как добавить в морковку жареный лук.В противном случае салат будет горчить (возможно автор не захотел делиться этим секретом:))
попробовал по вашей схеме, действительно, гораздо вкуснее. Спасибо вам)))
Ерунда. Берите нормальную морковь !
А НАТАЛИ 👌спасибо
А НАТАЛИ
Морковь не горчит , она сладкая .Это масло некачественное .
Спасибо, только так теперь и делаю.
Спасибо за советы