İstanbul Hamburgerde Avrupa'yı Geçti | Dünyanın Hem En Zoru Hem de En Kolayı

ChefStory’de bu haftanın konuğu İstanbul’un nezih semti Bebek’teki Bread&Burger’ın sahibi Osman Zühel. Yıllarca gıda sektöründe yöneticilik yapan Osman Zühel iş hayatını bırakarak Türkiye’nin ilk fit burgeri’ni çıkarttı. Şimdilerde leziz hamburgerleriyle Türk damak lezzetlerini yerli ve yabancı misafirlere tanıtma fırsatını sunuyor.
Size güzel bir haberimiz var. @Yemeksepeti 'ne özel 1 Ye 1 Hediye kampanyası ile sevdiğiniz lezzetlerdeki avantajlı menüleri kaçırmayın, hemen şimdi uygulamaya girip siparişinizi verin! #İşbirliği #AklındaysaKapında #Bizdensin
Chef Story'yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: / chefstoryweb
Facebook:
/ chefstoryweb
Tiktok:
vm.tiktok.com/...
Story Box'ı takip etmek için;
UA-cam: / storyboxvideos
Instagram: / storyboxweb

[@oezy2972]

bu kanalda izledigim hemen hemen her yer bende merak uyandirdi...ama burasi haric...!!!

[@dunyaynud]

Üzülerek söylüyorum bu burgerin iyi olma ihtimali yok.

[@eskiciden]

Beyefendinin verdiği hamburger siparişini sen mi hazırladın yoksa hocam😂😂😂

[@AA-nw7px]

Ekmeğinden belli

[@0zgurSahin]

Abi değişik bir şeyler yapacağız diye saçmalamayın lütfen…😂

[@progtrouse]

1. Gerçek burger köftesi yoğurulmaz.
2. Oluklu döküm ızgara yerine, griddle (düz plate) kullanılırsa etin formu ve sonucu çok daha başarılı olur. (Doğru Maillard reaksiyonu griddle da alınabiliyor)
3. Ticarette kendini fazlasıyla överken, karşı tarafı yermek çok etik bir davranış değil.
4. 15-16 kalem burger menüsü, insanların ne istediğini bulmasını kolaylaştıracağına, kararsız kalıp içinde kaybolacağı kadar gereksiz ve fazla bir sayı.
İyi çalışmalar, bol kazançlar 😊

[@meryemden]

Restoran sahibi olarak belirteyim, burger köftesi yoğurulabilir, kıymanın tek çekim olması önemli, hayvanın doğru kısımlarını kullandığınızda yoğurmanız lezzete olumsuz yansımaz.
Oluklu döküm ızgara özellikle altta su haznesi olanlar eti daha sulu bırakmaya yardımcı olur ve köfte sulu sulu olur. Plate üzerinde doğal olarak kalın köfte pişiremezsiniz, bu burger restoranlarının küçük köfte yapmasından dolayı mecburi plate kullanma zorunluluğundan gelir, çünkü max 100 gr köfteyi grill ızgarada pişiremezsiniz grill ızgara oluklarından düşme tehlikesi bile vardır. Plate olumsuz bir yönü daha köfte pişirken yağı köfte altında kalır ve çok tutarsanız o yağ köfteyi kızartır, böylece ızgara köfte değil kızarmış köfte yersiniz. Selamlar

[@user-sc3xm5lc4z]

@@meryemden laf yapiyim ben burda ben de biliyom bende bende bak benim restorantim var zağten .
bu zihniyet yüzünden batacaksiniz . bi bok bilmiyonuz . adam burda izledigi video ya yazmış sen burda adami bozmaya calışmışsın . ve evet gercek burger köftesi yogrulmaz , bu kadar net . anavataninda en iyi yapanlar bu işi böyle yapiyor hayir neyi iddia ediyosun , bu işin bi ekolu var , hamburger bu , bu köfte degil , bu pilav degil yok her ülkenin kendine göre yorumu olsun , bi tane var , bi yer icat etmiş yok o öyle olur da böyle bilmemne . afferim , sen yap , yedir , ha bu da yapsin , yedirsin .
sonra batin . borc harc bi de lokmaci acin . .. sonra yine batin , gidin makarnaci acin , sonra yine batin diyin ki , aaa niye olmuyo ya cok kotu bu ulkede hicbişe yapilmaz sonra tavuk dönerci acin zehirleyin milleti .
restoran sahibiymiş ... belki cevap yazdigin adam michelin rehberinde ne biliyosun ... cahil! ama restoran sahibi ... şimdi sen bunu dedin diye sana inancaz dimi .
hayir , esas yorumun sahibi gayet akli başinda yazmiş sense ... sen yoksun zaten , ben havaya konuştum .

[@naturalcycle595]

O kadar saçma yorumlar yapılmışki hayret ediyorum tatmadığınız yemeği ve tanımadığınız insanları eleştirmeyin çünkü bu cahillik alemeti

[@user-sc3xm5lc4z]

dimi gitsin millet bi de bu ponçikin kapisinda kuyruk olsun tatmak icin . boş yapani görüp eleştireni eleştiren kötü insandir .

[@mertozcan7234]

Tarihe not bu dükkan batar benden demesi…

[@selamicetinkaya8455]

Şırıngadan sonra izlemedim rezillik

[@ayric1903]

Vörsıs diyosun peki :)

[@serkanselli9652]

Ankara batıkentte hmbrg de yiyin hamburgeri mükemmel 💙💛💙💛

[@yb6989]

Ekmek, bütün gerçeği ele eviyor çok daha iyi olabildi

[@kervankaravan7750]

Burger deki hormon patrona yansımış

[@sahinabut4418]

izlerken dedim ben ses tonlaması ve biraz da yüz benzerliği ile kime benzetiyorum. buldum. @burgerharitasi :) bu arada burada yediğimi hatırladım. güzeldi ancak ekmeği konusunda kafamda bi not kalmıştı. bayat gibi görünüyodu ama ekmekler çok daha iyi olsa mis. ancak zihnimde yer etmedi.

[@user-sc3xm5lc4z]

ya kimin aklina gelir , kurumsali birakiyim o kadar para da kazaniyom , gidiyim burgerci acayim . altaaaaaan.

[@tugraerft2454]

250-300TL kisi basi hamburger icin cik yüksek bir rakam.

[@0zgurSahin]

İyi semt ve kötü semt nedir abi? Kıstas ve belirleyici faktörler nelerdir?Paris’ten selamlar 🇫🇷🍀Türkiye’yi bilmiyorum, sadece çok fakir olduğunu biliyorum.

[@halilgokturk9463]

Ben turkiyeyide fransayida biliyorum birbirinden farkları yok avrupa isvicre hollanda almanyadan ibaret münchenden selamlar

[@0zgurSahin]

@@halilgokturk9463 Fransa ile Türkiye’nin mi arasında fark yok şu an gülüyorum sadece😂Fransa ile TR kıyaslanamaz bile😂.Fransa 1000 gömlek üstte bir ülke:)😅

[@0zgurSahin]

Tr çok fakir diye duydum.

[@user-sc3xm5lc4z]

@@0zgurSahin bor madenlerimiz var . lozan gizli antlaşmalar bitti sen gör bak cikarip cikarip satcaz dünya Türk olcak az kaldi . hambürgerimiz le döveriz lan .

[@user-sc3xm5lc4z]

ayrica hamburgeride biz bulduk , ilk bulan Türktü .

[@barbarking3035]

Sesi bebek gibi😂😂😂

[@ercumentcozer26]

: )

[@anilcagliyan]

Tabaklama ve hamburger ekmeği fiyatına göre iyi durmuyor

[@merhabatelevole]

Vallahi izlediğim en saçma video idi uslub yukardan görsellik yok muhtemelen lezzette yok malesef tercih etmeyi düşünmem

[@rafet7695]

Bu bi şaka olmali

[@zafercaner2654]

Sacmalik

[@Hiphopamot]

İşini bırakıp obez oldu

[@cihanileyasamadairhersey3793]

Bu dükkan tutunamaz

[@HoxaibeTürk]

Sonuncu değilim

[@yalcnturan6631]

Şu çedardan bıktık