伯爵紅茶鬆化曲奇

[@VivineShyu]

謝謝明聰 我也照著做成功了耶~本來以為扮粉很累 沒想到擠花嘴竟然要使用洪荒之力啊~ 我整個人都瘦半斤了😆😆 做很久 不用半小時 家人就吃光啦

[@yihsuanchang279]

天啊好興奮！
我之前曲奇餅乾配方弄丟了😭
謝謝明聰！！又可以做了

[@wweeii82]

謝謝明聰老師！我超愛吃這個餅乾的！😋

[@左啦]

哇！來仔細看👀明聰老師的教學^ ^

[@zoelin821]

好棒，謝謝明聰老師。明天來試試😊

[@黃宇妡-m3v]

謝謝你分享好吃的紅茶曲奇餅乾作法
我在家裡作給小朋友 他們超愛紅茶曲奇餅乾🍪
感謝你

[@skye4522]

請問明聰哥可以教學無糖餅乾嗎? 我想做給家人吃的

[@ChiChi-uv7ml]

你好，我想請問為什麼我用起來茶味都不太有茶味，但是我有烤過也有試直接將泡過茶包的茶到入，也是沒什麼茶味，有什麼辦法讓茶味增加嗎？

[@maggieooimaggieooi4487]

明聪的食谱讲解都很靠谱

[@amy32677097]

哇 終於有伯爵紅茶口味了～
想問明聰的紅茶是用哪個牌子的呢？

[@周楷瑄]

看起來好好吃

[@張雯婷-h7v]

我愛曲奇啊啊啊啊啊啊啊❤❤❤
謝謝明聰ヾ(*´∀｀*)ﾉ

[@joe423611]

哈囉明聰老師，感謝你的食譜。
我想請問，我烤出來的原味曲奇比可可曲奇的形狀更塌更扁，是什麼原因呢？

[@isazfevrjjq]

有伯爵一定要來😍😍😍

[@chingyiwu]

想詢問明聰，我想做茶葉味道的餅乾（之前做過伯爵紅茶口味的），因為手邊目前有的是高山茶茶葉和烏龍茶茶包，不知道版上有人做過高山茶或烏龍茶口味的餅乾嗎？不知道做起來味道明不明顯？如果不是特別去買茶葉粉，能將烏龍茶茶包細碎的茶葉直接揉進麵糰嗎（之前做紅茶的我是這樣，因為看大部份的人都做伯爵紅茶餅）

[@angelaleete8924]

明聪，可以教做red velvet cupcake吗？

[@peichen1827]

請問有營養師可以分享，這樣比例的餅乾做出來100g熱量多少嗎？我很愛吃這種餅乾，但是也想控管熱量🙏

[@user-ks667]

你可以算材料的材料加總熱量
在把總客數/100克

[@bearlai9545]

我最愛紅茶了

[@吳芳伶-w6k]

太好吃了😋👍👍👍👍

[@jessy6215]

如果不用擠花 用揉成麵團再切片的 請問會影響口感嗎？

[@ur4645]

請問一下明聰 不用先冰過再烤嗎 我查到好像要先冷藏1小時再烤 不知道是不是這樣 感覺好好吃 最喜歡伯爵了 過幾天試做看看

[@wan-chuantsai6734]

請問如果不要加紅茶改加乾酪粉的話，其他配方的量有需要改嗎

[@yawenwan9978]

可以用金桶牛油嗎？更像香港小熊曲奇。

[@陳貫喆]

老師想問一下，我擠完能冰冷藏讓它定型再進去烤嗎還是說不用？

[@楊鼎為-m9s]

請問明聰！如果餅乾不加蛋可以用什麼代替呀？
烤餅乾時要上下火都170嗎？

[@alisonwu3298]

後面的曝光太亮啦

[@歐逗昂]

明聰請問為什麼擠花嘴擠不出型狀😣

[@夢夢-z3k]

明聰，請問我可以把紅茶包換成椰子蓉嗎？還是低筋麵粉一部分換成椰子粉，如可以 那比例該如何？因為我想做椰子曲奇☺️，且你的作法 我前陣子第一次做曲奇就成功，很有成就感🤭

[@aa22895509]

應該是在麵粉的部分改一些變成椰子粉 你的椰子粉加多少 麵粉就要相對減多少

[@夢夢-z3k]

@@aa22895509 了改,謝謝你^^

[@林彤芸-s3u]

請問如果沒有要做這麼多，配方是減半就可以了嗎？謝謝

[@yf2676]

請問一下抹茶巧克力塔
當天製作完可以放冷藏幾天
還是要當天食用完畢 可以放到隔天嗎🙏

[@aa22895509]

可以放2天要冰

[@游以絜]

會有紅茶的味道、香氣嗎？

[@w205768]

餅乾一個是幾公克

[@W.T.Xie69]

喜歡伯爵紅茶，請問哪個最伯爵香呢？

[@rita82525]

請問用無水奶油 會更酥嗎？

[@温芸仙]

明聰可以看你做健達出奇蛋嗎

[@黃美綺-o2b]

老師您好，想請問 我的餅乾烤出來是塌的，紋路不明顯 是為什麼呢？ 謝謝老師~~

[@aa22895509]

跟你的奶油打發程度有關係

[@heathery7285]

請問伯爵茶可以改用抹茶粉嗎？

[@xiao_ni]

明聰，可不可以教學炸豆腐(不知道是不是叫這個名字)就是那種皮吃起來有點酥脆，然後咬開皮後，裡面的豆腐嫩嫩的，有點爆漿的感覺

[@李千金-o2n]

請問茶葉烘烤是用幾度？謝謝

[@kelly7225]

请问可以放在baking paper上面然后再放进去烤箱烤吗？这样会烤不均匀吗？

[@aa22895509]

可以歐

[@bbbb_potato]

想問改成伯爵奶茶要有什麼配方上的差異呢？

[@瑄瑄妞]

請問有的人會加蛋 有加沒加吃起來會有差別嗎?
可以用蔓越莓餅乾配方做伯爵餅乾嗎?

[@aa22895509]

加蛋吃起來口感會變比較硬的感覺 我個人認為

[@emily19851101]

老師請問曲奇餅乾的形狀要用幾號花嘴呢？

[@寶貝Q]

明聰你好，你有很多蛋糕的影片，但就是沒有布丁蛋糕，新竹 (春上布丁蛋糕)，非常的紅喔～蛋糕吃起來不甜，然後口感非常澎鬆，明聰可以做看看嗎？到底要如何烤，才能使布丁蛋糕澎鬆柔軟啊～謝謝你

[@小嬋-h4g]

餅乾糖能加少一點嗎？
家裡的長輩都不愛吃甜，還是能用其他代替糖

[@aa22895509]

可以再減糖 或是你可以買 海藻糖

[@小嬋-h4g]

@@aa22895509 海藻糖是減量還是120這樣加

[@aa22895509]

你用海藻糖 然後將糖量減少到80 試試看

[@lhblee9422]

请问可以用草莓茶代替吗？

[@lincoke8290]

明聰老師.可不可以教夜市版的雞蛋糕阿?拜託！拜託！跪求😂😂

[@c.g_7402]

紅茶粉的話也是5g嗎

[@Yanting81918]

為什麼我擠不出來呢？是不是花嘴太小了？

[@李萱-i9u]

伯爵紅茶可以換成麥香紅茶包嗎？

[@aa22895509]

可以啊

[@yitingli3575]

請問明璁如果要做伯爵茶口味瑪德蓮茶葉也需要烤過嗎？

[@aa22895509]

茶葉烤過會更香

[@waiceisen720]

可以分享食谱吗

[@無名氏-y5b]

沒有攪拌機 手動會不會打很久？

[@aa22895509]

會歐 要把奶油打到發白 蠻累的

[@mengyi0820]

手動有個好處就是比較好控制奶油的軟硬度 以免過發

[@余家誼-k6r]

明聰你的擠花嘴是什麼型號

[@koya575]

不想那麼多 全部➗2可以嗎 但紅茶包兩包可以嗎

[@李宇薇-x9r]

依比例除2 當然是可以啦 茶包兩包就是茶味更農 甜點是很多變化的！

[@洋洋楊-u3b]

紅茶葉可以改咖啡豆磨的粉嗎？

[@aa22895509]

可以

[@tw520914]

可以無鹽奶油一半.一半用一般食油嗎

[@aa22895509]

不可以歐

[@李順平-l5g]

請問一下伯爵紅茶哪裡可以買得到

[@何志偉-u5g]

明聰我可以問你泰國香蕉煎餅怎麼做，拜託教我我很喜歡吃！！！！！！！！！！

[@supernoob9549]

Wauuuu 😋cookies 😋😘👏👏👍👍

[@kidme1412]

請問能用氣炸鍋烤嗎?

[@mengyi0820]

這種餅乾不適合喔

[@蔡綺-q3h]

請問蛋黃能改成全蛋嗎？

[@aa22895509]

麵團會太濕

[@蔡綺-q3h]

@@aa22895509 謝謝你

[@陳俊維-i2k]

可以做冬戀巧克力嗎？

[@susanlai7407]

請問可以用無水牛油嗎？謝謝

[@mengyi0820]

感覺不適合 建議用安佳奶油

[@susanlai7407]

Meng yi 謝謝你

[@kalinlaocoey9769]

糖粉跟細砂糖 哪個口感比較好？

[@aa22895509]

糖粉

[@陳如如-j7r]

我的天啊～好想吃😍

[@pinkyhuang5316]

茶袋包裡的茶葉可以吃嗎？

[@mengyi0820]

直接吃沒有問題喔 如果想要讓茶味更重 可以先泡在熱水 茶包剪開 或是灑在低粉裡靜置1天以上

[@lingyu1216]

請問一下如果沒有香草精，可以用什麼材料代替？

[@aa22895509]

可以不要加

[@lingyu1216]

@@aa22895509 謝謝你

[@lingyu1216]

@@aa22895509 想在問你一個題，一般小型烤箱大概幾百度，因為家裡的烤箱沒有幾百度？

[@684s351]

想請問如果改用紅茶粉，量一樣是5克嗎？還是需要更多 謝謝您！

[@aa22895509]

可以歐

[@chingyiwu]

請問如果是一般家裡的小烤箱，餅乾大約烤幾度幾分鐘，謝謝~~

[@aa22895509]

一樣的溫度

[@chingyiwu]

@@aa22895509 好唷，謝謝您！

[@tuyuyx7953]

這個配方可以做出幾個？

[@aa22895509]

不一定耶 看你做的大小

[@kato-jun]

怎樣讓茶香跟明顯

[@mengyi0820]

可以先泡熱水
或是茶包撒在麵粉靜置一晚

[@耶嘿-j5u]

可以冰冷藏變硬再切去烤嗎

[@葉娟娟-u5m]

可以用手壓的曲奇器材嗎？

[@aa22895509]

可以

[@阿凡-i6v]

請問明聰這樣大概做多久呢？

[@aa22895509]

什麼意思？