Torta tenerina - Si fa così | Chef BRUNO BARBIERI
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- Опубліковано 18 кві 2023
- Ragazzi, a Pasqua vi è rimasta della cioccolata? Allora dovete provare la mia torta tenerina!
Pochi ingredienti, dei frutti di bosco come guarnizione e avrete un dessert a dir poco straordinario.
Date un'occhiata a questo video!
#sifacosì
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Non solo buona ma è anche un gran bel vedere grazie chef 😃
GRAZIE MILLE SHEF BARBIERI, SEI IL BOSS DEI BOSS DEL SETTORE ALBERGHIERO E DELLA RISTORAZIONE. AVANTI TUTTA!!😁💪💪❤
Grazie Chef!!!
Vederti cucinare e lavorare con gli alimenti mi fa capire quanto fare il cuoco in realtà non sia solo un mestiere ma una vera e propria arte. Sembri pure molto simpatico😂❤
Buongiorno a questo bellissimo e bravissimo chef ❤
Grazie Chef, lei è una personaa adorabile !!! 🍀💛💚💜🍀
Sempre sul pezzo. Bravo Barby!
Wow, veramente!!!Bravo!!
Buongiorno chef! È una delle mie torte preferite!
Chef adoro le sue ricette!
Che meraviglia 🥰🥰🥰🥰🥰
È una gioia imparare da te
Grazie Chef Barbieri per le sue meravigliose ricette!🧡
il burro ma soprattutto il "moooltoo buona" finale, mi ha ricordato mooolto Giorgione
Chef Bruno sempre divertente...
Chef lo adoro 😻
Grande Bruno x me sei il migliore
che buonaaaa, ho fatto un fioretto fine a settembre niente cioccolato, ma come finisco sarà il primo dolce che mi preparerò...
Waw caro chef questa è la torre delle meraviglieeeee!!!!!!anch’io la voglio per il mio compleanno!!! Ma visto che è lontano la farò prima . Grazie😊
DA FARE SUBITO!!! A casa mia è durata 5 minuti...😋😋😋😋😋
Buona!!!! 😊
Torta tenerina con crema di mascarpone....top👍🏼🔝
booonaaaaaaaa :D bel video chef
salve chef barbieri sono un suo grande fan e l'ho conosciuta con masterchef, bellissima ricetta
Meraviglioso
Grazie chef
Anch'io la faccio così senza farina, poi a seconda della dolcezza del cioccolato ( che ne metto un po' di più 😋 ), non metto neanche lo zucchero nei bianchi d'uovo, evito il liquore, poi a seconda dei gusti. È importante il procedimento. Buonissima 😉
Ciao Bruno io amo cucinare e me la cavo parecchio anche se non ho fatto scuola alberghiera, ma ti sei imbattibile ed è per questo che sei pluristellato e ti chiami Barbieri🙋♀️😀ti seguo da sempre anche in 4 hotel
King Bruno 👑
😍😍😍😍
Bravo bruno😊
Buona sicuramente chef...provero' a fare sta' delizia.Meno male che non sara' lei ad assaggiarla😏😏😂😂Lei e' un grande...caro chef!👏👏👏👏
Chef, a Pasqua di cioccolato non ne rimane neanche un pezzetto!😅 almeno se a casa ci sono io…tocca comprarlo di nuovo. Complimenti per la torta!!
ahahah che nome, tenerina, mi hai fatto ridere
Bravissimo! Il mio chef preferito!! Chiedo se è possibile avere la ricetta scritta. Grazie
La mia preferita di quando ero bambina!
Sei il numero 1❤
Sicuramente buona, ma se a Masterchef fanno un impiattamento così gliela tirate in testa!
Deve essere una bontà! Chef per gli intolleranti ai latticini si può usare l'olio al posto del burro? E se si lo stesso peso?
Basta usare il burro senza lattosio
usa il burro senza lattosio
La torre degli asinelli 🎉grande maestro io ho fatto il militare alla caserma masini e a Bologna nel 90 ho visto il primo venditore di rose😊bimbo bengalese
Ottimo aiuto chef Barbieri, ti amooooooooooo❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Ps: mi viene da cagare
💕💕💕💕💕💖🥰
Le zeste candite le hai preparate tu? Ci fai la ricetta? ❤
È molto bella,ma gli ingredienti?In pasticceria bisogna essere precisi,li può elencare? Grazie
Bisogna essere precisi anche nel guardare i video, prima di fare commenti inutili. Sino alla fine.
Ciao Chef! Quando eri a trieste ti sei fatto una foto con la mia maestra d'asilo!
Bruno Barbieri mio favoloso chef se mi dici quando fai i anni quella torta te la faccio io per il tuo compleanno d'accordo❤ 😘😘🥰🥰🥰😍😍
Vaniglia, liquore e caffè non vanno nella ricetta tradizionale della tenerina...diciamo che è una tenerina a modo mio😂😂 e da Ferrara è tutto...
Fantastica ricetta anche questa! Ma devo farti notare che la scritta "Si Fa Così" non è centrata in quasi nessun video mannaggiaa 😂
Buongiorno chef
Chef sono di Bologna, mia nonna mi faceva una torta di riso che non ho più trovato in giro. Ci fa la sua torta di riso con l'ìalkermes eh
Gnam gnam
Certamente la tua torta tenerina sarà ottima...ma realizzarla e servirla è piuttosto complicata soprattutto: come la servi ai tuoi ospiti ? Grazie, sei comunque un grande chef😊
La sua tenerina deve essere sicuramente buona ma la ricetta di quella originale è diversa by una ferrarese 😊😅
Ti voglio bene
Domani vado a comprarmi un uovo di cioccolato
Ingredienti alla fine 12:36 lo zucchero credo sia a velo non granulare
Nella ricetta che compare per un nano secondo, ci sono 5 uova e nella ciotola ne ha messe 6! Si fa così, o Si fa come volete?
Se noti, non pesa nulla e ha gli ingredienti pronti. Può darsi che abbia dosi diverse per numero di porzioni diverse. Non trovi? 😅
Oltre a questo, non si è visto bene a che punto bisogna versare lo zucchero dopo aver montato per un po' gli albumi... Per molti sarà una domanda sciocca la mia, ma io (che non sono mai stata un genio in cucina) una volta provai a fare una ricetta e proprio per questo problema, (per aver versato lo zucchero al momento sbagliato) non mi si son montati a neve gli albumi...
Ottimo,presentatore sia 4 hotel si qui su internet. Vedo che come un capricorno, siamo zucconi e concreti. Sto cercando di portare avanti un canale UA-cam. Che parla di fumetti, ma presumo che ormai a Bologna e pro. Ci sta poco. Farebbe piacere sapere se è possibile fare una chiacchierata appunto sui fumetti. Il canale si chiama ComicItaly. Grazie e alla prossima Benassi Miroslav
Peccato che la quantità degli ingredienti non è indicata.
Complimenti! Posso sostituire il burro con l’olio? Se si che tipo e quantità. Grazie
Le dosi! Grazie
Buongiorno Chef, io amo la torta tenerina e la sua sembra un'autentica delizia, ma se ne mangiassi una porzione così grande (cosa che sarei capacissima di fare) con tutto quel burro e quel cioccolato probabilmente mi verrebbe male alla pancia per 10 giorni, per usare un eufemismo. Probabilmente ne varrebbe la pena? Mi scusi per la spiacevole osservazione, ma non sono riuscita a contenermi.
Sicuramente buonissima e bella da vedere, ma la tenerina originale ferrarese si caratterizza per la sua semplicità, umida e quasi cremosa all'interno, che si scioglie in bocca e con la cristicina croccante all'esterno. Si può accompagnare con una crema al mascarpone. Proprio un'altra cosa.
Io gli ingredienti non li ho visti proprio😂😢😢
Le dosi???
Peccato vedere quella planetaria dalla frusta con la parte in plastica. Uno chef come lei....
Sara' anche bellina la torta ma e' x una sola persona immagino!!😭
ma i dosaggi?
Ciao Bruno le dosi escono così velocemente me le puoi mandare grazie🤪
Mi scusi chef,ma le dosi esatte?
Ma mancano tutte le quantità
Sono tutte alla fine del video.
Ma le dosi?
Ma non manca la farina?
Forse bisogna fare l'iscrizione io nn ho capito niente ,comunque uguale alle altre torte tenerina con spiegazioni passo passo
Dov'è la ricetta?
Sinceramente non so se altri sono stati così bravi da riuscire a leggere gli ingredienti, io no, bisogna avere un po' più di tempo
Bruno lè propria bona!!! E fare del mascarpone ad accompagnarla!?
Troppo pesante il mascarpone semmai qualche fiocco di panna montata
@@MarcoRossi-wn9um immaginavo…boh lo provo allora…al massimo se risulterà pesante la proverò con solo la panna…però se si fa la porcata esagerata o si fa bene o non la si fa!!! 😂😂😂😂
Ci sono 6 uova😅
Sono 6uova non 5 😅😂
Dosi scritte , dosi usate nel video...differenti. .
ha messo 5 strati di torta senza mettere nulla fra uno e l'altro a quel punto lasciarla rettangolare e spiaccicarsi le guarnizioni a fianco era uguale
In famiglia questo non si può fare!
Un po’ di farina no?
Non fanno per te le torte
Mancano le dosi e quindi non si può fare
un mappazzone.
Impasto senza cereali, proteine, zuccheri, grassi, ecc
P
A
NON CI SONO SCRITTI INGREDIENTI? NON METTI FARINA
Che porc….😢
Una ricetta completamente inventata, senz'altro buona ma la tradizione è andata a farsi benedire
Questa è una interpretazione personale, sarà grande chef ma non seguirò mai questi virtuosismi..,
come rovinare la tenerina
Ma che so se schifezze lai comprate le 7 stelle ?
Io non oso mettermi in paragone allo chef barbieri ma io la tenerina la faccio ormai da 20 anni e non posso che constatare una netta sproporzione del dosaggio degli ingredienti...troppe uova troppo poco cioccolato...
200 gr cioccolato fondente di ottima qualità
100 burro irlandese
4 tuorli montati con 80/90 grammi di zucchero a secondo della grandezza(io uso 4 uova grandi bio. Oppure 5 medie)
4 albumi montati a neve ferma in un pizzico di sale e 50 gr zucchero aggiunto in tre tempi.
Aroma di vaniglia e del rum.
Questa è la mia ricetta ed onestamente trovo davvero troppo poca la quantità di cioccolato usata dallo chef barbieri...
Tutti grandi questi chef! 😅
Ciao, non si mette la farina? Nella versione originale? Grazie ciao
Senza farina??
imbarazzante.....secondo te io a casa mi metto a fare la montagnola ??!! 🤣🤣🤣🤣
Orribile