Cómo Preparar el Mejor Cheesecake | Bien Tasty
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- Опубліковано 7 лют 2025
- Cheesecake
8 porciones
Ingredientes:
Aceite en spray
250 g galletas
2 tazas (400 g) azúcar, más 1 cucharada
5 cucharadas mantequilla sin sal, derretida
4 paquetes queso crema, temperatura ambiente
½ taza crema para batir (120 mL)
2 tazas crema ácida (460 g)
5 cucharadas harina
1 pizca sal
1 vaina de vainilla
4 huevos
Agua hirviendo, para hornear
Frutos rojos, para decorar
Preparación
Precalentar el horno a 180°C
Engrasar un molde desmontable de 25 cm con spray antiadherente. Cubrir los bordes interiores del molde con papel encerado.
En un procesador de alimentos, agregar las galletas, 1 cucharada de azúcar y la mantequilla derretida y moler hasta que todo esté bien integrado.
Agregar las galletas molidas en el molde desmontable y presionar para hacer una base plana.
Hornear durante 8-10 minutos, hasta que se dore la base. Reposar en una rejilla y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, cubrir los lados exteriores del molde desmontable con papel pergamino.
En un tazón grande agregar el queso crema, las 2 tazas restantes de azúcar y la sal. Batir todo hasta que esté bien combinado y esponjoso.
Agregar la crema para batir y mezclar hasta incorporar.
Agregar la crema ácida, la harina, la sal y las semillas de vainilla y batir para mezclar.
Agregar los huevos, uno a la vez, y mezclar hasta que estén completamente combinados, asegurándose de no batir demasiado. La mezcla debe quedar suave y cremosa.
Servir la mezcla de queso crema en la corteza fría.
Cubrir el molde desmontable con papel de aluminio y colocar el molde en una charola para hornear grande. Agregar agua caliente a la charola 3 cm.
Hornear por 1 hora.
Sin abrir la puerta del horno, apagar el fuego y dejar reposar la tarta de queso durante 1 hora.
Pasar un cuchillo suavemente alrededor del cheesecake para separarlo de las paredes del molde.
Cubrir la sartén con plástico antiadherente y refrigerar durante la noche.
Sacar el cheesecake del refrigerador y retirar el papel aluminio y el molde.
Decorar con frutos rojos.
Sumergir un cuchillo en agua caliente para obtener rodajas limpias. Cortar y servir..
¡Disfrutar!
#cheesecake #postre #bientasty #bientastypostres
Gracias x traducirlo. Desde el 2018 veo este video pero inglés. Es para mi la mejor receta de cheescake 🍰
Excelente explicación, gracias ❤
Que bien! Gracias por estos tips se ve delicioso!
Se ve expectacular, por favor podrían indicar catidades en gramos de mantequilla, queso crema y harina para una receta más exacta y quede idéntico al de ustedes y también porfa q vendría siendo esa crema ácida aca en Venezuela?
*Creo que crema de leche a lo mejor*
Super. Gracias
Wow looks delicious
Una pregunta cuando apagó el horno debo dejar enfriar el cheesecake dentro del mismo por una hora y si al sacarlo tiene grieta uso la crema con azúcar y vainilla para cubrir y luego luego debo volverlo a hornear??? Y si es que si otra vez lo debo dejar enfriar dentro del horno????
*Se ve buenísimo y lo bueno es que no tengo que usar grenetina gracias Bro😎😎👍👍😋😋😌😌*
*Cuanto se tiene que enfriar adentro del horno??*
Delicious 👍👍👌👌👏
Rico
La harina que usan es maicena ???
Hola quiero saber que tipo de harina puedo usar … voy hacer esta receta pero tengo duda sobre la harina me ayudan gracias 😀 espero su respuesta lo más pronto
hola! mi mamá es repostera, usa harina normal, de la de para hacer pastel. (Ella usa una marca que se llama espuma de chapala)
❤❤❤❤❤
Tienen muchos suscriptores y pocos comentarios
Alguien me puede decir que es la crema agria ???
@Socorro Benitez sigo sin saber, pero gracias por contestar , soy de Ecuador y estoy en España, ni idea de lo que es
*¿Por qué estás en España?*
Crema agria o crema cultivada. En inglés Sour Cream
Es la crema agría! No sé sía has visto lo de soyr cream, es la màs natural pues! De dónde eres? Busca en google cuàl es la sour cream en tu país y sabrás cuál es
¡Hola, Laura! Es la crema normal, la que puedes usar para tacos o enchiladas :)
Alguien me podría decir cuanto sería en gramos del queso crema?
X2
¡Hola, Zesy! Necesitas 4 paquetes de 190gr cada uno :)
Uy si la di la dio
Dónde veo las cantidades de la receta
En la descripción del video están.
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Lu ti III
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