Buenas don Dardo , lo sigo hace tiempo ya . No soy de comentar , pero queria darle mi saludo y felicitarlo por tanta naturalidad al hacer los videos que dicho sea de paso , son muy amenos y explicitos , aparte de exelentes aportes a la gastronomia , soy de Montevideo conozco bastante su Ciudad . Gran abrazo.
@@fernandopalacios5316 Buenas noches Fernando. No es necesario pero sera un honor tenerlo. Mandame a mi Face un mensaje por Messenger y te paso el modo.
BUENOS DÍAS DARDO! MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR ESTA RECETA.EN Reino Unido,SOLEMOS HACER PASTEL DE RIÑONES.MI PADRE QUE EN PAZ DESCANSE,SOLÍA PREPARARLO ALGUNOS FINES DE SEMANA.UN CORDIAL SALUDO DESDE CÁDIZ.
Sr dardo Que rico le quedaron eso rinones en Colombia se hacen asados tambien se preparan en caldo de riñón pajarilla corazón papa picada y mucha verdura gracias sr dardo un abrazo desde Colombia 🙏
Felicitaciones Dardo, siempre tan sencillo y claro. Se me hizo agua la boca, prometo probar tu receta. Me permito compartir mi experiencia en riñones. Me pasé muchos años lavando, limpiando por fuera y por dentro y macerándolos en limón o vinagre blanco. Me cansé de comer riñones secos. Hasta que, por imitación, un día puse el riñón con toda su grasa y entero en la parrilla, le dí vueltas para sellarlo, sal en su exterior y finalmente cortarlo en filetes que terminó de cocer vuelta y vuelta, a gusto del consumidor y eligiendo el momento para consumirlo. Por último puede ser sal, limón o provenzal. Dejé de comer riñones secos. Abrazo Me olvidaba, antes de filetear le quitó un poco de grasa
De casualidad me salió este canal y estaba mirando canales de pesca y cocina... Muy agradable, educado y cálido veterano! Ya me suscribí y miré algunos videos a ver los secretos del hombre... Éxitos!
un saludo para ambos a usted Dardo por su recetas y lo bien que lo explica ,y a Francella por los ratos buenos mirando sus películas y series un saludo desde españa.@@DARDOJotaMARTINEZ-S21
Muchas gracias don Dardo por el saludo,soy Solange de Chile ,me encantó la receta ,felicitaciones por su canal ,es usted una bendición para quienes lo seguimos.❤
Hola Solange. Que gusto mucho tu comentario. Y fue un placer el enviarte el saludo en el video, del mismo modo que tenerte en este comentario. Otro gran saludo desde Florida!!!!!
Como lo esta tratando el clima x aya amigo Dardo? Aca en MDP frio y ventoso! Pero gcias a Dios sus videos nos alegran el dia!!!! Gustavo desde MDP Argentina!
Buenas noches Gustavo. Ayer había un vientito frio que corría hasta los pinguinos, Jaja. Pero hoy fue un día serenito, disfrutable. Bueno, me alegro entonces!!!! Un cordial abrazo!!!
Muy bueno y rico dardo un abrazo vecino el próximoos vídeos parrilla y guitarreada usted pone la sus manjares y nosotros la guitarra bien campera saludos familia los careta💪
Muy buena receta. Coma tranquilo mi amigo, no se disculpe 17:10, Lo que se ve espectacular después de una buena explicación, ya no hacen falta palabras. ¡Buen provecho y deseos de salud para usted desde Entre Ríos! Gracias por compartir.
hola tocayo, lo felicito por los lindos videos y las lindas recetas, le mando un saludo y un abrazo desde Olavarria provincia de Buenos Aires Argentina DARDO
Hola Dardo que locura se ve eso. Noosotros aca al riñon lo marinamos con vinagre, aceite, limon y ajo unas cuantas horas antes de hacerlo. Bueno con respeto te deje mi opinion. Saludos desde La Plata
Estan lindos esos riñones, yo compro en los supermercados brasileños a 7 reales (50 pesos uruguayos) el paquete con dos, lastima que vienen sin la grasa!!!
Dardo no se si usted en sus pagos tiene la costumbre de hacer una receta de cabeza de vaca yo aprendi hacerla en Argentina cabeza guateada en la provincia de santa fe tiene la particulidad que se hace un pozo en la tierra que hace efecto de horno y se deja unas 24 hs
Hola genio. Le aporto una humilde opinión. Le hubiera sido más efectivo pasarle el menjunje con un pincel. De ese modo cubriría mejor y más parejo. Saludos desde Argentina.
Dardo amigo quisiera una receta sulla de chupin de pescado si es que usted tiene la costumbre de hacer esa exquisites con un buen pescado de agua dulce un surubi o pati o bagre
Hola yo lo unico que se hacer es cortarlo en rodajitas y hacerlo al horno vuelta y vuelta con limon sal y mostaza. Al final el mejor cuchillo es el serruchito tramontina porque si te equivocas te perdona la vida al cortarte.
Estimado amigo debo advertirle que el riñon lo que tiene y lo que ud. Dice que es sangre es orina ya que el riñon esl lo que oficia de filtro. Que raro que un buen asador no lo sepa
Disculpe maestro pero me da miedo que ese riñón quede cartón . Aca yo lo hago con su membrana, hasta media coccion , mas luego van a una bandeja con ajo perejil, agua , aceite, vinagre blanco, cocinar al calor en una fuente, luego se le coloca el riñón a esa fuente , terminar coccion en la fuente a las brasas , 20 minutos antes un vaso de vino 🍷 tinto seco y listo , luego me contas
QUE DESGRACIA , HACE DIAS QUE TENGO GANAS DE COMER UNOS RIÑONES , ME QUEDE EN SHOK, JAJAJAJAJAJA POR SUERTE ESTE SABADO TENGO ASADO CON LA BARRA , ((BA , LO QUE QUEDA DE ELLA ) ASI NQUE TE VOY A USURPAR LA RECETA DE LAS SALCITAS . OTRO ANTOJO QUE TENGO ES TATU MULITA QUE ME TRAIA UN COMPAÑERO ANTES PERO NO LO VI MAS. TE GUSTA EL TATU? SABES HACERLO , QUE ME VENIS CON EL LECHON , UNA BUENA CUCHARA PARA RASPARLE EL CAPARAZON JAJAJAJAJAJAJA. SALUDOS GIGANTES Y NOS VEMOS EN LA PROXIMA
No soy de comentar tanto, pero uds sabe que lo sigo y sigo bastante sus concejos. Gracias Dardo!
Muchas gracias Fabio. Un gran saludo y felices fiestas.
Buenísimos los videos !!!! Gran reflejo de parrillas uruguayas.
Muchas gracias!
Buenas don Dardo , lo sigo hace tiempo ya . No soy de comentar , pero queria darle mi saludo y felicitarlo por tanta naturalidad al hacer los videos que dicho sea de paso , son muy amenos y explicitos , aparte de exelentes aportes a la gastronomia , soy de Montevideo conozco bastante su Ciudad . Gran abrazo.
Aprecio mucho tu comentario y saludo. Muchas gracias Jorge. También te envío un abrazo 👍
se ve bien.... felisitasion...desde paraguay
Gracias!!! Felices fiestas!
qué viejo hermoso!! impecables las explicaciones, bellísima tu parrilla!!!
saludos desde Mendoza, Argentina
Gracias hermano. Saludos
Muchas gracias por el saludo a Solange Le envío un fraterno abrazo Y por lógica está demás decir que me encantó su receta Don Dardo Muchas gracias ❤
Gracias a vos Fernando. Un abrazo
No sé cómo ponerme en contacto con usted Don Dardo Tengo un presente para que lo luzca en su parrillero
@@fernandopalacios5316 Buenas noches Fernando. No es necesario pero sera un honor tenerlo. Mandame a mi Face un mensaje por Messenger y te paso el modo.
@@DARDOJotaMARTINEZ-S21hola lo busco en facebook y no lo encuentro
@@fernandopalacios5316 Busca solo DARDO MARTINEZ. O este enlace: facebook.com/dardo.martinez.50
BUENOS DÍAS DARDO! MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR ESTA RECETA.EN Reino Unido,SOLEMOS HACER PASTEL DE RIÑONES.MI PADRE QUE EN PAZ DESCANSE,SOLÍA PREPARARLO ALGUNOS FINES DE SEMANA.UN CORDIAL SALUDO DESDE CÁDIZ.
Una vez vi un chef hacer ese pastel
Gracias Ronald por tu comentario. Saludos.
Un gran Abrazo Dardo !!! Vamos a poner en práctica en breve nomás tus tips
Gracias por comentar, que te salga rico!
muy rico muy bueno...espectacular felicitaciones saludos desde Hurlingham Buenos Aires...Abrazo
Gracias Óscar. Abrazo
Que buena receta, me encantan los riñoncitos a la parrilla o tambien en algun guiso con arroz en invierno
Gracias por comentar Saludos.
Sr dardo Que rico le quedaron eso rinones en Colombia se hacen asados tambien se preparan en caldo de riñón pajarilla corazón papa picada y mucha verdura gracias sr dardo un abrazo desde Colombia 🙏
Gracias Victor por compartir tus costumbres. Saludos!
Saludos y gracias por el video. Los riñones mi platillo preferido y de ma musica muy mexicana
Saludos desde Tamaulipas, Mexico 🇲🇽
Gracias por tu comentario. Un gran saludo desde Uruguay!!!!!
Estupendo video ,gracias por el video señor saludos desde México ❤🎉
Gracias y saludos
Felicitaciones Dardo, siempre tan sencillo y claro. Se me hizo agua la boca, prometo probar tu receta.
Me permito compartir mi experiencia en riñones. Me pasé muchos años lavando, limpiando por fuera y por dentro y macerándolos en limón o vinagre blanco. Me cansé de comer riñones secos. Hasta que, por imitación, un día puse el riñón con toda su grasa y entero en la parrilla, le dí vueltas para sellarlo, sal en su exterior y finalmente cortarlo en filetes que terminó de cocer vuelta y vuelta, a gusto del consumidor y eligiendo el momento para consumirlo. Por último puede ser sal, limón o provenzal. Dejé de comer riñones secos. Abrazo
Me olvidaba, antes de filetear le quitó un poco de grasa
Buenas tardes Miguel. Muchas gracias por compartir! Un abrazo.
De casualidad me salió este canal y estaba mirando canales de pesca y cocina... Muy agradable, educado y cálido veterano! Ya me suscribí y miré algunos videos a ver los secretos del hombre... Éxitos!
Hola Mati. A mi también me gusta la pesca. De hecho tengo algunos videos. Muchísimas gracias por tus palabras. Un abrazo!!!
Wooow!!!!, que ricoooooooo..
Muy bien explicado como siempre.... dejamos nuestro like..
Saludos Fernando y Marcela
Gracias amigos. Un abrazo!!!
Felicitaciones don dardo q cosa rica se ven esos riñones saludos desde argentina a los vecinos uruguayos
Raimundo, mil gracias por comentar. Gran abrazo
Me encanta sus videos desde Chile, lo felito 😊😊
Gracias hermano. Un gran abrazo!!!
Definitivamente este señor esta a otro nivel!!!! 😂 Me corte el dedo siguio sin problema un ídolo
Gracias por comentar. Saludos.
Que bien!!acá mirando su video con unos buenos mates.un gran saludo estimado
Gracias por comentar. Saludos
un saludo para ambos a usted Dardo por su recetas y lo bien que lo explica ,y a Francella por los ratos buenos mirando sus películas y series un saludo desde españa.@@DARDOJotaMARTINEZ-S21
Esos riñoncitos son otra cosa. Saludos desde Paraná
Gracias Felipe. Saludos.
Muchas gracias don Dardo por el saludo,soy Solange de Chile ,me encantó la receta ,felicitaciones por su canal ,es usted una bendición para quienes lo seguimos.❤
Hola Solange. Que gusto mucho tu comentario. Y fue un placer el enviarte el saludo en el video, del mismo modo que tenerte en este comentario. Otro gran saludo desde Florida!!!!!
Dardo muchas gracias por tu explicacion y receta ! Un saludo desde Argentina. Buenos Aires.
Gracias por comentar. Saludos!
Como lo esta tratando el clima x aya amigo Dardo? Aca en MDP frio y ventoso! Pero gcias a Dios sus videos nos alegran el dia!!!! Gustavo desde MDP Argentina!
Buenas noches Gustavo. Ayer había un vientito frio que corría hasta los pinguinos, Jaja. Pero hoy fue un día serenito, disfrutable. Bueno, me alegro entonces!!!! Un cordial abrazo!!!
Excelente receta saludos desde Tulum Quintana Roo MÉXICO.
Gracias Ricardo. Un abrazo
Recién suscripto que genio me encantan los riñones buena receta no la sabía
Gracias por comentar. Saludos
Excelente la forma de preparar los riñones gracias por compartir. Un abrazo Entrerriano.
Gracias Victor por comentar. Saludos!
Excelente receta Dardo me gusto mucho gracias por mostrar saludos felicitaciones y hasta la próxima receta ❤❤❤desde moreno Bs As
Gracias Cacho, saludos desde Florida.
Muy buen video dardo saludos
Gracias Matias! Saludos!
Que rico mi felicitaciones y saludos para el asador 😊😊😊😊😊
Gracias!!!! Saludos
Buen video!! Gracias por compartir! Y esa parrilla...TREMENDA!!! Saludos.
Gracias Diego! Muchísimos Saludos
Que buen asador Dardo, a mi también se me hace agua a la boca, muy bien preparados, saludos cordiales Franco👍
Saludos Franco!!!
Excelente receta, la voy a probar, saludos desde Argentina
Gracias Alejandro, saludos!
¡Tiene muy buena pinta! Se antoja. Me quedé con las ganas de verlo probar el trocito de riñón a la parrilla. Saludos desde la ciudad de México.
Gracias por comentar 😃. Abrazo 🫂
Salud! Riquisimo!!!!
Gracias, abrazo y felices fiestas!!!
Uruguay nomá! Saludos desde Argentina.
Gracias Rodrigo. Abrazo
Excelente receta, saludos desde Chile.
Gracias por comentar. Saludos!
Hola Dardo buenas noches, desde Cordoba capital, gracias por compartir tus recetas. Se lo extrañaba jaja. Cuidese , un abrazo .
Gracias hermano, un gran abrazo!!!
Hola, me gusta ver tus vídeos por lo sencillo que sos como persona !!
Te mando un abrazo desde bsas !!!))
Gracias Carlos por tu comentario. Saludos!
Hola amigo es la primera vez que veo tu video voy a hacer esa receta muchísimas gracias un saludo de concordia entre ríos mi nombre es Alejandro caire
Hola Alejandro. Bienvenido!!!! Un gran Abrazo!!!!
Espléndido!!! Muchas gracias.
Gracias por comentar. Saludos.
Muy bueno y rico dardo un abrazo vecino el próximoos vídeos parrilla y guitarreada usted pone la sus manjares y nosotros la guitarra bien campera saludos familia los careta💪
Traé la guitarra y el vino 🤣🤣. Abrazo
se ve riquisimo , felicitaciones
Gracias, saludos Juan
fa que espectacular se ve 😎😎😎😎
Gracias David. Saludos
Muy buena receta. Coma tranquilo mi amigo, no se disculpe 17:10, Lo que se ve espectacular después de una buena explicación, ya no hacen falta palabras. ¡Buen provecho y deseos de salud para usted desde Entre Ríos! Gracias por compartir.
Gracias Cesar por tu comentario 👍. Un cordial saludo desde Florida.
Que jugador! saludos maestro!
Gracias! 😊. Saludos!
Me acabo de suscribir, saludos desde Santiago de Chile 🇨🇱 🍷
Gracias por comentar. Saludos!🍷
Hermosa receta Profesor...
Hola, muchas gracias Pablo. Saludos
Nuevo subscriptor gracias se ve rico
Gracias !!!!. Saludos!!!
Probare hacerlo se ve muy buenos, un saludo muy grande😂
Muchas gracias Luis. Saludos
hola tocayo, lo felicito por los lindos videos y las lindas recetas, le mando un saludo y un abrazo desde Olavarria provincia de Buenos Aires Argentina DARDO
Hola, muchas gracias tocayo. Abrazo desde Florida. (Uruguay).
Dardo! Desde jose c paz BsAs. Un giro espectacular en las salsas! Gracias maestro!!
Hola dardo saludo de plaza huincul provincia de Neuquén siempre mirando los video
Hola Emanuel. Muchísimas gracias. Buen fin de semana. Saludos
Eres bien grand larga vida saludos desd españa
Gracias Julián. Un abrazo!
Como cuando el gran Rubén Paz nos deleitaba jugando para Racing: "Uruguayo!, Uruguayo!"
😅 Gracias Edgardo. Abrazo 🫂
Pa muy bueno el video saludos y bendiciones !!!! Jorge de shangrila
Gracias Jorge. Saludos
Muy bueno,saludos
Gracias Hector, saludos
Muy buena receta.
Gracias Pedro, saludos
GRANDE DARDO!!!
👍
Tendría que sacar un libro de cocina criolla usted . Esta toda la tradición en sus videos
Gracias Juan por comentar. Saludos!
Muy bueno, abraço mestre
Gracias, saludos
Dardo yo personalmente no lo abro a los riñones, los pongo enteró a la parrilla, saludos desde la Rioja Argentina.
Gracias Rolando por tu comentario 👍. Saludos
Hola Dardo que locura se ve eso. Noosotros aca al riñon lo marinamos con vinagre, aceite, limon y ajo unas cuantas horas antes de hacerlo. Bueno con respeto te deje mi opinion. Saludos desde La Plata
Sergio! Gracias como siempre por comentar. Abrazo
ELque come y no convida tiene un sapo en la barriga jajajaja el olorcito llego hasta mi casa aca en la Matanza abrazos DARDO desde Pcia de BSAS
Convido, como no 😂😂. Abrazo Hugo
Buenisimo
Gracias Carolina. Saludos
Estan lindos esos riñones, yo compro en los supermercados brasileños a 7 reales (50 pesos uruguayos) el paquete con dos, lastima que vienen sin la grasa!!!
Gracias por tu comentario. Cordial saludo!
Excelente Dardo 👏👏👏🇺🇾
Gracias! Saludos.
Dardo no se si usted en sus pagos tiene la costumbre de hacer una receta de cabeza de vaca yo aprendi hacerla en Argentina cabeza guateada en la provincia de santa fe tiene la particulidad que se hace un pozo en la tierra que hace efecto de horno y se deja unas 24 hs
No, la he visto hacer pero yo nunca. Gracias por tu comentario. Abrazo.
Hola genio.
Le aporto una humilde opinión.
Le hubiera sido más efectivo pasarle el menjunje con un pincel. De ese modo cubriría mejor y más parejo.
Saludos desde Argentina.
Gracias por comentar. Saludos.
Dardo amigo quisiera una receta sulla de chupin de pescado si es que usted tiene la costumbre de hacer esa exquisites con un buen pescado de agua dulce un surubi o pati o bagre
Hola Fabián. Con mucho gusto, esta en mi lista hacer un chupin de bagre. Estate atento. Saludos.
Nunca vi hacer un riñon cortado a la mitad asi siempre lo vi abrirse entero sin antes cortar en 2 partes
Gracias Andres por comentar. Saludos.
SALUDOS
Gracias igualmente Juan Carlos, feliz 2025 !!!
Muy buena la receta
Pero tengo una pregunta ya que estoy armando el parrillero le puedo preguntar cuántos ladrillos de profundidad tiene?
Hola Marcelo. Cuatro ladrillos y medio, casi un metro. Estoy para hacer un video al respecto. Saludos.
@@DARDOJotaMARTINEZ-S21 A buenísimo gracias por la info
👏👏👏👏👏👏
Gracias Jose. Saludos.
Bueno dardo amigo querido alguna receta con menudos de pollo o hígado vacuno que está complicadaa cosa por estos pagos
Hola Fabián. Ya van a venir, sin dudas!!! Un abrazo!
en mi humilde opinión los riñones enteros, sin abrir, salen más sabrosos.
con la mejor onda el. comentario. excelente el canal. y re buena onda este Sr. un caaapo
Si señor. Tenés razón.
Gracias 😅😅🍷👍
Paaaaa se ve que quedo para chuparse los dedos !!!!! Saludos Juan y Elizabeth
Gracias Juan y Elizabeth 😊. Cordial saludo
Que delicia!
Saludos desde chihuahua México!
Ya lo voy a preparar.
Gracias Alberto. Un abrazo 👍
Caro senhor:
O que e' Peroncin?
Pareceu salsinha picada ou nao era?
Desculpe o idioma espanhol me da' certa idificuldade.
Saludos.
Hola Manoel. Perejil. Saludos
Hola yo lo unico que se hacer es cortarlo en rodajitas y hacerlo al horno vuelta y vuelta con limon sal y mostaza.
Al final el mejor cuchillo es el serruchito tramontina porque si te equivocas te perdona la vida al cortarte.
Ja ja, tenés razón 😂👍. Gracias por comentar. Saludos
Pregunto el riñón no es muy grande?
Son vacunos. Gracias por tu pregunta, saludos!
@DARDOJotaMARTINEZ-S21 👍
Gracias amigo, pero paso le tengo asco al queso, de cualquier forma, pero debe quedar rico. Abrazo enorme amigo 🫂🍷💪
Mira vos!!! Que curioso que te pase eso. Abrazo Bolívar
Troesma!
Gracias por tu comentario. Saludos
Estimado amigo debo advertirle que el riñon lo que tiene y lo que ud. Dice que es sangre es orina ya que el riñon esl lo que oficia de filtro. Que raro que un buen asador no lo sepa
Gracias por comentar.
Yo en lugar de naranja uso bastante limón y me queda muy bueno
Terrible, nada que ver como los comemos en Argentina. Muy buena receta!
Gracias por comentar! Saludos
Disculpe maestro pero me da miedo que ese riñón quede cartón .
Aca yo lo hago con su membrana, hasta media coccion , mas luego van a una bandeja con ajo perejil, agua , aceite, vinagre blanco, cocinar al calor en una fuente, luego se le coloca el riñón a esa fuente , terminar coccion en la fuente a las brasas , 20 minutos antes un vaso de vino 🍷 tinto seco y listo , luego me contas
Gracias Gustavo por tu comentario. Buenísimo!!!! Un abrazo.
Pucha viejo, te empeze a mirar , pero cuando mostraste el horrible aceite de oliva , deje de mirarte
Jaja. No seas malo!!! 😂. Cambia de aceite y ya está. Saludos
QUE DESGRACIA , HACE DIAS QUE TENGO GANAS DE COMER UNOS RIÑONES , ME QUEDE EN SHOK, JAJAJAJAJAJA POR SUERTE ESTE SABADO TENGO ASADO CON LA BARRA , ((BA , LO QUE QUEDA DE ELLA ) ASI NQUE TE VOY A USURPAR LA RECETA DE LAS SALCITAS . OTRO ANTOJO QUE TENGO ES TATU MULITA QUE ME TRAIA UN COMPAÑERO ANTES PERO NO LO VI MAS. TE GUSTA EL TATU? SABES HACERLO , QUE ME VENIS CON EL LECHON , UNA BUENA CUCHARA PARA RASPARLE EL CAPARAZON JAJAJAJAJAJAJA. SALUDOS GIGANTES Y NOS VEMOS EN LA PROXIMA
Raspar caparazón si. Asarlo no Ja ja!!! Que cosa más rica 😋. Abrazo Luis
Y el olor a orina cómetelo vos 😂😂😂
🤣🤣🤣Gracias por comentar. Saludos!
Horrible
Gracias por comentar