Kovászos teljes kiőrlésű tönkölylisztes kenyér - Szatmári Erika - Kovászmorzsa
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- www.kovaszmorzsa.hu
************************
Kövess Facebookon is!
/ 61558300529652
/ szerikabaking
************************
Coming soon with subtitles!
Végre valaki, aki nyugodtan, értelmesen , pontról pontra ismerteti a kenyérsütést.❤
Köszönöm! 😊❤
Erika valóban szuper! Csodás kenyereket + mindenfélét süt, türelmes, kedves, érthetően vezeti végig a videóit és nagyon cuki! Én már sok mindent kipróbáltam az Ő receptjei alapján és mind sikerült!
@@zsuzsannaadelfoldi7459köszönöm szépen❤❤
Nagyon cuki és szép kenyér lett! Futok mindkét csoportba!:))) Köszi!:)))
Nagyon szuper tanítóvideó!❤
Köszönöm!😊
Köszönöm kedves Erika, nagyon tetszenek a videói! Többször is meg fogom nézni őket. Tegnap elkezdtem a kovászt...
Köszönöm! :-)
❤
Gyönyörű, gratulálok!
Megkérdezhetem ez melyik dagasztó ami alatt mérleg is van?
Bosch Mum 9 optimum
@@szatmarierika2639 köszönöm Erika , szuper kis gép :))
Kedves Erika! Hálásan köszönöm a videót, nagyon sokat segítettél! Van egy kérdésem: hűtőben történő kelesztés után szükséges a tésztát a pulton pihentetni (felmelegíteni), vagy azonnal tehetem a sütőbe?
Ha teljesen kitölti a szakajtót, eltünt a varrat, feszes, magas a tészta, akkor megkelt. Nálam ilyen, és egyből megy a sütőbe. Ha úgy látod, hogy nem nőtt eleget, nem kelt meg, akkor pulton kell még keleszteni. Sokan addig pulton hagyják, amíg a sütő felmelegszik😊
@@szatmarierika2639 Köszönöm szépen, Erika!
Szia Erika :) Gyönyörű kenyeret sütöttél :) Gratulálok :) Szeretném megkérdezni, hogy ezt süthetem formában is? Kell valamit változtatnom hozzá? Köszönöm szépen :)
Szia, köszönöm! :) Sütheted formában is, ha 20x10es formád van, nem kell változtatnod semmit. :)
@@szatmarierika köszönöm szépen :)
Most már tudok szuper kovászt készíteni-több kiló liszt árán-, most már csak a kenyér van hátra, hogy ne legyen folyós a tészta.😢
70% hidratációval dolgozz, akkor nagyon jól kezelhető a tészta. Persze ezt bl 80 lisztre értettem. A tészta érése ( bulk) ne legyen túl hosszú, mert ha túlérik a tészta, akkor már formázásnal folyik, kezelhetetlen lesz.
@@szatmarierika2639 Köszönöm,remélem sikerül fejlődnöm.♥️
Nekem eddig mindíg terült a hűtőből kivéve. A szakalytóba meg se mozdult. Akkor most túl kelt vagy alulkelt? Egyébként gratulalok a gyönyörű kenyereidhez!! Addig nem nyugszom míg nekem is megy!
Valószínűleg nem kelt meg, de ezt így látatlanban nem tudom megmondani. Próbáld meg 70%-os hiratáltsággal. Figyelj az időre és a tészta keltségére. Lehet, hogy a kovászod gyenge.