제과기능사 실기 소프트롤케이크 5분완성 핵심정리 연습하는 방법 홈베이킹 baking soft roll cake

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КОМЕНТАРІ • 16

  • @이수정-m5h1b
    @이수정-m5h1b 3 роки тому +1

    집에서 독학중인데 정말감사합니다!

    • @bbangsim
      @bbangsim  3 роки тому +1

      영상을 좋게 봐주셔서 감사합니다😆 화이팅하셔서 꼭 합격하세요!! 감사합니다~~

  • @김예본-x1p
    @김예본-x1p 2 роки тому

    롤케이크를 뒤집어서 위생지를 벗길때 그전에 위에다가 분무기로 물을 뿌려서 벗겨도 되나요?? 어제해봤는데 빵이랑 같이 벗겨져서 안됬어요ㅠㅠ

    • @bbangsim
      @bbangsim  2 роки тому

      네~ 유산지 위에 물 분무해서 벗기셔도 되세요^^

    • @김예본-x1p
      @김예본-x1p 2 роки тому

      @@bbangsim 아~~ 그럼 면보에다가 롤케이크 뒤집고 그 위에 분무기로 물을 뿌린 후 벗겨도 되죠??

  • @호이호이-w5v
    @호이호이-w5v 3 роки тому

    이번주말 셤이라 정독하고있어요💛 감사합니당!! 혹시 별립법 계란 양이 전체무게로 나와있는데 흰자/노른자 분리후 전체무거를 어케 계산하나용?? 한번에 깨면 터진게있을까봐 첨부터 따로 계량해야될것같아서요ㅠㅠ

    • @bbangsim
      @bbangsim  3 роки тому +1

      처음에 감독관이 갯수를 정해주고 깨서 무게를 재서 남은거는 제출해요~ 노른자 터지지 않게 손으로 노른자 옮겼어요^^

    • @호이호이-w5v
      @호이호이-w5v 3 роки тому

      @@bbangsim 네감사합니다 ♡

    • @bbangsim
      @bbangsim  3 роки тому +1

      화이팅하셔서 시험 꼭 합격하세요😆

  • @호이호이-w5v
    @호이호이-w5v 3 роки тому

    노른자반죽은 부풀릴 필요없이 미색, 설탕 녹을때까지만 휩햬주면 되나용?

    • @bbangsim
      @bbangsim  3 роки тому +1

      네~ 노른자는 흰자처럼 많이 부풀지 않기 때문에 색이 아이보리 미색이 날 정도로 휘핑해서 설탕 다 녹여주시면 되세요^^

    • @호이호이-w5v
      @호이호이-w5v 3 роки тому

      @@bbangsim 감사합니다 🙂

  • @유니-o6y
    @유니-o6y 3 роки тому +1

    안녕하세요~
    팬사이즈알고싶어요😄

    • @bbangsim
      @bbangsim  3 роки тому

      2/1 빵팬으로 사이즈는 390×290 높이 4.5cm입니다~~ 젤리롤케이크랑 사이즈 같아요^^

  • @호이호이-w5v
    @호이호이-w5v 3 роки тому

    옮기고나서 반 자르지않고 한줄그대로 제출하나용?ㅎㅎ

    • @bbangsim
      @bbangsim  3 роки тому +1

      네~ 한 줄 그대로 옮겨서 제출했습니다^^