COMO PASTEURIZAR TUS CLARAS !

Lo primero que les tengo que decir es JAMÁS ❌ USES CLARAS CRUDAS EN TUS PREPARACIONES.. Cuida la salud de tu cliente ✅✅
El proceso es muy sencillo
solo vas a necesitar:
1. olla pequeña con un poquito de agua (para hacer un baño de maría)
2. un bolw metálico
3. 1 clara de huevo
4. un batidor metálico
colocas a fuego bajo la clara por 3 o 4 min o si tienes un termómetro que no pase los 60° C
Listo así ya tienes tu clara pasteurizada y lista para lograr el brillo perfecto en tus glaseados 🤩🤩🤩

[@lucianagamboa1412]

Podrías explicar lo que hiciste en el video para la gente que no entiende sobre estas cosas.

[@claudiadiaz9861]

se echan a un recipiente a baño maria se vaten un poquitai y ya?

[@mariafernandanunez8450]

Se debe hacer con 1 clara a la vez o se puede agregar todas las claras q se necesiten?

[@dolcediletto2443]

Se puede agregar las que vas a ocupar