ハモのさばき方 落とし＆梅肉ソース

生徒さん向けの復習動画です。
配布したレシピと共に、復習してみてくださいね。
（梅肉ソース）
梅　４個
酒　大さじ２
みりん　大さじ１/2
しょうゆ　大さじ１/2
※動画では入れてないけど、最後に鰹節を入れても風味アップします。
＜明石の魚＞
明石浦漁港　水揚げの魚介類を使用しています。
魚屋では注文受付中♪プロの方々もお気軽にどうぞ↓
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魚料理教室　フレッシュキッチン
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