Matcha Chocolate Yokan - "Marimo" Moss Balls Museum
Вставка
- Опубліковано 13 чер 2024
- Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
This time, I made sweets using high-grade matcha "Gokou" from D-matcha Corporation (d:matcha Kyoto).
This is the Marimo version of the "cherry blossom and ruby chocolate mizu-yokan" I made before.
The combination of high quality matcha and white chocolate and the freshness of the mizu-yokan made it very delicious.
d:matcha Kyoto
www.dmatcha.com/
Kyoto Uji Wazuka Matcha Goko 100g
dmatcha.jp/collections/wholes...
[Reference] How to make matcha green tea
• How to brew matcha - d...
[Reference: Nishikidama Kangan] Azukiyado [Japanese sweets artisan's secret recipe] Japanese sweets
• 【内緒の裏わざ】SNS映えする桜の琥珀みたい...
0:00 Start of Marimo Museum
0:18 Matcha "Gokou
0:34 Marimo (Matcha Chocolate Ganache)
2:14 Nishikidama Kan
4:55 Matcha and White Chocolate Mizuyokan
8:16 Tasting
9:35 Cacao Notes (How to Make Matcha Tea: Tea Ceremony)
[This is the first time I've made a recipe for chocolate cacao.
"The World's Most Carefully Taught! Chocolate sweets BOOK
amzn.to/2t4l6Wo
[ SNS ] Twitter
Twitter : / chocolateseijin
instagram : / chocolate_cacao_seijin
Marimo (green tea chocolate with white bean paste)
[ Ingredients]
white bean jam: 60g
White chocolate: 20g
Matcha powder: 3 g
[How to make ]
Melt the white chocolate.
Sift matcha powder through a tea strainer and mix.
Mix with white bean paste and place in refrigerator to harden.
When it becomes hard, take about 5-10g of the mixture and roll it into a ball. Dust with matcha powder and remove excess powder.
Kingyokukan Jelly
[Ingredients]
5 g thread agar
Water: 320g
Granulated sugar: 210g
Water candy: 22 g
[How to make ]
1. Cut the agar into pieces and soak in water.
2. Dissolve the agar completely by heating. It is very difficult to dissolve, so dissolve it thoroughly.
Add the granulated sugar and syrup and dissolve thoroughly. Once dissolved, do not boil it too much. Do not boil too much.
Pour the mixture into a celluloid (70x35) with plastic wrap and wait until it hardens a little.
Pour in the rest of the mixture.
Place in the refrigerator to harden.
Matcha Mizu Yokan
[Ingredients]
A - Water: 200g
A - Powdered agar: 2g
White chocolate: 80
Matcha powder: 5 g
White bean paste: 160 g
Salt: 1 g
[Method] 1.
Put A in a pan and leave for 30 minutes.
Melt the white chocolate and stir in the matcha powder.
Put the pan on the fire and dissolve the agar and matcha chocolate.
Add the bean jam and salt and let it dissolve.
When the sauce melts and comes to a boil, reduce the heat to low and simmer for about 5 minutes.
Remove from the heat, pour the dough into a mold, and refrigerate until firm.
Matcha 6-piece set (Matcha made by Hoshinoen, Matcha bowl, Chasen, Chasen whisk, Chashaku)
amzn.to/37Y5rZF
A small pestle (placed on the gas stove)
amzn.to/2BQokNU
Silicon whipper TOMIZ
amzn.to/2DlhfIU
Cassette stove
Iwatani MIYABI Masashi 3.5kW CB-WA-35
amzn.to/2vuv7ZY
Kitchen scissors
Toribe Corporation Kitchen Spatter KS-203
amzn.to/2gqjBvJ
The above links are using associate links.
All contents in this channel, such as text and images, are strictly prohibited to use and reprint without permission.
The contents of this channel are not intended to introduce or provide recipes to confectionery or food industry related companies or video producers.
This is an artistic video work for personal viewing and enjoyment. It is a work of art.
Please do not publish videos with similar content or recipes without referring to us or linking to our URL, and please do not sell them as products.
Violations will result in UA-cam fair use violations, as well as other actions.
#Matcha
#Marimo
#ChocolateCacao
#chocolate - Навчання та стиль
カカオ！∴∵ゞ(´ω`*)♪
なぜか小学校の時、夏休みの自由研究では「まりもの研究」がクラスで大人気だった。。。よね？みんなもそうだよね？
うちのクラスは10円玉を色んな液に浸すのが流行ってましたよ～(^-^)/
カカオさんは道民ですか？
私しかやってなかった、、、。
まりもの研究はやった事ない…。
もう四十年以上前、自由研究でアリジゴクの研究やりました……誰もやってない、よね？
カカオ以外を振りかけてるの新鮮に感じる笑
勝手に脳内変換されてカカオに見える😅
(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)（洗脳中）
え？カカオじゃなくて抹茶だったの！？(洗脳済み)
Wft english please
@@anyaforger8484 ?? this is a whole ass japanese channel run by a japanese native speaker. why would they speak english? just for u?
Every time there's a marimo, Zoro always comes to mind first. 😆
Try spelling “Marimo” in Sanji’s voice its even better 😂😂
Thank god! I'm not the only one thinking about Zoro!!😂😉
@@salehinten99 that's what I thought too
Same here! 🤣
Same...
まさか、本家で追い抹茶が見られるなんて。見た目もアクアリウムみたいで感動しました。🟢🍵 良いお茶だと飽きが来ないは納得です👌 今回もご馳走様でした☺️
最初のカカオさんが高速回転しているところで驚いてツボった🤣
それなw
唐突な高速回転🤣🤣🤣
0:08
相変わらず芸術品を作るのが上手すぎる、、
お菓子だけに限らず0から何かを生み出せる人ほどかっこいいものはない
When he started spinning in the chair I instantly liked the video
Cool recipe, very small translation notice: "dough" in english always contains flour or a similar dry powder and is generally more solid, a fluid mix with flour/powder would usually be batter. this one would be a mixture or jist "fluid", or still be called a jelly despite not being hard.
as a result it's a little confusing as the matcha balls are more like a dough
"Batter" Oh, Thank you so much. ∴∵ゞ(´ω`*)♪
@@chocolate_cacao yes, if you pour the mixture and it contains flour, then you would call it batter. Bread and cookies are made from dough, cake is made from batter. I would just call this one jelly :)
Thank you for all these wonderful videos! I don’t bake much but I find them so relaxing to watch. Nice cacao!
I was highly confused by batter xD You can't trust people on the internet. Jelly seems way more fitting and would confuse no one
"batter" new word I didn't know
Actually what he made there were "truffles". White chocolate, matcha, and sweet white bean truffles. A ganache has milk or cream in it, but this recipe has none.
In terms of what word to use there, just "Mixture" would have been fine.
ふざけている部分も、いい音がするのも、綺麗なお菓子を作るのも、
全部好き💗
まりもが食べられる時代に…
見て楽しい食べて美味しい
最高だな
食べられないのが悔やまれるけど…
まりも食べたかったら、「まりも羊羹」で検索してみてください。北海道の銘菓でした。食べ方分らない人が続出して不人気ですが、上品な甘さでおいしいです。さらに置いて、竹ぐしとかでぶっさすだけなんですけどね…。
食べ方が分からないとは……？普通に食べれば良いのに
@@user-ge2yn2zy3b まりも色の羊羹がゴムに入って口金で止めてあるんです。食べ方の説明書入ってるんですが読まないのか分かりにくいのか、口金を外そうとしたり包丁で真っ二つにしてみたり…。お中元でよく贈ってたんですが、食べにくいから違うのにして、と言われて発覚しました。皿に置いて竹串で刺せば、皮がつるんっとむけるんですけどね…
@@user-lc2cc4ok7y
なるほど…分からない人は分からないでしょうね
si
おい！毎回毎回美味しそうなんだよ！！チョコ切る音ASMRで心地いいんだよ！！まじかっこいいんだよ！！これからも頑張っておくれよぉ！！
Turning the Kingyoku-kan like that is an absolutely genius idea.
チョコって洋菓子にも白あんみたいな和菓子にも合うの凄い
Visually, this is the coolest thing you've ever made... And that's saying a lot.
So was his matcha sprinkle this time. (≧▽≦)/ °• (◡ ω ◡)
Its so beautiful. Also, loved the dramatic matcha sprinkling at the end
Every time he finishes a food item and does the anime push glasses on nose thing, it always makes me smile cos it looks so perfectly done XD
薄い円柱型を二つ組み合わせることで、こんなにもユニークな形状になるとは……
質感の活かし方と見立てが素敵！
You're getting so elaborate with the desserts, I love it 😍❤️ it's soo beautiful
カカオさん天才すぎる！私、抹茶が大好きなのでもっと抹茶スイーツをたくさん教えてほしいです🥺
左上のグラフィックが丁寧でわかりやすくて好き
This channel is heaven for gelatin fans like myself.
カカオさんのお菓子作りは五感すべてを楽しませてくれるから飽きない
本当にそうだね☺️。
チョコ カカオさんの創造性は
ピカいちです‼️
irmão, tu manda muito tá de parabéns! Depois tenta comer feijão salgado, feito com carne de porco, linguiça e talz. Bom demais, bem melhor que doce. Grande abraço do Brasil, virei seu fã
kon'nichiwa Damiani, Nihon ni kite sōsēji o misetekudasai
o Damiani aqui véi, nem fudeno afsglfyaufhajftajtaf
que aleatorio namoral kkkkkkkkkk
fala feijoada de uma vez
Carai olha o Damiani aqui véi Kkkkkkkkk
すごい！可愛いし美味しそう！けど食べるのもったいない気もしてしまう！
きんぎょくかんに入ってる気泡がこれまたいいかんじに綺麗なんだよねー
羊羹液がかかると色味が完全にまりもになるの良いな🥦
抹茶とホワイトチョコってめっちゃ会うよね🤍
美しいって言葉が似合う😍
Как красиво ! Чудесное исполнение ! Благодарю !
The color of that matcha is absolutely amazing
茶道経験者(と言っても小学校の時茶道部だったのと、親がお免状持ちな程度)なので、カカオノートは色々違ってて轆轤持ち出した日にゃ吹き出しました。
器をまわすのは、お茶席ですね。
表を自分に向けて出されるので、その表に口を付けないように回して表の反対面に口をつける、という事です。
あと、茶道では基本的にお菓子を先にいただきます。お菓子の甘さが口に残ってる間にお抹茶の苦味をあわせて堪能します。
和束のお抹茶、使ってくださりありがとうございます。和束のお抹茶は濃い緑の発色がよくて、美しい(宇治抹茶はもう少し鮮やかな緑)ですね。香りもよかったと思います。
久しぶりに見に来たら芸術作品のような凄いお菓子を作っててびっくりした
発想がすごい食べてみたい😳
This looks amazing! 😍 So aesthetically pleasing.
桜の時も芸術的でとても素敵でしたが涼やかさも感じられて、まりもも素敵✨こんな芸術品が生みだされるインスピレーション凄いです🥳
こんなお菓子食べてみたいなぁ……抹茶味こそ至高。
As soon as I saw the words matcha my hand moved on its own! This looked so good!!
相変わらず発想のセンスが天才的
まりも、このままでも美味しそー！って思ったら動画でこのままでも美味しいですってでて嬉しくなりました！
The dessert actually reminded me of a snow globe for some reason! 😍
凄すぎる……まりもめちゃめちゃ可愛い…🥰✨
うわぁ…！抹茶…！おいしそう…！🤤
めっちゃ大好物なんです。美しい！
私の兄も、小学校のマリモの研究してましたよ！
These desserts are so beautiful!
everything you make is so beautiful, and you make your videos with so much personality! thank you chocolate cacao :)
I always really enjoy seeing your videos!! It's such a nice moment to sit down and watch you create something amazing! I always wish I could taste the things you make but looking at it is just as nice.
Thank you so much for the hard work you put into these video's and recipes 🙏🏻
すごい…タイトル見なくてもまりもってわかった…、表現力すご
すごーい
すごーい綺麗ぇー
すごーい
語彙力衰えるほど感動の美しさ
Imagine being this talented.
透明感溢れるスイーツが大好きですᵒ̴̶̷̥́~ᵒ̴̶̷̣̥̀ ♡
*A recipe that Sanji would use to annoy Zoro xD*
これ絶対美味しいやつ😳
時間ある時子供誘って作ってみます！
Remember to dip your tea whisk in water before you use it. If you use it dry, you might snap the bristles!
Is there something this man can't do right? You are perfect Seijin san! 🤍🤍
めっちゃ綺麗😳
honestly, I'm so jealous of you in the tasting of this one; with the matcha, you had a nice little complete snack. it seems lovely.
this is so beautiful! 💚💚
サムネ見たときお菓子の動画だと思わなかった😂
可愛いし美味しそうです！
まさかの濃茶を練ってから薄茶に変えていくスタイル
亭主さんは道具が1番綺麗に見える正面で出してくれるから、正面の柄や模様を劣化させないように、正面をずらして頂くんですよね…
最後は少量の中身が中々落ちてこない場合があるから、キチンとキレイに飲み切るために啜るんです！
茶道は作法の理由まで知れるともっと楽しくなりますよ！
以前のお花も素敵だったけど、こちらも爽やかで美味しそうですね❗️抹茶大好きなのでうれしい動画でした😊
お抹茶と一緒回るの可愛い笑
とても綺麗でした！是非食べたいけど実際に見たらもったいなくて食べれなさそう。
thank you for also teaching us to make matcha tea!
美味しそうです！今日もいい音ありがとうございます😊
wow....it's absolutely stunning...
いつも素敵な動画ありがとうございます😌
カカオさんの動画から聴こえる音にいつも癒されてます😊
🟢抹茶毬藻ちゃん美しいです🟢
めっちゃ綺麗❗️
NICE抹茶！！！！
本当にキレイですね〜。
So creative. I love Marimo moss balls
this yes this right here...this is beautiful
so good atmosphere, thank you for that video! ☀️
Awesome stuff, makes me wanna try it myself!
This looks delicious and amazing 🥰
This video is perfect therapy for modern people.
いつも思うけどカカオさんてネタ尽きないよねどれだけアイデア豊富なんだまじですごい
Really creative.. I love watching these!
まりものところだけだったら結構お手軽に出来そうだしめちゃ美味しそうだからやってみようかな☺️
発想が天才中の天才なのよ
お茶碗を回すのは柄の向きを変えるためです。
茶碗の柄をお客様に向けてお出しし、お客は柄を汚さぬよう柄のない所に口をつけます。
お茶碗の白い部分が柄に当たります、一部白塗りしていない部分で飲みます。
また、最後啜るのはあなたの入れてくれたお茶は全て飲み切りました、の意味です。
洋菓子だけでなく抹茶を使った和洋折衷菓子を作るカカオさんはステキです😆
ahh, I love the color green, these are so visually stricking! So pretty! Makes me want to put them on one of my shelves and display them instead of eating them LOL. Thank you so much for sharing!
This looked sooo pretty! And the tea ceremony at the end was great, haha
WOW simplemente sorprendente! eres mi inspiración.
These are beautiful! I want to try and make them!
抹茶好きなのー！いっぱい使いたい〜。まりもも食べたい〜。今日の動画すごく幸せ
あぁきれい、、、こんど作りたいです！！
すごく素敵です！
和菓子やお茶と言うとなかなか触れる機会が無い方も多いと思いますが、こんな風にお洒落なスイーツを通して興味を持ってくださる方が増えると良いですね
何よりとても美味しそうです！
I didn’t know you could make matcha tea foamy, but that makes so much sense!
I love it, looks beautiful.
見ても楽しい、味も美味しい（食べてないけど絶対美味しい）
I love marimo they are so cute XD remind me always of zoro from one piece ö.ö
もはや芸術作品
Beautiful food, wonderful intro, and that title is a mouthful. Oh yeah, this will be a good one
The moss balls are so cute!
我最喜歡吃抹茶蛋糕、
抹茶抹茶餅乾之類的👍
日本語一一
抹茶ケーキや抹茶ビスケットなどが好きです。
茶筅(ちゃせん)って、よく考えたら今のミニ泡立て器っぽいですね！昔の人凄い！
アクアリウムみたいな感じでとても涼やかで美しいです！
Fun, funny, magical! You are so talented and I love your videos.
スノードームシリーズ好き🥰🥰
サムネに衝撃を受けた～食べたい～
Such a beautiful unique artistic dessert 💚
抹茶大好き😍
ありがとうございます✨
Your Chanel is amazing, perfect recipes 🙂
الترجمة العربية دقيقة وجميلة.. اتابعك بمتعة رغم توقفي عن تناول الحلويات 😘
抹茶は苦手だけどすごく食べたくなった
i love everything about this so much ur channel is my comfort place