Дезинфекция тары под ПИВО, СИДР, БРАГУ!
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Показываем, как мы проводим дезинфекцию бродильных емкостей под пиво, сидр или брагу. Также как делаем стерилизацию тары под розлив пива или сидра.
Три варианта дезинфекции, йод, перекись, Star San.
Наш магазин на Али: s.click.aliexp...
За ваши лайки, первым 10 промокод в наш магазин на Али (ссылка в описании), на скидку 5% ALVPD2NCH41K
Привет, ребята.
Заметил, что многие домашние пивовары, используют средства для дезинфекции на протяжении долгого времени, которые были опробованы при первых своих варок. И каждый считает, что его метод самый лучший и эффективный. Я тоже отношусь к этому числу. Первые мои навыки - это йод. И сейчас этот метод использую, и скорее всего ничего менять не буду, ни разу ни чего не скисло, да и йодом пиво не пахнет. Разбавляю 5 мл. йда на 10 литров ХОЛОДНОЙ воды. Дезинфицирую только бутылки перед розливом. Бродильные ёмкости сначала мою соедством для посуды "ушастый нянь", далее хорошо опаласкиваю, после ошпариваю кипятком и всё.
Теперь по делу, вы забыли ещё два метода дезинфекции. Это, как ранее говорил "кипятком или паром", метод для стеклянных бутылок подходит идеально. И метод при помощи спирта, наверное самый дорогой и самый неординарный. Плюсы спирта, достаточно 5 секунд, не требует ополаскивания, 100% результат по микрофлоре. Минусов больше, дорого стоит, сильно отдаёт запахом спирта, ну и наконец, он может быть выпитым для догонки после дегустации пива))).
Насчёт "star san", думаю надо попробовать, раз вы долго пользовались йодом и перешли на него, значит метод рабочий. Перекисью ни разу не пользовался, но судя по вашим пальцах и ожогах на них, этот метод для меня закрыт. Один совет, когда охлаждаете сусло, не нужно погружать чиллер на 5-10 минут в кипящее сусло якобы для дезинфекции. Достаточно после кипячения его применить. На своём опыте, чиллер опускаю, как только осядет весь белок, это минут 15 после выключения варки. Сусло опускается на 5-8 градусов. 90 градусов придостаточно для дезинфекции. Применяю вирпул.
За видос и тему лайк.
Юрий, как всегда ёмко и толково!
Уксусом ребята надо.
))))
На пивзавода х все дезинфицируют уксусной кислотой
Привет ребята! Я вам предложить хочу, укрепить ваш стол, при помощи еще одной полки снизу. А то он у вас ходуном ходит! И место будет для всякого инвентаря. Удачи!
Его надо перебрать, изначально в сборке видимо ошиблись, это икеевский стол. Так то он устойчивый, дома есть такой! Пока ещё тепло, надо сделать. Полку можно, если только не низкую, под ним бродильники стоят обычно. Спасибо!
Мужики, доброго дня. Подскажите перекись водорода 6% нужно промывать потом водой или кипятком? Или достаточно просто высушить?
Перекись просто сполоснуть горячей водой
Я за перекись, исключительно из-за химической особенности её после дезинфекции превращается в обычную воду, а остальная химоза всё равно остаётся в емкости и ты её потом употребляешь с напитком.
Я споласкиваю 6% пер. бутылки перед розливом и вешаю на ёлочку, через сутки то, что слилось со стенок всё-равно жжёт пальцы, сколько ей надо,что-бы стать водой?
@@777motorist ну так когда добавишь жидкость, через сутки станет водой, даже 37% становится, прикинь, а если просто высохнет, то нет!
👍красавцы!