双皮奶，正宗做法的窍门，告诉你失败的原因，奶皮厚薄随意做 Double layer Milk Custard

是一种广式甜品，清朝时起源自广东顺德，用水牛奶做原料。但是，水牛奶并不容易获得，那么，能否用普通牛奶制作呢？答案是肯定的。但要注意的是，并不是一定能做出水牛奶的味道，只能说形制上是差不多。
材料：蛋清1个；砂糖15克；纯牛奶250克。
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