Candied Walnuts

4.#Crunch, Caramelized #Candied Walnuts
#AirfryerCooking #Dried walnut
Hello, I'm Fantasia.^^
This time, I made grilled walnut gangjeong.
It's good as a gift
[Ingredients]
300g of walnuts
120g of water
60g of sugar
60g of starch syrup
[Making process]
1. Boil walnuts in boiling water for 5-6 minutes.
2. Boiling walnuts removes impurities and astringent taste.
3.Roll it 2-3 times in cold water to remove the water.
4. When the syrup is boiled down, add walnuts and mix.
5. Keep stirring so the walnuts don't burn.
6. To thicken the syrup coating, do it until it is almost boiled down.
(On the other hand, to make the coating thin, boil less, strain the syrup through a sieve and bake.)
7. Lay silicon paper on an iron plate and spread out walnuts.
8. Bake for about 15 minutes in an oven at 160°C under 170°C.
9. When it's baked, take off the walnut that's attached right away.

[@ЛюдаБурцева-й7с]

나는 당신의 블로그를 얼마나 좋아하는지, 항상 맛있는 페이스트리와 훌륭한 요리법을 좋아합니다!👍👍

[@ss9194]

호두전처리후 건조시키고 시럽묻히는줄알았는데 번거롭게 그렇게할필요없는거였네요!!

[@안정희-d9s]

좋은정보 감사합니다!^^

[@eunjimoon9508]

성공했습니다^^

[@끝까지아자아자]

물엿대신 조청 사용해도 되나요?
설탕은 꼭 흰설탕 사용해야 되나요? 원당 가능할까요?

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Как мне нравиться Ваш блог, всегда вкусная выпечка и отличный рецепт ! 👍👍How I like your blog, always delicious pastries and a great recipe!👍👍

[@플라잉피쉬]

좋은 영상 감사합니다
시럽 강불에 끓이고 나서 농도 확인은 어느정도에요?
살짝 흐르는 정도 인가요?
강정 굽고 식히고 나면 호두강정 만졌을때 손에 유분하고 설탕 끈적임이 살짝 뭍어 나면 실패인가요?

[@choisbaking8764]

그러면 시럽을 더 졸인후 호두를 넣고 버무려야합니다.

[@플라잉피쉬]

감사합니다
백설탕 대신 갈색이나 머스코바도 사용해도 될까요?
물엿대신 쌀조청은요?
둘 다 집에 있는 재료라서 싸볼까 하고요

[@choisbaking8764]

@플라잉피쉬 가능합니다.

[@플라잉피쉬]

호두양을 반으로 줄여서 150그램으로 하면 시랍양도 반으로 줄이면 될까요?

[@choisbaking8764]

@플라잉피쉬 그러치요.

[@eo_n5445]

물엿 대신 꿀 사용해도 괜찮을까요?!

[@choisbaking8764]

예 가능합니다. 좀더 졸여주세요

[@쵸딘-v4q]

저 혹시 제과실기 호두파이 영상에 댓글 달았는데 확인해 주시면 감사하겠습니다 🫶

[@choisbaking8764]

답글 달았습니다.