Chaga, récolte et préparation, 2.0
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- Опубліковано 6 кві 2019
- Récolter le chaga en zone saine, en laissant 1 cm de mycélium sur l'arbre pour permettre la repousse. Certains experts affirment que cela ne change rien, c'est le mycélium, à l'intérieur du tronc, qui permet au chaga de grandir ( • Capsule mycologie Bala... )
Comment conserver le polypore oblique pour en faire un thé aux nombreuses vertus.
Plus d'informations et quelques recettes: Plantes comestibles et médicinales de la forêt boréale, Roger Larivière, L'ABC de l'édition
Récolter de cette façon fait mourir les arbres. Le chaga est une symbiose qui aide le champignon à croître et l'arbre à vivre. On dois laisser au moins 1cm d'épaisseur sur l'arbre ou 20% du chaga. Ceci permet au chaga de se régénérer et d'être à nouveau récolté. Cette ressource rare doit être ceuillie respectueusement. Merci pour les arbres et pour ceux qui pourront en avoir plus tard.
Je veille à laisser plus que 1 cm, le chaga croît de l'intérieur de l'arbre, et non en surface. Je sais que je respecte l'arbre et le champignon puisque je retourne après quelques années en récolter sur les mêmes bouleaux.
Merci pour le livre de référence et pour les informations sur le chaga!
Tu vas finir par en trouver!
@@TeacherSBD Grâce à un bon professeur comme toi!
tu as des parts? Du chaga de Sibérie vendu aux USA, non merci
Vraiment intéressant ! Merci beaucoup pour le vidéo. C'est ma plus grande volonté d'un jour posséder une terre pour pouvoir y faire ce genre d'activité... c'est extraordinaire le Québec pour sa faune/flore.
Oh, je te le souhaite, on n'a pas assez d'une vie pour tout découvrir !
Merci beaucoup pour cette vidéo; ce fut très instructif. G récolté une assez grande quantité de chaga dans Les Laurentides et j’aimerais savoir si je peux congeler ce chaga tout de suite après la récolte? Claire de Sept-Iles
Encore une vidéo passionnante. Merci Suzanne !
Super vidéo ! Je ne possaide pas ce livre de monsieur Larivière, merci !
Exellent vidéo comme d'habitude. Les commentaires des admirateurs aussi sont intéressant. Au plaisir de se recroiser un de ces jour.😉
Merci beaucoup pour votre commentaire, Réal. Je fréquente régulièrement la Réserve, on a donc une chance de s'y croiser un jour!
Merci c est très bien expliqué 🎉
Merci pour le vidéo, très instructif!
Merci, et bonne cueillette!
Merci pour se Tuto
Wow mais quelle bon vidéo bravo !
merci!
Excellente vidéo explicative! Merci beaucoup du partage. Je bouille d'impatience de cueillir mon premier champignon. Salutations
Je te souhaite une bonne cueillette, mais même si tu ne trouves pas de chaga, profite bien de ta sortie en forêt.
Merci pour votre vidéo !
Merci de visionner
Bonjour ;) superbe vidéo , merci pour le partage ;) Amitiés
Merci!
Bonjour, merci pour ce beau partage. Vous avez une voix bienveillante qui fait du bien à écouter dans votre vidéo.
J’ai trouvé et cueillis un Chaga sur bouleau jaune; l’ai coupé en morceaux de quelques centimètres cube puis déshydratés au déshydratent chaleur 41 degré Celsius. Était ce trop chaud pour les propriétés médicinales?
De plus, j’ai trouvé ce qui ressemble à du Chaga, sur hêtres. Puis j’ai remarqué sur d’autres hêtres que cette boursoufflure semblait venir du vieillissement d’un polypore. L’écorce est noire, poreuse comme le Chaga de bouleau. On voit le mycelium à l’intérieur. La différence c’est qu’il semble plus ligneux être foncé à l’intérieur que le Chaga de bouleau. On pourrait peut être croire à une dermatose de polypore?
D'abord, merci Philippe pour tes mots gentils. Pourquoi as-tu placé le chaga dans le déshydrateur? Il est tellement simple de le laisser sécher à l'air libre une fois réduit en poudre. Si tu l'as coupé en copeaux, c'est que tu prévois utiliser chaque copeau plusieurs fois en décoction, je suppose, sinon une fois sec, difficile de broyer le chaga. Tu peux en effet refaire une décoction tant que le chaga colore l'eau. Pour la température de séchage, je crois que 40°C est convenable pour conserver les propriétés médicinales, si je me fie à Roger Larivière, qui conseille une eau entre 65° et 80°C pour une décoction. Et pour ce qui est de l'autre champignon que tu as trouvé sur un hêtre, ça peut être une simple loupe (blessure que l'arbre guérit en l'enveloppant graduellement) ou un vieux polypore (tramète rougissante, amadouvier, polypore cendré) difficile à dire sans quelques photos.
Trop mignon
Super, je ne connaissais pas.
Joli chien, au passage !
Bonne semaine ! 🌼
Merci!
Je vous remercie pour votre vidéo, je viens de Belgique et j’en récolte aussi.
je suis agréablement surprise d'apprendre que le chaga se retrouve aussi en belgique. Merci pour votre visite!
@@TeacherSBD c’est moi qui vous remercie madame 🦊👍🏻
Merci
Il est recommandé de laisser 30 à 40% du champignon sur l'arbre et d'attendre suffisamment longtemps avant de la ramasser... c'est une question de préservation des espèces ;-) Cette merveille met jusqu'à 20 ans pour donner le meilleur d'elle-même !
J'en cueille uniquement pour ma consommation personnelle, jamais pour en vendre , comme il est de plus en plus courant de le voir, c'est là le vrai danger pour l'espèce. Et j'en laisse une partie sur l'arbre, j'ai pu vérifier que le chaga repousse effectivement.
Tres bon ton video
merci!
@@TeacherSBD C'est UNE belle video
Salut Suzanne ! Ma Naturophate me conseille de prendre du chaga pour contré les effets négatifs de traitement de chimiothérapie je m'en suis procuré chez Rachel Berry a un prix éxorbitant ! Heureusement je n'ai pas besoin de traitement 😜😜 youpi !! Mais ton video tombe très bien ! Il est dans ma liste de mes préférés à ne jamais effacer "
Le chaga est en effet bénéfique pour la santé, un jour tu iras en cueillir toi-même, en plus d'être gratuit, tu auras les bénéfices d'une sortie en forêt. Bon courage Denis.
Merci 🙏 Suzanne! Prochaines sorties dodo 😴 ds les bois dans 2 semaines dans ton secteur xxx
@@denischasse3567 Tu sais qu'il y aura encore de la neige, des sentiers qui défoncent, prévois raquettes et/ou crampons, et un itinéraire court.
Merci pour les conseils! Probablement secteur Sentier de la boule le long de la rivière!
Une cuillerée comme celle que vous avez pris pour une tasse, peut être utilisé 5-6 fois. Idéalement vous pouvez faire une décoction avec plus grande quantité d'eau avec la même quantité de chaga, et garder le restant au réfrigérateur. Il est facile de gaspiller en n'utilisant le chaga qu'une ou deux fois en décoction rapide. Avec une cuillerée on peut faire 1.5-2 litres d'infusion.
Il n’y a pas beaucoup de neige ! Super cette vidéo, très bien expliqué. Je ne connaissais pas ce champignon. Ses propriétés semble vraiment bénéfiques. Dommage que je fasse de l’hypoglycémie et que je sois allergique au bouleau 😕 Je pourrais peut-être l’essayer tout de même. Mon amie Nature’s Fairy sur UA-cam fait un cancer, ça serait intéressant pour elle d’essayer d’en prendre. Merci ! Bonne soirée 👋🏻
Vidéo originale enregistrée en novembre 2016. Je l'ai coupée parce que certains critiquaient ma manière de récolter. J'en bois une tasse par jour depuis 7-8 ans, c'est bon pour mes articulations. Je ne crois pas que ce soit contre-indiqué pour l'hypoglycémie, mais pour l'allergie au bouleau, je ne sais vraiment pas.
Merci pour le superbe tutoriel! J’irai en chercher. Je pensais qu’il fallait seulement le cueillir sur du bouleau jaune. On a des bouleaux blancs ici.
On trouve le chaga sur ces deux bouleaux, bonne chasse Granma!
Bonjour, as tu essaye le chaga dans le pain ? C’est vraiment délicieux ! Je l’ajoute avec mes autres grains ( chia, lin,etc )
Non, pas dans le pain. Je pense que j'en ai tout juste assez pour mon infusion quotidienne. Merci de la suggestion.
merci pour le partage! un moulin a café est il mieux?
La croute extérieure du chaga est très dure, je ne sais pas s'il n'y a pas un risque de briser le moulin à café.
Pas encore trouvé de spot à chaga, par contre pour ce qui est de la neige....dernier épisode demain ,....je l'espère !! ;)
Mets-en!!!
une petite question a une professionnel comme vous: quel sont les règles a suivre lors de la cueillette de plante sauvage au Québec? javais vue un reportage de l’épicerie dans le temps, mais c'etait pas expliquer. tout ce que je sais c'est que l'air des bois c'est illégal a ramasser, apart ca jai aucune idee.
Il y a des espèces protégées, comme l'ail des bois (on peut en ramasser une quantité limite pour soi mais pas en vendre). Pour les plantes forestières en général, une cueillette personnelle est légale, c'est la revente qui est sujette à des règles.
Si j'en ai récolté en octobre et que je l'ai non-touchée dans l'armoire, c'est encore bon?
Si le chaga est conservé à l'abri de la lumière et de l'humidité, il est pratiquement "éternel". Sauf que tu vas avoir un mal fou à le séparer en morceaux et je pense que tu ne pourras pas le réduire en poudre. Il y en a qui le consomment en morceaux, en le faisant mijoter (eau frémissante, jamais bouillante) pendant une heure, et ensuite tu conserve le jus au frigo quelques jours. Tu peux même réutiliser le même morceau 3 fois, paraît-il.
@@TeacherSBD le mettre dans un linge et l’écraser avec un marteau fonctionne toujours
@@RemsFamily Super alors!
Wow! hier justement jai passer 4heures dans le bois a en chercher et je voulais faire un commentaire sur une de vos video pour vous demander d'en parler. c'est fou comme le monde est petit des fois!
PS: connaisez-vous le itadori, japanese knotweed, Fallopia japonica? c'est une des 10 plantes les plus envahissante au monde et a beaucoup de vertus médicinale. en peu en faire du vin, des compote, tartes et thé. c'est supposer avoir beaucoup de Resveratrol, le truc dans le vin rouge qui est anti-oxydant.
Je ne connais pas, peut-être que ça ne pousse pas en forêt boréale? Je vais faire des recherches, merci!
Merci beaucoup pour ce partage. Avez vous une boutique ou on pourra s en procurer SVP?
J'en récolte uniquement pour ma consommation personnelle. Il y a des boutiques en ligne pour l'achat
A part le merisier sur quel autre arbre ça pousse?
Le vrai nom de ce que certains appellent le merisier, c'est le bouleau jaune. On en trouve aussi sur le bouleau blanc.
J'ai un chaga qui était déjà tombé de l'arbre en mois juillet. Est-ce qu'il est bon et consommable quand-même ?
Un chaga tombé au sol de lui-même ? C'est carrément inhabituel, je n'y toucherais pas. Mais si tu veux dire que tu l'as récolté il y a quelque temps, pas de problème, le chaga se conserve presque indéfiniment loin de l'humidité. Tu auras du mal à le couper ou râper mais il est bon.
Super explication !! Merci. Penses tu qu'on trouve du Chaga dans l'Est de la France ?
Ça m'étonnerait beaucoup, il faut un climat froid et nos bouleaux blancs et jaunes ne sont pas comme les vôtres.
@James Kirk Super!
@James Kirk t'es sûr de cela ?
@James Kirk En Russie, 90% des stocks de Chaga sur la planète terre.
Bonjour de Montpellier/France merci pour votre vidéo. La partie extérieur noir; c'est de la mélamine. C'est con, dans ma rgion, autour de Montpellier il n'uya pas de bouleaux. C'est con. C'est possible pour vous de m'envoyer un peu de Chaga par la poste ?? De mon coté, je peu vous envoyer 500gr d'Artémisia annua. j'en ai plein dans mon jardin.
Bonjour Picatchou, le chaga a été trouvé au moins une fois en Belgique, alors peut-être qu'il va se reproduire dans vos régions. Tu comprendras que ce n'est pas un champignon qu'on peut cultiver, il faut d'abord aller en forêt et avoir la chance d'en trouver un, et ensuite tu as vu le travail de préparation. Alors désolée de te décevoir mais j'ai déjà du mal à combler mes besoins personnels, même si ton offre m'a fait sourire.
@@TeacherSBD merci pour ton retour. Y a pas de bouleaux dans ma région. triste
Mais il pousse sur tout les arbres le chaga ou y'a une espèce spécifique ? Et comment on peut le reconnaître avec certitude ?
Le chaga pousse sur les bouleaux blancs et les bouleaux jaunes. On le reconnaît à sa masse très dure, noire et granulée à l'extérieur, et allant du brun au jaune à l'intérieur. Sans odeur décelable de champignon.
Teacher SBD cool Merci pour ta réponse 👍🏻
@@TeacherSBD mais alors, comment l'en reconnaître d'une excroissance de l'arbre comme un broussin ?
@@faolou800 Un broussin (ou loupe) sera veiné dans tous les sens à l'intérieur, il est formé de bois très dur. Le chaga est encore tendre à l'intérieur, d'une couleur brun-ocre, ce n'est que l'extérieur, complètement noir, qui est ferme. J'espère que ça peut t'aider.
@@TeacherSBD je te remercie d'avoir pris le temps de me répondre. Vu de l'extérieur, on peut donc confondre un broussin d'un chaga ?
je ne suis pas herboriste mais peut être qu'une eau frémissante sur plusieurs minute serai plus optimale qu'une eau bouillante
pour en faire un plus grande quantité à la fois, oui, il est bien de déposer un morceau dans une eau qu'on laisse frémir une bonne demi-heure, ou plus. Pour une portion simple, avec le chaga réduit en poudre, verser dessus une eau qui a bouilli convient bien.
Vous le vendez?
Non, cueillette responsable, pour mes besoins seulement.
Meilleur avec un moulin à viande
Je viens d’écouter un petit documentaire sur la cueillette du Champignons le Chagas.Et il est fort recommandé de prendre une très petite partie et non d’arracher le champignon au complet. Car L’arbre a vraiment besoin de ce champignon pour se Renforcire 😡
Non, le champignon est à l'intérieur de l'arbre déjà malade, et à la longue, il va le faire mourir. D'ailleurs je laisse toujours au moins quelques cm du chaga sur l'arbre, ce qui est la norme. Je sais que ma cueillette est écoresponsable, puisque je revois le chaga qui repousse sur les arbres où j'en ai pris.
@@TeacherSBD Certes, le Chaga est appelé" cancer du bouleau", le Chaga détruit les arbres, mais guérit les gens, le Chaga pousse sur d'autres arbres de tremble, d'aulne, de sorbier et d'autres arbres, mais il est important que le Chaga médicinal ne pousse que sur le bouleau.
@@user-rg7mi2dh9b C'est bien la première fois que je lis que le chaga pousse sur d'autres essences que le bouleau, blanc ou gris. 🤔
@@TeacherSBD Le Chaga pousse le plus souvent sur les troncs de bouleaux, mais peut également se produire sur certains arbres à feuilles caduques: sorbier, érable, aulne, hêtre ou orme.
On peut lire toute sorte de fausseté que les gens ramasse ici et la sur le chaga. Je vous invite a lire le "Chaga en vrai" ce livre de monsieur Roger Larivière , auteur, biologiste et conférencier reconnue. Monsieur Larivière est spécialiste des plantes, des champinions et de l'écologie. Son livre Chaga en vrai est basé sur des recherche et des étude biologique. Il explique en détaille qu'il y as 2 temps dans l'année pour ramasser le chage soi part grand froid et le chaga d'été .. que cellular dété noffre pas les même propriété que cellui dhiver.
Faut en laisser 30% sur l'arbre symbiose des 2 ensembles, à long terme l'arbre va mourrir.
Exact! c'est ce que je fais, on laisse 1cm d'épaisseur. Et ne jamais cueillir sur un arbre mort.
En fait il ne faut pas en laisser c'est un myth .. car le chaga commence a pousser au centre de l'arbre.
@@Chenildu49e je suis 100% d'accord avec toi, il pousse de l'intérieur, mais j'ai été tellement chicané, j'ai changé un bout de ma vidéo pour avoir la paix
@@TeacherSBD Je vous comprend !