仕込み風景ノーカット
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- Опубліковано 16 вер 2024
- 料理人の何気ない日常や、ご家庭でも作れる簡単レシピなどを配信しています。
【自己紹介】
佐渡 悠人〈ｻﾜﾀﾘ ﾔｽﾋﾄ〉1985年4月生まれ
春には山菜採り、秋にはキノコ採り
休みの日は旬の食材を求めて釣りに行くのがルーティン。
楽しい料理人ライフに日々感謝！
【四季の味 悠膳】
おまかせ悠膳コース
4.600円、6.600円、8.800円（税込）
法事料理、お祝い事など
その他ご予算に応じて対応致します
※自ら食材を収穫してくる為、臨時休業する場合がございます
お店へはご予約の上ご来店くださいますようお願いいたします。
北海道 苫小牧市 しらかば町4丁目1-8
営業時間17時〜22時
TEL：090-3231-4525
定休日 水曜日
【Instagram】
/ yu_zen.daining
【Facebook】
/ 創作ダイニング-悠膳-ゆうぜん-100161...
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/ @hokkaidofishingch2683
お仕事のご依頼等、問い合わせ先はこちら
itamae.com0701@gmail.com
＃料理人
＃仕込み
＃苫小牧
仕事が早いし丁寧。
精進します^_^
ふつうのサラリーマンですが
一切無駄のない動きだというのがわかるくらい素晴らしい職人さんだと思いました。
まだまだですがこれからも頑張ります👍
仕事が丁寧で素晴らしいです！
ありがとうございます🙏
最高です！ありがとうございます。仕込みの包丁の音とか心地よくて作業はかどります
ありがとうございます^_^
プロの料理人の包丁さばき、見ていて飽きないですね。流石本職は違う😅 近いうちに行きます。
いつもありがとうございます^_^
水コブ美味でした👍
夜の営業に向けての仕込みの時間が気になります❗️
すんなり終われる日も有れば、ギリギリの時間までやってる時も有りますね‼️
ほぼ、ワンオペだと思うので体調だけは、気を付けて下さい🤔
沖縄から、何時も応援してます👍
いつも沖縄からありがとうございます！
間に合わなくてイライラしてる時もありますwww
名古屋在住です。真っ直ぐな大将の動画いつも気持ちいいです。いつか行きたいなあ。
名古屋からありがとうございます^_^
北海道在住です。
学生時代、関東で和食居酒屋の厨房バイトしてました。
当時忙しすぎてオーダーの多さに過呼吸になったのを思い出しました。
これくらい段取り良く対応出来ると発症しなかったと、プロは違うなと、食べに行きたいなと。
僕も当時忙しすぎて何度も胃腸炎で入院しましたwww
みんな色々ありますね〜^_^
おかげさまで少し忙しさに慣れました👍
リクエストに応えていただき、ありがとうございます。
ホッキを剥く速さに驚きました。
魚貝以外の仕込み動画も楽しみにしています。
こんな動画で需要あるのであれば編集楽なのでありがたいっす^_^
所作がカッコいいです
ちょっとだけです^_^
無限に観れる動画でした！秋刀魚の皮引きに使ってたのはなんですか？ノーカットは、作業ミスが怖いかもですが、またお願いします！
作業動画で良ければ編集楽なのでありがたいです^_^
また撮ります👍
釣りをしている時より仕事の時のほうがカッコええで
ありがとうございます^_^
こちらが本来の僕ですwww
山形へ早く笑笑
家族で🎉
呑むベー😊
すごい！！の一言です。
また近々行きたいです。
ありがとうございます^_^
観ていて全く飽きません
目の前に板場が有るのは素晴らしいです😃
日本料理は、綺麗で速い
誇らしいです🙇
釣りの企画で
船上での料理
釣った魚の〆方とか
〆たら何時間後が美味しいとかの
アドバイス
料理の言い伝え
なんでこの料理ができたか？
やってはいけない、さばき方(ニガ玉とか)
味付け、でのNG
(水を入れないで調整するの、牛スジの番組で覚えました。感謝🙇)
組み合わせNGなんかも如何ですか？
番組を全部観てないので、やってましたら・・・m(_ _)mｽﾐﾏｾﾝ
番組楽しみにしてます😊
お疲れ様です🙇
リクエストありがとうございます^_^
タイミングありましたら撮影してみます👍
いつくるー？
おーやまさーんも
むさしも笑笑😊
山形からいつもありがとう〜！めっちゃファンやん^_^
いつも動画を拝見させていただいております。また応援させていただいております。
豚の角煮シリーズ(塩・味噌・醤油)やイカのカレー炒め等々、参考にさせていただき美味しくいただいております。
最近、ぶりの西京味噌漬け焼きにトライをしておりますがなかなかうまくいかず。。。
もしチャンスがあれば動画でレシピ・コツ等、御教授いただければ嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
ありがとうございます！
これからもレシピ動画投稿していきます^_^上手に説明できるように頑張ります^_^👍
お疲れ様です。せっかくお弟子さん入られたのに残念です😢でもしょうがないですよね。親方、あまり無理せずお仕事頑張って下さい😊
良い子だったので残念でしたね^_^
またいつかリベンジして欲しいですね👍
いつも動画見てます。魚のアラってどうしてるんですか?ソイや鮭とかの?
美味しく調理されてると思いますが見てみたいです
頭やアラはランチ営業の吸い物等で使っております^_^
機会あったら撮影してみます👍
熊の肉🍖って料理できるかなぁ〜？
熊肉は修行時代食べた事ありますが調理した事ないですね〜(*_*)
熊の肉 新鮮な状態で手に入るから、次の機会があれば 店に持って行くよ〜 byナマコでわかるかな〜
はじめまして😄いつも楽しみに拝見しております。
突然で、すみませんが、お弟子さんは、どうしたのですか？？
前の動画みなよ〜
お弟子さんは持病悪化してしまい一旦退社しました(*_*)
少しづつ回復して良い料理人になって欲しいですね👍
@@jr.5523 さん、教えてくださり有り難うございました。
早速、前の動画を観させて抱きました。
ありがとうございました。
@@user-rj6wl1zh7v
前の動画を観させて頂きました。
お弟子の病気が良くなり。いい未来を歩めますように🙏😄
ホッキ、ぱんってやるのなんでですか？
身が締まるので切りやすくなります👍
はらわたと貝殻は燃えるゴミでしょうか？
燃えるゴミです