5 видов вкусной рыбы, запеченной в духовке. Морской окунь, красная рыба, скумбрия, зубатка.
Вставка
- Опубліковано 11 чер 2024
- Рыба, запеченная в духовке:
0:00 морской окунь
1:25 зубатка
2:42 красная рыба
4:04 скумбрия
5:15 универсальный рецепт морской рыбы в сметане
6:55 еще скумбрия
1. Морской окунь.
Для приготовления (4 порции) вам понадобятся:
4 шт. - морской #окунь
2-3 шт. - картофель
по вкусу - соль и специи
Для этого блюда подойдет небольшой морской окунь. Его почистить, вымыть в середине и обрезать все плавники. Окунь сложить в тарелку, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и промариновать рыбу 15-20 минут.
Дно блюда для запекания смазать растительным маслом. На дно положить кольца картофеля. Так #рыба не пристанет к дну и будет вкусный гарнир.
Запекать окуня #вдуховке 20-30 минут при температуре 180 градусов.
2. Зубатка.
На 2 порции вам понадобятся:
2 стейка - #зубатка
1 ч.л. - сок лимона (по желанию)
по вкусу - соль и специи
Стейки зубатки разморозить. При необходимости разрезать на две части. Посолить и поперчить с обеих сторон. Выложить на фольгу и сбрызнуть лимонным соком. Завернуть лист фольги, но не плотно, оставить отверстие для выхода пара.
Запекать в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.
3. Красная рыба
Для приготовления этого простого блюда подойдет любая красная рыба (#форель, #семга или #лосось). На 2 порции:
2 стейка - рыба
70-80 гр. - твердый сыр
1 ч.л. - сок лимона (по желанию)
по вкусу - соль и специи
Рыбу хорошо помыть, почистить от чешуи и порезать стейками толщиной 2 сантиметра. Посолить и поперчить с обеих сторон, выдавить немного лимонного сока. Дать рыбе минут 15-20 промариноваться. После этого выложить в деко или на противень. Можно сверху слегка полить растительным маслом. Запекать рыбу можно и в фольге, и в рукаве для запекания.
Готовить в духовке при температуре 170-180 градусов 20-25 минут. За 5 минут до окончания запекания стейки посыпать тертым сыром.
Стейки из красной рыбы подавать с гарниром, овощами или просто с салатом.
4. Скумбрия.
На 2 порции вам понадобятся:
1 шт. - #скумбрия
для маринада:
2 ст.л. - растительное масло
2 ст.л. - кетчуп
2 ч.л. - сок лимона
1 ч.л. - смесь ароматных трав (можно любые по вашему вкусу)
1/2 ч.л. - молотый черный перец или смесь перцев
1/2 ч.л. - соль
Приготовление:
Скумбрию разморозить и разделать. Хорошо промыть холодной водой. Разрезать вдоль на 2 филе. Приготовить маринад. Все компоненты добавить в пиалу и хорошо размешать.
Филе скумбрии выложить на плоскую поверхность. Смазать обильно маринадом с обеих сторон и отставить на 20-30 минут, чтобы скумбрия промариновалась.
Противень застелить пергаментной бумагой или фольгой, выложить #филескумбрии и отправить в духовку на 20-25 минут. Температура 180 градусов.
Всё, очень вкусная #скумбриявдуховке готова.
5. Рецепт морской рыбы в сметане.
Филе или #стейки морской рыбы - 0,8-1 кг.
Сметана - 250 мл.
Лук репчатый - 2-3 шт.
Яйцо - 1 шт.
Твёрдый сыр - 150 гр.
Укроп - 30 гр.
Соль, специи - по вкусу.
масло растительное - 50 мл.
Филе порезать на порционные кусочки, если стейк - вырезать кость. Рыбу посолить, добавить специй и немного лимонного сока. Отставить на 15-20 минут.
Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до полупрозрачного состояния. После чего остудить.
Рыбу обмокнуть в муку со всех сторон. Выложить в форму для запекания. Её предварительно можно смазать сливочным маслом.
Сметану, жареный лук, 1 яйцо и мелко порезанный укроп сложить в одну емкость, можно слегка подсолить. Очень хорошо перемешать. Этим соусом залить кусочки рыбы.
Твердый сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху.
Запекать в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.
Очень вкусная #рыбавсметане готова. Подавать горячей.
6. Скумбрия.
На 2-3 порции понадобятся:
1 шт. - скумбрия
1 шт. - помидор
1 шт. - репчатый лук
2 ст.л. - сметана или майонез
2 ч.л. - горчица
по вкусу - соль и специи
Рыбу разморозить, нарезать порционными кусочками. Посолить, поперчить, добавить любимых специй. Можно немного ароматных трав. Перемешать.
Репчатый лук и помидор нарезать не очень тонкими кружочками. Смешать сметану (майонез) и горчицу. Полить рыбу и перемешать так, чтобы все кусочки были равномерно покрыты соусом.
Выложить рыбу в форму для запекания. Между рыбой разложить лук и помидоры. Полить остатками соуса. Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. Температура 180-200° время 30-35 минут.
Всё.
**************
Канал «Просто и вкусно» предлагает простые рецепты приготовления повседневных блюд. Это те рецепты, которые могут приготовить практически все, без особых навыков в кулинарии и из обычных продуктов. Здесь вы найдете простые блюда, которыми сможете порадовать своих близких и угостить друзей.
*************** - Навчання та стиль
Несколько рецептов рыбы в духовке и на праздничный стол и просто на ужин.
Приятного вам аппетита!
Спасибо за рецепты
Благодарю!
Каждый хочет быть стройным, здоровым и жить долго, но люди всё ещё едят мясо.
Безумие.
Моби
Странно, что люди вообще едят!😷@@user-ei7jt7wc7d
Лайк, подписка!
Спасибо за прекрасные и простые рецепты! И отдельное спасибо за лаконичность! Быстро и всё понятно!
Пожалуйста!
Поддерживаю!!
Рыба всегда очень вкусная. Главное ее уметь приготовить
Это точно!💯
👍👍@@vkusno88
Спасибо. Люблю рыбу, буду готовить.
Приятного аппетита!
Хорошие рецепты. Простые и не сложные в приготовлении. 😊 Спасибо!
Пожалуйста!!
Дякую. Спробуємо приготувати.
Смачного вам!!!
@@vkusno88 Навзаєм
Хорошие рецепты приготовления. Простые, приготовлю и я!😅
Я вас полностью поддерживаю!!!
Приятного аппетита!
Просто и вкусно. Лайк!!👍
Благодарю!
Спасибо. Буду пробовать 😊
Приятного аппетита!
Спасибо большое вам
Пожалуйста!!
👍Лайк!
Спасибо!!
Поддерживаю!!
👍👍👍
Благодарю!!
Институт медицины опубликовал рекомендации, как снизить потребление токсинов, например можно срезать жир с мяса перед приготовлением, в том числе с курицы и рыбы, и не готовить мясную подливку‹‹39››.
А какую зубатку покупать? Я как то купила, разморозила...посмотрела,а там маааленький кусочек рыбы в бульоне плавает 🫣
У меня такая же ситуация. Несколько раз покупал и очень много льда, к сожалению. Но рыба нежная и очень вкусная.
Покупаю в магазине как и все. Стараюсь брать большие стейки, тогда и приготовить остается. Только так.
Согласен с вами полностью!@@user-nk2pt2bn3f
Всем спасибо! 🤝
Нет такой рыбы зубатка, с такой формой тушки, есть рыба палтус стрелозубый. Это разновидность палтусов (белокорый, стрелозубый и чёрный он же гренландский) стрелозубый, если подвесить тушку ну например захотели подвялить, весь стечет, останется одна шкурка) потому что он водянистый на 90%. 10% отдадим на кость и шкуру. Похожая по составу рыба- это макрурус. Если вы хотите побаловать себя благородной, глубоководной, богатой магнием, полезной для сердца рыбой, то покупать надо палтус чёрный или ещё одно название к двум, синекорый. Вот только стоимость его сейчас, бьёт все немыслимые рекорды. Его стадо труднее добывать, причина? А причина, косатки. Они его просто съедают, прямо с крючков, из сетей. Поэтому в торговле стала появляться "зубатка", косатка не ест стрелозубого палтуса. Вот такая история, на палтусе отработал с 2000 по 2015год. Охотское и Бренгово моря.