ラーメンが〝観光第３の目玉〟に？長野市が誘客策（2023年5月17日 abnステーション特集）

長野市が、市内のラーメン店を観光振興の目玉にしようと動き始めた。コロナ禍が明けつつあり、ポストコロナを見据えた取り組みだ。ゆくゆくは外国人観光客が世界からナガノにラーメンを目掛けてやってくるようにしたいという。
インバウンド需要復活を見据えて、実際に 屈指の観光スポットである善光寺近くに新店舗をオープンさせた人気ラーメン店がある。麺道麒麟児だ。たしかに店の周りには外国人観光客の姿がチラホラ。
ナガノのラーメンは果たして海外から訪れる人々にどこまで刺さるのか！？
信州の粉もの文化に詳しい専門家に話を聞くと、キーワードは「多様性」だと。一体どういうことなのか？？
そこで取材に向かったのは、長野市内に新しくオープンした拉麺鳥蔵。そこは、水炊きの人気店を運営する会社が新たに市場参入した店だった。
近年全国的にみてもラーメン店が多くなっている長野市のイマに迫った。