Diferencias entre olla, puchero y puchero de lumbre de barro de Pereruela y en que influye cada uno
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- Опубліковано 9 тра 2021
- Que soy un enamorado del barro de Pereruela, es para cualquier persona que siga habitualmente este canal, tan obvio, como que soy ciego.
Quizás la principal diferencia entre una persona ciega y cualquiera de vosotros, es que yo no elijo habitualmente mis instrumentos de cocina por la forma o la estética, sino por el uso que les voy a dar, así que se me ocurrió preguntarme cuál es el efecto de forma, sobre todo en cuanto a las diferencias entre utilizar una olla de barro de Pereruela, un puchero de barro tradicional, o un puchero de lumbre, en este Video os dejo mi principal explicación de porque utilizo uno u otro en cada cocinado, mucho más allá del tamaño o de la forma, que entiendo que siendo importante, sobre todo la elegancia a la hora de presentar en la mesa un plato, o la sensibilidad que nos produce ver un guiso presentado en un elemento otro, sí que existe una influencia relativa en el resultado final de un guiso realizado dependiendo de la forma del recipiente en el que vayamos a cocinar.
Todos los elementos presentados en este vídeo son fabricados por www.alfareriamarisol.es que os adelanto por si os lo preguntáis, que no me pagan por hablar de ellos, aunque siempre me han ofrecido una enorme cantidad de consejos e información de forma incansable, e incluso se han prestado a fabricar algunos elementos totalmente nuevos y distintos a lo que hacen, para que pueda seguir practicando en este canal y contándoos cosas que en breve tendréis disponibles.
Y sí, por si os da pereza ver el vídeo, os adelanto que si hay diferencias, y en algunos casos me atrevería decir que hasta casi significativas.
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Y por cierto, antes de que te lo preguntes, si yo que soy ciego puedo cocinar en un Kamado, tu seguro que también.
Nuevo suscriptor muy buen video
Muchas gracias espero que sigas disfrutando de los vídeos que subo cada semana 😁🔥
Mi TOTAL ADMIRACIÓN y RESPECTO ‼️😉.... De absoluta LÓGICA y PROFESIONAL , TU EXPLICACIÓN , .....sobre TODO ‼️ que tienes el SENTIDO , bien DESARROLLADO.... espero que con TODO ‼️ RESPECTO ‼️ a lo que me REFIERO. ... MASIVAS GRACIAS ‼️
Perfectamente explicado. Muy interesante amigo mio.🙌🙌🙌👏👏👏👏
querido Ricardo:
Un buen amigo me dijo hace poco, que si no puedo competir con el nivel de imagen y de capacitación que tienen muchos UA-camrs haciendo recetas, lo que debo hacer es competir con el conocimiento y la reflexión, así que poco a poco, El camino del fuego, irá virando hacia esos pequeños Tips que pueden marcar la diferencia entre lo normal y lo impecable, aunque mi hacer delante de la cámara, no sea precisamente impecable😂
Gracias Jonathan! Eres un crack!
Buen video!
Que bien💓🙏🏼
Hola Ana:
Me alegra que te haya gustado el vídeo, espero que sigas viendo el resto de Videos publicados y disfrutes mucho del canal
@@Elcaminodelfuego 💓🙏🏼
El puchero para cocinar con leña es real que se arrimaba a la lumbre pero para recibir más Calor también se ponían encima de unas estrevedes y mejor en lo alto de un fogón...
Ya de paso nos podías hacer un buen cocido de garbanzos para comer mañana 🥖😢😢😢🙏
Hola:
No dudes que en esta próxima temporada el cocido es uno de esos platos que haremos si, o si…
Decirte, que este puchero que sale en el vídeo, es de los que solo se arriman a la lumbre, tú te refieres a otro modelo, que por cierto también venden en alfarería Marisol, que lleva un asa, y se colgaba encima del fuego, pero yo ese no lo tengo porque en el Kamado no tiene ningún sentido
Aunque acabas de darme una gran idea, porque a lo mejor, en algún momento, mientras uso mi Everdure… Puedo colgar un puchero de esos de la barra superior💡
Hola Jonathan, el puchero de un solo asa, el que se arrima al fuego, ¿ese de que tamaño es?, ¿que sería el de 1L?. Voy a realizar pedido a alfareria Marisol y estoy mirando para no equivocarme ;)
Hola Raul:
Yo lo pido como puchero de 1 l, pero si llamas directamente al teléfono que te ponen en la web, Marisol es un encanto y te asesora, si le preguntas además cuál es el que me mandó a mí, seguro que le facilita mucho las cosas
Pues un cocido ya mismo¡¡
Pues lo cierto es que sí, pero quizás, me lo tome con calma, porque aquí las temperaturas medias ya superan los 25°😂
@@Elcaminodelfuego En C. Real estamos a 30º, pero nunca es tarde. He visto el otro vídeo del caldo y me ha sorprendido 15 horas UAUUU
Pues un cocido, no me atrevo…
Pero cocer unos garbanzos para hacer un humus casero? Si consiguieran coger un toquecito ahumado…😋
Ironías de la vida, para mí es uno de los platos que más me sorprendieron y de los que más orgulloso estoy, pero como es un simple caldo, la gente le da muy poca importancia, el sabor que se obtiene, y la textura es increíble, lo único que hay que tener mucho cuidado en cocinarlo a baja temperatura y que no se apague el Kamado, y los resultados son demenciales🥳
@@Elcaminodelfuego Los caldos o guisos a fuego lento, son d otro mundo. Yo tengo ganas d probar en la weber. De momento hice un estofado y estaba d impresión.
Ah quien mira? 😂😂😂😂