Quelle merveille pour nos papilles encore une recette digne de vous et vive la table 55 je compte bien la refaire pour les fêtes de fin d'année merci chef comme ça
Chef Michel Vous êtes un dur pour une cuisine délicate je suis sûre que vous avez le cœur bien tendre J'adore votre cuisine et votre façon de cuisiner que je trouve très pratique j'ai appris bcp de bons gestes de vous Seulement je ne jeté pas mes couteaux (rire) continuer ainsi c'est votre charme et votre marque de fabrique
: En effet le coup des couteaux je l'ai fait une fois par hasard et en visionant le vidéo,j'ai éclaté de rire et me suis dit que ce truc allait marcher et en effet les gens en redemandent,surtout les enfants:) et personne ne m'a immité pour l'ainstant sur youtube,car ca prend néanmoins une certaine force dans les doigts et biensur avoir une grosse gamme de couleur pour les petits couteaux,ce n'est pas avec un couteau sur son plan de travail qu'on peut faire des miracles,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot,peut etre demain a 10h AM heure locale, Michel.
Ce sont les plus belles Saint-Jacques que j'ai vues Chef ! Quelle réalisation avec la petite purée et la sauce ! Merci pour ce beau partage, j'essaierai pour les prochaines fêtes de régaler mes convives ❤️
Ce midi j'ai cuisiné cette succulente recette, on s'est régalé 😋 depuis on dirait que mon mari gourmet m'adore encore plus 😍 Merci chef avec vos recettes inratables🌿🌼☘ => France ⚽️
Monsieur !!! Pardon Chef .... je fait cette recette demain avec des pétoncles car en France en ce moment il est tres dur de trouver des noix de St Jacques .... Bref merci de votre pédagogie car cela m'aide beaucoup pour avoir confiance en moi pour les différentes étapes . .. j'ai hate de m'y mettre et merci pour le partage car vous êtes un chef qui donnez confiance !!! Cool Eric de France
Maestro!!!! usted no deja de sorprenderme!!!! no sabe lo mucho que sus vídeos me han servido para mis materias practicas de cocina :) Increible!!! gracias por compartir su conocimiento al colectivo. Dios bendiga al chef Michel!!!!
: Merci beaucoup pour tout les compliments,ca me fait vraiment tres plaisir,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot Michel.
Bonjour chef Michel Dumas bonne recette facile très bien expliqué toujours de très bonnes recettes on ne regarde plus que les vôtres comme ça on vous adore
Génial ,en plus çà fait une jolie présentation,pour noël l'entrée est toute trouvée.Merci Chef,comme d'habitude vous êtes Super regénial!!!!! A bientôt,Annick.
: Vous vouliez du fromage en voila:) merci beaucoup pour le commentaire ,j'ai tres hate pour le suivi et un tres gros merci de me suivre a tres bientot , Michel.
Bonjour chef Michel je viens de voir la vidéo et ça ma donner la dalle demain j'irai acheter les ingrédients et je vais imiter le super chef qui a toujours Sa pointe d'humour. Surtout rester comme vous êtes 👍😋😋😋
: Comment pourrai-je changer? je ne sais rien faire d'autre que le clown:) en cuisine,merci beaucoup pour l'appréciation ainsi que de me suivre et un tres gros merci aussi pour le commentaire a tres bientot , Michel.
Très belle recette Chef je la fait presque de la même manière sauf que je prépare un fumet avec les barbes de St Jacques en lieu et place du fumet de poisson
Merci d'avoir préciser que Montréal était au Canada car apres 42 ans ici j'aurai pu oublier:) j'ai néanmoins vérifié sur mon passport et en effet vous avez raison donc merci beaucoup pour me suivre cher voisin ou voisine ca me fait vraiment tres plaisir ,l'audience Québécoise m'a beaucoup manquée durant ces dernieres années mais petit a petit elle commence a venir donc comme on dit«ce n'est qu'un début continuons le combat!!!»a tres bientot,Michel.
Bonjour chef !! 3eme recette ^^ Encore un succès a table pour cette recette délicieuse Nous somme de St brieuc en Bretagne donc je l'ai réalisée avec les noix de coquille de la baie Bonne continuation et encore merci
YES !! Mon cousin cuistot diplômé (55 ans) est resté à coté de moi pour surveiller. Il est resté sur ses fesses !!! seule critique, "tu ne protèges pas assez tes doigts lors de l'éminçage, et ton pouce ne verrouille pas assez la poche ! sinon pour le reste, 20/20 !!!! " Mort de rire ! MERCI MICHEL que Dieu te bénisse !
Vos noix de pétoncle sont magnifiques et la recette alléchante. Ce pourrait être une entrée pour le repas de Noël pourquoi pas ? Cette technique pour faire tenir la coquille dans l'assiette est judicieuse, je n'y aurais pas pensé. La purée pour la présentation en coquille est astucieuse aussi et peut en faire un plat complet qui doit plaire aux petits comme aux grands. Vous avez toujours de bonnes idées. Merci Michel, je vais essayer, mais pas sûr que je trouve de si grosses noix. Mais le goût y sera j'espère... A bientôt !
: Si vous ne trouvez pas cette grosseur fraiche les surgelées sont aussi bonne:) les produits de la mer surgelés sont souvent plus frais que frais car il sont surgelés a la source,( on the spot ) comme on dit ici:)le truc est de savoir les dégelés une nuit au frigo a 2.5 ou 3 °C ,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
J'achète souvent des noix de pétoncle surgelées mais elles sont bien plus petites. Bien sûr que j'achète souvent des produits surgelés en toute confiance, y compris des légumes qui gardent leurs vitamines. Pour votre recette, j'en mettrai davantage pour compenser leur petite taille. Merci Michel pour vos conseils.
: Si vos noix sont plus petites,le truc est de ne pas les laisser trop longtemps dans la sauce qui frémie,elles pourraient devenir trop dur,donc les rajouter en final et tout se passera bien:) merci beaucoup pour la réponse et j'ai tres hate pour le suivi,a tres bientot , Michel.
Merci Michel, j'avais pensé de les faire cuire moins longtemps. Je vais aussi aller voir aussi dans les magasins spécialisés en surgelés pour trouver des noix plus grosses. Vous êtes très sympa de toujours répondre !
: Dans mes commentaires j'ai apris que ma grosseur de noix était 5 euros le kilo en France,alors que moi je l'ai est eu a 22 $ la livre( 454gr:) qui dit vrai? vous etes une tres bonne cuisiniere,je vous fais entierement confiance,a tres bientot pour le suivi, Michel.
Je n'ai jamais goûter ce genre de plat, mais j'imagine que cela doit être une énorme tuerie culinaire.... Merci bcp chef... Bonsoir de Belgique.... :) :)
Recette suivie à la lettre ce week -end, …..comme ça 6 convives autour de la table…. comme ça Entre eux le plat tourne et retourne A ce niveau là …. Il est vide !! Merci Chef, tout le monde s’est régalé et vus adresse un pouce bleu qui compte pour 6 !
Bonjour Chef, Belle et bonne recette, et simple à exécuter, Mes menus de fin d'année se composent petit à petit, merci. Cela fait plusieurs fois que j'oublie de te dire que je suis devenu un fan de ton roux 50/50 huile farine, et cela aide bien, j'ai mon bocal au frigo et m'en sert dès que besoin, merci encore pour le tuyau. J'ai mes perruches qui répondent à tes oiseaux. Mais le coucou avec son accent canadien les laissent de marbre ;-)) Merci encore et a vendredi pour la suite du menu ;-) d'ici là portes-toi bien
: C'est normal les pérruches doivent sentir qu'il ne fait pas chaud chez nous:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Super vidéo encore une fois chef ! Une très bonne idée pour le réveillon du 24. Quel plaisir cette chaîne, ça respire la bonne bouffe et les plaisirs gourmands !
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait vraiment tres plaisir, et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
oui ça donne envie va falloir faire des courses avec tous ce que je veux faire car la j en peux plus de regarder ça ma foie !! sans être désireux d y gouter car ces recettes parle d elles même " le bonheur de manger "
: Et le bonus du petit mur de purée est que votre sauce ne partira pas partout dans le four:) cette purée est théoriquement liée aux jaunes d'oeufs style duchesse,mais je trouve ca un peu trop lourd pour une entrée:) mettez y une pointe de curcuma et le tour sera joué:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot, Michel.
: Tout mes tabliers feront l'affaire:) ainsi que la recette,je vous souhaite de bonnes fetes,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Merci beaucoup pour l'appréciation ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
: Merci beaucoup pour le compliment vous etes tres sympa aussi ,en fait la simplicitée engendre la gentillesse et de ne pas se prendre pour un autre contribue aussi beaucoup :)merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.
: Cool,vous allez faire des heureux:)et pour la semaine suivante vous avez mes huitres Roqueffeler:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre ,bonne fete a tous et a bientot , Michel.
: Salut la Guyane,votre coucou a déja été fait:) car vous etes tres nombreux la bas aussi a me suivre merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Oh punaise, que ça doit être trop bon ça ! j'adore les Coquilles St Jacques. Je note sur ma liste de courses et ce sera un de mes plats pour la semaine prochaine. Merci Chef :)
: En effet mon roux magique a sonné le glas des cuisines compliquées,vu que personne voulait en parler,c'est maintenent chose faite,:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
Chef Michel Dumas Por fin descubrí que es el roug magic : aceite batido con harina en iguales proporciones? Eres GENIAL 😃 Chef mi alter ego en la cocina lo máximo... entiendo un poco el francés pero muy bien su saber hacer y explicar el idioma no es un impedimento para entender y disfrutar sus preparaciones Un gran abrazo 🤗 cada día lo disfruto más 💕🇨🇱
Les coquilles ç'est simple et rapide, on fait colorer à la poêle 1mn ou 1mn 1/2 et après on assaisonne avec ce qu'on veut moi je flambe au cognac et je mets un coulis de tomates fraiches avec un peu de vin blanc ou du pineau des Charentes avec du riz, un riz pilaf c'est mieux, mouillé avec du jus de moules
Cimer chef! Personnellement, je consomme la saint jacques juste poêlée, déglaçage des sucs de cuisson au vin blanc comme ça, purée de pommes de terres maison super cool et c'est un régal!
: Votre formule est tres bien,pour ma part j'ai juste substitué le vin par du fumet de poissons ce qui est tres bon aussi,si le fumet est bon biensur:)) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Je pense que j'ai trouvé l'entrée pour Noel :D. Super recette! PS: J’adore la folie que vous mettez dans vos vidéos, si le monde était moins sérieux, tout irait beaucoup mieux ;)
: Les chefs sérieux sont comme des pinguins constipés qui ne savent pas sur quel pied danser devant un fourneau:) et souvent ils sont deux:)un chef qui sait travailler ne devrait pas courrir comme un poulet sans tete pour ses ustenciles:)en cuisine ce n'est pas la langue qui travaille mais les mains:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Thank you very much,your are not my wife for nothing,and by the way thank you for the washing up,:) thank you also for following me , see you later, Michel.
: Super cool,pour le first,ma femme m'en a informée sur la minute:) je n'étais pas a la maison :)merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
: Merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
: Vous avez un nom bien de chez nous:) si c'est la cas mes pétoncles viennent de la poissonerie la Dorade Rose sur la rue Mont-Royal a Montréal:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
J’adore cette recette ...il est 2h du matin, et j’ai faim 🤪 je cuisine ça demain soir ! Michel, vous pourrez nous cuisiner une bonne potée champenoise svp ? Je vous dirais la réussite des noix de St Jacques 😋
Voilà, mission accomplie ! C’est du boulot...mais que c’est bon ! Je n’ai jamais mangé des coquilles St Jacques aussi bonnes ! C’est une excellente recette pour les fines bouches que nous sommes ! Merci beaucoup Michel, vous avez la cote chez nous les champenois ! 🤩 🌺🎶🎶
salut michel &l'équipe super ta recette je vais la faire le 15 decembre anniversaire de mon 2 iem fils 27 ans! et la tu me donne une idée pour l'entré merci!!! Amitié mes Amis (pat))
: Super cool,j'ai tres hate pour le suivi,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de nous suivre comme ca a tres bientot , Michel et toute l'équipe.
Mon plat préféré quand j'étais aux îlots de Orkney (aujourd'hui parti de l'Ecosse), je mangeais ça chaque jour. J'avais déjà une idée comme le faire, maintenant je le sais exactement grâce au chef des chefs 👌Mais pas une toute petite goutte de pastis ?
: Merci beaucoup pour l'appréciation ca me fait vraiment tres plaisir,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainssi que de me suivre a bientot , Michel.
: Merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Bon, deuxième vidéo après la soupe de poisson, on s'abonne ! Et on va aller se chercher des kalipezenn ce week end pour tester cette recette ! Merci chef ! :)
Ah, et nous on fait juste : poëlle/beurre au lait cru(évidement) demi-sel de Guerande/ail de Cheruaix, point.^^ On va chercher les kalipezenn à Hirel, les maximus honnêtes(sans être gavées a l' eau post pêche comme le font les anglais) sont introuvables en magasin, heureusement que l' on habite la baie :) Donc nouvelle recette très intéressante qui va nous ravir à mon humble avis. Encore merci, je donnerais des news ! PS : 14€ le kg Pecten Maximus Kenavo ar wech all !
: Pour 14 euros le kilo c'est une vrais aubaine,ici elles sont beaucoup plus chers quasiment le triple:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot,Michel.
Chef Michel Dumas L' avantage d' être bien "placés" on es à Baguer Morvan. Le triple !!! A ce prix je mange du wagyu ! waouu.. (il y a un élevage breton pas très loin) A très bientôt chef ! Ah et une chaîne qui m' inspire pas mal aussi, si jamais, c'est Almazan kitchen, bon il y en a une ou deux autres mais il vaut le détour.. en tous cas merci, vous êtes précieux !:)
: Pour le corail ici c'est tres dificile a en trouver:)et les gens d'ici n'aiment pas:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
: Super cool,je suis tres content aussi,merci beaucoup pour le suivi ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Je vous adore, je ne me lasse pas de vous voir cuisiner avec cette touche d'humour . merci à vous
J’ai fait votre coquille Saint Jacques! Délicieux tout simplement! La meilleure des recettes! Nous avons adoré! Merci à vous
Quelle merveille pour nos papilles encore une recette digne de vous et vive la table 55 je compte bien la refaire pour les fêtes de fin d'année merci chef comme ça
: Voila le but,pour les fetes:))) merci pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Chef Michel
Vous êtes un dur pour une cuisine délicate je suis sûre que vous avez le cœur bien tendre
J'adore votre cuisine et votre façon de cuisiner que je trouve très pratique j'ai appris bcp de bons gestes de vous
Seulement je ne jeté pas mes couteaux (rire) continuer ainsi c'est votre charme et votre marque de fabrique
: En effet le coup des couteaux je l'ai fait une fois par hasard et en visionant le vidéo,j'ai éclaté de rire et me suis dit que ce truc allait marcher et en effet les gens en redemandent,surtout les enfants:) et personne ne m'a immité pour l'ainstant sur youtube,car ca prend néanmoins une certaine force dans les doigts et biensur avoir une grosse gamme de couleur pour les petits couteaux,ce n'est pas avec un couteau sur son plan de travail qu'on peut faire des miracles,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot,peut etre demain a 10h AM heure locale, Michel.
Sympatique personages….il transmet bien l’amour de la cuisine alimentaire. Merci😇
Ce sont les plus belles Saint-Jacques que j'ai vues Chef ! Quelle réalisation avec la petite purée et la sauce ! Merci pour ce beau partage, j'essaierai pour les prochaines fêtes de régaler mes convives ❤️
Ce midi j'ai cuisiné cette succulente recette, on s'est régalé 😋 depuis on dirait que mon mari gourmet m'adore encore plus 😍
Merci chef avec vos recettes inratables🌿🌼☘
=> France ⚽️
on apprend tout avec vous chef.merci .on te salut d'Algérie.couteau plonge.comme ça .HHHHH.
Monsieur !!! Pardon Chef .... je fait cette recette demain avec des pétoncles car en France en ce moment il est tres dur de trouver des noix de St Jacques .... Bref merci de votre pédagogie car cela m'aide beaucoup pour avoir confiance en moi pour les différentes étapes . .. j'ai hate de m'y mettre et merci pour le partage car vous êtes un chef qui donnez confiance !!! Cool Eric de France
Tout simple et tellement facile ! MERCI vous me faites rire dans vos présentations ! CONTINUER VOTRE BON TRAVAIL CHEF !
Regarder ce plat me donne l'eau à la bouche , expertise Super Nickel
Maestro!!!! usted no deja de sorprenderme!!!! no sabe lo mucho que sus vídeos me han servido para mis materias practicas de cocina :) Increible!!! gracias por compartir su conocimiento al colectivo.
Dios bendiga al chef Michel!!!!
: Merci beaucoup pour tout les compliments,ca me fait vraiment tres plaisir,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot Michel.
Je l ai faîte comme ça, un régal… encore une fois merci chef Michel
pas triste à regarder, j'adore ce style, et....beaucoup d'astuce ! surtout ne changer rien...merci à vous "chef"
Bonjour chef Michel Dumas
bonne recette facile très bien expliqué
toujours de très bonnes recettes
on ne regarde plus que les vôtres comme ça
on vous adore
Merci beaucoup....chef Michel, j'ai pris beaucoup de choses ,je suis très contente merci merci....
Génial ,en plus çà fait une jolie présentation,pour noël l'entrée est toute trouvée.Merci Chef,comme d'habitude vous êtes Super regénial!!!!! A bientôt,Annick.
: Vous vouliez du fromage en voila:) merci beaucoup pour le commentaire ,j'ai tres hate pour le suivi et un tres gros merci de me suivre a tres bientot , Michel.
Un grand bravo de Nouvelle-Caledonie ! 🌴🌺
Continuez comme ça chef vous êtes au top du top, du savoir faire avec de la rigolade... on s'en lasse pas 😁
on se régale de vidéo en vidéo belle recette chef michel encore bravo pour nos papille
Bonjour chef Michel je viens de voir la vidéo et ça ma donner la dalle demain j'irai acheter les ingrédients et je vais imiter le super chef qui a toujours
Sa pointe d'humour. Surtout rester comme vous êtes 👍😋😋😋
: Comment pourrai-je changer? je ne sais rien faire d'autre que le clown:) en cuisine,merci beaucoup pour l'appréciation ainsi que de me suivre et un tres gros merci aussi pour le commentaire a tres bientot , Michel.
Super, recette, Simple, impeccable
Merci Chef,
I learn something new everytime I watch your videos :)
Inspirational
Merci chef c est tellement bon hum..
Merci pour cette belle recette
Très belle recette Chef je la fait presque de la même manière sauf que je prépare un fumet avec les barbes de St Jacques en lieu et place du fumet de poisson
encore une fabuleuse recette,merci chef
: Tout le plaisir est pour moi,:)merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Je sais quoi faire pour le repas de Noël !!!! Super Chef !!!! 👍👍 au top comme d'habitude !!!
: Super cool,et en dessert mon omelette norvégienne,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
While I don't understand or speak French I still learned how to make this famous dish! Merci!
Bonjour Chef ! Un petit coucou de Montreal Canada pour vous dire Merciiiiiiiiiii sont magnifiques vos recettes :*)
Merci d'avoir préciser que Montréal était au Canada car apres 42 ans ici j'aurai pu oublier:) j'ai néanmoins vérifié sur mon passport et en effet vous avez raison donc merci beaucoup pour me suivre cher voisin ou voisine ca me fait vraiment tres plaisir ,l'audience Québécoise m'a beaucoup manquée durant ces dernieres années mais petit a petit elle commence a venir donc comme on dit«ce n'est qu'un début continuons le combat!!!»a tres bientot,Michel.
Bonjour chef !! 3eme recette ^^
Encore un succès a table pour cette recette délicieuse
Nous somme de St brieuc en Bretagne donc je l'ai réalisée avec les noix de coquille de la baie
Bonne continuation et encore merci
Tres belle recette merci 😢
YES !! Mon cousin cuistot diplômé (55 ans) est resté à coté de moi pour surveiller. Il est resté sur ses fesses !!! seule critique, "tu ne protèges pas assez tes doigts lors de l'éminçage, et ton pouce ne verrouille pas assez la poche ! sinon pour le reste, 20/20 !!!! " Mort de rire ! MERCI MICHEL que Dieu te bénisse !
: Ne vous en faites pas avec ma facon d'utiliser une poche elle est bien mieux que beaucoup sur youtube a tres bientot, Michel.
Vos noix de pétoncle sont magnifiques et la recette alléchante. Ce pourrait être une entrée pour le repas de Noël pourquoi pas ? Cette technique pour faire tenir la coquille dans l'assiette est judicieuse, je n'y aurais pas pensé. La purée pour la présentation en coquille est astucieuse aussi et peut en faire un plat complet qui doit plaire aux petits comme aux grands. Vous avez toujours de bonnes idées. Merci Michel, je vais essayer, mais pas sûr que je trouve de si grosses noix. Mais le goût y sera j'espère... A bientôt !
: Si vous ne trouvez pas cette grosseur fraiche les surgelées sont aussi bonne:) les produits de la mer surgelés sont souvent plus frais que frais car il sont surgelés a la source,( on the spot ) comme on dit ici:)le truc est de savoir les dégelés une nuit au frigo a 2.5 ou 3 °C ,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
J'achète souvent des noix de pétoncle surgelées mais elles sont bien plus petites. Bien sûr que j'achète souvent des produits surgelés en toute confiance, y compris des légumes qui gardent leurs vitamines. Pour votre recette, j'en mettrai davantage pour compenser leur petite taille. Merci Michel pour vos conseils.
: Si vos noix sont plus petites,le truc est de ne pas les laisser trop longtemps dans la sauce qui frémie,elles pourraient devenir trop dur,donc les rajouter en final et tout se passera bien:) merci beaucoup pour la réponse et j'ai tres hate pour le suivi,a tres bientot , Michel.
Merci Michel, j'avais pensé de les faire cuire moins longtemps. Je vais aussi aller voir aussi dans les magasins spécialisés en surgelés pour trouver des noix plus grosses. Vous êtes très sympa de toujours répondre !
: Dans mes commentaires j'ai apris que ma grosseur de noix était 5 euros le kilo en France,alors que moi je l'ai est eu a 22 $ la livre( 454gr:) qui dit vrai? vous etes une tres bonne cuisiniere,je vous fais entierement confiance,a tres bientot pour le suivi, Michel.
Je n'ai jamais goûter ce genre de plat, mais j'imagine que cela doit être une énorme tuerie culinaire.... Merci bcp chef... Bonsoir de Belgique.... :) :)
Merci chef. Recette testée et approuvée 100% aujourd'hui. Encore et toujours au top.
: Merci pour le suivi et biensur a tres bientot pour d'autres,Michel.
Tres bonne video. Merci parce que je vais essayer la recette. Une de mes preferees!!
Astuces et découvertes 😍quelle superbe assiette 😋😋merci Chef👍
Merci pour cette magnifique recette chef !
: Tout le plaisir est pour moi, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Recette suivie à la lettre ce week -end, …..comme ça
6 convives autour de la table…. comme ça
Entre eux le plat tourne et retourne
A ce niveau là …. Il est vide !!
Merci Chef, tout le monde s’est régalé et vus adresse un pouce bleu qui compte pour 6 !
Merci pour votre belle recette. C'est délicieux !
Bonne continuation !
Bonjour Chef,
Belle et bonne recette, et simple à exécuter, Mes menus de fin d'année se composent petit à petit, merci.
Cela fait plusieurs fois que j'oublie de te dire que je suis devenu un fan de ton roux 50/50 huile farine, et cela aide bien, j'ai mon bocal au frigo et m'en sert dès que besoin, merci encore pour le tuyau. J'ai mes perruches qui répondent à tes oiseaux. Mais le coucou avec son accent canadien les laissent de marbre ;-))
Merci encore et a vendredi pour la suite du menu ;-)
d'ici là portes-toi bien
: C'est normal les pérruches doivent sentir qu'il ne fait pas chaud chez nous:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Super recette chef, continuez comme ça, vous régalez tous le 18-25. Commentaire terminée
: Un tres grand salut au 18-25 et un tres gros merci aussi de me suivre comme ca et pour tout les commentaires a tres bientot , Michel.
Merci Chef ! Étant un amoureux des coquilles Saint Jacques je ne peux qu'aimer votre recette !
: Super cool,j'ai tres hate pour le suivi:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
Ca m'a l'air absolument délicieux. Merci chef !
: Ca n'a pas juste l'air, c'est hyper bon:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
super bon... bol, bol bol! Continue le bon travail!
Je vais essayer cette recette chef ! j'adore les saint-jaques, félicitation à vous chef !
Coquilles St Jacques
ua-cam.com/video/c0pZEibQz1o/v-deo.html
La classe, le bon goût et l'humour.
merci à vous chef, vous êtes le meilleur
: Merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
tres belle recette, merci chef
: Tout le plaisir est pour moi, merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
Super vidéo encore une fois chef ! Une très bonne idée pour le réveillon du 24. Quel plaisir cette chaîne, ça respire la bonne bouffe et les plaisirs gourmands !
: Merci beaucoup pour les compliments ca me fait vraiment tres plaisir, et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Coquilles st jacques
ua-cam.com/video/c0pZEibQz1o/v-deo.html
oui ça donne envie va falloir faire des courses avec tous ce que je veux faire car la j en peux plus de regarder ça ma foie !! sans être désireux d y gouter car ces recettes parle d elles même " le bonheur de manger "
Merci de cette recette appétissante ! Vivement Noël..
: Noel va arriver plus vite que l'on le pense:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
tres belle recette comme toujours ,plus cas merci
: Merci beaucoup pour l'appréciation,et un gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
excellente recette j avais déjà fais ces coquilles st jacques mais avec la puree c est une sublime idee pour les fetes
: Et le bonus du petit mur de purée est que votre sauce ne partira pas partout dans le four:) cette purée est théoriquement liée aux jaunes d'oeufs style duchesse,mais je trouve ca un
peu trop lourd pour une entrée:) mettez y une pointe de curcuma et le tour sera
joué:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a bientot,
Michel.
en 2020, en Nouvelle-Calédonie on a la chance de ne pas être confiné (pas de COVID ici). Merci pour cette recette, ma femme adore les St Jacques !
Merci Chef pour cette délicieuse recette !
: Tout le plaisir est pour moi, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Impeccable chef comme toujours, préparer cette recette a Noël à l'aide du tablier " table 55 " seras un honneur pour moi
: Tout mes tabliers feront l'affaire:) ainsi que la recette,je vous souhaite de bonnes fetes,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
voila une belle recette super simple et super bonne... super cool
Vous êtes GÉNIAL, Chef!!!!
Bravo chef je me régale you are the meilleur chef de la planéte...Thank-you
: Merci beaucoup pour l'appréciation ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Merci Chef Michel. J'ai hâte de l'essayer!
Wow le résultat super ultra délicieux ma famille a aimé beaucoup Merci Chef et Bonne année 2017 🎊🎊🎉🎉🎉
: Super cool le suivi,je suis tres heureux pour la famille,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Merci Michel pour vos recettes j'adore votre chaîne
Et puis je vous trouves super sympa
A bientôt
: Merci beaucoup pour le compliment vous etes tres sympa aussi ,en fait la simplicitée engendre la gentillesse et de ne pas se prendre pour un autre contribue aussi beaucoup :)merci pour me suivre et a tres bientot, Michel.
Bravo une belle recette de Saint-Jacques pour Noël, c'est certain à +
: Cool,vous allez faire des heureux:)et pour la semaine suivante vous avez mes huitres Roqueffeler:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre ,bonne fete a tous et a bientot , Michel.
Je vous suis en Guyane merci pour vos conseils pratiques
: Salut la Guyane,votre coucou a déja été fait:) car vous etes tres nombreux la bas aussi a me suivre merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Oh punaise, que ça doit être trop bon ça ! j'adore les Coquilles St Jacques. Je note sur ma liste de courses et ce sera un de mes plats pour la semaine prochaine. Merci Chef :)
Coquilles st jacques
ua-cam.com/video/c0pZEibQz1o/v-deo.html
Tout paraît tellement facile avec vous Chef!!! Merci beaucoup 😘😘
: En effet mon roux magique a sonné le glas des cuisines compliquées,vu que personne voulait en parler,c'est maintenent chose faite,:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
Chef Michel Dumas
Por fin descubrí que es el roug magic : aceite batido con harina en iguales proporciones? Eres GENIAL 😃 Chef mi alter ego en la cocina lo máximo... entiendo un poco el francés pero muy bien su saber hacer y explicar el idioma no es un impedimento para entender y disfrutar sus preparaciones
Un gran abrazo 🤗 cada día lo disfruto más 💕🇨🇱
Roux Magique 🥣💕🇨🇱
Les coquilles ç'est simple et rapide, on fait colorer à la poêle 1mn ou 1mn 1/2 et après on assaisonne avec ce qu'on veut moi je flambe au cognac et je mets un coulis de tomates fraiches avec un peu de vin blanc ou du pineau des Charentes avec du riz, un riz pilaf c'est mieux, mouillé avec du jus de moules
superbe merci cher
: Tout le plaisir est pour moi, merci beucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Cimer chef! Personnellement, je consomme la saint jacques juste poêlée, déglaçage des sucs de cuisson au vin blanc comme ça, purée de pommes de terres maison super cool et c'est un régal!
: Votre formule est tres bien,pour ma part j'ai juste substitué le vin par du fumet de poissons ce qui est tres bon aussi,si le fumet est bon biensur:)) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Je pense que j'ai trouvé l'entrée pour Noel :D. Super recette!
PS: J’adore la folie que vous mettez dans vos vidéos, si le monde était moins sérieux, tout irait beaucoup mieux ;)
: Les chefs sérieux sont comme des pinguins constipés qui ne savent pas sur quel pied danser devant un fourneau:) et souvent ils sont deux:)un chef qui sait travailler ne devrait pas courrir comme un poulet sans tete pour ses ustenciles:)en cuisine ce n'est pas la langue qui travaille mais les mains:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Today again, Best Chef Michel Dumas. Like.
Thanks for this Chef, always great!
: Thank you very much,your are not my wife for nothing,and by the way thank you for the washing up,:) thank you also for following me , see you later, Michel.
super recette chef ! comme d'habitude!
:Merci beaucoup pour l'appréciation et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
c'est un honneur d'être le premier commentaire sur cette magnifique vidéo, continuez comme ça chef vous êtes le meilleur !
: Super cool,pour le first,ma femme m'en a informée sur la minute:) je n'étais pas a la maison :)merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre comme ca a tres bientot , Michel.
Crêpes
Bravo merci beaucoup pour la recette et l'animation surtout
: Merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir et un gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
Merci a vous! je viens de vous envoyer un message sur facebook. :) avec une photo
: Oui je l'ai vu et répondu,miles et un merci,a tres bientot , Michel.
c'est ... magnifique
: Tout le plaisir est pour moi, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
Jolie recette 👨🍳
: Vous avez un nom bien de chez nous:) si c'est la cas mes pétoncles viennent de la poissonerie la Dorade Rose sur la rue Mont-Royal a Montréal:) merci beaucoup pour le commentaire et un tres gros merci aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
J’adore cette recette ...il est 2h du matin, et j’ai faim 🤪 je cuisine ça demain soir ! Michel, vous pourrez nous cuisiner une bonne potée champenoise svp ? Je vous dirais la réussite des noix de St Jacques 😋
: Cool j'attends avec hate le suivi donc a tres bientot,Michel.
Voilà, mission accomplie ! C’est du boulot...mais que c’est bon ! Je n’ai jamais mangé des coquilles St Jacques aussi bonnes ! C’est une excellente recette pour les fines bouches que nous sommes ! Merci beaucoup Michel, vous avez la cote chez nous les champenois ! 🤩 🌺🎶🎶
salut michel &l'équipe super ta recette je vais la faire le 15 decembre anniversaire de mon 2 iem fils 27 ans! et la tu me donne une idée pour l'entré merci!!! Amitié mes Amis (pat))
: Super cool,j'ai tres hate pour le suivi,merci beaucoup pour le commentaire et aussi de nous suivre comme ca a tres bientot , Michel et toute l'équipe.
Mon plat préféré quand j'étais aux îlots de Orkney (aujourd'hui parti de l'Ecosse), je mangeais ça chaque jour. J'avais déjà une idée comme le faire, maintenant je le sais exactement grâce au chef des chefs 👌Mais pas une toute petite goutte de pastis ?
C'est voit tellement délicieux....je vais le faire pour Noël c est sûre.
: Cool,j'ai hate pour le suivi, merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
A faire pour les fêtes de fin d'année. ☺
génial!!j'ai mon entrée pour Noel!!
merci Chef!!
: Cool, voila ou était le but,pour Noel,:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
c'est un plaisir de vous regarder a l'œuvre chef
: Merci beaucoup pour l'appréciation ca me fait vraiment tres plaisir,et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainssi que de me suivre a bientot , Michel.
merci pour le clin d'oeil à la Suisse avec le fromage. ..faut que je teste ça donne envie
: Tout le plaisir est pour moi, j'ai tres hate pour le suivi ,merci pour me suivre et a tres bientot , Michel.
Quesque j’apprends
Avec vous chef merci ❤️
: Merci énormément pour cette bonne nouvelle et a très bientôt cher ami,Michel.
Salutations cordiales depuis le nord du Québec!
Merci chef 🙋🙋🙋
c'est parfait comme ça, rien de plus
: Merci beaucoup pour l'appréciation,ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour les commentaires ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.
Bon, deuxième vidéo après la soupe de poisson, on s'abonne !
Et on va aller se chercher des kalipezenn ce week end pour tester cette recette !
Merci chef ! :)
Ah, et nous on fait juste : poëlle/beurre au lait cru(évidement) demi-sel de Guerande/ail de Cheruaix, point.^^
On va chercher les kalipezenn à Hirel, les maximus honnêtes(sans être gavées a l' eau post pêche comme le font les anglais) sont introuvables en magasin, heureusement que l' on habite la baie :)
Donc nouvelle recette très intéressante qui va nous ravir à mon humble avis.
Encore merci, je donnerais des news !
PS : 14€ le kg Pecten Maximus
Kenavo ar wech all !
: Super cool,j'ai tres hate pour le suivi,merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot , Michel.
: Pour 14 euros le kilo c'est une vrais aubaine,ici elles sont beaucoup plus chers quasiment le triple:) merci beaucoup pour les commentaires et aussi de me suivre a tres bientot,Michel.
Chef Michel Dumas L' avantage d' être bien "placés" on es à Baguer Morvan.
Le triple !!! A ce prix je mange du wagyu ! waouu.. (il y a un élevage breton pas très loin) A très bientôt chef !
Ah et une chaîne qui m' inspire pas mal aussi, si jamais, c'est Almazan kitchen, bon il y en a une ou deux autres mais il vaut le détour.. en tous cas merci, vous êtes précieux !:)
: Cool,j'irai voir,merci pour la réponse a bientot , Michel.
Salut Grand Chef , encore un belle présentation peu habituelle pour des St Jacques ( sans corail) :) ,,,,
et bravo une fois de plus pour la video
: Pour le corail ici c'est tres dificile a en trouver:)et les gens d'ici n'aiment pas:) merci beaucoup pour le commentaire et aussi de me suivre a bientot , Michel.
Merveilleux!
super recette la cuisine chantonne
: Cool le commentaire merci beaucoup et un tres gros merci aussi de me suivre a bientot , Michel.
Understand French language? No! Appreciate the preparation of good food? Yes! Well done chef!
Bravo chef
Merci Chef. 🍾
Toujours fidèle de nouvelle Calédonie 💜
Superbe ❤❤❤❤❤❤
Magnifique j'ai trop envie de refaire cette recette. Bravo 3 étoiles (***) Au guide du Petit Caribou. ;-).
: Super cool,la distinction ca me fait vraiment tres plaisir,et merci beaucoup pour le commentaire ainsi que de me suivre a bientot , Michel.
La table 55 est comblée! Merci yummmm! 👍
: Super cool,je suis tres content aussi,merci beaucoup pour le suivi ca me fait vraiment tres plaisir et un tres gros merci aussi pour le commentaire ainsi que de me suivre a tres bientot , Michel.