Yakbap (Sweetened Rice with Dried Fruits & Nuts) 약밥 만들어 먹었어요. 밤대신 병아리콩 사용했어요. English subtitle

Yaksik or yakbap is a sweet Korean dish made by steaming sweet rice, and mixing with chestnuts, jujubes, and pine nuts. It is seasoned with honey or brown sugar, sesame oil, soy sauce, and sometimes cinnamon.
I didn't have chestnuts at home so I used chickpeas instead. It turned out very good. I love chickpeas. :)
Ingredients:
찹쌀 2 컵 : 찹쌀은 6-8 시간 정도 물에 불려 주세요.
: 2 cups of sweet rice (Soak them in the water around 6 to 8 hours) I put them in the water over night.
불린 병아리콩 1 컵 (마른 콩 1/2 컵) 병아리콩도 미리 6-8시간 불려 주세요. 밤이 있으면 그냥 밤을 사용하시면 됩니다.
: 1 cup of soaked chickpeas ( 1/2 cup of dry chickpeas, Soak them in the water 6 to 8 hours as well.)
대추 15개 정도 :
: 15 dry jujubes -deseeded and slice.
크렌베리 1/3 컵 정도
: 1/3 cup of dry cranberries
잣 2 큰술 또는 3큰술
흑설탕 1/2 컵
: 1/2 cup of dark brown sugar
: 2-3 TBSP of pine nuts
진간장 2 -3 큰술
: 2 -3 TBSP of soy sauce
계피가루 2 작은술
: 2 tsp of cinnamon powder
물 1컵하고 1/4 컵
: 1 cup and 1/4 cup of water
참기름 2 큰술 (약밥이 밥통에서 다 요리된후 참기름을 넣고 섞어 주세요.)
: 2 TBSP of sesame seed oil (After rice mixture's all cooked, add it and mix with it )
전기밭솥에 다 넣고 잡곡 기능으로 요리하세요. 또는 인스턴트팟에 밥취사 버튼 누르시고 12 분 요리하세요.
Cook in the rice cooker as multi rice cook mode or
you can cook in the instant cooker, pressing rice button and cooking 12 min.
Recipe and baking by Wonju
Music made by Isaac H.
Video taken by iPhone and edited by iMovie by Wonju
#약밥 #dessert #koreanfood

[@예서윤-q7k]

어려울 거라고만 생각했는데 쉽고 간단한것 같네요
한번 시도해 봐야겠어요

[@isaac-pz6it]

Very good! I love it

[@wonyeongye4293]

약밥 조미김에 싸먹는거 넘 맛있어용

[@jooyeaplace]

오. 그렇군요. 조미김과 먹어 볼게요. 고마워요. ^^

[@hyunlee6727]

이렇게 하면 밤이 없어도 충분히 맛있겠어요~^^

[@jooyeaplace]

예. 병아리콩이 건강에도 좋고요. ^^

[@user-lo4bg6zb8b]

약밥 맛있지요 ㅎㅎ 저는 얼마전애 분태콩을 넣고 만들었는데 병아리콩을 넣러도 맛있을거 같네요. 크렌베리는 생각 못했는데 다음에 같이 도전해 봐야겠어요

[@jooyeaplace]

분태콩, 기억하겠습니다. ^^ 감사합니다.