Классическая настойка из жимолости на спирту: рецепт приготовления - Школа Добровара #62
Вставка
- Опубліковано 13 сер 2019
- Видеоурок о том, что нужно знать об изготовлении классической настойки из жимолости на спирту.
• Изготовление настойки из ягод жимолости
• Экстракция ароматики сахаром
• Соединение настойки с сиропом
• Дегустация
Использованы материалы сайта "Ромовыйдневник.ру"
therumdiary.ru
therumdiary.ru/napitki/nastoj...
Подробнее о Школе Добровара на сайте dobrovar.com/school - Навчання та стиль
Живу в Хабаровском крае. Жимолости у нас завались.
Впервые вообще слышу, да и мысля в голову никогда не приходила сделать на ней настойку ;) Пойду делать!
Во, в холодильнике кило жимолости лежит, и дистилят вчера перегнал! Совпадение, не думаю
Крутой рецепт!!! Обязательно попробую сделать в следующем году)
Такой напиток в старину называли РАТАФИЯ
На самом деле ролик очень странный. Вроде все просто, снимать не о чем, но на 15 минут получилось.
Спирт 70% принципиально или можно 90%? И сколько градусов у Вас получилось?
Из остатков можно брагу поставить?
можно, но лучше не так - сначала сделать готовый продукт, потом настоять на остатках и перегнать - так ароматнее будет.
Хорошо бы, чтобы за кадром никто не гавкал.
Сладости не много?
Сахар лучше сверху засыпать
Игорь жимолость очень полезная ягода и она бываете разных сортов. У кого проблемы с давлением это для вас ягода
И что, уважаемый, на вопросы в коментах не отвечаем?
Очень много телодвижений, а так, рецепт конечно 🔥.. 😉
Гаишник поймает, скажи я не пил я ел))
А почему ягоды не выжать и жидкость добавить в напиток? 🤔
Ну он не будет прозрачный возможно и поверьте - ягоды сами по себе хороши, а на пломбире просто бомба.
Если отжать или протереть ягоды и добавить в ликер, то он будет мутным. Уже испробовано. Фильтровать придется , но всеравно будет не то...
А еще, чтобы не очень крепкий был, так сказать дамскмй вариант ликера, ягоды после спирта лучше не сухим сахаром засыпать, а залить сахарным сиропом. Он отлично вытянет остатки спирта и аромата ягоды, а затем его смешать с настоянным спиртом.
Очень высокая концентрация
Так я не понял, на спирту или на водке настойка? Вот так вот дегустировать спирт с соком ягоды...Могёте!
Спирт или сортировка 70%. но можно и на водке.
@@Dobrovar-RU Понятно. А то я подумал что вы туда эталон бахнули. Ну всякое есть в ютубе, мало ли.
Кстати лимончелло на чистом спирте делают... и я делал и вкусно получается
Приобретите пожалуйста нормальную посуду. Ну что за извращения с колбочками.