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ふんわりパンのレシピは溢れてますけど、ハードパンの詳しいレシピありがたいです。初心者が気を付けるコツも的確だし、コメントの質問の答えも参考になります。ハードパンのお供もおいしそうです。チャンネル登録させていただきました！
こんばんは。ありがとうございます！嬉しいです💕美味しく焼けますように🥰
作ってみます❗️ ありがとうございます🙇
ぜひぜひ作ってみてくださいね😍🥖コメントありがとうございます🙏
ハード系のパンが好きなので 他のパンレシピも お願いします🙇
ハード系おいしいですよね！私も大好きです💪アレンジしてみます🥰❣️
美味しそうです。他の方は、イーストに塩が直接混じると良くないので、別のタイミングに離して入れることを勧めていますが、一緒に水に溶かしても別に大した影響はないようですね。
こんばんは。コメントありがとうございます。一般的にイーストと塩は離しましょうと言われるのですが、正直なところ 影響はないように感じます😍後入れをすると その分 捏ね時間が長引いてしまうので、忙しい朝に捏ねることを考えると「短時間でサッと捏ね終わって なおかつ手も ほとんど汚れない」というのは私の中では かなりの重要ポイントです😊笑
綺麗に焼けて美味しそう〜😊バケットを今まで何度も焼いてますが、毎回クープがうまく開きません！どうしたら、ガバッと開くのでしょうか？ オーブン自体が問題なのか、よくわかりません。因みにオーブンは、リンナイの電子コンベックですが、ガスオーブンなので、庫内の熱風が凄いです。
こんばんは。実家がリンナイ電子コンベックです😍熱風すごいですよね。個人的にはガスオーブンは火力面でも すごく良いと思います💓ロールパンなどは電気オーブンの方が優しく焼けると感じます。 クープが上手く開かない原因のひとつに最終発酵のとり過ぎがあります。フワフワな感じまで発酵を進めてしまうと ノッペリした焼き上がりになるのと、これは まず無いと思いますが、ロールパンとか食パンの配合の生地をフランスパンのようにクープを入れて焼くと、これもノッペリします🤣
はじめまして(*^^*)レシピのイースト菌は、殆んど少なめしょうか(*^^*)私はイースト菌の多いパンは、胃に来てしますので食べれません😅ホームベーカリーで、イースト菌1.4gのパンを食べてますので、たまには軽いフランスパンを作りたいとおもってます💓レシピ楽しみです(*^^*)
こんばんは☺️コメントありがとうございます♡ イースト少なめだと香りがいいですよね！ 胃にくるんですね😵💫私は胃は なんともないですが イーストが多いパンのイースト臭が どうも苦手です😂 フランスパンはイーストが微量ですし、サワードゥーブレッドはイースト不使用なので ぜひぜひ作ってみてくださいね😍
6:41このへんの謎技術がすごいですなんでこんなに張りが出るのか・・・
こんばんは。な、謎技術！初めて言われました😆ありがとうございます☺️🙏 張らせ方ですが、生地表面をボウルに擦り付けるようなイメージで生地表面を引っ張って張らせるイメージです。おもちゃのスライムを丸めると パン生地を使わず 張らせる練習ができますよ😍
@@yumeneco_kitchen 説明ありがとうございます！特訓してみます
ふんわりパンのレシピは溢れてますけど、ハードパンの詳しいレシピありがたいです。初心者が気を付けるコツも的確だし、コメントの質問の答えも参考になります。ハードパンのお供もおいしそうです。チャンネル登録させていただきました！
こんばんは。ありがとうございます！嬉しいです💕美味しく焼けますように🥰
作ってみます❗️ ありがとうございます🙇
ぜひぜひ作ってみてくださいね😍🥖コメントありがとうございます🙏
ハード系のパンが好きなので 他のパンレシピも お願いします🙇
ハード系おいしいですよね！私も大好きです💪アレンジしてみます🥰❣️
美味しそうです。他の方は、イーストに塩が直接混じると良くないので、別のタイミングに離して入れることを勧めていますが、一緒に水に溶かしても別に大した影響はないようですね。
こんばんは。コメントありがとうございます。
一般的にイーストと塩は離しましょうと言われるのですが、正直なところ 影響はないように感じます😍後入れをすると その分 捏ね時間が長引いてしまうので、忙しい朝に捏ねることを考えると「短時間でサッと捏ね終わって なおかつ手も ほとんど汚れない」というのは私の中では かなりの重要ポイントです😊笑
綺麗に焼けて美味しそう〜😊
バケットを今まで何度も焼いてますが、毎回クープがうまく開きません！
どうしたら、ガバッと開くのでしょうか？ オーブン自体が問題なのか、よくわかりません。
因みにオーブンは、リンナイの電子コンベックですが、ガスオーブンなので、庫内の熱風が凄いです。
こんばんは。実家がリンナイ電子コンベックです😍熱風すごいですよね。個人的にはガスオーブンは火力面でも すごく良いと思います💓ロールパンなどは電気オーブンの方が優しく焼けると感じます。
クープが上手く開かない原因のひとつに最終発酵のとり過ぎがあります。フワフワな感じまで発酵を進めてしまうと ノッペリした焼き上がりになるのと、これは まず無いと思いますが、ロールパンとか食パンの配合の生地をフランスパンのようにクープを入れて焼くと、これもノッペリします🤣
はじめまして(*^^*)
レシピのイースト菌は、殆んど少なめしょうか(*^^*)
私はイースト菌の多いパンは、胃に来てしますので食べれません😅
ホームベーカリーで、イースト菌1.4gのパンを食べてますので、たまには軽いフランスパンを作りたいとおもってます💓レシピ楽しみです(*^^*)
こんばんは☺️コメントありがとうございます♡ イースト少なめだと香りがいいですよね！ 胃にくるんですね😵💫私は胃は なんともないですが
イーストが多いパンのイースト臭が どうも苦手です😂 フランスパンはイーストが微量ですし、サワードゥーブレッドはイースト不使用なので ぜひぜひ作ってみてくださいね😍
6:41このへんの謎技術がすごいです
なんでこんなに張りが出るのか・・・
こんばんは。な、謎技術！初めて言われました😆ありがとうございます☺️🙏 張らせ方ですが、生地表面をボウルに擦り付けるようなイメージで生地表面を引っ張って張らせるイメージです。おもちゃのスライムを丸めると パン生地を使わず 張らせる練習ができますよ😍
@@yumeneco_kitchen 説明ありがとうございます！特訓してみます